Reviving Glory of Century-Old Brand: Factory Mass Produces Professional Chef Knives

[@miracleprocess]

Hand Forged Chef's Knife kzbin.info/www/bejne/iZe3qaVnid-na7M

[@ynotjf]

Blades are 40Cr13 Stainless Steel (contains 0.4% carbon and 12-14% chromium) are examples of low quality mass produced knives but it’s fascinating to watch modern semi-automated production.

[@崔小生]

普通水果刀

[@fundada3598]

事实上他们还生产10CR15MOV刀具（vg10的中国仿制版）

[@totoy33]

따봉~👍👍👍

[@tehjamerz]

Such love and care into every piece...

[@ВладимирП-к8к]

Отлично❤👍👍👍!!!!!!

[@MrPhoenix357]

for the people complaining; it's not about whether a knife is stamped or forged (even forged blades can be severely flaw due to impurities & heat treatment) it's about the actually steel that is being used. So if they are using German steel, or Swiss steel that has been imported to China, then it can be a great knife. So many people don't know the many kinds of steels out there, and just believe thy hype about forged blades, or knives made in Japan. Are Japanese knives good... Yes, but are they worth the money and better than cutting ingredients than other brands/steel types? NO. It's all about the steel and how it is sharpened.

[@miracleprocess]

professional

[@brokenrecord3523]

It's also about design, balance, heat treatment, thickness and handle. The handle is pretty well attached, but looks very light. I wonder about the balance.

[@joebar2249]

thats just a part of the quality , and knives are made whit a reason>> Slice, cleaf, chop, saw.. they all need their own treatment and steel

[@karlgustav5490]

sry dude but not sure you know something about knives. actually some of the best steels used for stainless steel knives come from japan: VG-10, AUS-10, SG2 (Super Gold 2), R2, ZDP-189, and HAP40 are all japanese steels ^^ . i dont talk about high carbon steel, damascus or sanmai steel but you also can add them to the long list of high quality japanese steels ...and btw, there is absolutely no steel form swiss which is better than any other quality steel you can find in any other europeeans countries ..

[@hibahprice6887]

Oh yes, if the knife is not made of steel M390 or Elmax, then it is not a knife

[@dmkpredator]

штампованное пятно на роду векового бренда

[@ВладимирФедосеев-у4з]

Когда-то в Ваче заборы в огородах делали из таких "решеток" из нержавейки... Стояли бы вечно, но сдали на мет в голодные годы...

[@ЄвгенТіцький]

Хорошо, ещё бы свои заборы сдали,а то ведь чужие!😢

[@ВладимирФедосеев-у4з]

@@ЄвгенТіцький Было дело ☺️

[@ВладимирВладимирович-ы8ч]

Было интересно, спасибо.

[@ЄвгенТіцький]

Вот это ,я понимаю,современное производство! Высокая степень автоматизации производственных процессов, минимум ручного труда повышает точность изготовления,а значит и качество конечного продукта и в тоже время удешевляет себестоимость.

[@Andry-Hossman]

Совершенно верно... Но, ты, посмотри на глаза людей, работающих на этом конвейере.

[@Nepokirni.]

Да уж не Рашка 🇷🇺😆

[@ВЯЧЕСЛАВСВИРИДОВ-с8ъ]

ник у тебяя сам за себя говорит.вернее хрюкает@@Nepokirni.

[@СергейВасильев-х9п7у]

Дешевые, невысокого качества ножи.

[@evgenynikhaev5104]

Это потому что ты не слишком умён. Работы выполняются с грубейшими нарушениями техники безопасности. Директору и главному инженеру самое место в тюрьме.

[@TinhanhnguyenBui]

Thank you very much.

[@engineallway]

王麻子 的菜刀有買過 ，用起來很銳利，切菜切肉都很滑順(This brand's kitchen knife had been purchased. It is very sharp and cuts vegetables and meat like Tofu smoothly.)

