Rheinischen Sauerbraten selber machen - so lecker!

[@tintatinta5988]

Nachgekocht und für göttlich befunden!!! Thomas, du bist der Beste!!

[@barbarakusej3459]

Ein super Rezept, hat alles einwandfrei funktioniert so wie du es erklärt hast, danke vielmals!!!

[@TheJimPannse]

Super, wie immer!!! Da tropft mir gleich der Zahn! Wird auf jeden Fall nachgekocht!!! 👍

[@Thomaskocht]

Vielen Dank und viel Spaß beim Nachkochen! Liebe Grüße Thomas

[@elisaduda2255]

Oh yeah, jetzt hab ich aber einen Hunger! Danke fürs Rezept, den werde ich demnächst (wenn die Weihnachtskilos wieder runter sind) nachkochen. Schöne Woche noch und liebe Grüße Elisa

[@erhardlanger2572]

Vielen Dank für die tollen Tipps, die ich übrigens auch bei meiner gelungenen Ente angewannt habe.👍👍👍

[@rosemariehauler7094]

Ich hab es heut auch so gemacht, super lecker, und was neues dazu gelernt mit der soße, wow . Dankeschön. Werde es jetzt immer so machen 😊

[@ursulachristian1523]

Will try this and remember the time living in Germany

[@woma3538]

Moin Thomas, das wird sofort am Wochenende nachgekocht! Gott sei Dank ohne Rosinen! Danke für das leckere Rezept! LG Wolf

[@vittib.8396]

Das sieht so lecker aus!! Man merkt, daß der Mann Ahnung vom Kochen hat. Und ich hab gerade auch noch voll hunger.....

[@Thomaskocht]

Vielen Dank 😄! Liebe Grüße Thomas

[@MaMi-ep1sm]

Großes Kino, alle Achtung! 👍😉

[@dieterr.5117]

Ich habe schon oft Rheinischen Sauerbraten gemacht, ein wenig anders aber in etwa wie du. Allerdings hast du mir einige neue Arbeitsschritte gezeigt die ich unbedingt nachmachen möchte! Phantastisches Rezept, meinen Glückwunsch!!! Freue mich riesig auf meinen nächsten Sauerbraten nach deinem Rezept und deiner Anleitung.

[@loradjikova370]

Danke Thomas, ich habe mich genau so ein Rezept gewünscht.

[@Thomaskocht]

Sehr gut, hier ist es nun 😄! Liebe Grüße Thomas

[@Reschir1]

Oh!!!! Lecker! So werde ich den Sauerbraten nachmachen. 👍👍

[@vanzeit.zuzweit]

Danke für das tolle Rezept, das werde ich definitiv nachkommen....ich liebe Sauerbraten 😍 👏 schaue deine Videos total gerne, du kochst immer so ruhig und professionell, einfach toll!

[@rhadames4909]

...und ich sitze hier vor meinem Rechner und muss aufpassen, dass ich nicht anfange zu sabbern. Danke für das sehr leckere Rezept, kommt auf meine ToDo-Liste.

[@berndfahrenkampf2911]

Tolles Rezept, gut erklärt!!! Wird nach gekocht. Gruß aus Ottweiler/Saar

[@carin814]

Darauf habe ich gewartet 👍 wird demnächst nachgekocht.

[@Thomaskocht]

Sehr gut 😄! Dann viel Spaß beim Nachkochen! Liebe Grüße Thomas

[@daggylein]

Ich werde diesen Sauerbraten mit Sicherheit nach kochen. Es sieht wirklich alles sehr Lecker 😋 aus. Ich danke für das Leckere Rezept .

