Red Bean Paste Mooncake|今年最流行的酥皮月饼，做法和馅料超简单，酥软带着曲奇香

红豆200克
700克水
小苏打1/8小勺
高压锅25分钟
炒红豆沙：
80-100克油
红糖（黑糖）100克
玉米淀粉10-15克
饼皮：
80克黄油
35克糖粉
1个蛋黄
1大勺约35克蜂蜜
200克低筋面粉
170°C烤8分钟
拿出炉，刷上薄薄的蛋液
180°C 再烤3-5分钟
200g red beans
700 grams of water
1/8 teaspoon baking soda
pressure cooker for 25 minutes
Fried red bean paste:
80-100 grams of oil
100g brown sugar (brown sugar)
10-15 grams of cornstarch
Crust:
80 g butter
35g powdered sugar
1 egg yolk
1 tablespoon about 35 grams of honey
200g low-gluten flour
Bake at 170°C for 8 minutes
Take out the oven and brush with a thin layer of egg wash
Bake at 180°C for another 3-5 minutes

[@alicealice1830]

我今天学做这个月饼，希望会成功，谢谢您❤

[@happyrecipes358]

美味しそう‼️😍😍😍♥️♥️♥️小豆の餡🫘大好きです😋💕💕✨✨

[@teresascooking3785]

I appreciate your comments. I also love red bean paste. It's best if you make it yourself

[@user-ng8nc7rh3p]

您好、請問為何我烤的餅都會有裂痕、請問是哪個環節出問題

[@bettyhuang302]

这模子花样简单漂亮。 请问是50公克模吗？

[@teresascooking3785]

谢谢你亲爱的，是50克的模具。在中国网购，再海运过来，其实很便宜，但很好用。月饼也很好吃

[@teresascooking3785]

共有8种花型，这个突起的纹路，上色均匀好看

[@user-ng8nc7rh3p]

請餅皮做好需要醒一下嗎？？是室溫醒？還是冷藏醒？時間多久？

[@kasmrmukbang1983]

Wow my friend is good and good recipe. I'm Korean. Nice to meet you. 😗😄🥰😄🥰😗💥😍😗😄💥😗💥🥰😗💥😍💥🥰💥😍🥰🥰😍💥

[@teresascooking3785]

I appreciate the comments from Korean friends. I love and use Korean products, such as electronics and skin care products, and I also like friendly Korean people

[@weihuahong3684]

為什麼我做餅皮整型時會裂開？

[@teresascooking3785]

亲，饼皮有点干了，因为各地方的面粉吸水度不一样。先把馅料分好，在混合饼皮时觉得干，可以加一小勺蜂蜜，或直接在配方里多加点蜂蜜，蜂蜜滋润且水份少，烤出来带蜂蜜香。混合后立刻分成小份并盖上保鲜膜，就可以包月饼了。饼皮稍微湿点没关系，只是外观上没那么好看，因为拿起来时，容易有手指印。祝成功。

[@weihuahong3684]

@@teresascooking3785 謝謝老師指點👍😃

[@sara_3h1]

عاشت الايادي على هذا المحتوى جميل جدا تابعني على قناتي بالتوفيق ،👍👍👍

[@teresascooking3785]

I appreciate your comment and best wishes to you

[@user-tz9gr4jf8c]

视频做得非常好看点赞👍👍转发关注🔔🔔互相关注！

[@teresascooking3785]

谢谢你哦，我已经关注你们啦，相互学习，相互鼓励，一起努力

[@user-tz9gr4jf8c]

@@teresascooking3785 非常感谢您🙏🙏继续关注！