DAKGANGJEONG 닭강정 // Frango Frito Coreano com Shoyu e Alho

Uma das versões de Frango Frito Coreano mais famosos, super crocante. Vem conferir o vídeo!
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Ingredientes asiáticos - mycollection.s...
Anotem:
1 kg de sobrecoxa desossada em cubos grandes (pode ser frango passarinho)
sal a gosto
pimenta a gosto
1 clara de ovo
1 xíc de farinha de trigo
1 xíc de amido de milho
1/2 c chá de fermento químico
2 c sopa de gergelim torrado
2 c sopa de amendoim tostado sem sal (pode ser semente de abóbora, girassol ou castanha de caju)
Molho:
3 c sopa de açúcar
2 c sopa de molho de ostra
2 c chá de alho picadinho
1/4 xíc de shoyu
1/4 xíc de água
Modo:
1. Tempere o frango com sal e pimenta. Adicione a clara e misture bem. Faça uma mistura de farinha de trigo, amido e fermento e passe todos os pedaços de frango, tem que ficar bem empanado nesse mix. Frite em óleo quente (180C), tire e deixe escorrer na peneira de metal ou sob uma grade. Frite em etapas para ficar bem crocante, sem encher demais a panela. Frite novamente os pedaços e deixe dourar levemente (a dupla fritura mantém por mais tempo o frango crocante e sequinho).
2. Misture shoyo, água, açúcar, alho e coloque em uma frigideira larga sob fogo médio, quando começar a borbulhar, diminua o fogo no mínimo, e junte todo o frango frito de uma vez, misture bem sem parar para não queimar. Desligue do fogo, polvilhe gergelim e amendoim e sirva imediatamente.
Bom apetite!

[@anneivanovici6785]

uauuuu, fiz e amei, só consegui colocar o molho em metade da receita, a outra metade foi antes disso! Ahhh coloquei um pouquinho de caiena no tempero do frango. Obrigada por ensinar suas receitas!

[@ChefHelenaJang]

😊👏

[@anagalrito785]

ADORO AS SUAS RECEITAS MENINA PRENDADA É MARAVILHOSA OBRIGADA UM ABRAÇO AQUI DE PORTUGAL🤗❤️

[@elisabethmartins502]

PARABÉNS.....VC...É...ÓTIMA....ENSINA..MUITOOOO....BEM

[@ChefHelenaJang]

Obrigada ☺️

[@karenlinck2086]

Ja fiz 2 vezes. Aqui em casa adoraram

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻👏👏👏

[@kasabera]

Simplesmente espetacular! Parabéns pra mamãe também...

[@vovomecontaumahistoria]

Obrigada pelas receitas e pelas orientações. Fiz um jantar coreano para minha família com suas receitas e foi um sucesso. Fiz pão, carne, frango frito, joelho de porco, costela, macarrão, acelga e ate sobremesa de café. Tudo ficou ótimo.

[@ChefHelenaJang]

Uauuuu parabéns 👏👏👏

[@patriciab6177]

Minha próxima receita, já comprei o molho de ostra

[@ChefHelenaJang]

😊

[@paolamacedo543]

Perfeito!!!! Tô a muito tempo atrás dessa receita, comia em um restaurante com meu namorado e nunca mais achamos igual

[@cinthiahorie8023]

Amei esta receita! Obrigada por compartilhar! Os frangos fritos coreanos são famosos!😋

[@ChefHelenaJang]

Sim, são muito famosos, e me pedem muito aqui. Esse é mais um deles 😉

[@josiasdamascenodealmeida250]

Vdd. São os melhores!

[@averypedro5058]

instablaster...

[@nairbarbosa4967]

Fiz a primeira receita todos adoraram Aki em casa. Agora vou fazer esse.

[@mariacristinamoreiracoelho1727]

fantástico como sempre❤

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@elisabethcaldas503]

Adoro suas receitas

[@ChefHelenaJang]

😊

[@marrcciia]

Essa receita é perfeita, sem defeitos! Fica exatamente igual ao de restaurante. Obrigada por ensinar tão bem 💚 tô viciada em dakgangjeong, e agora posso fazer sempre que der vontade pagando muito menos.

[@ChefHelenaJang]

😊👍😉

[@antoniocristino8879]

Chef,lá em 2014 quando a Chef éra totalmente diferente da moça de 2020(rsrsrs hoje menos tímida) acompanhando a receita do frango frito,tinha um Ebook de molhos e não consegui baixar o mesmo. Estou aprendendo muito com tuas aulas. Ti mando um beijo no teu coração,a gora se teu esposo for ciumento mando um aperto de mão. Continue doando conhecimento, como professora você é nota mil,tua didática é perfeita.

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@ibrahimgoraieb]

Amei, deve ser maravilhoso.

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@kelvinalencar2998]

Parece delicioso!

