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Strepitosa ricetta dei Pavesini nel nostro corso di pasticceria ho fatto anche la versione glassati al cioccolato. Ricetta molto semplice , ma come ripeto strepitosa.
Ricetta:
Gr 140 Zucchero Semolato
Gr 150 uova (3)
Gr 150 Farina 00
Gr 30 Maizena (amido di mais)
Gr 2 Lievito in polvere per dolci
Aroma vaniglia
Infornare a 180 per 5 min poi abbassare il forno a 150 per altri 6/7 minuti vedete voi quando sono dorati.
Per questa ricetta abbiamo usato:
Planetaria: amzn.to/3nzhzY9
o Fruste elettriche: amzn.to/3vBq8Vf
Sac a Poche: amzn.to/3nHWUkQ