Rheinischen Sauerbraten selber machen - so lecker!

[@alles.gelogen.]

Habe es nachgekocht, allerdings mit deutlich mehr Rotwein. Das Fleisch schmeckt super und ist sehr zart. Ich habe es wie Tafelspitz serviert mit Meerrettich-Soße. Einen Teil der Gemüse-Soße habe ich durch ein Sieb gegossen und eingefroren. Die reine Soße war die leckerste, die ich je hatte.

[@elisaduda2255]

Oh yeah, jetzt hab ich aber einen Hunger! Danke fürs Rezept, den werde ich demnächst (wenn die Weihnachtskilos wieder runter sind) nachkochen. Schöne Woche noch und liebe Grüße Elisa

[@ulli1427]

Viele liebe Grüße, Deinen Kanal habe ich hier an viele Deutsche die hier leben empfohlen und alle sind begeistert. Bleibe gesund lieber Thomas, wir brauchen Deine wunderschönen Kochvideos noch sehr lange. 😘😘😘

[@serviceschlackmannschlackm1729]

Hallo ulli Wo ist dein Platz Viele Deutschen im Ausland brauchen dieses Essen, mir geht es nicht anders Mfg Thomas aus dem Ruhrpott

[@gabrielebaron77]

Vielen Dank für das wunderbare Rezept. Als Rheinländerin sage ich: Grafschafter Rübenkraut kann man als Ersatz für Rosinen gerade noch mal durchgenhen lassen 😊

[@dieterr.5117]

Ich habe schon oft Rheinischen Sauerbraten gemacht, ein wenig anders aber in etwa wie du. Allerdings hast du mir einige neue Arbeitsschritte gezeigt die ich unbedingt nachmachen möchte! Phantastisches Rezept, meinen Glückwunsch!!! Freue mich riesig auf meinen nächsten Sauerbraten nach deinem Rezept und deiner Anleitung.

[@woma3538]

Moin Thomas, das wird sofort am Wochenende nachgekocht! Gott sei Dank ohne Rosinen! Danke für das leckere Rezept! LG Wolf

[@vittib.8396]

Das sieht so lecker aus!! Man merkt, daß der Mann Ahnung vom Kochen hat. Und ich hab gerade auch noch voll hunger.....

[@Thomaskocht]

Vielen Dank 😄! Liebe Grüße Thomas

[@sandrae9437]

Lieber Thomas, ich habe dein Gericht gestern Abend gefunden und heute sofort alle Zutaten gekauft und dein Rezept 1:1 befolgt. Die Rinderkeule wurde gerade eingelegt und ging in den Kühlschrank. Nächste Woche Sonntag gebe ich ein Update darüber wie es geschmeckt hat :)

[@ursulachristian1523]

Will try this and remember the time living in Germany

[@klausklausensen5042]

Hey! Könntest du vielleicht mal eine sonderfolge zu Sossen machen? Also wie man beispielsweise eine Basis macht oder wie man auch mal eine größere Portion zubereiten kann ohne dafür aber 5kg Fleisch zu benötigen

[@woma3538]

Hier gibt es doch schon mehrere Soßen-Rezepte! LG woma

[@tomg4973]

Für einen guten Soßenansatz benötig man kaum Fleisch. Vielmehr Knochen. Am besten mit Mark.

[@ingridpieplow6143]

.

[@vanzeit.zuzweit]

Danke für das tolle Rezept, das werde ich definitiv nachkommen....ich liebe Sauerbraten 😍 👏 schaue deine Videos total gerne, du kochst immer so ruhig und professionell, einfach toll!

[@barbarakusej3459]

Ein super Rezept, hat alles einwandfrei funktioniert so wie du es erklärt hast, danke vielmals!!!

[@duyphamngoc4083]

Tolles Video!!!! Mir gefällt es so sehr, wie Sie jede Schritte erklären, warum sollen wir es tun, wozu die dienen. Manchen anderen Videos haben nur gesagt: mach so, und so.....