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@graciellematias4531]

Perfeitooo

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@marianeuzaaraujobezerra2785]

Amei vou fazer

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@cinthyaluana6617]

Ameeei a receita, vou experimentar fazer com frango vegano haha! Eu adoraria uma receita de bolinho da lua que tem no filme A Caminho da Lua, sei que não é coreano mas achei poucas receitas por aí e só uma em português...

[@ElisabethSarkis]

Hummmm me deu agua na boca um dia vou fazer gratidão por compartilhar

[@ChefHelenaJang]

😊

[@paulamartins5378]

Hummmm chef eu amo frango e esse parece espetacular, essa técnica de misturar farinha de trigo com amido de milho realmente não conhecia, agradeço muito e vou tentar fazer.

[@ChefHelenaJang]

Fica bem crocante

[@crismosaicos]

Eeeeeee delícia!!!! Amo alho e esse franguinho deve estar delicioso. Vou fazer. Obrigada chef

[@ChefHelenaJang]

😊😉

[@anamarialima2490]

Fiz. Ficou delicioso !

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@alem.8017]

Hummmmmm

[@IdaNicoletti-c6g]

Estou adorando vou fazer amanhã

[@tainaravergna6680]

Não consigo parar de assistir os seus vídeos, Amando esse canal!!!! 🍗

[@ChefHelenaJang]

Obrigada ☺️

[@cristinamendesdealmeida8618]

Agradecemos sua compra!

[@falamih4982]

Fiz! Deu suuuuuper certo! Fiz um pouco dessa forma e fiz o restante com molho apimentado (gochugaru) Nossa! Muito bom! Meu filho amou! Obrigada! ❤🫰🏻❤️

[@ChefHelenaJang]

Que bom que gostou, fico feliz em saber 😊👍🏻

[@rosabontempo1156]

Obrigada pelo carinho de nos presentear essa receita, vou fazer. Conheci você ágora é a 2 receita que compartilho, você é muito meiga é gostoso ficar te ouvindo. PARABENS

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@GioChef]

Maravilhoso, simplesmente divina esta receita, obrigado pelo vídeo, grande abraço!

[@marciodesouza3473]

Não resisti à notificação do youtube, vim correndo assistir e deixar o meu like. Tomando café e assistindo. E já imaginando o almoço com um prato desses...Pareço a Magali, da Turma da Monica...Gratidão e muito obrigado Chef Helena Jang, por trazer-nos essas delícias. Beijos, felicidades, muito, muito mais sucesso e tudo de bom, para você e toda sua família.

[@ChefHelenaJang]

Muito obrigada 😊

[@fabioliveira7034]

Vou fazer no sábado ^^ aqui em Campinas, tem mercado municipal lá tem produtos asiático.

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@usermdln]

Qual o nome do lugar dentro do mercadão que vende?

[@veraineznosswitz4546]

Vc é muito dinâmica na explicação. Show de bola

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@yokokoga5252]

Comida coreana são saudáveis e deliciosos

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@miriamuranochoi4720]

Ahnnn que delícia! Obrigada pela receita!! 👏🏻👏🏻👏🏻Indo comprar franguinhos pra fazer!! 🏃‍♀️🏃‍♀️

[@ChefHelenaJang]

😊😉

[@w.cardoso]

ÁGUA NA BOCA

[@mirianbeatrizdeoliveiraper5175]

amooooooo.......culinaria coreana......

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@nicollehocks8214]

Amo suas receitas ❤️❤️

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@fernandoxavier1300]

Você é uma ótima chefe, gosto de Doramas eles sempre comem frango frito, tenho que experimentar. Obrigado

[@ChefHelenaJang]

😊

[@CynthiaOliveira-bv3iy]

Vou fazer ❤❤❤

[@izabelgouveia7951]

Corrigindo...a foto...realmente delicioso! Obrigada!

[@FSIMONE1]

Estou ansiosa para comer, vou fazer e depois eu comento

[@ChefHelenaJang]

Ok

[@guilhermecamargo8949]

Estou viciado nos seus vídeos vc incrível ótimo trabalho espero que cresça cada vez mais.

[@ChefHelenaJang]

Muito obrigada 😊 Deus te ouça 🙏🏼

[@mariaaparecidagouveiapolon2726]

Tô salivando aqui ,que receita maravilhosa ,nossa muito boa a receita vou fazer parabéns 🙏🙏🥰 que delícia gratidão 🙏🙏🙏

[@ChefHelenaJang]

😊😉

[@veramaciel4982]

Que pena nao ser apimentado. Mas trm problema não, eu.po ho pimenta. Adoroooo

[@cristinamendesdealmeida8618]

Vc explica muito bem. Da vontade de comer e fazer. Obg.