[@Reschir1]

Habe heute den Sauerbraten so gemacht! Mit Rosinen! Ich könnte drin baden! Schmeckt ganz lecker! Vielen Dank und ein schönes Wochenende! Und!!!! Gesund bleiben! 🌺🌺🌺👍

[@ulli1427]

Viele liebe Grüße, Deinen Kanal habe ich hier an viele Deutsche die hier leben empfohlen und alle sind begeistert. Bleibe gesund lieber Thomas, wir brauchen Deine wunderschönen Kochvideos noch sehr lange. 😘😘😘

[@serviceschlackmannschlackm1729]

Hallo ulli Wo ist dein Platz Viele Deutschen im Ausland brauchen dieses Essen, mir geht es nicht anders Mfg Thomas aus dem Ruhrpott

[@Maranatha1968]

Ich habe zwar gerade Mittag gegessen, aber wenn ich sehe, wie Thomas anrichtet und die Soße rüber macht, dann könnte ich gleich weiteressen! 🤣

[@Thomaskocht]

Dann habe ich etwas richtig gemacht 👍😄! Liebe Grüße Thomas

[@ERW-h1p]

Genau so ist der Rheinische Sauerbraten richtig super zubereitet! Mama und Oma haben statt Rübenkraut auch gerne mal eine Aachener braune Printe oder zwei in die Soße gegeben,beides sehr gut. Danke für das Video,es ist schön,dass die alten Rezepturen bleiben ! Gruß und weiter so!😊

[@duyphamngoc4083]

Tolles Video!!!! Mir gefällt es so sehr, wie Sie jede Schritte erklären, warum sollen wir es tun, wozu die dienen. Manchen anderen Videos haben nur gesagt: mach so, und so.....

[@Gastritis2000]

Schönes, informatives Video!

[@hefewoiza]

Bestes Sauerbraten-Rezept das man auf KZbin findet. Ich werde Bug Blatt/ Mittelbug verwenden. Deutsche Färse. 3 Wochen gereift. (mein Beruf machts möglich😉) Danke fürs Rezept u. Video. Grüße aus BaWü

[@sandrae9437]

Lieber Thomas, ich habe dein Gericht gestern Abend gefunden und heute sofort alle Zutaten gekauft und dein Rezept 1:1 befolgt. Die Rinderkeule wurde gerade eingelegt und ging in den Kühlschrank. Nächste Woche Sonntag gebe ich ein Update darüber wie es geschmeckt hat :)

[@Roadi1811]

Habe ich jetzt schon 3 mal nach gekocht, ein super Rezept 🎉🎉🎉🎉❤❤

[@juliamimi762]

Mh, schönes Stück Fleisch. Lecker. So mach ich auch. 👌😋😊LG.Dankeschön. Schöner Tag noch.

[@andreaschwarz7467]

Danke Thomas man bekommt Hunger

[@heidiwilmes1243]

Wir haben gerade zu Mittag gegessen, aber bei dem Anblick deines Sauerbratens😍 bekomme ich Kohldampf😊... sieht der lecker aus!!!

[@Thomaskocht]

Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas

[@froggy5087]

Moin - noch nie gemacht 😌 daher danke für deine Idee 👍 der Rest ist wie immer einfach „spitze“ 👍😍

[@Thomaskocht]

Vielen Dank und es lohnt sich, das mal auszuprobieren. Sehr lecker 😄! Liebe Grüße

[@gabrielebaron77]

Vielen Dank für das wunderbare Rezept. Als Rheinländerin sage ich: Grafschafter Rübenkraut kann man als Ersatz für Rosinen gerade noch mal durchgenhen lassen 😊

[@wollinisslohe7759]

Super! Klassische Zubereitung, wie wir es gelernt haben vor langer Zeit.

[@AvePalanthe]

Ui, fantastisch, hat mein Vater immer gemacht- eine Woche einlegen, natürlich ohne Rosinen, allerdings mit Pferdefleisch. Werde dein Rezept mal für die Familie nachkochen, bisher war alles von dir gut. Vielen herzlichen Dank für das Rezept!

