Rhabarber verarbeiten - Schälen, schneiden, Kuchen!

[@theorichter4371]

Hallo liebe Gartenmoni ,ich könnte dir immer nur zu gucken wie wunderbar du das alles machst und lerne dabei ,vielen dank

[@ilseanna235]

Lieber Schwiegersohn super toll erklärt.Daumen hoch für euch.👍👍👍👍👍👍

[@christianesu2253]

Hallo ihr drei, war auf der Suche wie man Rhabarber richtig schält. An die du hast mit Monis Hilfe ganz toll gezeigt, wie's geht. Aber ein besonderes Lob an Kerstin! Du bist so super mit der Kamera rangegangen, das man so als säße man daneben zuschauen kann. 👍💗

[@christianesu2253]

Andi

[@ungeplant_kuchen5919]

Gerne auch das Kuchen backen Filmen das nächste mal 👍🏼😊 tolles Video

[@МарияАндони-л1у]

Браво Благодаря за рецептата полезен зеленчук Rhabarber

[@leuchtfeuer30]

Liebe Garten-Moni, kannst Du bitte noch das Rezept für den Rhabarberkuchen drunterschreiben? Der sah ja echt lecker aus... und danke auch für das wieder so sympathische Video

[@marcuskessler8674]

Gibt ein Rezept für den Kuchen 🍰?

[@sabrinalauinger4479]

Super erklärt danke 🙏. Über das Kuchen Rezept würde ich mich auch freuen

[@manfredknobloch9057]

Hallo Moni ! Du bist wirklich zu beneiden für deine Familie. Ihr arbeitet alle zusammen. Macht weiter so und bleib gesund herzliche Grüße manfred

[@Gartenmoni]

Vielen Dank Manfred.

[@heinzmueller8285]

Sehr ausführliche Erklärung! Danke! 👍

[@heinzmueller8285]

Ich habe die Videos abboniert, weil mich viele Dinge als junger Mensch nicht interessiert haben. Jetzt ist es zu spät um die Eltern zu fragen! Gerade mit Rhabarber. Der wächst schon seit Jahren im Garten und ich habe ihn verkommen lassen, weil ich nicht wusste, wie man ihn erntet. Vielen Dank! Ganz toll! Und für mich als Oberfranke noch in der gewohnten Sprache! 👍❤

[@Gartenmoni]

Hallo Heinz, ja ist leider oft so. Man hört die Eltern und Großeltern nicht zu, weil einem das nicht interessiert oder langweilt. Erst später kommt die Erkenntnis. LG Moni

[@heinzmueller8285]

@@Gartenmoni Leider ist es so! Aber vielleicht kann ich noch viel erfahren. Wenn man im Berufsleben ist, hat man oft keine Zeit für den Garten. Jetzt will ich ihn öfter nutzen und Gartenarbeit ist wie Meditation und man sieht den Erfolg und freut sich darüber.

[@lkw7777]

Tolles Video! Werde ich so schnell wie möglich nachmachen.😊😋

[@roswithakammer]

Bitte das Rezept liebe Moni, mir ist das Wasser im Mund zusammen gelaufen. 👋🏼 🍰

[@marcuskessler8674]

Hat unserer Moni das Rezept auf ihren Kanal hinterlegt ?

[@manuelasehgal8449]

Toll Gartenmoni, jetzt weiß ich, wie man Rhabarba schält, danke. Bitte verrate uns noch dein leckeres Rezept, das wäre ganz lieb!!LG aus Österreich

[@mbg7862]

Servus Moni, das Rhabarbergemüse muss man tatsächlich nicht schälen. 1. sparst Du Zeit und Mühe 2. hat das Resultat nachher mehr Geschmack und 3. bleibt auch die wunderbare rote Farbe erhalten. Du brauchst nur die Enden abzuschneiden, aus denen Du sogar noch einen Rhabarbertee kochen kannst, der kalt, mit etwas Zucker/Vanillezucker auf Eis, an heißen Tagen wunderbar schmeckt. Den Rhabarber in 1 cm dicke Stücke schneiden und beliebig verarbeiten. Da ist am Ende nichts holzig oder zäh. Liebe Grüße aus Kiel

