【レシピあり】sirocaのホームベーカリーで米粉パンを焼く

#グルテンフリー　#ホームベーカリー　#米粉　#siroca
ほんの少しの手間をかけるだけで限りなく失敗せずに焼き上げられる大塚式のホームベーカリー製パン法を、またしても惜しげもなく公開いたします！
材料：
A）KOME de 食パン　　　　 300g
A）きび砂糖　　　　　　　　 9g
A）塩　　　　　　　　　　　 4.8g
A）白神こだま酵母ドライG　 6g
ピアココナ　　　　　　　　　9g
吸水　　　　　　　　　　　　264g
準備1　Aをポリ袋に入れ、大きく膨らませて空気を入れ込むように、粉類をしっかり混ぜておく
準備2　粉の温度を測る
準備3　吸水の温度を調節する
1. ケースに粉類を入れ、吸水を入れたらゴムベラ等でケースの隅まで水が入るように混ぜておく
2. 本体にケースをセットし、「手作り」コース、ねりを20分。手元のタイマーを2分にセットし、羽がグルグル回転し始めたらピアココナを入れる
3. 発酵を20分
4. もう一度ねりを20分かけ、終わったら回転羽を取り外す
5. 発酵 45〜50分。容器の上から3cmくらいの高さまで上げる。シリコンカバーにオイルを薄く塗り、容器に被せる。
6. 焼き 50分。手元のタイマーを20分にセットし、20分経ったらシリコンカバーを取り外す。
6. 焼き上がったら、ケースから出して冷ましておく
Kome de 食パンはCOTTAさんでも発売予定です！
続報をお待ちください！
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#米粉パン　#レシピ　#大塚せつ子　#米粉料理　#簡単
【米粉未来塾 大塚せつ子の部屋】は、日本の美味しいお米を良質な米粉にし、不要な化学調味料などを一切使用しない「本当に美味しい米粉のグルテンフリークッキング」を視聴者の皆様と一緒に、楽しみながら作っていくチャンネルです。
「せつ子」こと大塚せつ子は、一般社団法人日本グルテンフリークッキング協会の代表として、これまで数多くの米粉を使用した料理法、製パン法を確立して来ました。
日本米粉クッキング協会　＜ www.jrfc-gf.com/​ ＞
日本の田んぼを残し、米食の素晴らしさを次の世代に伝えるため。
「米粉パンは、日本の美味しいお米を使うことで美味しくなる。」
「製パンは極力無添加で、安心で安全でなければ意味がない。」
「そうして初めて、私たちは次の世代に【田んぼ】という原風景を残せるから」
という信念のもと、
このKZbinというステージで、楽しく美味しいレシピを皆様と一緒に広めていければと考えております。
【各種リンク】
動画内で紹介していたオンラインコース
otsuka-ricebre...
動画内で紹介されている米粉やもろみは、こちらで販売しております！
sparkling-sky-...​
株式会社ライステラス
www.ondenhouse.jp​
大塚せつ子グルテンフリークッキングスタジオ
www.gf-style.com​
※お買い得情報※
お道具も材料もレシピも動画もついてくる大変お得なセットが発売中です！
これまでは不可能とされてきた「手成形による米粉製パン」ですが、
大塚式の製パン法であれば「ご家庭で、簡単に、失敗することなく」作ることができます。
その秘密は、これまで10年以上の間、徹底的に米粉と向き合った米粉料理研究家、大塚せつ子の洞察力と発想力です。
大塚せつ子は日本で最も早く米粉グルテンフリーパンの製パン法の研究に着手したうちの一人でした。
「白神こだま酵母」と「国産米」の力を借りて、今こうして皆様の目に触れている動画は、大塚の出した一つの結論です。
大塚式ライスブレッド　動画レシピ： • 【全字幕つき】大塚式ライスブレッド 「はじめ... ​
ぜひ最後までご覧いただければ嬉しいです。
「はじめの一歩セット」の内容は：
・米粉製パンとの相性がいいお道具が９点
・材料３回分（プレーンパン、レーズンパン、くるみパン 各一回分）
・それぞれのレシピノート
・それぞれのレシピ動画へのURLとQRコード
となっており、税込み ¥ 12,800- （送料込み）となっております！
ぜひご検討ください！
Hi there! Thank you for watching!
Did you like it? Please leave a comment!
We are thinking of making recipe vids more!
We'll be seeing you all very soon.
Thank you!
BGM: Chillhop music: chillhop.com/c...
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