TOMATE SECO DE FRIGIDEIRA

Esse é um truque para quando você precisa de tomate seco e não tem em casa, ou para aproveitar os tomates maduros de casa para transformar em algo delicioso e diferente. Vem ver o vídeo que eu te mostro!
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Curso Chef em Casa - bit.ly/chef-em-casa-youtube
Anotem:
- 5 a 6 tomates maduros partidos ao meio
- sal a gosto
- orégano a gosto
- azeite a gosto
- 1 a 2 dentes de alho picadinhos
Modo:
1. Limpe bem os tomates e seque se necessário, despreze as sementes e miolo. Tempere os tomates com sal, orégano e azeite e em cada metade coloque um pouco de alho na cavidade. Coloque em uma frigideira antiaderente azeite extravirgem, e disponha os tomates com a cavidade voltada para cima. Tampe e deixe formar líquido, cozinhe por 5 min. tampado, abra quando ver que tem líquido natural do tomate em cada cavidade. Com uma escumadeira pressione levemente cada pedaço de tomate sem desmanchar. Deixe secar todo o líquido da frigideira em fogo baixo-médio (aprox. 20min). Desligue e deixe esfriar. Transfira para um pote de vidro, cubra com mais azeite se desejar e conserve na geladeira.
Dura 1 semana.
Essa é uma boa dica para quando se tem muitos tomates maduros em casa.

[@ladirvigolo542]

Colhi cerca de 50 Kg, orgânico. Segui o seu recomendado Helena e deu certinho,,, parti e limpei e os deixei repousando voltado para baixo por 5 horas e desidratou bastante,,, imperdoável não adicionar o alecrim,,,Esse seu procedimento prático e rápido, produtivo e econômico Parabéns!!!

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@marialecy713]

Só vc não colocou açúcar, ? E eu prefiro orégano, e deve ser guardado em geladeira , ?

[@pedrovanius2025]

A culinária italiana utiliza muito o tomate 🍅 !! Que delícia de receita em chefia ?! 😋😉🤙🏻

[@luzialucimarfelix151]

Gostei de sua receita porque você explica minuciosamente o passo a passo e nao deixa dúvidas. Tomate seco é ótimo para qualquer hora do dia, saudável, gostoso e de baixo custo, combina até com pão. Obrigada. Parabéns. 👏❤👍

[@marialecy713]

Nossa achei melhor do que no forno, descobrir o tomate seco em um jantar, , fiquei encantada e como muito com pão

[@ivanibassanisilva4716]

Fiz esse tomate seco do jeito que você ensinou e todos daqui de casa gostaram. Agora faço sempre assim. Gratidão pela postagem e sucesso

[@rozicabral995]

Gente eu fiz e deu super certo,sem falar que leva pouquíssimo tempo pra fazer econômica de gás incrível,olha o sabor é bem mais saboroso que o de forno,amei a textura macia ,super recomendo, muito fácil e prático, nunca mais fico sem tomate seco em casa , obrigada pela receita vc é de mais 👏👏👏♥️😍😋😋😋😋😋😋😋

[@ChefHelenaJang]

😊😉

[@polyjr]

Vou fazer

[@marlenepedrozodesouza9993]

Eu fiz a receita, usando 1 kg de tomates, apenas acrescentei junto aos temperos 1 cs de açúcar para neutralizar a acidez do tomate. Mas também quis que ficassem mais sequinhos. Então distribui numa forma grande forrada com papel aluminio e deixei por 20 minutos no forno aquecido em 180 graus. Ficou perfeito. A dica de fazer tomate seco na frigideira foi fantástica e mesmo gastando 20 min no forno, a economia de gás é de 1 hora e menos trabalho, pois da forma antiga vc precisava virar de 20 em 20 minutos pra receita ficar bem sequinha. Muito obrigada chef Helena pela dica, já estou inscrita no canal.