[@User-2j0k0g2f5u]

砍人🔪的時候記得買王麻子，品質有保證😂

[@Duraltia]

@15:57 Lovely... No Laser Safety Glasses while operating the unprotected Laser Engraver not even a meter away in front of you =)

[@Suavache]

Video rất ấn tượng xin cảm ơn đã chia sẻ với khán giả

[@benhuroliveiramorais]

Nossa que lindas - ameiiiii - nossa - gosraria de ter todas kkkkk - lindas demais heimmmm meus parabens a empresa

[@miracleprocess]

Obrigado.

[@呂國銓-o3f]

很漂亮的刀 我在市場買過類似的刀 使用起來 很氣人

[@miracleprocess]

这是私人定制的，其他的都是商业化批量生产的

[@ЄвгенТіцький]

Лайк для видео и завода.

[@นรงค์ทรงโฉม]

ขั้นตอนละเอียดมาก คงใช้ดีแน่นอน

[@miracleprocess]

yes

[@alexandrnemo]

Еще в советские времена побочной продукцией военного производства была продукция широкого потребления (ширпотреб). Удобно и экономично.

[@КонстантинЕременко-ю4у]

Такое огромное производство, ежедневное, а таких ножей не вижу в продаже или не там смотрю?

[@СергейВасильев-х9п7у]

И не надо их видеть а тем более покупать.

[@nicevideos8960]

Amazing

[@lourimarnascimento1338]

Impressionante!

[@miracleprocess]

Obrigado.

[@КонстантинЕременко-ю4у]

Потрясающе

[@scroungasworkshop4663]

Very impressive. 👍👍

[@miracleprocess]

Thanks ！

[@carrestore]

nice video

[@CooLDEaFY4204Me]

Awesome sauce

[@2009JCCMONTANO]

Congratulações pelas magníficas lâminas!

[@kliwon8059]

mantap ya

[@miracleprocess]

terima kasih atas ulasan anda

[@Sawmill.skills.indonesia]

Good

[@adairpereiradias996]

❤ muito lindo gostei de ver

[@АлександрСмирнов-н3б5р]

Всегда интересовало, где производят финки НКВД

[@ПользовательСамсунг-в7л]

Где же еще ?Конечно в Китае.А нам выдают за свою работу,гарантируя качество.купив китайский нож за 100 руб.в Китае ,в России перепродают за 3-5 тыс.руб.,а то и дороже.

[@HaKhongMinh]

Can anybody please tell me what grade of steel to make this kind of knife, and how to head treatment?

[@차우치우]

이회사는 상호간에 존중과 배려가 넘치겠는걸

[@eliseurossi7401]

Espetacular.

[@miracleprocess]

Obrigado por seu comentário

[@РОССИЯ-д3л]

NICE!

[@IdaRoyani-tn1bd]

Tiongkok bakal menjadi negara superpower. Tinggal tunggu waktu.

[@miracleprocess]

Terima kasih

[@patricebernard3910]

Et notre planète ................................un désert !

[@libau.workshop]

Восхищен!

[@menititehnik]

Hadir nyimak belajar mas Bro..👍

[@Андрей-ц4с1х]

Рисую супер концепты ножей и для выживания

[@mariuszsmykla7506]

Well job.

[@einundsiebenziger5488]

Good* job.

[@Sergei-Igorevich92]

Капец конечно работка! Так всю жизнь провести в этом шуме и монотонности! Бедные люди, а получают наверное гроши.

[@miracleprocess]

Это жестокость жизни.

[@sportford75]

​@@ТеплотехникиИстребительсвиней будешь пасти в следующей жизни, за такие комментарии.

[@ВРАГБАНДЕР.Самоделки]

зато в тепле.на стройках холодно бывает.сварщик например

[@Kola_Beldy]

Средняя зарплата в городах китая в несколько раз выше , чем в России. Навряд ли они гроши получают.

