Näin tehdään POOLISH-Taikinalla Herkullista Pizzaa! | Pizzakoulu ep.15

[@Resepti]

Latasin tän videon Norjassa, joten nyt hieman kestää et saadaa HD tulille! :)

[@Resepti]

@@avoimena kiitos voisi koittaa tuota ruususuolaa ainakin!

[@Juhiz1123]

Tää on tätä ku on liian ajoissa kärkkymässä, niin laatu on 360p :D Silti hyvän näköset lätyt!

[@Resepti]

Jep tässä nyt menee viel hetki et saadaa HD :D

[@Juhiz1123]

@@Resepti Ansaitsee siis vielä toisen katselukierroksen!

[@Resepti]

@@Juhiz1123 haha yep pahoittelut yleensä julkaisen vasta kun HD latautunut nyt en huomannut

[@bbq.superman4556]

Polish on tuttu mutta ei tällä suhteella. Tein Ramlösa Kvarn Cream jauhoista Pooliksen ja saman tipo 00 jauhoista taikinan. Hyvä ja maukas tuli. Huomenna testataan jauhoja toisin päin..

[@Resepti]

Joo! Erinomainen tekniikka! :)

[@jone6227]

Mitä mozzarellaa yleensä käytät? Granarolo mitä tuossa käytin viimeks ei toiminu kun lähinnä vesilähteenä. Näin pienemmällä paikkakunnalla kun asuu kaupassa ei taho olla pallomozzarellaa kun yhtä tai kahta merkkiä. Valion pizzajuusto ollu melkein se valinta. Ihan jees juusto. Halu olis tuota pallomozzarellaa käyttää enempikin. Että mitä suosittelet ostaan? Välillä kun käy tampereella niin sieltä luonnollisesti löytyy valikoimaa.

[@Resepti]

LA DONZELLETTA FIOR DI LATTE JULIENNE MOZZARELLAJUUSTORAASTE Kysy paikalliselta K-kauppiaalta niin voi tilata varmasti kauppaan! Ehdoton oma suosikki! Ainut miinus et myydään pakasteessa 1.5kg pakkauksessa, mutta siitä ku sahaa pienempii osiin ja pakastaa ni voi käyttää aina ku tarvii :)

[@jone6227]

@@Resepti täytyypä ottaa testiin💪

[@Ipmilballu]

@@Resepti 4 me:ssä...prkl.

[@Resepti]

@@jone6227 jes!

[@Resepti]

@@Ipmilballu what!? 😊

[@aapohytti9903]

Kellotitko kuinka kauan taikina sai koukkua koneessa? Kuten olen sanonut, niin poolish on vastaus :) Hienoa tekemistä taas kerran.

[@Resepti]

Sen verran pieni taikina et sanoisinko et noin 10 minuuttia. En kyl muista tarkkaan mut jotain tota luokkaa :)

[@kulppari4673]

Koita joskus tehdä sellainen mummunpizza, jonka ohje löytyy jokaisen jauhopussin kyljestä. Ainekset sekaisin, tunnin kohotus, kaulimella tasaiseksi ja pizza uuniin.

[@Resepti]

Erinomainen idea!! Voisin kyllä tehdäkin :))

[@juhomakkonensointulabbq5213]

Hyvä ohje!! Tuli hankittua sinun innoittamana pizzauuni. Kiva touhua on tämänkin. Onko hommat tapultu pikkuhiljaa siellä? Täällä on kiva savustella...

[@Resepti]

Kiitos!! Tän kuun lopussa :)

[@Jucci90]

Voisiko testata k-ryhmäm ja s-ryhmän ja muiden valmis pakastetaikinoita? Aina kun ei aikaa ole tehdä.

[@Resepti]

joo voin ! tää olis agendalla :)

[@valtteriarffman1327]

Kolmea eri jauhoa (caputo punainen, caputo sininen ja rämlosa) ni ei nuin liejua tullut jääkaappii laittaessa. Kaippa tuo onnistunee.......

[@valtteriarffman1327]

Siis kolme eri settiä laitoin kaappiin samoilla suhteilla 🤔

[@Resepti]

Hmm. Okei no ehkä se ei haittaa! Caputot imee vettä ehkä hiukka enemmän ku nää, joten siitä voi johtua mut varmasti onnistuu! En ois huolissani - kerro miten kävi :)

[@valtteriarffman1327]

@@Resepti Joo laitan infoa sit. Ja täsmälleen sama vaaka käytössä :) Jänskättää vaa ku huomen tulossa porukka syömää ja eka kertaa poolishsetillä liikentees :D

[@lampinterroristi]

Millon pistät testiin ne Faxerin "pullat"

[@Resepti]

Kyllä ne vielä jossain kohtaa tulee :)

[@colorzFX]

Oli taas setit! Tota ndujaa pitää kyllä laittaa testii

[@Resepti]

jep kiitos! kannatan :)

[@Zureiyaa]

Vähän myöhässä lomailujen takia, mutta onpas kyllä virkistävää aina kun tulee pizzavideoo 😄 Poolishista tullut kanssa oma go-to taikina, aina kun aikataulut siihen vaan sopii. Mites tuo Peperoncino eroaa maullisesti ndujasta?