[@Gartenmoni]

Hallo , ja du hast schon recht, man kann die Schalen dranlassen. Aber nicht von jeder Sorte. Bei dem roten ist das kein Problem, aber bei dem grünen hat man dann so Fasern im Mund und das schmeckt nicht.. Das mit dem Tee ist eine gute Idee, danke. LG Moni

[@brunischorb4725]

@@Gartenmoni Ich habe eben das Video angeschaut 😳 und bin jetzt doch überrascht, dass Andy den Rhabarber schält. Ich habe heute einen Rhabarberkuchen gebacken , wunderbar zart ohne schälen. Auch für Kompott habe ich ihn noch nie geschält. Die Mühe kann man sich sparen und es bleibt mehr am Stengel.

[@Gartenmoni]

@Bruni Schorb: Wenn du dir meinen Kommentar eins weiter oben durchliest, weißt du warum wir diesen schälen ;-)

[@gabrieleschlichting965]

Moin ! Der sieht sehr lecker aus ! Rührteig , Rababer und Eischnee ! Ist ja nicht schwer . Was ich morgen backe , kannst Du Dir ja denken ! grins - So einen lieben Schwiegersohn will ich auch ! Na mal abwarten , wen meine Tochter nach Hause bringen wird ! Viele liebe Grüße aus Wischhafen

[@angelae.294]

Hallo Moni, ich schäle meinen Rhabarber auch nicht mehr, früher habe ich das auch gemacht. Ich finde es ist kein Unterschied. Auf den Rhabarber im Kuchen mache ich immer gerne etwas Zimt und Kardamom. Das mit dem essbaren Strunk wusste ich auch noch nicht. Nettes Video und erfreulich, das es dem Arm wieder besser geht! :-)

[@Gartenmoni]

Hallo Angela, es kommt auf die Sorte an. Den grünen schäle ich lieber, weil sonst diese Fasern sind, die mag ich nicht. Aber bei dem roten muss man nicht schälen. LG Moni

[@Ja_varreck]

Das Rezept würde mich auch interessieren. Dein Kuchen sieht fantastisch aus 😍🤤

[@Gartenmoni]

Muss ich noch nachholen. LG

[@utemunzberg1360]

Hallo moni, das war eine gemüdliche runde 👍👍arbeitsaufteilung und ruck zuck war der Kuchen fertig 👍👍👍seit ein eingespieltes Tim 👍👍👍supertoll 👍👍👍LG Ute 🥰☕

[@Gartenmoni]

Oh ja, wir halten alle zusammen. LG Moni

[@andi_hey]

Der Hund ist ja Goldig 😂😂

[@stefanieihde204]

Euer Hund hat soooo artig das Platzdeckchen gewählt. 😍

[@iness.7453]

Ich wollte noch hinzufügen dass ich es ganz toll finde wie du deine Familie in deinem Garten und in die Videos mit ein bindest 🍓💐🥰

[@Gartenmoni]

Vielen Dank Ines!

[@michellle7123]

Der Kuchen sah wirklich lecker aus das Rezept in den Shownotes wäre toll

[@iness.7453]

Ich schneide bei meinem Rhabarber nur die Schale ab die nicht so schön ist und die Endstücke ansonsten lasse ich ihn einfach so wie er ist und ich wasche ihn gut. Liebe Moni ist wäre schön wenn du das Rezept noch dazu stellst😉

[@Gartenmoni]

mache ich noch

[@tuiiiiiii]