[@СергейЧернов-ч1й]

Так считай весь мир так работает.Человек привыкает ко всему. Просто к некоторым моментам легче,а некоторым тяжелей.

[@ПавелШалыгин-ш5в]

Уровень охраны труда конечно крайне низкий. Ребятам необходим профсоюз

[@mcchooy19]

This is about a fruit knife which may be very different from a knife for slashing or butchering. So please understand friends 😊

[@miracleprocess]

The factory not only produces fruit knives and scissors, but also kitchen knives and chef knives.

[@HentaizerZ]

Заметили, чем старше работники, тем более тяжёлой работой заняты, а молодёжь в конвертики упаковывает?

[@miracleprocess]

Ты очень внимательно наблюдал.

[@Sergey-Dali]

Молодежь не имеет такого драгоценного опыта и профессионализма . Для сложной и ответственной операции .

[@BladerDark1]

@@Sergey-Dali Там, где отлаженные и автоматизированные техпроцессы, личное мастерство имеет меньшее значение.

[@dsa32111]

看來最後鋒利不鋒利的重點，還是要靠經驗豐富的員工

[@くるみ-w1s]

锋利度不重要，再好的刀也保持不了多久。配重合理，注重人体工学，在非设计使用场景下尽量不崩刃才是对老百姓来说的好刀

[@dhella2340]

Bikin egrek sawit tahan batok dan tidak berkarat,ditanjab timur Jambi Indonesia pasti laris.

[@victorqa3133]

Главное в ноже его параметры: марка стали, твердость стали изделия, угол заточки, толщина клинка - ничего не указано. Ширпотреб. The main thing in the knife is its parameters: steel grade, steel hardness of the product, sharpening angle, blade thickness - nothing is indicated. Consumer goods

[@brokenrecord3523]

Glory? It's a mass produced knife. It may be a good knife, but glorious? Calm down.

[@ПавелШалыгин-ш5в]

Массовое производство говорит только об его эффективности. Чем нож, изготовленный вручную, должен быть лучше качественно?

[@UsDiYoNa]

@@ПавелШалыгин-ш5вnot as much about superior quality as superior process and the honor derived thereafter. But generally speaking, a master blade smith will produce superior quality blades through a superior process as compared to those made by machine.

[@zachklaphaak441]

You're just jelly you don't have a factory of your own to mass produce knives.

[@rockkingstone7214]

they change your life but hand made doesn’t

[@iftygakki8486]

@@zachklaphaak441this is too mean for a man who wants his imaginary glory back.

[@sachinrv1]

I am a knife lover. Superb video. Love all the knives.

[@nicholaskillmeier4895]

Cool video. I don't know if I'd call those "professional" knives. I don't know how much i'd trust a ricasso that was tac welded together just so you can save like a couple pennies a knife.

[@miracleprocess]

kzbin.info/www/bejne/d2i2Z42QrtJ5q6M

[@patverum9051]

There is no tack ( not tac) welding in the entire video, only full argon tig welds.

[@brokenrecord3523]

​@@patverum9051 There is about 1/2" of heat affected area on the blade from this welding. That concerns me.

[@marktahu2932]

Once you see how many peoples livelihoods are dependent on this factory - you can't complain about paying a decent price for them.

[@miracleprocess]

You are a wise man

[@jackmclane1826]

It would help if they protected the workers from looking into the Laser when welding! Madness! They don't give a f*** about the livelihood of the workers!

[@abdenbibenelhachmi6645]

😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢

[@Ilovecruise]

@@jackmclane1826at what time did they look at the laser? Just curious (I just take a snapshot of the video)

[@jackmclane1826]

@@Ilovecruise Sorry, but you can watch it yourself! ^^

[@nebojsanesic5326]

All this effort for the product that's anything but good-is what's killing the earth! Anything this big should have a full tang and this knife doesn't even have half.