[@sm.6331]

Perfekt. Danke für das tolle Rezept.👌👍👍👍

[@annerosegramlich7246]

Hmmmmmm Thomas...das ist ja wieder ein Festtags-Schmaus.Das macht sogar Deinem leckeren Ossobucco Konkurrenz 😃😃 Besonders gefällt mir dass Du dem Fleisch wirklich Zeit zum Durchziehen läßt, manche gießen einfach heißes Essigwasser über ihren Braten und denken sie können nach spätestens 2 Tagen das Fleisch zubereiten.Danke für Deinen tollen Tipp mit dem Sirup,das schmeckt sicher ganz lecker. Habe heute mein letztes Stück vom Bierbrot gegessen ,war noch superfrisch und hat trotz Luftlöcher wunderbar geschmeckt, wird bald wieder gebacken. 😍👍

[@charly.h5745]

Tolles Rezept und wieder super gut erklärt. Da ich keine Rosinen mag, bin ich von Deinem Rezept begeistert 👍

[@sindyotto6671]

Ich hab ihn immer gern gegessen, aber noch nie selbst gemacht. Nach 14 Jahren im Ausland wird es Zeit, das jetzt endlich mal selbst zu kochen.

[@klausklausensen5042]

Hey! Könntest du vielleicht mal eine sonderfolge zu Sossen machen? Also wie man beispielsweise eine Basis macht oder wie man auch mal eine größere Portion zubereiten kann ohne dafür aber 5kg Fleisch zu benötigen

[@woma3538]

Hier gibt es doch schon mehrere Soßen-Rezepte! LG woma

[@tomg4973]

Für einen guten Soßenansatz benötig man kaum Fleisch. Vielmehr Knochen. Am besten mit Mark.

[@ingridpieplow6143]

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[@jorgschimmer8213]

Perfekt. Das wollte ich auch schon ewig mal machen. Du kannst Gedanken lesen. Sauerbraten habe ich aber beim Metzger bestellt. Fürs erste mal!😁

[@cookingwithmimmo]

Das schmeckt sehr lecker, vielen lieben Dank für dein Rezept

[@nataschaschmid388]

Das sieht sehr lecker aus, aber ich fürchte, soviel Geduld habe ich beim Kochen nicht🥲

[@gerlindebeller7389]

Lieber Thomas, wieder mal ein geniales Rezept. Werde gleich morgen ein Fleisch besorgen und kann’s kaum erwarten es dann nach einer Woche zu verarbeiten. Egal welche Rezepte du zeigst, jedesmal ist’s ne Freude dir zuzuschauen. Vielen Dank dafür! 😁👌Lg Gerlinde

[@DerSaa]

ein Fleisch?

[@birgitihme4446]

Gerade habe ich erst das leckere Brot aus Bierteig gebacken. Und jetzt könnte ich gleich Fleisch einkaufen für diesen Supersauerbraten.

[@ankeheckers9731]

Bohr war der gut .....hab ich genau nach Rezept gekocht.. vielen Dank für diese tolle Rezept

[@manfredamesreiter240]

Eine Frage bitte: wird der ganze Sud nach & nach eingekocht?

[@kessi6616]

So, heute den Sauerbraten nach "Thomaskocht" zu bereitet. Das volle Programm. Marinade hergestellt, Fleisch darin 7 Tage eingelegt. Gestern das Rotkraut nach Thomas seinem Rezept gemacht. Das Ergebnis war GRANDIOS.👍 Ganz dickes Lob und liebe Grüße aus dem Hessenland von Kerstin 🤗

[@JohnWick-xc9vt]

Du meine güte, das ist genau mein ding! Nur ausser der knödel bevorzuge ich schlesiche klöse 😊. Alles in allem ein sehr gut gelungenes gericht!

[@mariahiggins4787]

Was für ein tolles Rezept! Und wie die Soße glänzt🤩 vielen vielen Dank lieber Thomas!

