Grandma's Cabbage Feast - Braised White Cabbage - simple and quick recipe for braised cabbage

[@barbelgroer4283]

Ganz herzlichen Dank für dieses schmackhafte Rezept.

[@almatbakhsaida]

Sehr schönes Video dieses video ist Sehr toll ich schaue mir deine Videos jetzt öfters an ich wünsche dir noch einen schönen tag und viel glück viele grüße aus deutschland🇩🇪🇩🇪🇲🇦🇲🇦🇲🇦🤗🤗🤗👌👌👌🌺🌺🌺

[@almatbakhsaida]

Sehr schönes Video weiter so niemals aufgeben mashallah wie toll🤗🤗👍😋👌

[@cindy2355]

Sehr lecker!😋

[@sabinerie]

Eine Prise Zucker u etwas gemahlener Kümmel machen es f mich perfekt.

[@melliveit9642]

Kohl ohne Kümmel geht gar nicht nicht nur wegen des Geschmacks auch wegen der Bekömmlichkeit.

[@DieGrinsekatze]

👍Kümmel muss rein

[@karinlehmann9260]

Am nächsten Tag gab es breite Nudeln daruntergemengt und ein Stück warme Stadtwurst. Ich liebe es….

[@rezepteschnelleinfach773]

Hallo Karin! Das klingt wirklich köstlich lecker, mir läuft schon das Wasser im Munde zusammen! Bei mir ist dieses Kohlrezept immer gleich am ersten Tag weg... Aber ich werde vielleicht nächstes mal gleich breite Nudeln dazu kochen! Es freut mich zu hören, dass du das Kohlrezept so gerne magst und mit neuen Ideen experimentierst. Danke für das Teilen deiner kulinarischen Variationen und Inspirationen. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen auch anderer Rezepte und warte auf Deine Ideen! Schönen Abend und viele Grüße

[@svetlanaabel3315]

Mir fehlen hier noch: Kümmel, Lorbeerblatt, Zwiebel, Möhre und evtl. rote Paprika (optional) 🤷‍♀️. Sonst mache ich alles genauso, nur ohne Koriander und Muskat.

[@PeCo333]

​@@svetlanaabel3315Mir fehlt das Hackfleisch 😅

[@roydoring583]

Naja Übung macht den Meister

[@silviag.419]

Müssen da wirklich passierte Tomaten ran und warum??

[@eierblume]

Das würde mich auch interessieren.

[@dorisschittko6079]

@@eierblume also meine Oma würde da die Krise kriegen..... erstens muss da noch ein Speck und Zwiebeln nei, dann noch Kümmel.... wer die Kümmel im Ganzen net mag, der kann auch einen gemahlenen nehmen. Also Tomaten würd ich da nie neimachen, eine 1/2 Tasse Brühe nei und dann a weng einkochen.... des passt. Und ein Schmor oder Dämpfkraut braucht dann noch richtig was deftiges bei..... geht gut mit Kartoffeln und Kurzgebratenem.....

[@PeCo333]

Tomaten sind fehl am Platz, und es fehlt das dazugehörige Hackfleisch 😅

[@dorisschittko6079]

Nein Tomaten müssen da nicht wirklich dran..... ein Schmorkohl ist ähnlich wie ein bayrisch Kraut, da gehören auch keine Tomaten dran. Da gehört Kümmel (wer keine Körner mag, es geht auch gemahlener) dran, Lorbeerblatt, Pfeffer, Salz und evtl. eine Prise Muskat und natürlich ein ordentlicher Speck in Würfeln, des wars dann aber auch schon. Der Kohl war dann auch schon recht dunkel geschmort, als die Person die Tomaten übergekippt hat..... sanft dämpfen, sonst geht der Geschmack raus und ich nehm statt Wasser, eine selbstgemachte Gemüsebrühe (die hab ich immer eingefroren) dran, des gibt dann den vollen Geschmack. Dämpfkraut (ohne Tomaten) ist eine gute Beilage für Kurzgebratenes oder wer es mit Hackfleisch und Zwiebeln macht, das ist dann eher schon ein Eintopfgericht und das mit Kartoffeln. Ich mags lieber als Beilage.

[@PeCo333]

Oma hat das dazugehörige Hackfleisch vergessen! 😅

[@dorisschittko6079]

Nicht unbedingt, ein bayrisch Dämpfkraut (des ist so was ähnliches wie im Video) da ist auch kein Hackfleisch drin, sondern ein ordentlicher Speck in Würfeln mit drin und des wär dann auch eine Beilage. Mit Hackfleisch und ggfs. auch Kartoffeln ist eher dann die Variante Eintopfgericht. Und da gibts vielfältige Rezepte.

[@PeCo333]

@@dorisschittko6079 Speck ist auch gut,aber so ganz ohne Fleisch wurde Kohl früher nicht zubereitet.

[@rezepteschnelleinfach773]

Ist eine super Idee, aber in diesem Rezept geht es um Kohl 😊 Wenn man den Kohl langsam karamellisiert, entfaltet er sein volles Geschmackspotential. Das dauert zwar etwas länger, lohnt sich aber total! Vielleicht noch mit etwas Schmand eher😉Man kann dieses Gericht auch variieren, aber so kenne ich es halt. Schönen Abend und viele Grüße

[@rezepteschnelleinfach773]

Das stimmt, liebe Doris, das Dämpfkraut ist echt lecker! Mit Speck schmeckt es super und ist eine tolle Beilage. Eintopfgerichte mit Hackfleisch und Kartoffeln sind auch klasse und bieten viele Möglichkeiten. Ich finde es spannend, wie viele verschiedene Rezepte es für Kohl gibt!

[@rezepteschnelleinfach773]

Ja, das stimmt teilweise. In der traditionellen deutschen Küche wurde Kohl oft zusammen mit Fleisch zubereitet, da Fleisch eine wichtige Proteinquelle war und das Gericht dadurch reichhaltiger und sättigender wurde. Allerdings gab es auch viele Variationen von Kohlgerichten ohne Fleisch z. B. in der Fastenzeit. Vielleicht lag es an Omas Gesundheit, sie hat aber viele einfache Gemüsegerichte gekocht, die leicht zu verdauen sind 😉Viele Grüße