『レンチンして漬けるだけ』蒸し玉ねぎの甘酢漬けの作り方。材料1つでも大満足！

今回は蒸し玉ねぎの甘酢漬けをご紹介します。
◉レンチンして漬けるだけ！材料1つでも大満足♪
◉ちょっとしたコツで玉ねぎがバラけず綺麗に仕上がる◎
◉動画の後半で、絶品の「卵丼」をご紹介☆
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【レシピメモ】
■蒸し玉ねぎの甘酢漬け
＜所要時間：30分＞
🔳材料（作りやすい分量）
玉ねぎ　　2個　※動画内では新玉ねぎを使用
🔳甘酢だれ
(A)お酢　　　大さじ3
(A)みりん　　大さじ3
(A)醤油　　　大さじ3
白ごま　　大さじ1
①玉ねぎの皮むき
頭の部分を切り落とし皮をむく。へたは切らずに残し綺麗に洗う（ポイント❶）
②ラップに玉ねぎ1個分を丸ごと包み、上部を巾着に絞る
③玉ねぎを耐熱容器に入れレンジ加熱（600w 5分）
④このまま余熱で火を通し粗熱が取れるまで10分ほど置く
⑤甘酢だれを作る。鍋に調味料(A)と白ごまを加え一煮立ちさせてアルコールと酸味を飛ばす
⑥玉ねぎのラップを外し、粗熱が取れた甘酢だれを注ぐ
⑦ラップで落とし蓋をする。なるべく空気が入らないようにする（ポイント❷）
⑧冷蔵庫で休ませる。3時間で浅漬け、翌日はしっかり味しみ
⑨食べる直前でヘタを切り取り、たっぷりの甘酢だれをかけたらできあがり！
《ポイント》
❶ヘタを切らずに残すことで玉ねぎがバラけず綺麗に仕上がります
❷ラップで落とし蓋をすることで、玉ねぎにしっかり味が染み込みます
　動画内では漬け込み後、3時間程度経ったら一度玉ねぎをひっくり返しました
　これで玉ねぎ全体があめ色に綺麗に漬かりますよ！
■玉ねぎの卵丼
＜所要時間：3分＞
🔳材料（作りやすい分量）
蒸し玉ねぎの甘酢漬け　1/4個
卵　　　1個
砂糖　　小さじ1
麺つゆ　小さじ1
①玉ねぎを食べやすく3等分に切る
②卵をときほぐし砂糖と麺つゆを加えて混ぜたら、玉ねぎを加え軽く混ぜあわす
③レンジ加熱（600w50秒）　※卵の固まり具合はお好みで
※動画内ではレンジ加熱後、全体をかき混ぜて追加加熱しました（600w30秒）
④ご飯に盛り付けたらできあがり！
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自己紹介
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■KUWA（くわ）
1978年生まれ
新潟県出身
調理師（保育園）
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家族が外出の際は1人で食べる動画になっちゃいますが。。。（笑）
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愛用の調理器具
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■使いやすくて切れ味抜群の包丁【和 NAGOMI】シリーズ＜三星刃物＞
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ペティナイフ 刃渡り155mm（皮切り 飾り切り用）
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牛刀包丁 刃渡り205mm（肉 魚 野菜用）
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スライサー包丁 刃渡り217mm（ハム 刺身用）
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■手入れが楽で切れ味見事な包丁【GLOBAL-IST】シリーズ＜吉田金属工業＞
万能包丁 刃渡り19㎝（肉 魚 野菜用）
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小型包丁 刃渡り15㎝（皮切り 飾り切り用）
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Ballarini バッラリーニ 「 サリーナ フライパン 28cm 」
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動画でよく使う調味料
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今回は蒸し玉ねぎの甘酢漬けをご紹介します。 旬の新玉ねぎを使った、材料1つでも大満足の甘酢漬けです♪ この動画を見たら、今度スーパーに行ったら玉ねぎを買わなくちゃって思いますよ！ 動画の後半で、絶品の「卵丼」もご紹介します☆