[@Reschir1]

Habe heute den Sauerbraten so gemacht! Mit Rosinen! Ich könnte drin baden! Schmeckt ganz lecker! Vielen Dank und ein schönes Wochenende! Und!!!! Gesund bleiben! 🌺🌺🌺👍

[@hefewoiza]

Bestes Sauerbraten-Rezept das man auf KZbin findet. Ich werde Bug Blatt/ Mittelbug verwenden. Deutsche Färse. 3 Wochen gereift. (mein Beruf machts möglich😉) Danke fürs Rezept u. Video. Grüße aus BaWü

[@TheJimPannse]

Super, wie immer!!! Da tropft mir gleich der Zahn! Wird auf jeden Fall nachgekocht!!! 👍

[@Thomaskocht]

Vielen Dank und viel Spaß beim Nachkochen! Liebe Grüße Thomas

[@manfredamesreiter240]

Haben Sie eine Antwort auf meine Frage??? Danke! 🙏

[@rhadames4909]

...und ich sitze hier vor meinem Rechner und muss aufpassen, dass ich nicht anfange zu sabbern. Danke für das sehr leckere Rezept, kommt auf meine ToDo-Liste.

[@rosemariehauler7094]

Ich hab es heut auch so gemacht, super lecker, und was neues dazu gelernt mit der soße, wow . Dankeschön. Werde es jetzt immer so machen 😊

[@Maranatha1968]

Ich habe zwar gerade Mittag gegessen, aber wenn ich sehe, wie Thomas anrichtet und die Soße rüber macht, dann könnte ich gleich weiteressen! 🤣

[@Thomaskocht]

Dann habe ich etwas richtig gemacht 👍😄! Liebe Grüße Thomas

[@tintatinta5988]

Nachgekocht und für göttlich befunden!!! Thomas, du bist der Beste!!

[@erhardlanger2572]

Vielen Dank für die tollen Tipps, die ich übrigens auch bei meiner gelungenen Ente angewannt habe.👍👍👍

[@annerosegramlich7246]

Hmmmmmm Thomas...das ist ja wieder ein Festtags-Schmaus.Das macht sogar Deinem leckeren Ossobucco Konkurrenz 😃😃 Besonders gefällt mir dass Du dem Fleisch wirklich Zeit zum Durchziehen läßt, manche gießen einfach heißes Essigwasser über ihren Braten und denken sie können nach spätestens 2 Tagen das Fleisch zubereiten.Danke für Deinen tollen Tipp mit dem Sirup,das schmeckt sicher ganz lecker. Habe heute mein letztes Stück vom Bierbrot gegessen ,war noch superfrisch und hat trotz Luftlöcher wunderbar geschmeckt, wird bald wieder gebacken. 😍👍

[@marionschaaf]

Heute war der grosse Sauerbraten Tag. Ich war ja nie Fan von Sauerbraten aber mein Mann ißt es gerne. Ich war also gespannt ob mir der Sauerbraten gelingt. Und was soll ich sagen ab heute gibt es einen neuen Sauerbraten Fan🤗Mich🤗 Ich habe statt Knödel selbst gemachte, geschabte Spätzle dazu gemacht. Es war ein Gedicht und ich bin pappsatt😂🙋‍♀️❤️

[@mayameier6574]

Ich kenne den auch so ähnlich aus meiner Heimat, allerdings aus Pferdefleisch. Wir haben auch immer Zuckerrübensirup genommen (für Farbe und Süße) und zum abbinden haben wir Lebkuchen genommen (Selbstgebackenen) bzw nehmen diesen zum abbinden. Verschiedene Wege führen nach Rom, ich denke deiner ist bestimmt genauso gut, wie der von mir daheim. Meine Uroma hat immer noch Rosinen mit reingemacht, meine Oma hat die auch noch mit reingemacht, aber ich mache keine Rosinen mehr mit rein (Meine Mum kann eh nicht kochen, seit Kindesbeinen an koche ich selbstständig und das auch für meine Mama)

[@AvePalanthe]

Ui, fantastisch, hat mein Vater immer gemacht- eine Woche einlegen, natürlich ohne Rosinen, allerdings mit Pferdefleisch. Werde dein Rezept mal für die Familie nachkochen, bisher war alles von dir gut. Vielen herzlichen Dank für das Rezept!

[@joerglasch8255]

Top Idee. Haben wir schon lange nicht mehr gegessen. Morgen wird das Fleisch besorgt und eingelegt. Nächste Woche Sonntag sehen unsere Teller aber anders aus. 2 Scheiben Fleisch, viel mehr Rotkraut und 2 Kartoffelknödel. Und das garantiert 2x bis eben nix mehr geht. Soooo lecker das alles.

[@Lattenknaller04]

Mein Leibgericht. Allerdings mit Rosinen und abgebunden mit Honigkuchen oder Pumpernickel.

