Ricetta: Mussakà - Grecia

Video Ricetta: Mussakà - Grecia - Un classico della cucina greca, ma con varianti la troviamo in altri paesi. Molti mettono sopra il pangrattato, ma ovunque in Grecia non lo mai trovato. Un piatto unico, a quadrotti come antipasto, un secondo. Illustrata passo passo
Ingredienti per 3 - 4 persone
100g di macinato di manzo
150g di melanzane già fritte a fettine o rondelle
100g di patete a rondelle giù lessate
20g di carote
25g di cipolle
1 spicchio di aglio
1 foglia di alloro
50g di passata di pomodoro
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
15g di vino rosso
olio evo,cannella, sale
Besciamella:
125g di latte intero
13g di burro
13g di farina 00
sale, noce moscata, pepe
Per assemblare : formaggio di pecora grattugiato
Video Recipe: MussaKa - Greece - A classic of Greek cuisine, but with variations. Many people put breadcrumbs on top, but I have never found it anywhere in Greece. A single dish, in squares as an appetizer, a second course. Illustrated step by step
Ingredients for 3 - 4 people
100g of minced beef
150g of pre-fried aubergines, sliced ​​or sliced
100g of patate slices, boiled
20g of carrots
25g of onions
1 clove of garlic
1 bay leaf
50g of tomato puree
1 teaspoon of tomato paste
15g of red wine
extra virgin olive oil, cinnamon, salt
Bechamel:
125g of whole milk
13g of butter
13g of 00 flour
salt, nutmeg, pepper
To assemble: grated sheep's cheese Illustrata passo passo
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