RES CON BRÓCOLI ORIENTAL

Ingredientes
500 g de filete de res en trozos pequeños
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
⅓ taza de salsa de soya
¼ taza de salsa de ostión
2 cucharadas de agua
1 cucharada de fécula de maíz
2 tazas de floretes de brócoli
1 zanahorias
2 cucharadas de jengibre fresco
2 dientes de ajo
Opcional: aceite de ajonjolí
Para servir: arroz blanco y ajonjolí
Mezclar la carne con sal, pimienta, salsa de soya, salsa de ostión, agua y fécula de maíz.
Marinar de 15 a 20 minutos en el refrigerador.
Mientras, cocinar a vapor o en abundante agua hirviendo en brócoli en floretes y la zanahoria en láminas hasta que estén suaves.
En un sartén amplio y muy caliente cocinar con un poco de aceite el jengibre y el ajo finamente rebanados.
Una vez que se doren ligeramente añadir la carne, removiendo constantemente hasta que la carne se cocine y la salsa se comience a espesar.
Agregar el brócoli y la zanahoria.
Cocinar hasta que se impregnen con la salsa.
Se puede agregar al último un toque de aceite de ajonjolí.
Servir decorado con semillas de ajonjolí y un poco de arroz al vapor.