#米紙

[@fionaholovefood]

大家鍾意食胡椒湯定藥材湯嘅肉骨茶？

[@calvick980]

你都話胡椒湯 , 那就不叫肉骨茶囖..肉骨茶一定有藥材味, 只是輕重之分

[@soonman409]

胡椒汤硬讲係肉骨茶，死要面。仲话自己係发源地，不如话自己係最正宗胡椒猪骨汤啦！

[@desmondliew4090]

嘥鬼氣啦❗😅 生加波胡椒排骨湯就胡椒排骨湯啦❗肉乜鬼骨茶啫 ⁉️ 妖 😏 , 😘 想食肉骨茶梗係要嚟食 ( 大马巴生 ) 最正宗的肉骨茶啦❗ 生加波的排骨湯最主要都係用D最頂級最靓的胡椒都係来自 ( 世界最出名 ) 的 ( 東马 - 沙勞越 ), 所以講 🗣️ 如果喜歡食胡椒排骨湯的你 , 自己都🉑以做到超好食的稍為生加波 ( 排骨湯 ) 肉骨茶 , 最主要在大马買到 " 沙勞越 " 顶級靓【 胡椒 】返屋企自己點煲都🉐 , 要幾辣要幾 Kaw 自己調味 生加波 胡椒排骨湯 肉骨茶 so easy 冇難度 😅😂🤣

[@Leongk3696]

​@@soonman409 認同 . Spot on 👍.

[@Leongk3696]

​@@desmondliew4090 生猪肉都是從馬来西亞農場進口.

[@kavlebchan3333]

歡迎米紙來到馬來西亞❤

[@Vera.Horton]

肉骨茶真係好正，藥材味先係精髓👍

[@ngcollin88]

我是🇸🇬人，两个我都喜欢但是因为我是福建人所以福建式肉骨茶还是我的最爱 🫰🏼 🇸🇬虽然是白胡椒蒜蓉汤泛滥，但是如果你找的细一些你还可以找到本土古早福建式的味道 - 药材汤的颜色比巴生的还黑，几乎跟老抽一样黑

[@linustw]

Not fujian flavour. Its teow chew

[@nooB-di5so]

個人嚟講我都係鍾意偏藥材味嘅肉骨茶多啲😋

[@HC_Lee9498]

盛发是知名度高，不过是在1979年才开，是李文地的第三儿子在李文地（1975年）去世后才开始运营的，李文地生前不允许儿子开店。若要试创始店的肉骨茶，那就要到 德地肉骨茶（四十年代开始），目前是李文地的第三代经营， 还能吃到以前的古早味，没有辣椒蒜米，黑酱油，酱油，也没有沙煲，也没有干肉骨茶，只有浓郁的古早肉骨汤，有多少肉熬出多少汤（没得加汤），带胶原蛋白，原汁原味的汤，和葱油饭。老饕首选。

[@iammisssee7752]

请问李文地到底是几岁？

[@HC_Lee9498]

@@iammisssee7752 很少人会想知道店家或创始人多少岁，正确的出生年份可能你可问他的后人（盛发或德地）。据资料，李文地在40年代左右开始卖福建家乡的肉骨湯， 后来加進中藥配方，形成后来的肉骨茶，結果大受歡迎有口皆碑。他在1975年去世。

[@Leongk3696]

認同 👍。盛發 和 德地 這两家店我都吃過好多次 。

[@cksong6131]

每个人的心中都有自己的一碗肉骨茶。

[@SerenaLew-tz9is]

欢迎米纸光临马来西亚.. 讲到肉骨茶 吉隆坡多数是潮州式.. 巴生是福建式..各有千秋 谁也抢不到对方的光..但是本人非常喜欢甲洞兴记的生骨煲 ，卤猪脚 鸡脚 胡椒猪肚与本地特色酸辣介菜.. 都是 一流👍🏽 好吃的肉骨茶是要多种药材+ 多種香料配合的天衣无缝而煲成的.. 不能只偏一种药材or 单一香料味.. 非常欢迎香港的朋友来大马品尝品尝我们的美食.. 下次希望Daniel 可以带路做集介绍咖喱面 亚三辣沙 nasi lemak 等等 美食 ❤😄

[@NewVillageTraveller]

吉隆坡的肉骨茶多是广州式

[@toxicmaleful]

多謝！

[@fionaholovefood]

多謝🙌🏻

[@liewhonkee344]

肉骨茶在巴生基本上分成福建式和潮洲式.福建式是有放老抽或者是熟地，所以他们的汤会黑色。一般上煮的很浓稠，所以就有很香的肉香味。潮州是放比较薄的药材，所以他们就呈现另外一种比较清淡，带有薄薄的药材香味，也是很不错的一道美食。吉隆坡的呢，一般是药材味很重。有些甚至有加些当归去熬煮，所以不是一般人可以吃，因为吃了会发热气或头痛。还有另外的就是沙登派的胡椒粉辣汤。这有一点类似新加坡的胡椒肉骨茶。还有其他少数自创的肉骨茶，有些也做得不错。口味是很个人的，每一个人都有自己心目中的口味。开心就好。

[@TimothyYNWA]

