MEU POKE FAVORITO DE ATUM (fica igual de restaurante)

Prato muito procurado em restaurante e delivery, esse fica igual, e dá para fazer em casa vem conferir!
Link da minha WOK HANCOOK 👉🏼 manatec.com.br...
Siga-me no Instagram e TikTok @chefhelena
Ingredientes asiáticos - mycollection.s...
Anotem:
500g de atum fresco em cubos
1/2 cebola roxa em tiras
2 c sopa de shoyu
1 c sopa de molho de ostra
1 c sopa de saquê mirin
Suco de meio limão
2 c sopa de chili crisp (opcional)
1 batata doce laminada
1 e 1/2 xíc de couve fatiado bem fininho
Óleo vegetal para fritar
Sal a gosto
2 xíc de arroz oriental
1 c chá de sal
1 c sopa de açúcar
3 c sopa de vinagre de arroz
1/2 abacate maduro em cubos
1 pepino japonês em cubinhos
1 e 1/2 xíc de tomatinhos picado
Furikake para polvilhar
Molho:
2 c sopa de shoyu
2 c sopa de saquê mirin
Suco de meio limão
Modo:
1. Lave o arroz oriental de 3 a 4x, cubra com 4 xíc de água e leve para cozinhar. Tire e coloque em uma tigela larga e com ele ainda quente tempere com sal, açúcar e vinagre. Reserve.
2. No óleo quente frite as lâminas de batata doce até os chips ficarem dourados e crocantes. Tempere com sal. No mesmo óleo frite a couve até ficar crisp. Reserve. Pique em tamanhos iguais tomatinho, abacate e pepino.
3. Misture shoyu, saquê mirin e limão, reserve.
4. Monte o bowl: coloque uma porção de arroz no fundo e cubra com os toppings: atum marinado, ao lado uma porção de abacate, tomatinhos, pepino e batata chips, ao centro o crisp de couve. Regue os vegetais com o molho cítrico de shoyu, polvilhe furikake por cima e sirva. Bom apetite!

[@GuilhermeAlbagli]

Chefe Helena, uma das sete alegrias da minha vida é assistir aos seus vídeos.

[@ChefHelenaJang]

Ahh muito obrigada 😊

[@cristinaalves9598]

Amo seus vídeos, por favor faz receitas com caldos, pra comer com arroz, macarrão, faz de sopas , ensopados amo, obrigada

[@ChefHelenaJang]

Já tem vários é só maratonar o canal e sempre ficar de olho aqui porque estou toda semana com vídeos novos

[@eleonoralessa7307]

Boa noite, Chefe! Quando vi qual que era o preparo de hoje, corri pra assistir porque amo Poke! Sabe qual a minha tristeza? É que só conheci Poke aos 70, quando fui com minha neta a São Paulo! Lembro de ter um molho no meu prato alguma coisa chamada Tarê… Era adocicado e delicioso! Existe mesmo ou foi um sonho? Parabéns, Chefe! Abs. 🌺🌺🌺

[@margarethcarmonadoria7243]

O tarê existe mesmo 🤭🤭🤭

[@eleonoralessa7307]

@@margarethcarmonadoria7243 obrigada, vou procurar nas casas especializadas, fica muito bom no Poke!💐🌺

[@margarethcarmonadoria7243]

Não sei onde você mora, mas em São Paulo em alguns supermercados você acha nem precisa ser loja especializada ❤

[@eleonoralessa7307]

@@margarethcarmonadoria7243 não podemos comparar Rio (onde moro) com S.Paulo, onde é um paraíso de produtos asiáticos! É maravilhoso! Aqui, no Rio, não temos tanta fartura…Ou talvez eu não tenha prestado atenção nas prateleiras desse tipo de produto. Obrigada, amiga! 🌹🌹

[@margarethcarmonadoria7243]

@@eleonoralessa7307 na Tijuca e no Centro também tem

[@deolindasimoesdosreis3578]

Estou viciada em comidas asiáticas....hummm

[@Alexandre-cc5rr]

Culinárias saudáveis.

[@hiolandasilva7855]

Muito linda essa panela eu queria uma dessa

[@danielapereira3989]

Boa noite chef Helena água na boca 🇧🇷😋😍

[@ChefHelenaJang]

Ficou muito bom

[@rayzasouza1638]

Ficou muito bonito o prato !!! E é muito fácil de fazer, pelo menos é o que pareceu !!! Vou tentar fazer 🤩🤩

[@ChefHelenaJang]

Espero que goste!

[@hiolandasilva7855]

Boa noite Helena pois eu queria uma panela dessa é muito linda essa panela

[@ChefHelenaJang]

Vale muito a pena

[@jussaracampos5197]

Ai que comida boa meu Deus.❤❤❤❤❤❤

[@MarcoAntonio-c6y7c]

Boa tarde simpatia Deus abençoe

[@ChefHelenaJang]

Obrigada, amém 🙏🏼

[@GuilhermeGomes-mx6lc]

Amei 😀

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@Alexandre-cc5rr]

Comi uma vez na feirinha da Liberdade em São Paulo capital. É tudo de bom. Culinária havaiana. Já deve estar razoavelmente popularizado no Brasil,eu acho.

[@ChefHelenaJang]

Está cada dia mais popular e com mais gente buscando a receita

[@dulcimarlobato5694]

Adoro Poke ❤❤

[@ChefHelenaJang]

Eu tbm 😊

[@raquelmuraro9237]

Deu água na boca!!!

[@rute_cruz]

Boa noite Helena. O arroz oriental pode ser o arroz glutinoso? Obrigada. Beijinhos

[@ChefHelenaJang]

Não precisa ser o glutinoso

[@martaformighieri7429]

Oi Helena, tudo bem? a wok pode ser usada em fogão de indução?

[@alessandracastilho5669]

Boa tarde, dá pra usar outros peixes? Como peixe de água doce, com escama?

[@ChefHelenaJang]

Dá sim, fileta e corta em cubos

[@LucianaOdair]

Amei

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@neydedasilvalopes5418]

❤❤❤❤

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@letuziarossi6329]

💯💯💯💯💯💯😋💞

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@mirianjara8733]

É um prato que se come frio, certo?

[@ChefHelenaJang]

Sim 👍🏻

[@EdnaOliveira52]

Delícia! Adoro!❤❤❤

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@quebrando_o_tatu]

Que delicia

[@nuciajesus230]

Meu problema é o atum crú!!!

[@ChefHelenaJang]

Dá para fazer com ele grelhado tbm