[@luismiguelrodrigues4691]

Salvou minha vida, Chef Helena. Estava procurando uma receita pra colocar numa torta pra vender, mas só achava umas receitas pra deixar uma eternidade no forno

[@ChefHelenaJang]

Que bom fico feliz

[@dulcerosa8567]

Em primeiro lugar obrigada pela sugestão amo aprender novas alternativas! Sugiro que coloque sal e um pouco de açúcar, deixe escorrer um pouco o líquido, e se possível use tomates italiano q tem menos líquido! Eu coloco manjericão seco q dá um sabor especial! Abraços! 💋💋😍🤩

[@ChefHelenaJang]

Dulce Rosa boa dica!

[@dulcerosa8567]

@@ChefHelenaJang Abraços, felicidades!

[@lenicorreadasilva3048]

O açúcar faz a diferença

[@lzsampaio]

@@lenicorreadasilva3048 mas pra quem não pode com açúcar esse aqui é uma ótima opção

[@luzialucimarfelix151]

Em que momento pode colocar o açúcar?

[@marialecy713]

Cheguei agora no seu canal . Espírito . Santo

[@marianeuzaaraujobezerra2785]

Muito. Bom

[@jacibrito7035]

Prático muito bom 👏

[@eduezezearaujo9250]

Fazem 3 dias que estamos curtindo seu canal Helena! Tornamos fãs do seu canal ! Parabéns por seu trabalho incrível!

[@ChefHelenaJang]

Muito obrigada 😊

[@joelgomes4408]

Vc veio como sugestão do yt. Sempre que tenho tomates já bem maduros faço assim na frigideira e fica fantástico. E um pulo do gato pra vários pratos. Já me inscrevi e ativei o sininho. Parabéns chef, vc e linda.

[@IsaacDiniz13]

Muito bom! Onde estou morando não tem microondas e o forno não funciona. Essa receita me salvou!

[@joelgomes4408]

sempre que tenho tomates nessa condição, faço esse procedimento da uma sobrevida no tomate e fica extremamente saboroso.acheibum comentário meu de 5 meses atrás.👇

[@suelicarregari6489]

Eu faço em forma Fulgor, na boca fogo minimo do fogão, fica muito bom.

[@elisiooliver6815]

a Chef Helena Jang é uma jovem especial por duas razões, 1º ela não esconde a sete chaves seus segredos culinários, 2º ela tem o mesmo nome de minha irmã que mora na região norte de Mato Grosso. Sobre a receita do tomate seco de frigideira digo o mesmo que diria o Cid Moreira: É fantástico.

[@ChefHelenaJang]

Obrigada ☺️

[@sueliangeloti1975]

Me indica seu azeite por favor, já perdi a conta de quantos azeite extra virgem que já utilizei, mas infelizmente não acho nenhum mais com cheiro de azeite, qual vc gosta?

[@marialecy713]

Estão falsificando, os azeite os melhores são o galo, andorinha

[@luzialucimarfelix151]

VOU FAZER HOJE DE NOVO. SEU VÍDEO É ÓTIMO. OBRIGADA.

[@ChefHelenaJang]

Sucesso!

[@rosedossantosc5835]

Gostei? não..eu amei e acabei de fazer.Muito obrigado pela dica

[@mariaelisa3207]

Legal! Bem interessante!!!

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@jaimecarvalho2727]

Legal demais essa video aula valeu chef Helena

[@ChefHelenaJang]

Jaime Carvalho obrigada ☺️

[@filomenacorreia3738]

Amei

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@geraldojoaodasilva4886]

Nossa receita é ótima o vídeo ficou excelente. A apresentadora muito linda e charmosa

[@ChefHelenaJang]

Obrigada ☺️

[@marisolutz]

Amei👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@elisetemorriesendealmeida9982]

Adorei!!!

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@adelsonreceitas4927]

Perfeito Chef Helena. Obrigado.

[@ChefHelenaJang]

Adelson Bacelar 😊

[@inahrezende3689]

Muito prático 👏👏👏

[@ChefHelenaJang]

inah rezende tento sempre o simplificado

[@lisimperial4553]

Gostei !