[@alsenwulf]

Super Video ! Wird morgen angesetzt, damit ich ihn nächsten Mittwoch machen kann (mit Honigkuchen) ... 😌 😍

[@Thomaskocht]

Sehr gut, dann viel Spaß beim Nachkochen! Liebe Grüße Thomas

[@joerglasch8255]

Top Idee. Haben wir schon lange nicht mehr gegessen. Morgen wird das Fleisch besorgt und eingelegt. Nächste Woche Sonntag sehen unsere Teller aber anders aus. 2 Scheiben Fleisch, viel mehr Rotkraut und 2 Kartoffelknödel. Und das garantiert 2x bis eben nix mehr geht. Soooo lecker das alles.

[@Lattenknaller04]

Mein Leibgericht. Allerdings mit Rosinen und abgebunden mit Honigkuchen oder Pumpernickel.

[@Thomaskocht]

Ja die Rosinen mochte ich persönlich nie, aber Pumpernickel ist bestimmt auch gut. Liebe Grüße Thomas

[@maries.9089]

Wow, der Sauerbraten sieht voll lecker aus! Den mache ich nach! Du hast super leckere Rezepte! Liebe Grüße, Marie

[@raoulwisner-martins2690]

Love it ! Thank you

[@juliuscaesar2565]

Das ist eine Kunst!!!

[@marionschaaf]

Heute war der grosse Sauerbraten Tag. Ich war ja nie Fan von Sauerbraten aber mein Mann ißt es gerne. Ich war also gespannt ob mir der Sauerbraten gelingt. Und was soll ich sagen ab heute gibt es einen neuen Sauerbraten Fan🤗Mich🤗 Ich habe statt Knödel selbst gemachte, geschabte Spätzle dazu gemacht. Es war ein Gedicht und ich bin pappsatt😂🙋‍♀️❤️

[@vmaxdani]

Hallo Thomas, wieder ein großartiges Rezept mit quasi Gelinggarantie... Einfach toll! Selbst nach nur 4 Tagen schmeckte der Braten schon super, klar wären die 6 Tage besser gewesen, aber dafür war keine Zeit da. Von Dir sehr gut erklärt und somit gut zu folgen. Danke für das Rezept und die Mühe die in den Videos steckt👍

[@kathleensurlaubsvlog]

Klasse... ❤ lichen Dank...

[@markusrock7855]

Hab ich heute auch gekocht aber mit Reis 😋😜🙋

[@angelas1318]

Sieht super aus danke dafür 👍☺️

[@erikaavram7123]

Danke fürs zeigen Danke super lecker bestimmt möchte ich gerne auch bestellen bei dir wenn das gehen würde weiter so Danke

[@ellefant4248]

Und wieder vielen Dank, wird nachgekocht 👍

[@tomysan69]

mir gefällt auch die Tellersprache sehr gut vor allem Verhältnis Fleisch zu beilagen 😊

[@SilkesWelt]

Ein tolles Rezept. Ich mach ihn ein bissel anders aber ein er sieht sehr lecker aus. VG Silke

[@thepinback]

Heute gekocht und war super lecker! Danke!

[@sylviamayer1389]

Das Stück aus der Keule kenne ich unter der Bezeichnung "falsches Filet".

[@markusleben2665]

Das " falsche Filet" ist ein Teilstück aus der Schulter. Die Semerrolle ist aus der Keule.

[@mayameier6574]

Ich kenne den auch so ähnlich aus meiner Heimat, allerdings aus Pferdefleisch. Wir haben auch immer Zuckerrübensirup genommen (für Farbe und Süße) und zum abbinden haben wir Lebkuchen genommen (Selbstgebackenen) bzw nehmen diesen zum abbinden. Verschiedene Wege führen nach Rom, ich denke deiner ist bestimmt genauso gut, wie der von mir daheim. Meine Uroma hat immer noch Rosinen mit reingemacht, meine Oma hat die auch noch mit reingemacht, aber ich mache keine Rosinen mehr mit rein (Meine Mum kann eh nicht kochen, seit Kindesbeinen an koche ich selbstständig und das auch für meine Mama)

[@reinholdlast751]

Hallo Thomas, Danke für das Rezept, ich dachte immer Rheinischer Sauerbraten ist mit Pferdefleisch. Aber auch so gut.

