Red Pepper and Feta cheese Stew - Чушчена манджа от с. Овча могила

[@aperson1908]

Thank you Chef Zvezdev for showing traditional Bulgarian cuisine. Thank you for having added subtitles/captions to your videos. Very nice copper pan. What brand is it?

[@zvezdevBG]

Hope you enjoy

[@rena1757]

Аз ви гледам.от Гърция,няколко г.Гледам и други готвачи,но ми се струва че вие сте най,добрият!

[@Radysson]

Уникално, искаме още рецепти от селската кухня.

[@ivanstoyanov8551]

Браво г-н Звездев , чудесно както винаги .

[@MayaPavlova-b3i]

Прекрасни лесни рецепти!!! Благодаря ви.

[@biancatache1258]

La noi în România este aceasi rețetă dar fără ceapa doar cu ardei proaspat roșii feta și ou bătut! Este foarte bună!

[@ЦветиЛазарова]

Браво... Звездев ...бравооо...както винаги си номер 1....❤ хубави празници весели❤❤❤

[@did7i4ka]

Ястие с което съм израснала 👌🏽

[@liliyatodorova7361]

Отива в папка " Любими манджи". Благодаря!

[@dimitrinkamarinova]

Много харесва Иван Звездев! Рецептите му са хубави, обяснени подробно, нагледно, с много естественост и настроение. И хубава народна музика, която те прави радостен!Най-добрият за мен!

[@georgigeorgiev9844]

Вкуснотия!

[@ЕмилияДойчева]

Благодаря за вкусната манджа ще я сготвя още днес.Хубав ден и приятна почивка на всички желая. 👍💖💖💖🍀

[@albenakoleva151]

Prekrasno😍Vkusno😋i Lesno🙂🌷🌼🌹👍🏻 Bog davi Blagoslovi i vas i Semeystvoto vi🙏🏻🔥🌼🌺🌈🕊🌷

[@nadyavideva343]

Мснджата е страхотна! Много ми хсреса тенджерата . Търся да си купя такива точно тенджери и тигани, но не мога да открия. Със златното покритие. Уникални!

[@mariyaaleksandrova5917]

Браво на готвача!Аз съм от Свищов, любима рецепта.Живея в Германия тук също си приготвям това ястие.

[@LidiaGoceva]

Най-естествения и слънчев готвач! Ястията са му достъпни!

[@MarielaPetrova-qw5rs]

Прекрасно Ястие 😊 Ще се пробва 😊

[@dimitrinadimitrova6029]

Каквото и да бъде съответно по ваша рецепта е вкусно и сполучливо. Жив и здрав бъдете !

[@nikolvideva2704]

Много вкусно. Невероятен готвач на когото се възхищм, а не като онези шеф..еди кой си...с голямо самочувствие са всички те.

[@jasminatraykova3864]

Малееее малеееее! Това изглежда супер вкуснооо❤❤

[@МарияГонкова-и5щ]

Пипер или чушки, манджа изглежда много вкусна! Ще я пробвам!

[@НелиКолева-т2у]

Да ви е сладко ,Весели празници ❤❤❤

[@ianatrufkina9027]

Най-добрия

[@ФаниИванова-я6ф]

Аз оставям яйцата да са малко на парцали, но тези съставки както и да ги направиш няма да сбъркаш ❤🎉❤

[@erikjdm4300]

Много зависи от района, в който живее човек. Аз съм от Плевен и в Северна и Северозападна България казваме "чушка" и за мен също е нормалното наименование. Единствените в България, които казват "пиперка" са хората от Североизточна и Югоизточна България. То там и диалектът им е изцяло различен от останалата част на България, и всичко. Друга България 😀.

[@velynakrumova8781]

👏👏👏

[@СпасЯнков-э2ч]

Покажете как правите и тези люти чушки какъв сорт са а пържени върхари пробвал ли сте в доматен сос?