[@RealHogweed]

Cheap chinese junk, that’s what we get for coveting price instead of value

[@khiemnguyen7911]

Hóa ra đó chỉ là một con dao bình thường thường thương hiệu bình dân giá rẻ

[@miracleprocess]

kzbin.info/www/bejne/iZe3qaVnid-na7M

[@Valeriidolzhok-hc6xq]

И столько ножей востребовано на рынке?

[@hk-idiot]

〔公司以1.57億元成功競得擁有300多年歷史的刀剪老字號“王麻子”品牌〕換言之，用錢買了三個字王麻子。王麻子的後人、王麻子的工藝、王麻子的工匠、王麻子的練綱鑄鐵、王麻子的淬火鍛打、有那樣得到承傳？除了王麻子三個字外無一樣是由王麻子承傳下來的。

[@CristianBulffo]

Para los tiempos de alta tecnología, siguen usando eel proceso manual y es una gran tradición 💪👏👍se notann productos de calidad

[@ประชากรสุดาบุตร]

ทันสมัยมากสุดยอดครับ

[@毛利元就-e2r]

品質管理がよく出来ています。

[@валерийорлов-л9к]

Это южная Корея?

[@АнварМамиров-ж3ь]

Если я не ошибаюсь, это ножи компании Feng Li. Если это так, то я обладатель их топорика)

[@СергейЛипчанский-к8р]

Давно мечтаю такой приобрести. Но все никак не получается, боюсь подделок. Но посмотрев это видео был просто потрясен высоким качеством каждого процесса!

[@MaksimSidenko-t2s]

Думаешь что хорошие? Я вот - сомневаюсь. Сталь - фуфло. Да и производящая страна говорит о многом - Китай. Сходи на выставку "Клинок" в Москве, Питере, Краснодаре и глянь наших производителей. Да, дорого, но и сталь офигенная и качество очень на уровне и работать на кухне - одно удовольствие. А дешманские ножи из стали качества "пластилин" - это обычно разочарование на всю жизнь.

[@СергейЧернов-ч1й]

Процесс изготовления ,конечно на уровне,а вот уровень качества стали,из которой они изготавливаются,у меня вызывает серьезные сомнения. Никогда хороший нож не будет дешёвым.

[@kosmoskosmosovich7990]

Я купил нож произведенный в Китае из немецкой стали, очень доволен качеством.

[@СергейЧернов-ч1й]

@@kosmoskosmosovich7990 ну ,если нож был изготовлен под немецким контролем и имеет хороший брэнд,то очень даже может быть....но и цена должна быть немного дороже китайского и немного дешевле немецкого Доводилось покупать на свой Мерседес агрегаты под брендом ,,BOSH" ,изготовленные в Китае. По цене очень лояльно,а служат уже достаточно долго - порядка 5-7 лет и замены не просят.

[@MaksimSidenko-t2s]

Aus 8 или Aus 10?@@kosmoskosmosovich7990

[@ГеоргичКоржев]

👍👍👍👍👍. 👏👏👏👏👏

[@michealmorrow1481]

More, faster cuts, PLEASE!! I could actually make out some of the shots. That's bad. It should be a blur! MORE CUTS!!!

[@shang350]

還是日本刀好用

[@sharhu]

안전기획부대표이사이미란 위임장 법인카드

[@евгенийкалашников-н7з]

самое главное...рабочие перемещают листы железа ..не спиной и руками,а автоматикой!а то я с нашими российскими ноухау в свои 35 и колени и спина сдает совсем....

[@ottogibob]

I didn't know '王麻子' was a famous brand, but I searched it on Google and it seems to be a famous knife shop in China. However, although it is said to be a brand established in 1651, after the government of the People's Republic of China came into power, all the cutlery workshops in Beijing were integrated into '王麻子', and if the brand was sold due to bankruptcy, I think it would be a different brand even though the name is the same. However, apart from what I said above, I think it could be a good brand in that it displays the name of the steel used in the last slideshow. (The marking on the steel or the type of steel does not guarantee that the knife is a good knife, but it may be a good guide for some people.)