[@Thomaskocht]

Das ist auch richtig. Aber wer verwendet heute noch Pferdefleisch in Deutschland? Deswegen habe ich Rindfleisch genommen. Liebe Grüße Thomas

[@haraldberndt7641]

@@Thomaskocht ich verwende Pferd

[@heinzgerhardschmitz3442]

@@Thomaskocht Ja ich verwende auch Pferdefleisch

[@mahsumiyebulbulkizi2610]

Lecker! Lecker! Lecker! ❤

[@Thomaskocht]

😄 Vielen Dank! Liebe Grüße

[@lisasimpson8318]

Das mit dem Feuerzeug muss ich unbedingt probieren 😃

[@dorissumm1504]

Mhhhhhhh wie lecker👌🤗👌

[@jorgwondraczek7460]

Hallo, hab das auch mal ausprobiert. Das Rezept war genau so, nur ich musste 3 Wochen warten. Und es war perfekt. Vg vom Hofladen Jörg Wondraczek

[@knallfrosch6323]

na toll........ jetzt hab ich Hunger auf Sauerbraten....... :-) :-)

[@elisabethterhart2945]

Sehr schönes Rezept! Rübenkraut als Süssungsmittel finde ich genial. Ich mache es ähnlich, nur püriere ich das ganze Gemüse mit der Sosse und gebe noch einen halben Becher Sahne am Schluss dazu. Das ergibt mehr Sosse für meine Familie, die immer Angst hat, dass nicht genug Sosse da ist.

[@doriskrug8345]

Super rezept 😀👍

[@anitagottling3549]

Hallo Thomas!Tolles Video von Dir werde ich auf jedenfall nachkochen mein Tipp von mir gebe etwas Preiselbeeren mit zur Soße macht sich gut und deine Gewürze ein Teesieb dann hast Du dier die Arbeit verspart zu sortieren.L.G.Anita❤️

[@andrescheeren1513]

Sieht lecker aus. Gab es bei mir zu Neujahr. Da der Pferdemetzger kein ganzes Bratenstück mehr hatte, war er so nett und hat mir Fohlenbraten zum gleichen Preis verkauft. 5 Tage ziehen lassen, allerdings nach dem Rat des Metzgers das Fleisch in den heißen Sud gelegt. 2,5 Stunden langsam schmoren lassen und man brauchte nicht mal Kauen, so mürbe war das Fleisch. Im Gegensatz zum Rindfleisch ist der Sauerbraten aus Fohlenfleisch so gut wie nicht eingelaufen. Selbst meine Kids haben zugeschlagen.

[@pr191148]

Bei einem Besuch in Aachen habe ich dort am Markt im Restaurant einen Sauerbraten mit glänzender Printen Sauce gegessen nicht easy nach zumachen. Deine Herstellung ist sehr gut nach zu vollziehen und sehr gut und einfach erklärt. Man merkt, essen und kochen macht dir Spaß :)))

[@weika1000]

Ja, natürlich hast es wieder gefallen und Du hast einmal mehr wahrlich Lust und Laune auf's Nachkochen gemacht...

[@dana2315]

😋😋😋 mein Lieblingsessen 👍🏼👍🏼

[@detlefolp3930]

lecker, das muß ich auch mal probiren. Was mir an deinen Videos immer wieder auffällt. Du machst viele Gerichte mit einfachen Mitteln ohne viel besonderem Werkzeug und erklärst warum bestimmte Aktionen wichtig sind, das finde ich sehr hilfreich. Seit ich dein Video über Pizzateig gesehen habe funktioniert es bei mir genauso gut. Hast du eine gutes Rezept für eine Fischsuppe?