[@emilemil2695]

Голям голям си😊😊😊

[@little_misscrafty]

A moiata baba ot Razgrad gotveshe podobna mandja, no ne slagashe domati. I chushkite se gotvexa v bial sos s mnogo kopar i magdanoz 🤤

[@ЙоциХристова]

❤❤❤

[@ВержиБлагоева-я9г]

Свекърва ми казваше хляб със шупли а сиренето трябва да е без шупли това е истина !😉

[@СпасЯнков-э2ч]

Прилича на миш маш трябва да се изпробва

[@DanTheArtisan91]

Здравейте на кое казвате "върхари"?

[@zvezdevBG]

Ами, аз не мога да ги покажа в момента, защото рядко ги намирам на пазара, може би лятото в малките селища се намират на пазара.

[@todor8989]

Пиперът (Capsicum annuum) е многогодишно зеленчуково растение от семейство Картофови, което се отглежда обикновено като едногодишно растение. Плодът на пипера се нарича по същия начин - пипер или пиперка. Представлява куха ягода (чушка, на лат. legumen). В разговорния език пиперките по-често се наричат чушки (неточно, защото плод от вида чушка образуват също фасулът, грахът, баклата и мн. др.). Иначе, Иван Звездев страхотен както винаги. Винаги търся неговите рецепти преди да започна да готвя традиционна българска гозба.

[@zvezdevBG]

Благодаря за доверието и подкрепата към моята кухня, но за пипера вижте какво пише в речник на българския език от ИНСТИТУТ ЗА БЪЛГАРСКИ ЕЗИК : чу̀шка ж. 1. Плод на растението пипер; пиперка. Всяка вечер цял керван от каруци, натоварени с чушки, домати, зелки, потегляше към гарата. А. Каралийчев. Пълнени чушки. Печени чушки. 2. Дълга и тясна обвивка, в която се намират семената на някои растения. Бобови чушки. □ Арнаутска чушка - а) Особен вид малка лютива чушка. б) Прен. Много избухлив човек. ibl.bas.bg/rbe/lang/bg/%D1%87%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B0/!

[@todor8989]

@@zvezdevBG Ето една интересна статия от Дарик нюз: "Пиперът, в смисъл на чушка, е от отдел покритосеменни, както и пиперът, в смисъл на пипер. Но семейството на първите е картофови, а на вторите- пиперови. Така че наистина става дума за две съвсем различни растителни семейства. Общото им е, че семките им са вътре в тях. Но така е и с домата, а той не е пипер. И на никой никога не му е хрумвало да го нарича така. Преди да обясним, на кого му е хрумнало чушките и пиперът да са обединени по този нелеп начин, нека кажем две важни неща. Първо, думата чушка идва от старобългарски-чешоуıа, чуша. Това е и думата за шушулка. Чушка и шушулка не са просто синоними, това е една и съща дума. Фасулът или грахът също са в чушки. Така че пипер е по-правилното название, ако изобщо тук има правилно название на това бедно растение. Защо обаче ние нямаме добро име за него? Защото идва твърде късно. Черният пипер е бил познат на европейците, античните гърци и римляните, много отдавна. Той идва от Азия и е бил изключително ценен като подправка и лекарство. Наричали са го черно злато, преди това име да го лепнат на петрола, въглищата и черната Златка. Той е лют, а европейската кухня е била блудкава. Така че подправките са били много ценни, за разлика от източната кухня, която е богата на подправки. И така черното злато се е докарвало от Индия през Африка, та до Рим, а това го оскъпявало неимоверно. Нямало ли обаче по-пряк път? Е, разбира се, че имало-по море. Колумб тръгнал да го търси и го намерил. Стигнал до Индия, кръстил местните индийци и когато му поднесли традиционната подправка, която местните използвали от хилядолетия, казал: „Охо, ето го пипера, който търсим". Така новите и непознати шушулки, чушките, били наречени пипер от Колумб и неговите хора. А на тях ботаниката не им била силната страна, нито пък географията. Но да кажем, че за това има смекчаващи вината обстоятелства. Чилийският пипер и до ден днешен е известен като chili peppers, red hot chili peppers. Когато европейците вкусили от лютата подправка последна грижа им било, от какво семейство е растението. После чушките, във всичките си разновидности, били пренесени на Стария континент, но запазили името си, макар някои от сортовете изобщо да нямали лютива нишка. Ето как името пипер било дадено по погрешка и на друго растение, но на фона на индианци и индийци, чушката пипер е много дребен проблем при кръщаването." dariknews.bg/novini/liubopitno/ima-li-razlika-mezhdu-chushki-i-piperki-1519149