[@oswaldoisobe5790]

Grande Chef Helena Jang! Anotei tudo. Estou saindo agora para ir comprar os ingredientes, mas já estou com agua na boca. Vou fazer mais tarde, e depois digo aqui se tive sucesso. Moro no interior da Bahia, por isso vou ter que improvisar em alguma coisa. Abraço!

[@ChefHelenaJang]

😊👍

[@fatimakhalafzedan5528]

Chef Jang sou uma grande fã de sua culinária. Por gentileza poderia me informar como na sua fritura dupla seu óleo na fica preto por conta da farinha? Obrigada🥰

[@eliascarolinodesouzasouza3883]

Hummmm adoro,aprendi com vc chef cortar legumes minhas saladas estão cada vez mais lindas prazer em ver na mesa # amosuasdocas

[@eliascarolinodesouzasouza3883]

# amosuasdicas correção

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@dejareblim7405]

Realmente delicioso!!! Amo comida coreana

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@quesiatalita2287]

Aaaaai que delícia vou fazer hoje mesmo 🥰🥰 Fiz o frango frito do outro vídeo e simplesmente maravilhoso 🥰🥰

[@ChefHelenaJang]

Esse vc vai curtir tbm fica muito crocante

[@edinasegundo]

Muito bom, obrigada 😍

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@rafaellacerda8123]

Ficou muito bom 👌 amei❤️

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@nataliapinheiro3025]

parece bom d++, vou procurar molho de ostra pra fazer, obrigada por compartilhar

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻 vai usar muito o Molho de Ostra se fizer as receitas aqui do canal

[@fatimamachado6253]

Ameiiii!!! Como sempre Maravilhosas suas receitas!!!

[@ChefHelenaJang]

Muito obrigada 😊

[@jorgecaballero9785]

Excelente, parabens!!!, Beijos desde buenos aires Argentina

[@ChefHelenaJang]

Obrigada ☺️

[@taistaisfranti6566]

Aí segui a receita e ficou uma delícia 😋😋😋

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@fuleira]

muito bom chef ótima receita!!!

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@neusaribeiro2981]

Parabens eu tenho que fazer eu ja fiz frango xadrez.obrigada eu tenho esta receita realmente e boa. Adoro amendoim

[@ChefHelenaJang]

😊

[@daniellegomes6192]

Parece delicioso! Vou testar, com certeza!

[@ChefHelenaJang]

😊

[@janyleal4990]

Com certeza irei fazer essa delícia!!😋😋😋😋😋

[@ChefHelenaJang]

😊😉

[@adrianadasilvamarques3516]

Boa noite!!! Eu amei ter aprendido a sua receita de 😍👏👏🙌

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@gracabastos7273]

Adorei a receita, vou fazer. Obrigada pelas receitas MARAVILHOSAS!

[@ChefHelenaJang]

☺️😉

[@cristinamendesdealmeida8618]

Desse fim de semana não escapa!!!

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@lidiatietada710]

Maravilhoso!

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@brunalombardi8003]

❤ obrigado

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@martins.ojuaralivegood]

muito obrigada eu estava esperando.

[@ChefHelenaJang]

😊👍

[@jessicamarconi3646]

Adorei, quero muito experimentar agora com esse molho

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@florinvernal]

Ficou delicioso, quase não sobra frango para a "segunda" fritura, o pessoal vai beliscando enquanto não fica tudo pronto. Mesmo sem o molho fica muito bom, melhor do que o frango frito pronto do KFC.

[@ChefHelenaJang]

😊😉 e caso queira fazer o do KFC já tem esse vídeo faz anos aqui no canal 👉🏼 kzbin.info/www/bejne/r2jLqaqDjsSIZrs

[@rayanecris2845]

Amo todas sua receitas

[@ChefHelenaJang]

Obrigada ☺️

[@eliascarolinodesouzasouza3883]

Amei hummmmmm

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@mariadesousa7591]

Deve ficar uma delícia

[@ChefHelenaJang]

Sim

[@rosangelacouto]

Outra delícia! Fiz o outro e amei!

[@ChefHelenaJang]

Sim 😊

[@silviacastro9638]

Ame, vou tentar fazer

[@ChefHelenaJang]

☺️😉

[@claudetemattos8428]

Boa noite, moça esse molho é o mesmo que colocam no espaguete que encontramos em restaurantes japonês? Obrigada.

[@ChefHelenaJang]

Pode ser, depende do prato

[@DIACONTENTE]

Amei 😋 deve ser uma delícia

[@ChefHelenaJang]

Fica espetacular

[@eduardairis9395]

Faz a receita da carne Bulgogui coreana pf

[@ChefHelenaJang]

Essa semana no canal, ative o sino para ser notificada

[@izabelgouveia7951]

Olá ,chef Helena ,fiz o frango frito coreano ,receita tua ...