[@Resepti]

jep! Lomaillessa tässä itsekin on mennyt nyt aika ja sen vuoksi vähä vähemmän matskua tullu tännekin, mut jos sitä taas aktivoituisi ;) Poolish on kyl erinomainen tapa tehdä taikinaa! Ens viikonloppuna olis yks tapahtuma jonne teen pizzaa ja ajattelin tehdä poolishilla! Peperoncino on hieman tulisempi kun nduja ja tietenkin vähä "raikkampi" kun ei ole lihapohjainen.. Tuota on kiva lisätä esim. pastaan tai jopa iha leivän päälle jos tykkää tulisesta!

[@Tombamano]

Voitko tehdä videon napolilaisesta pizzasta kotiuunissa?

[@Resepti]

Juu! Voin ja teen :)

[@lunkwill7]

Mites toi lättyjen paistamis- ja maistamisjärjestys oli eri? Hämmenys

[@Resepti]

Hehe joo katsoin itse samaa kun editoin videota :D Mutta samapa tuo miten päin se menee

[@kellikulho]

Sanoisitko jopa että pohja oli lightti?

[@Resepti]

Lähtisin väittämään! :)

[@focality]

mitäs jos ton suolan heittää heti?

[@Resepti]

Kyl se niinkin onnistuu, mutta monesti suositellaan että sitko muodostuu paremmin kun heittää vähä myöhempään

[@aatumaensivu2510]

Pitäisikö sun näyttää joskus meille mitenkä vois tehä tuota ndujaa itse?😀

[@Resepti]

Joo on ollut ajatuksissa koittaa tehdä sitä joskus! :)

[@suodatin]

Miten eroaa poolish vs 48h kylmäkohotus?

[@Resepti]

Poolis kun on eräänlainen juuri niin se makuprofiili hieman erilainen, mutta en varmaan itse edes sokkotestissä kyllä huomaisi :D Molemmat tosi hyviä :)

[@suodatin]

@@Resepti Okei, kiitti vastauksesta. Pitääpä koittaa poolish reseptiä, tähän asti menty kylmäkohotus tekniikalla :)

[@Resepti]

@@suodatin joo ehdottomasti kandee testaa :)

[@pekkasyrjanen7077]

Montako tl toi 3g on? 😬

[@Resepti]

se on noin 1 tl! :)

[@pekkasyrjanen7077]

@@Resepti Kiitän. 👌

[@Mika_Tove_Toivonen]

Ai hitto tää sinun seuraaminen käy kalliiksi 💰 viikonloppuna haettiin Ooni Koda 16 vermeineen... No nyt on poolish taikina tehty pari kertaa ja voi veljet tulee hyvää ja hyvännäköisiä pizzoja. Bomba Calabrese laitto ihan tukanjuuret kastumaan 😂

[@Resepti]

hahahha oikein ! :)

[@Vessapaperi]

360p täh?

[@Resepti]

Joo oon Norjassa se vielä vähä lataa :D

[@Vessapaperi]

@@Resepti aaa ymmärrän :D

[@Resepti]

@@Vessapaperi kyl se sielt vielä tulee! :=)

[@KaptSuolisolmu]

Ruokavideovinkki: Berlin Style Currywurst

[@Resepti]

Kiitos! Currywurstia on aikomus tehdä jossain kohtaa ehdottomasti :))

[@habaneero]

Poolish vai koko saisse 48h kylmässä, kumpi edellä? Kelpo video taas! Tattis! 🤌🏻

[@Resepti]

Kiitos - laittaisin koko setin kylmään!

[@markuspylkkanen4057]

Ihanaa!

[@Resepti]

Ihahaa

[@aJoalar]

Tää menee heti testiin, tulin kaivelemaan tipsejä taikinalle kun uusi video osui silmään.

[@Resepti]

Kiva kuulla et pystyin olee avuksi! Tää on ainakin hyväksi todettu!

[@lampinterroristi]

Näitä ei sais kattoo sillon ku on nälkä😋😁

[@Resepti]

hehe niitä pitää katsoa just sillo! :)

[@Panomies93]

Ouwau

[@Resepti]

wow....!