[@Thomaskocht]

Ja die Rosinen mochte ich persönlich nie, aber Pumpernickel ist bestimmt auch gut. Liebe Grüße Thomas

[@kessi6616]

So, heute den Sauerbraten nach "Thomaskocht" zu bereitet. Das volle Programm. Marinade hergestellt, Fleisch darin 7 Tage eingelegt. Gestern das Rotkraut nach Thomas seinem Rezept gemacht. Das Ergebnis war GRANDIOS.👍 Ganz dickes Lob und liebe Grüße aus dem Hessenland von Kerstin 🤗

[@ERW-h1p]

Genau so ist der Rheinische Sauerbraten richtig super zubereitet! Mama und Oma haben statt Rübenkraut auch gerne mal eine Aachener braune Printe oder zwei in die Soße gegeben,beides sehr gut. Danke für das Video,es ist schön,dass die alten Rezepturen bleiben ! Gruß und weiter so!😊

[@loradjikova370]

Danke Thomas, ich habe mich genau so ein Rezept gewünscht.

[@Thomaskocht]

Sehr gut, hier ist es nun 😄! Liebe Grüße Thomas

[@juliamimi762]

Mh, schönes Stück Fleisch. Lecker. So mach ich auch. 👌😋😊LG.Dankeschön. Schöner Tag noch.

[@heidiwilmes1243]

Wir haben gerade zu Mittag gegessen, aber bei dem Anblick deines Sauerbratens😍 bekomme ich Kohldampf😊... sieht der lecker aus!!!

[@Thomaskocht]

Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas

[@daggylein]

Ich werde diesen Sauerbraten mit Sicherheit nach kochen. Es sieht wirklich alles sehr Lecker 😋 aus. Ich danke für das Leckere Rezept .

[@Reschir1]

Oh!!!! Lecker! So werde ich den Sauerbraten nachmachen. 👍👍

[@gerlindebeller7389]

Lieber Thomas, wieder mal ein geniales Rezept. Werde gleich morgen ein Fleisch besorgen und kann’s kaum erwarten es dann nach einer Woche zu verarbeiten. Egal welche Rezepte du zeigst, jedesmal ist’s ne Freude dir zuzuschauen. Vielen Dank dafür! 😁👌Lg Gerlinde

[@DerSaa]

ein Fleisch?

[@MaMi-ep1sm]

Großes Kino, alle Achtung! 👍😉

[@sylviamayer1389]

Das Stück aus der Keule kenne ich unter der Bezeichnung "falsches Filet".

[@markusleben2665]

Das " falsche Filet" ist ein Teilstück aus der Schulter. Die Semerrolle ist aus der Keule.

[@froggy5087]

Moin - noch nie gemacht 😌 daher danke für deine Idee 👍 der Rest ist wie immer einfach „spitze“ 👍😍

[@Thomaskocht]

Vielen Dank und es lohnt sich, das mal auszuprobieren. Sehr lecker 😄! Liebe Grüße

[@manfredamesreiter240]

Was ist mit dem restlichen Sud bei ca.8:25 ? Kommt der nicht komplett in den Bräter mit rein?

[@berndfahrenkampf2911]

Tolles Rezept, gut erklärt!!! Wird nach gekocht. Gruß aus Ottweiler/Saar

[@carin814]

Darauf habe ich gewartet 👍 wird demnächst nachgekocht.

[@Thomaskocht]

Sehr gut 😄! Dann viel Spaß beim Nachkochen! Liebe Grüße Thomas

[@SilkesWelt]

Ein tolles Rezept. Ich mach ihn ein bissel anders aber ein er sieht sehr lecker aus. VG Silke

[@sm.6331]

Perfekt. Danke für das tolle Rezept.👌👍👍👍

[@andrescheeren1513]

Sieht lecker aus. Gab es bei mir zu Neujahr. Da der Pferdemetzger kein ganzes Bratenstück mehr hatte, war er so nett und hat mir Fohlenbraten zum gleichen Preis verkauft. 5 Tage ziehen lassen, allerdings nach dem Rat des Metzgers das Fleisch in den heißen Sud gelegt. 2,5 Stunden langsam schmoren lassen und man brauchte nicht mal Kauen, so mürbe war das Fleisch. Im Gegensatz zum Rindfleisch ist der Sauerbraten aus Fohlenfleisch so gut wie nicht eingelaufen. Selbst meine Kids haben zugeschlagen.

[@Roadi1811]

Habe ich jetzt schon 3 mal nach gekocht, ein super Rezept 🎉🎉🎉🎉❤❤

[@JohnWick-xc9vt]

Du meine güte, das ist genau mein ding! Nur ausser der knödel bevorzuge ich schlesiche klöse 😊. Alles in allem ein sehr gut gelungenes gericht!