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@adairaprenderinglesjudgedr3112]

muito bom, bem prático.

[@ChefHelenaJang]

Obrigada ☺️

[@lucienesilverio7289]

Muito bom chef.👏👏👏👏💕🌹

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@soniagonzaga7035]

Adoreiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!❤️

[@ChefHelenaJang]

😊

[@nilzaneto7364]

Amei bjo

[@ChefHelenaJang]

😊

[@wanildaalves5943]

Amei...Obrigada!

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@mariadasmontanhasdasilvaca5164]

Ótimo

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@suzanarechmostardeiro2838]

Amei, vou fazer!

[@ChefHelenaJang]

😊

[@LisBragaVideos]

Nooossa, que maravilha!!! Muito obrigada por compartilhar! Adorei!!!

[@celiaavila5715]

Adrei

[@nailesouzacosta8041]

Maravilha

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@Rubiafelix]

Show! ❤️🥰

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@MariaSouza-ex8zs]

Obrigada amei sua receita

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@samarafonsecayt]

Amei aprender a receita de tomate seco de frigideira 😘

[@ChefHelenaJang]

😊

[@gracaribeiro6540]

Muito prático. Ótimo. Ja vou preparar. OBRIGADA.

[@ChefHelenaJang]

Graça Ribeiro 😊😉

[@sandranascimento2793]

Amei vou testar

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@rosamichelini7878]

Chef. Helena, obrigada.gostei muito

[@ChefHelenaJang]

😊

[@Rubiafelix]

Amei a receita! Vou fazer com certeza!

[@ChefHelenaJang]

😊👍

[@MrADAO07]

MUITO OBRIGADO PELA RECEITA, MINHA LINDA CHEF HELENA JANG; DEUS TE ABENÇOE SEMPRE; ABRAÇOS!

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@profalucieneborlottee10]

Já vou fazer aqui

[@ChefHelenaJang]

Fácil e fica muito gostoso

[@francielisoares7012]

Essa receita é perfeita eu amei 😍 obrigada

[@ChefHelenaJang]

😉👍

[@pr.jacksonsantos8037]

Obrigado Chef Helena! Estava navegando no KZbin e encontrei o seu canal. Que maravilha!

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@elainedomingues9583]

Amei 💕💕💕 vc me surpreende a cada receita 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@ChefHelenaJang]

Elaine Domingues 😉

[@maricanedo8108]

Muito maravilhoso gratidão gratidão simplesmente amei 😍💖🙏

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@eliciapereiradesouza5724]

Ficou ótimo! Obrigada pela receita. Gostei muito da da explicação!

[@ChefHelenaJang]

😊👍

[@Carmemm2]

Bom dia Chef Helena. Vou querer fazer pq o tomate seco é mto caro na minha cidade e, c o preço do gás, n tem como deixar 2h no forno. Mto obrigada e Deus te abençoe.

[@ChefHelenaJang]

😊

[@marisolutz]

Amei ,vou fazer ,amo tomate seco

[@ChefHelenaJang]

marisolutz eu tbm, esse é um truque prático

[@marlylobato4234]

Eu sou fã dessa mulher!!!🥰

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@bthbranco]

OBRIGADUUUU FIZ E, FOI RAPIDINHO ADOREI TIVE Q FAZER EM 4 VEZES NA FRIGIDEIRAS MAS FICOU ÓTIMO !!! EM TEMPO, ANTES SEQUEI COM PAPEL TOALHA...

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@Marcella000___]

Eu fiz com tomate cereja, ficou bom😊

[@ChefHelenaJang]

Nossa que idéia boa fazer com mini tomate

[@suellen6704]

Que legal! Não sabia que dava pra fazer na frigideira! Não gosto de tomate fresco mas amo tomate seco! 😅 Vou fazer! ❤

[@josefalima8448]

Gostei

[@ChefHelenaJang]

😊

[@margaridagarbone1832]

Amei a receita desse tomate seco já fiz duas X 😋delicioso...obrigada!