[@ottogibob]

Separately from this content, I wish that the knife would have the latin alphabet written on it along with Chinese characters. Maybe it's because it's for domestic use, not for export... but foreigners can't write those letters. lol Since I'm Korean, I had an input method for writing Chinese characters, but unless Korean, Chinese, or Japanese, there's almost no other way than copy and paste. And things like xi, zhi, xing... I wish that the spelling method, which is supposedly used to input Chinese characters, will also change. Well, this is just my opinion. Because I still can't guess the pronunciation of that Chinese character. (In Korean, I know what that pronunciation is. I just don't know how to read that in Chinese. haha)

[@carstengeier1440]

Just this is the difference to one piece forged knifes from soligen germany

[@einundsiebenziger5488]

... knives* from Solingen*, Germany*.

[@francischristian9105]

And now China trying lead the world in knives industry,good quality and cheaper than Japanese or Eropean knife.Cia you..China.👏👏

[@jonasduell9953]

So they acquired a brand that made forged knifes then got rid of all the forging and traditional manufacturing. And now they are making forgeries of classical knives said brand made for over 100 years? Thanks but I prefer my knives forged from 1 piece no welded on tang or grips. No wonder CN is in deep economical trouble...

[@airbus7808]

If they are cutting from plate steel why not just include the tang😢

[@casualguydaniel]

​@@airbus7808The design would lose some efficiency, there would be more scrap metal left over after cutting. Every cent counts for China.

[@jonasduell9953]

@@casualguydaniel exactly my point, plus quality of Chinese mass manufactured steel is known to be poor. The whole thing is basically false advertising (bought old brand name wise) and a mass production of shitty wannabe quality knives. I rather pay 10 fold or more and have a knife that lasts me a lifetime. I don't care about the cent, I care about the quality.

[@miracleprocess]

Many products of this factory are OEM to German Zwilling

[@Seele2015au]

@@miracleprocess J.A. Henckels has a "second label" where products are sourced from various OEMs, but the main product lines are still made by themselves. Regarding forged vs stamped knives, each has its merits and shortcomings; the Japanese MAC brand makes it a selling point that they are all stamped, and quite a number of professional chefs favour them.

[@alexandrnemo]

Прикинь! Они это делают из отходов которые остались от снарядов для русской армии. Стружку переработали.

[@валерийорлов-л9к]

В одном месте что-то сломается, всё остановится

[@nl4402]

I though we were going to see how carrots were made

[@sharhu]

뼈짤리는사시미계속만들어서안전기획부지하에보내주세요 5호

[@КонстантинЕременко-ю4у]

У нас только во сне наверно можно увидеть такое и другие производства.

[@TheRVSN]

У нас ракеты, радары и атомную энергетику делают такие, каких нет нигде в мире. Даже микропроцессоры разрабатываем свои, и скоро разработаем фотолитограф на рентгеновских лучах. Не говоря о продвижении по теме квантовых процессоров.

[@MaksimSidenko-t2s]

Думаешь что ножи хорошие? Я вот - сомневаюсь. Сталь - фуфло. Да и производящая страна говорит о многом - Китай. Сходи на выставку "Клинок" в Москве, Питере, Краснодаре и глянь наших производителей. Да, дорого, но и сталь офигенная и качество очень на уровне и работать на кухне - одно удовольствие. А дешманские ножи из стали качества "пластилин" - это обычно разочарование на всю жизнь.

[@СергейЧернов-ч1й]

​@@MaksimSidenko-t2sну не на всю,конечно,жизнь,а пока не выбросишь...а в целом абсолютно согласен! Хороший нож не может быть дешёвым.

[@robertocarlos4694]

@@TheRVSN😂😂😂

[@UT.USSRMB]

Слава СССР и КНДР :-)

[@musictopia6409]

싸구려 철판으로 아무리 열처리 잘해도 강도가 안 나오죠 전문 요리사가 선호 하는 칼은 아닌듯 하네요

[@miracleprocess]

당신이 옳습니다. 강재는 9cr18mov 또는 더 좋은 다마스쿠스 강철을 권장합니다.