[@mariahiggins4787]

Was für ein tolles Rezept! Und wie die Soße glänzt🤩 vielen vielen Dank lieber Thomas!

[@elisabethterhart2945]

Sehr schönes Rezept! Rübenkraut als Süssungsmittel finde ich genial. Ich mache es ähnlich, nur püriere ich das ganze Gemüse mit der Sosse und gebe noch einen halben Becher Sahne am Schluss dazu. Das ergibt mehr Sosse für meine Familie, die immer Angst hat, dass nicht genug Sosse da ist.

[@manfredamesreiter240]

Hallo, wird die Marinade nicht komplett aufgebraucht? 🤔

[@Gastritis2000]

Schönes, informatives Video!

[@charly.h5745]

Tolles Rezept und wieder super gut erklärt. Da ich keine Rosinen mag, bin ich von Deinem Rezept begeistert 👍

[@ralph4840]

Wunderschön! Zum Abbinden vielleicht alternativ in kleinbisschen Xantam Gum, oder nicht? (Kein Stärkegeschmack?)

[@birgitihme4446]

Gerade habe ich erst das leckere Brot aus Bierteig gebacken. Und jetzt könnte ich gleich Fleisch einkaufen für diesen Supersauerbraten.

[@manueldeville320]

Hallo Thomas, danke für das Rezept! Wo bekomme ich den Plastikbehälter mit Deckel her, bzw. nach was muss ich suchen? War bisher erfolglos. Lg

[@jorgschimmer8213]

Perfekt. Das wollte ich auch schon ewig mal machen. Du kannst Gedanken lesen. Sauerbraten habe ich aber beim Metzger bestellt. Fürs erste mal!😁

[@reinholdlast751]

Hallo Thomas, Danke für das Rezept, ich dachte immer Rheinischer Sauerbraten ist mit Pferdefleisch. Aber auch so gut.

[@Thomaskocht]

Das ist auch richtig. Aber wer verwendet heute noch Pferdefleisch in Deutschland? Deswegen habe ich Rindfleisch genommen. Liebe Grüße Thomas

[@haraldberndt7641]

@@Thomaskocht ich verwende Pferd

[@heinzgerhardschmitz3442]

@@Thomaskocht Ja ich verwende auch Pferdefleisch

[@cookingwithmimmo]

Das schmeckt sehr lecker, vielen lieben Dank für dein Rezept

[@nataschaschmid388]

Das sieht sehr lecker aus, aber ich fürchte, soviel Geduld habe ich beim Kochen nicht🥲

[@pr191148]

Bei einem Besuch in Aachen habe ich dort am Markt im Restaurant einen Sauerbraten mit glänzender Printen Sauce gegessen nicht easy nach zumachen. Deine Herstellung ist sehr gut nach zu vollziehen und sehr gut und einfach erklärt. Man merkt, essen und kochen macht dir Spaß :)))

[@wollinisslohe7759]

Super! Klassische Zubereitung, wie wir es gelernt haben vor langer Zeit.

[@zahnfee612]

Vielen Dank für das tolle Video! Uns fehlt nur noch der passende Bräter, gibt es dazu einen Link? Schöne Grüsse, die Videos versüßen uns den Lockdown!

[@Thomaskocht]

Vielen Dank! Das freut mich zu hören. Ich verwende folgenden Bräter: hoffmann-germany.de/collections/brater/products/brater-2in1-33x23x17-cm?ref=thomaskocht . Das ganze geht aber auch z.B. in einer Pfanne mit Deckel. Liebe Grüße Thomas

[@zahnfee612]

@@Thomaskocht vielen herzlichen Dank, vor allem auch für die schnelle Antwort! Wir bleiben weiter dabei und freuen uns über die Videos!

[@alsenwulf]

Super Video ! Wird morgen angesetzt, damit ich ihn nächsten Mittwoch machen kann (mit Honigkuchen) ... 😌 😍

[@Thomaskocht]

Sehr gut, dann viel Spaß beim Nachkochen! Liebe Grüße Thomas

[@maries.9089]

Wow, der Sauerbraten sieht voll lecker aus! Den mache ich nach! Du hast super leckere Rezepte! Liebe Grüße, Marie

[@detlefolp3930]

lecker, das muß ich auch mal probiren. Was mir an deinen Videos immer wieder auffällt. Du machst viele Gerichte mit einfachen Mitteln ohne viel besonderem Werkzeug und erklärst warum bestimmte Aktionen wichtig sind, das finde ich sehr hilfreich. Seit ich dein Video über Pizzateig gesehen habe funktioniert es bei mir genauso gut. Hast du eine gutes Rezept für eine Fischsuppe?