[@zvezdevBG]

Да, наистина е интересна! Но разликата между Дарик и Института по български език, е че Дарик е частна институция и трябва да печели без значение, дали говори истина, важното е да има трафик към сайта и да се чете и да се кликват рекламите. Лично познавам някои журналисти от там и определено не са от най-честните и образовани, но не тук ще говоря за това. А държавната институция е на бюджет и има много високи изисквания за образование на учените там, които не са принудени да пускат неверни неща за да имат пари. Точно Дарик не ми вдъхва никакво доверие за обективност и незвисимост.

[@СтанимирСтефанов-ъ7у]

Моляте, направи клип със здравословна торта с краве мляко.

[@teohristov]

"Плодът на пипера се нарича по същия начин - пипер[3] или пиперка.[4][5] Представлява куха ягода (чушка, на лат. legumen). В разговорния език пиперките по-често се наричат чушки (неточно, защото плод от вида чушка образуват също фасулът, грахът, баклата и мн. др.)." - Wikipedia

[@cengizahmed1247]

Една малка ракийка 😢😢😢😢

[@ФаниИванова-я6ф]

Може и голяма ... 😂🎉😂

[@veselinkarabakalov1945]

И накрая заливаш спагетите и става спагети "Българезе"❗🤣😂🤣

[@zvezdevBG]

Добре

[@chefbg5929]

Малко етимология за думите пипер и чушка. Чушка е вид плод - шушулка и чушка може да се нарече не само пипера но и други плодове-шушулки - фасул или грах например. Т.Е като кажеш пипер е 100% ясно, че е пиперена чушка. Пипер е названието на растението което дава плодове - пиперки които са класифицирани като чушки. Растението домат ражда домати, краставицата - краставици, тиквата - тикви. Какъв е смисълът пипера да ражда чушки, а не пиперки тогава? И като варненец си казвам #Пиперка

[@zvezdevBG]

А като варненец, ракията дето я варите от лоза ли я правите? Или от плода-грозде? Има книжовен език, на който всички класици на литературата пишат - не е задължително да се съобразявате с тях. Говорете както Ви харесва!

[@svetlomiryankov6547]

Да, колега, не е срамно да не знаеш, но е срамно да отговаряш на хората, които знаят.Плодът на пипера се нарича по същия начин.

[@zvezdevBG]

Да колега, обясни на учените от ИНСТИТУТ ЗА БЪЛГАРСКИ ЕЗИК как се нарича пипера! И ще те слушаме, щото ти си прав! чу̀шка ж. 1. Плод на растението пипер; пиперка. Всяка вечер цял керван от каруци, натоварени с чушки, домати, зелки, потегляше към гарата. А. Каралийчев. Пълнени чушки. Печени чушки. 2. Дълга и тясна обвивка, в която се намират семената на някои растения. Бобови чушки. □ Арнаутска чушка - а) Особен вид малка лютива чушка. б) Прен. Много избухлив човек. Ето и линк ibl.bas.bg/rbe/lang/bg/%D1%87%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B0/

[@valentinivanov7164]

По Русенско не се казва червен пипер а ЧЕРВЕНА КАПИЯ, явно както и ПАТЛАДЖАН на труги места му казват СИН ДОМАТ