[@Dok16zx8w]

По Нью-Йорку ходила большая крокодила. Я вот думаю, хрена они игуаны умнее солдат? Ведь ящерицы спаренные со слонами имеют большой размер мозга, а не его производительность. Полеты в космосе не зависят от размера ножа, учитывая враждебность инопланетной живности. Здоровье это фактор личности, ведь люди хорошо живут на других планетах и кстати владеют миллионами $.

[@Вячеслав-ч4ш1й]

У меня кухонный нож за 290 рублей тоже легко режет бумагу после разделки целой курицы и свиных рёбрышек. Ну, и на хрена мне нужен нож-фраер за 3, 5, 7 или 9 тысяч рублей, если нож-скромняга выполняет с лёгкостью те же функции.

[@bernardmichel4935]

Parce que c'est cela la société de consommation, créer des choses dont vous n'avez pas besoin,mais vous faire croire que c'est ça qu'il vous faut 😢

[@ВРАГБАНДЕР.Самоделки]

я китайский за 80 как косу наклепываю.

[@yourtraining9709]

просто ты тупой мудак

[@Sergey-Dali]

Как шарющий в теме скажу : НЕ БРЕШИ ЛЮДЯМ В МОЗГ !!!

[@Вячеслав-ч4ш1й]

@@Sergey-Dali , а что Вам не понравилось, мил-человек? Чем проще металл, тем минимум проблем! Это проверенный жизнью факт, Уважаемый! Правильный угол заточки и наводка - на посредственном ноже, творят чудеса.

[@Vlad22051969]

Подарите один!

[@ВРАГБАНДЕР.Самоделки]

самый большой

[@АлексейПамагимне]

Чего они там возрождают? Штамповка дешевая...а цена высокая. Лучше Трамонтину купить, там хоть без претензий...

[@matsukaze5132]

Ширпотреб всегда приносит прибыль. Хороших ножей тут не будет. Покупайте Европу: Mora, Fallkniven, Peltonen.

[@miracleprocess]

kzbin.info/www/bejne/gJ66paGtftV8htE

[@jeremiahlee6335]

Cheaply made stamped knives with welded tangs.

[@nikola7508]

подарите мне кухонный топорик ((((((

[@clodoaldoalexandre8238]

A empresa não fornece uniforme e os funcionários trabalham de bermuda! Não concordo.

[@brain_health_quiz]

보스가 월급은 안밀리고 잘 주겠다

[@章力鈞]

能拍蒜嗎

[@miracleprocess]

能

[@sharhu]

훈장수여함 대한민국청와대대통령영부인이미란 감사합니다

[@sidizmund]

боже как же я нелюблю гладкие железные ручки у ножа это когда все еще и жирное это бяда

[@1일1포씩]

이회사는 어디에 있어 대만이냐 중국이냐?

[@freeforester1717]

No tang, wtf?

[@halitatik7964]

Made China No.thanks

[@aurus-180]

Не качественная сталь у топориков, при рубке костей гнется. Не рекомендую.

[@georgenish]

Is this a chinese ccp propaganda channel?

[@miracleprocess]

You think too much, we are an independent business

[@dofigabukff]

Жестяк, рабы на шлифовке с абразивами в мед масках, без средств защиты дыхания от слова вообще. А маски то зачем? Чтоб ковидом соседних рабов не заразить? Об этом эти рабовладельцы явно подумали. Вековой бренд рабства.

[@UsDiYoNa]

Aint interested in any blade made by a machine.

[@СергейТиунчик]

Кто во что одет.

[@srgzmv10]

Столько технологий, а конечный результат - дерьмо.

[@АртёмБ-ъ5п]

не выгодно делать хорошее. вот и делают говно