[@sabineschlemminger9600]

Ich muß gestehen daß ich noch nie einen Sauerbraten gegessen, geschweige denn zubereitet habe - auch, weil mir immer erzählt wurde wie schwierig und aufwändig die Zubereitung sei. Aber nach Deinem tollen Video und den Erklärungen werde ich mich doch mal trauen. Und außerdem habe ich jetzt Hunger!

[@SOG_BORST]

Und hast du es ausprobiert? Wie hat es dir geschmeckt?

[@marionschaaf]

Heute endlich Zeit um den Sauerbraten einzulegen. Ich bin schon sehr gespannt wie und ob mir der Braten gelingt🙂

[@manfredamesreiter240]

Hallo, wird die Marinade nicht komplett aufgebraucht? 🤔

[@jakpol67]

Das werde ich nachkochen! Ich packe am Schluss immer ein Stück dunkle Schokolade hinzu. Dann wird es etwas süßer. Aber nicht zu sehr und die Soße wird etwas sämiger.

[@kunoknollenbuddler2167]

Ich habe mich noch nie an einen Sauerbraten getraut. Das wird sich jetzt ändern. 😏👍👍

[@Thomaskocht]

Es lohnt sich das mal zu machen! Liebe Grüße Thomas

[@josefpetermichl2930]

Sehr gut ! könntest du bitte mal Wurstsalat machen ? Danke

[@kikiw9738]

OHNE Rosinen, aber MIT Printen, superlecker. :) Printen gibts es in unserer Region das ganze Jahr über bei jedem guten Bäcker :)

[@CRaffl]

Hallo Thomas, der Sauerbraten sieht unglaublich lecker aus! Ich hätte bitte gern gewusst wo ich so ein Gefäß mit Deckel fürs Einbeizen kaufen kann. Der Topf nimmt im Kühlschrank immer soviel Platz weg. Danke schön und herzliche Grüße aus dem Chiemgau Claudia 😊

[@kanaltvmaysora1664]

Bravo

[@matthiasholke6141]

Dankeschön!

[@jennachamp1]

Mhm lecker 🤤

[@carmenkoziol6394]

Werde jetzt mein Versprechen an meinen Schwiegersohn einhalten er wünscht sich Sauerbraten mache ihn genau nach deinem Rezept er ist mega lecker

[@Thomaskocht]

Da freut sich der Schwiegersohn sicher. Liebe Grüße Thomas

[@bertb5804]

Herrlich entspannt. Kannst du die Klößemacherei mal verlinken?

[@astridl906]

hmmmmmm lecker bei deinen Videos werde ich immer hungrig,bin aber nicht die Einzige wie ich gelesen habe.Vielen Dank für Deine tollen Rezepte.Morgen gibt es Dein Osobucco und nächste Woche den sauer Braten.Hast Du auch mal Zeit für etwas Vegetarisches? Kann ja ganz lecker sein.Schönen Abend noch

[@darkangel-iu5zy]

so n kleiner tipp wer die gewürze net raus sammeln mag .. alles in teeeier geben ganz einfach dann zu entnehmen und der geschmack wird genauso abgegeben ;)

[@vanhelmen3168]

DA IS DAT DIIING!!! 😄👌👌👌

[@hierbeiella-video2566]

Ja, das ist wirklich ein schönes Stück Fleisch! Habe Sauerbraten immer mit einem Päckchen Fertiggewürtz gemacht. Oh von Feuer hab ich Angst!

[@heart_of_light4195]

Sehr lecker!

[@TheZytostatika]

Moin Thomas, auch dieses Gericht werde ich mal nachkochen😉 würde mich über ein Rezept "Sauerfleisch mit Bratkartoffeln" freuen. Viele Grüße aus Malente 👍

[@JulianB85]

Also bei mir hat das Gemüse das zum Einlegen genutzt wurde, danach immer seinen Job gemacht, für die Soße wird dann wieder frisches verwendet, das darin dann auch wieder seinen frischen Geschmack abgeben kann. 😉👍