Kommt die Gartenmoni aus Franken? 😉 Liebe Grüße eben von dort. Musste mich kurz schlau machen, wie der Rhabarber vom Supermarkt bis kuchenfertig verarbeitet wird. Muss nämlich eingefroren werden, für den Geburtstagskuchen für Mama im September - die liiiiiiebt Rhabarber. Damit rechnet sie nie! 😄 Vielen Dank für die Anleitung, sehr sympathisch! Liebe Grüße, Lia. PS: Allmääääächd lieber "Schwiegersohn" - bitte Rhabarber nicht roh essen 🙈 aber so "alt" wie das Video ist, hat er den Rhabarber schon ne Weile verdaut 😂😂😂

[@Gartenmoni]

Na, da wird es zum Geburtstag hoffentlich freudig leuchtende Kinderaugen geben ! :-) Keine Sorge, ein bisschen rohen Rhabarber kann man schon essen. Man sollte ihn nur nicht in großen Mengen roh zu sich nehmen. Liebe Grüße!

[@tuiiiiiii]

@@Gartenmoni Keine Kinderaugen - ist für meine Mutter 😁 Vielen Dank für euer hilfreiches Video!

[@monikapad1650]

LIEBE Moni, Rhabarberist ein köstliches Gemüse für Kuchen und Desserts. Nur leider wächst mein Rhabarber seit ein paar Jahren so spredderich dünne Stangen, Wie bekomme den Rhabarber wieder kräftiger? Das LG moni aus Hamburgs norden

[@Gartenmoni]

Hallo Monika, ich gebe ganz zeitig Kompost drauf, schon bevor er anfängt zu treiben. Falls du keinen hast, dann mit Hornmehl oder Hornspäne. Auch die Pellets Rinderdung sind sehr gut. LG Moni

[@monikapad1650]

Gartenmoni.de Vielen Dank, das werde ich dennoch jetzt machen, auch wenn es nun wieder ein Jahr dauern wird, bis zum Ergebnis. Aber wir haben ja Geduld gelernt., LG👍🏽

[@hannahlutz8160]

Aus welchen Franken Teil in Bayern kommst du? Ich aus Oberfranken 🤗

[@Gartenmoni]

Aus Mittelfranken. LG nach Obrfranken , Moni

[@christaostertag4696]

@@Gartenmoni RH ??

[@Tobias.605]

Der Rhabarber liegt auch in der Obstabteilung und nie in der Gemüseabteilung und darum meint man dass es zum Obst gehört.

[@roswithakammer]

Rhabarber zählt zum Gemüse, wenn es auch wie Obst schmeckt. Lg Roswitha

[@christafelix9812]

Hallo Moni, warum schneidest du den gut schmeckenden Strunk weg. Er ist so Schön weich und lecker....

[@Gartenmoni]

Vielleicht täuscht das im Video, aber der Strunk ist nur ganz wenig abgeschnitten. Ich mag den auch immer.

[@andi_hey]

Ach was Schwizerdütsch ist ganz einfach 😅 toll danke

[@marinaheitz43]

Gruß an den Jungen Mann, Rhabarber darf man nicht roh Essen, hoffen wir mal, dass keine kleinen Kinder zugesehen haben. Aber der Kuchen ist lecker.🙂

[@Gartenmoni]

Wir haben als Kinder den Rhabarber auch roh gegessen. Ein , zwei Stangen machen nichts aus. Aber größere Mengen sind wegen der Oxalsäure nicht zu empfehlen, da hast du recht. Liebe Grüße Moni

[@marylavchl3263]

Ein Tip : Für den Kuchen braucht man den Rhabarber NICHT zu schälen.

[@Gartenmoni]

Ja weiß ich schon, aber ich mag den lieber ohne. LG Moni

[@hartmutehser4545]

Rhabarber wird nach dem Schälen mit Zucker bestreut und mit einen klaren Schnaps übergossen. Der Alkohol bindet die Öxalsäure .Der Sud wird anschließend entsorgt. Danach kann der Rhabarber auf den Kuchen aufgelegt werden.

[@christaostertag4696]

@@hartmutehser4545 interessant