[@ankeheckers9731]

Bohr war der gut .....hab ich genau nach Rezept gekocht.. vielen Dank für diese tolle Rezept

[@manfredamesreiter240]

Eine Frage bitte: wird der ganze Sud nach & nach eingekocht?

[@sindyotto6671]

Ich hab ihn immer gern gegessen, aber noch nie selbst gemacht. Nach 14 Jahren im Ausland wird es Zeit, das jetzt endlich mal selbst zu kochen.

[@kathleensurlaubsvlog]

Klasse... ❤ lichen Dank...

[@CRaffl]

Hallo Thomas, der Sauerbraten sieht unglaublich lecker aus! Ich hätte bitte gern gewusst wo ich so ein Gefäß mit Deckel fürs Einbeizen kaufen kann. Der Topf nimmt im Kühlschrank immer soviel Platz weg. Danke schön und herzliche Grüße aus dem Chiemgau Claudia 😊

[@jakpol67]

Das werde ich nachkochen! Ich packe am Schluss immer ein Stück dunkle Schokolade hinzu. Dann wird es etwas süßer. Aber nicht zu sehr und die Soße wird etwas sämiger.

[@sabineschlemminger9600]

Ich muß gestehen daß ich noch nie einen Sauerbraten gegessen, geschweige denn zubereitet habe - auch, weil mir immer erzählt wurde wie schwierig und aufwändig die Zubereitung sei. Aber nach Deinem tollen Video und den Erklärungen werde ich mich doch mal trauen. Und außerdem habe ich jetzt Hunger!

[@SOG_BORST]

Und hast du es ausprobiert? Wie hat es dir geschmeckt?

[@bertb5804]

Herrlich entspannt. Kannst du die Klößemacherei mal verlinken?

[@markusrock7855]

Hab ich heute auch gekocht aber mit Reis 😋😜🙋

[@mahsumiyebulbulkizi2610]

Lecker! Lecker! Lecker! ❤

[@Thomaskocht]

😄 Vielen Dank! Liebe Grüße

[@arny4664]

Hi Thomas... Wieder mal ein geniales Rezept. Meine Oma hat den Sauerbraten immer mit Buttermilch gemacht, vielleicht mal ne Idee für dich. Wollt nochmal fragen wegen der Soße, du hast ja zum Schmoren nicht alles von der Marinade ans Fleisch gegeben? Hast den Rest nicht gebraucht? Oder wird es dann zu sauer mit der gesamten Marinade??? Gruß

[@dennnnjo6135]

Hallo, ich wollte das Rezept ausprobieren und da ich mich überhaupt nicht auskenne….welchen Wein nimmt man denn ? Lieblich oder trocken ?

[@darkangel-iu5zy]

so n kleiner tipp wer die gewürze net raus sammeln mag .. alles in teeeier geben ganz einfach dann zu entnehmen und der geschmack wird genauso abgegeben ;)

[@frankcharisse5489]

Hey, deine Videos sind Bombe. Sehr gut erklärt. Habe aber mal eine Frage, kann man den Sauerbraten morgens fertig machen, dann in Scheiben schneiden wieder in die Sauce legen und erst am Abend aufgewärmt servieren oder kann es da Probleme geben mit eventuell zu trocken oder zu weich?

[@erikaavram7123]

Danke fürs zeigen Danke super lecker bestimmt möchte ich gerne auch bestellen bei dir wenn das gehen würde weiter so Danke

[@anitagottling3549]

Hallo Thomas!Tolles Video von Dir werde ich auf jedenfall nachkochen mein Tipp von mir gebe etwas Preiselbeeren mit zur Soße macht sich gut und deine Gewürze ein Teesieb dann hast Du dier die Arbeit verspart zu sortieren.L.G.Anita❤️

[@andreaschwarz7467]

Danke Thomas man bekommt Hunger

[@juliuscaesar2565]

Das ist eine Kunst!!!