[@amarianasantos]

Fiquei com dúvida 🤔 Ele continua crocante depois que vai shoyu? Vou fazer isso com carne de porco 😁❤️❤️

[@ChefHelenaJang]

👍🏻

[@aurileneferreira3708]

Chef Helena. Bom e abençoado dia, prá você e sua família 🙏 Que prato maravilhoso, é por isso que o frango fica crocante, temos que frita duas vezes. Adorei, e esse molho. Mais uma vez, obrigado. Bjs na sua família.

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@veraineznosswitz4546]

Oi. Esse processo de empanar, serve para carne de gado e suína? Obrigada

[@ChefHelenaJang]

Sim desde que em pedaços pequenos

[@heronduartecarvalho9142]

♥️

[@yoshioyoshio5455]

Oi ! Helena, gostaria de saber se esse empanado pode ser feito com peixe ?

[@ChefHelenaJang]

Sim

[@tatasartori452]

Que folha verde é aquela que a coreana come

[@ChefHelenaJang]

Gergelim

[@ThaDuraes]

Tenho alergia à frutos do mar, recomenda alguma coisa que substitua o molho de ostras ou só não colocar mesmo? Fiquei curiosa pra saber qual é a diferença

[@ChefHelenaJang]

Existe o molho de ostra vegetariano que é feito de cogumelos e fica igualzinho

[@ThaDuraes]

@@ChefHelenaJang aaaaaah que demais!! fiz a receita ontem sem incluir esse molho e já ficou sensacional, vou procurar pra testar com ele! muito obrigada, to amando seus vídeos!

[@patriciaalves6036]

Hummm parece delicioso. Para quem tem restrição ao glúten pode usar somente o amido de milho para empanar?

[@ChefHelenaJang]

Sim

[@dionatasschemer4313]

O que significa mukbang em alguns vídeos de culinária coreana??

[@ChefHelenaJang]

Nem sei de onde saiu essa expressão, mas são vídeos de pessoas comendo, só isso

[@izabelgouveia7951]

...ficou delicioso...vou tentar passar a goto

[@louisebonne3677]

Fui a um restaurante onde na receita tinha mel. Ele substitui o molho de ostra?

[@ChefHelenaJang]

Não substitui mas pode usar mel sim

[@isabellagrahn3531]

eu posso substituir esse molho de ostras pelo que...

[@ChefHelenaJang]

Não tem substituição para esse, faz sem

[@ReceitasdaJapa]

Que delicia, mas gostei mais do apimentadoo. kkkkkkkkkk Helena, Você faz aquele lombo de porco chinês? É essa mesma técnica de empanar fritar e depois glacear? Se puder faz pra gente. Amo seu canal. Beijos

[@ChefHelenaJang]

Tem a barriga de porco glaceada no canal

[@ReceitasdaJapa]

@@ChefHelenaJang ja vou procurar aqui. obrigada.

[@junioracampamento240]

Bom dia chef...deu pra sentir que tá crocantes quando jogou na frigideira com o molho...chef como chama o hashi comprido próprio para cozinha?

[@ChefHelenaJang]

Não tem nome específico apenas é mais longo

[@jany90210]

Pide usar molho ingles no lugar do choyo?

[@ChefHelenaJang]

Não recomendo nessa receita

[@sobreviver33]

Chef, o frango não fica bom se fizer na airfryer?

[@ChefHelenaJang]

Eu não fiz ainda, mas pode testar acho q dá certo

[@lucianafariaciddasilva1001]

Oi boa noite, eu posso deixar descansar mais ou menos meia hora a 1 hora para fritar novamente

[@ChefHelenaJang]

Pode

[@lucianafariaciddasilva1001]

@@ChefHelenaJang obrigado

[@mariasilveira3281]

Por favor onde achar esse molho de ostra?

[@ChefHelenaJang]

shope.ee/dIxaOJEm

[@liraonoda5439]

Chef tem algum restaurante que faz esse frango?

[@ChefHelenaJang]

Talvez em São Paulo tenha pois a concentração de coreanos é lá

[@vandateixeira1991]

Esse molho de ostra e doce?

[@ChefHelenaJang]

Não, bem salgado e concentrado

[@dilmacarneiro9779]

Como é chamado aquela palhe Preta que enrola o sushi de q é feito essa palha?

[@ChefHelenaJang]

Chamamos de Guim mas comercialmente vc vai achar como Nori

[@silviacastro9638]

será que podemos fazer na fritadeira elétrica sem óleo?

[@ChefHelenaJang]

Tem que pelo menos usar um spray de óleo, e testar para ver se funciona

[@glauciamatoso2483]

Eu vi um vidio que tem uns negócio branco tipo um inhoque , ele e frito e colocado no meio do frango picante ,vc sabe o que e ?

[@ChefHelenaJang]

Tteok (massa de arroz)

[@glauciamatoso2483]

Obrigada