[@ChefHelenaJang]

😊

[@luhalmeida1606]

Ola ChefHek lena! que alegria encontra la! essa receita vai dar um apoio, mpro em zona rural de Niteroi e distante no minimo do mercado simples 1 km... dai vai me socorrer! Obrigada... Felicidades e..bjs

[@ChefHelenaJang]

Luh Almeida 😊😉

[@pedrodantas6737]

Vou fazer amo tomate seco.super prático fazer assim

[@ChefHelenaJang]

Mais prático

[@antoniocristino8879]

Amo as receitas da Chef,obrigado por doar conhecimento.

[@ChefHelenaJang]

😊

[@nereidamazza8152]

@@ChefHelenaJang sua fã. Faz mais receitas com sua linda mãe. Bjs. Neu

[@lucianatinoco1989]

Prática essa receita, deve ficar ótimo!

[@ChefHelenaJang]

Luciana Tinoco sim 👍🏻

[@dulcealves9222]

Eu amei porque sou imperativa na cozinha abracos amiga

[@raquelizidoro4548]

Amei ! Tanto da praticidade, como não conter açúcar. É essaapertadinha neles, leva o tempero pro molhinho tbm. Fantástico! Parabéns !

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@margotwagner3018]

Você é ótima!!!!!🥰😘

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@luzialucimarfelix151]

👏👏👏

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@claudiabonatti424]

Nossa! Não te via a tempos, acho que o YT não me avisava, gosto de vc, bjo 😘

[@ChefHelenaJang]

Claudia Bonatti ativa o sino de notificações, senão não vê mesmo

[@loreprestes2497]

Obrigada pela receita. ..Fiz e deu super certo . Maravilhosa.

[@ChefHelenaJang]

Lore Prestes ahhh que legal! 😊

[@mariaaparecidaribeirodacos2793]

Muita prática vou fazer obrigada

[@raquelizidoro4548]

Adorei ! Tô sentindo o cheirinho daqui. 🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@ChefHelenaJang]

É muito bom

[@andreaandrea3390]

Muito obrigada chef

[@ChefHelenaJang]

Andrea Andrea fica ligada aqui no canal, sempre estou subindo vídeos

[@andreaandrea3390]

@@ChefHelenaJang ..ficarei todo fim de tarde bem atenta no canal

[@antonialauci6144]

Esse eu farei

[@ChefHelenaJang]

Antonia Lauci 😊👍🏻

[@neusaribeiro7869]

Fiz e amei! Comemos com pão italiano! 😋

[@ChefHelenaJang]

Show 👏👏👏

[@mundosugar3692]

Fiz achei bem mais gostoso doque o de forno 😍😍

[@ChefHelenaJang]

Bom e prático 😊

[@mariavieiradasilvagoncalve2907]

Eu amei essa sugestão!Pois ontem a tarde fiz e foi muito tempo no forno todo aquele processo!Fa próxima vez vou fazer como você!Gratidao!❤

[@ChefHelenaJang]

Espero que goste!

[@canaldaraquelalvesdacosta3790]

linda

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@luzialucimarfelix151]

Gostei muito dessa receita porque estou sem forno e da pra fazer na frigideira, ficou igual e até prefiro molhadinho assim pra comer com pão, una opção a mais de cardápio no dia a dia. Parabéns e Obrigada . 😍👍👏❤

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@suleimanabusirrieh3552]

👍👍👍👏👏👏

[@adilsoncsilva3385]

Gente boa noite que fofa essa pessoa e linda amei a receita obrigada te conheci agora e já amo você simples assim sou cida de Cipotânea MG 9/7/2021. 😇😇😇😇fik com deus Jesus e Maria abraço na alma de todos

[@ChefHelenaJang]

Obrigada ☺️

[@heyblacksone]

Hmm que delícia *\0/* Pra deixar mais saboroso e aromático eu coloco folha de louro em contato com o azeite, fica MUITO bom!!!!