[@carmenkoziol6394]

Werde jetzt mein Versprechen an meinen Schwiegersohn einhalten er wünscht sich Sauerbraten mache ihn genau nach deinem Rezept er ist mega lecker

[@Thomaskocht]

Da freut sich der Schwiegersohn sicher. Liebe Grüße Thomas

[@knallfrosch6323]

na toll........ jetzt hab ich Hunger auf Sauerbraten....... :-) :-)

[@tomysan69]

mir gefällt auch die Tellersprache sehr gut vor allem Verhältnis Fleisch zu beilagen 😊

[@vmaxdani]

Hallo Thomas, wieder ein großartiges Rezept mit quasi Gelinggarantie... Einfach toll! Selbst nach nur 4 Tagen schmeckte der Braten schon super, klar wären die 6 Tage besser gewesen, aber dafür war keine Zeit da. Von Dir sehr gut erklärt und somit gut zu folgen. Danke für das Rezept und die Mühe die in den Videos steckt👍

[@hierbeiella-video2566]

Ja, das ist wirklich ein schönes Stück Fleisch! Habe Sauerbraten immer mit einem Päckchen Fertiggewürtz gemacht. Oh von Feuer hab ich Angst!

[@jorgwondraczek7460]

Hallo, hab das auch mal ausprobiert. Das Rezept war genau so, nur ich musste 3 Wochen warten. Und es war perfekt. Vg vom Hofladen Jörg Wondraczek

[@beatrixschmitt-vonunruh5709]

Das ist wirklich ein echter Traum, bei wieviel Grad war der Braten im Ofen?

[@raoulwisner-martins2690]

Love it ! Thank you

[@1haenschenklein]

Ich danke Dir für dieses Rezept. Als Rheinländer verdrehe ich immer die Augen, wenn jemand Lebkuchen oder Rosinen da mit reinpackt. Da gibt es nur Rübenkraut (Rübensirup), was da rein gehört! Lebkuchen hat im Rheinland keine Tradition. Im Raum Aachen hat man zwar die Printen, die eignen sich aber wegen der doch dominanten Gewürze (z.B. Anis) nicht als Soßenbinder für Sauerbraten. In Westfalen (meine Großmutter stammt von einem Bauernhof im Münsterland) nimmt man keinen Wein, sondern verdünnt den Essig mit Wasser und zum Süßen nimmt man dort Rosinen. Auch eine ganze Woche in der Lake ist absolut sinnvoll! Werde Dein Rezept nächstes Wochenende verwenden!👍👍👍👍

[@TomKappeln]

Amen.

[@1haenschenklein]

@@TomKappeln Im Rahmen der Globalisierung sollte man sich über solche Feinheiten freuen.

[@kunoknollenbuddler2167]

Ich habe mich noch nie an einen Sauerbraten getraut. Das wird sich jetzt ändern. 😏👍👍

[@Thomaskocht]

Es lohnt sich das mal zu machen! Liebe Grüße Thomas

[@dorissumm1504]

Mhhhhhhh wie lecker👌🤗👌

[@meerli8066]

Gibt es das fertige Fleisch in Edeka? Was ist der Name? Ich will kaufen und probieren erst :)

[@_-DeeKay-_]

Sehr gut erklärt und sieht sehr lecker aus wird nachgekocht. Eine Frage kann man alternativ auch alkoholfreien Wein benutzen da ein Kind mitessen wird lg

[@TomKappeln]

Der Alk verkocht vollstaendig ! Es bleibt NULL Alk in der Sosse oder dem Braten !

[@MarkusBlackstream]

Die Aussage ist sicherlich nicht zu 100% richtig. Ich würde es nicht machen. Halte wenn dann Ausschau nach Wein mit 0,0%.

[@hilmarsknopper]

Habe nur einen Klüsselrather Treppensturz hier, wäre der ausreichend ?

[@Canal198-q2l]

Bravo

[@kikiw9738]

OHNE Rosinen, aber MIT Printen, superlecker. :) Printen gibts es in unserer Region das ganze Jahr über bei jedem guten Bäcker :)

[@marionschaaf]

Heute endlich Zeit um den Sauerbraten einzulegen. Ich bin schon sehr gespannt wie und ob mir der Braten gelingt🙂

[@angelas1318]

Sieht super aus danke dafür 👍☺️

[@manfredamesreiter240]

Hallo Thomas, wenn ich das Fleisch zB. zwei Wochen in den SUD liegen lass wird der Sauerbraten dann zu "säuerlich?

[@TomKappeln]

Wenn ich mal stellvertretend antworten darf ... NEIN. Der Braten kann nicht saurer als der Sud werden, also abschmecken. Ich habe schon aus Zeitmangel Sauerbraten 4 Wochen im Kuehlschrank "vergessen", nichts passiert. Wenn er durchgezogen ist passiert NICHTS mehr.