[@ChefHelenaJang]

Boa dica

[@m.auxiliadoramarchetto1430]

👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@DouglasSantos-ny3lh]

Concerteza vou fazer...👏👏👏👏

[@ChefHelenaJang]

Bem fácil 😊

[@user-qg9rw6dq3e]

💜💜💜💜💜💜💜

[@cacildacarlos9346]

Receita perfeita👏👏👏

[@ChefHelenaJang]

Cacilda Carlos obrigada

[@rebeccabianca1703]

Muito obrigado mesmo tava precisando, mas o forno aqui de casa não ta bom! ,mas valeu mesmo parabéns pelo bom trabalho.

[@diegorodriguesfisio]

Olha eu vou ter q comentar. Amo tomate seco. Tinha um fornecedor aqui na minha cidade q eu julgo ser o melhor tomate seco q já comi. Marca industrializada não me agrada muito. Fiz sua receita acrescentando açúcar junto só sal e temperei com alho e tomilho. E o resultado foi espetacular. O mesmo gosto desse tomate seco do distribuidor ...muito obrigado pela sua dica .

[@ChefHelenaJang]

😊👍

[@ednasilva7419]

Vou fazer e depois contarei se deu certo

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@lzsampaio]

Que bom essa opção sem açúcar ou melado que geralmente se usa nis tomates secos.

[@ChefHelenaJang]

Esse é versão rápida e não precisa

[@rejafernandes6360]

É um tomate molhado! 😂 Muito bom! Amei! 😍🥰

[@edneiderodrigues5353]

Gostei vou te acompanha suas receitas

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@margitschendel1605]

Me lembra de tomate confitado. Eu só faria uma pequena modificação: salgar as metades de tomates e deixar escorrer a umidade do tomate numa peneira e secar c papel toalha. Depois segue como você mostrou.

[@ChefHelenaJang]

Semana q vem vai ter vídeo do tomate config aqui no canal 😉

[@gasparlourencocavicchionic2988]

Fica ótimo com bife e mussarela abraços

[@ChefHelenaJang]

😊👍

[@durvalinaaparecidabombonat8611]

Nossa que delícia amei obrigada

[@ChefHelenaJang]

😊

[@marques8137]

Essa é uma versão rápida e expressa do tomate 🍅 seco !! Outras versões são feitas lentamente !! Na Itália, os tomates são secos ao sol 🌞 !! No Brasil, os tomates são secos no forno. Existe até uma estufa especial, para fazer os tomates secos !! O tomate usado é o Débora. Quando seca no forno, fica uma hora, tira a água e fica mais uma hora. Depois, tira a água e fica mais meia hora no forno. O pai de um colega meu fez esses tomates secos e ficou bom !! No supermercado, o vidro é caríssimo e cheio de conservantes !! Mais uma receita de frigideira !!

[@rosalinasantos7904]

Quantos dias pode deixar na geladeira???

[@mariacustodio8992]

Vc não usa açúcar? poço usar se eu quiser?

[@isoldiroloff4451]

Olá, gostaria de saber se o aquecimento demasiado do azeite de oliva extra virgem, se torna tóxico? Sempre fui informada de que o azeite é para finalizar pratos e não suporta grande calor por perder as propriedades e de se tornar tóxico.

[@ChefHelenaJang]

Não se torna tóxico porém perde benefícios fenólicos, mas aquecer para dar sabor e textura neste caso é o objetivo principal

[@mariasilmagomesdesouza4170]

Gostaria de saber se vc tem receita do tomate seco no forno no canal. Eu procurei e não achei.

[@ChefHelenaJang]

Não apenas esse

[@freyrsta1076]

faço no micro! pplm. para não estragar.

[@deusemaravilhoso1171]

Que Japonesa linda❤❤❤❤

[@ChefHelenaJang]

Coreana mas obrigada pelo elogio

[@rogergoliveira]

Olá, boa tarde. Qual a marca de sua panela usada na receita?Obrigado

[@ChefHelenaJang]

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