收工先追片~ , 辛苦一日跑4間~ 個人鍾意黑水既馬拉肉骨茶 , 多過星洲既白水~ 鍾意食多肥肉重味既XD~ 頭兩間都好似幾正 , 辛苦戰狼同所有同事~ 米紙加油~

[@FooIvan-lh4ks]

肉骨茶发源地来自巴生 马来西亚的肉骨茶 是用药材来煲的 新加坡肉骨茶 是用胡椒来煲的 其实在马来西亚也有 猪肉胡椒汤 猪肚胡椒汤 大馬叫胡椒汤 不是叫肉骨茶 新加坡是用胡椒来煲 他们叫肉骨茶 各有各的味道 最重要 你喜欢那一种 或者两种都喜欢

[@kenmalaysia7440]

吃肉骨茶不是娶老婆，可以同时爱上两个女人的。

[@denden4692]

胡椒又點會叫做茶 藥材先係叫做茶 好明顯新新人硬硬來 人有佢又要

[@姑姑快樂地圖]

與你同行，預祝聖誕平安。

[@karesnluv]

👀得出美紙出發前做了功課，在馬新兩地選擇了馬來西亞報導肉骨茶，無論地緣關係，文化歷史和肉骨茶的飲食文化一定是最豐富的，沒有之一。邀請了旅居馬來西亞的香港美食評論家，解決了語言和文化上的衝擊，可以讓海外人或是香港人更加明白整個肉骨茶的文化歷史，和大馬華人飲食的其中一個命脈。繼續加油。

[@Leongk3696]

巴生/吉隆坡的肉骨茶基本上有分幾种煮法 : 干， 浓汤， 薄汤 . □浓汤是巴生傅統原味古草味. 肉一定很够味. 浓汤汁是澆在飯上吃. 沒什麼汤喝的. 巴生的多数是浓汤. □薄汤肉没什麼味道，不過有多汤喝 . □找肉骨茶店是要看你喜欢那样口味. □□一般上這里的猪肉是新鮮農埸来的，不是冷藏的. □□□現在吉隆坡很多肉骨茶店不只賣肉骨茶，他们菜單也加上其他菜式如 : 卤猪脚猪手，猪脚醋，胡椒生骨排骨，胡椒猪肚，黃洒鸡，鸡骨茶，海鮮肉骨茶. □□□巴生也有加上海参或鮑魚肉骨茶.

[@Leongk3696]

我自己認為華人中餐最好吃的诲参煮法就是用肉骨茶湯 .

[@hochikwan401]

多謝米紙。👏🏻👏🏻👏🏻

[@laulexus4525]

个人比较钟意药材味的肉骨茶，我有个马来西亚古早配方分享，党参玉竹黄芪熟地川弓八角甘草丁香桂皮大蒜，少量胡椒粉甜老抽和酱油

[@熊貓四大二小]

米紙勁！ 加油

[@thomaschan3229]

丹尼先生把聲同介紹都好好，有水準👍

[@daniellau8998]

Thanks

[@xiaomimi3294]

我再強調一次... 新加坡果款叫做胡椒豬肚湯... 😤😤

[@kenmalaysia7440]

身为马来西亚人，你让我觉得我们大马人没有气量。

[@denden4692]

你想被新新人屌😂

[@alfredkhew1634]

我在KL大概每个月吃一次肉骨茶，一干一湿（两者皆猪肉与内脏mix），另加油菜和油炸鬼。店家免费加汤，通常是当归味比较重的二汤。 17:06 字幕君，非“浆厚”，应是”浆口“。

[@martinshin117]

繼續支持及欣賞米紙

[@soonman409]

新加坡肉骨茶其实係胡椒汤。

[@rredline]

美纸的视频做的好好啊，身为大马人很多我都没听过。

[@crazybow00]

好吸引呀，睇到流口水。

[@simagiak34]

盛發十一點後唔駛旨意有靚野剩，亞火係巴生新村果面比較吊腳，吉隆坡阿喜出左名後八點朝早就分分鐘要排隊，係KL最愛半山芭銘記。

[@熊貓四大二小]

今集主持及嘉賓都世一，有大台水準

[@daniellau8998]

多謝大家欣賞, 多謝Fiona & Henry的認真製作

[@fishcatyuen6868]

個嘉賓把鬼🤮

[@ansonzhuang463]

他貌似蔡一杰

[@lilyyeung3652]

終於衝出日本！ 了解多啲馬來西亞

[@Fishball0423]

柔佛人 吃过巴生 。 也吃过kepong jinjiang的肉骨茶。 真的觉得 巴生的很普通

[@nouyilee4977]

盛发桥底肉骨茶，现在进取了很多。我小时候早上9点前就卖光。

[@stefok62]

一日四餐肉骨茶真係夠晒膩，...戰狼辛苦晒啦~~

[@ThomasW0026]

今集米紙食極唔肥+行街紙品嚐肉骨茶由巴生到吉隆坡一日試完，多謝Daniel詳細地介紹肉骨茶的文化和一些相關的馬拉生字，原來不同地方的肉骨茶的醬油都有分別！意想不到會有海鮮版本的肉骨茶，豬油撈飯超級邪惡！吉隆坡版的肉骨茶材料有分別，而且不同肉骨茶的菜式！ 辛苦哂Fiona, Henry, Daniel 一日食四餐肉骨茶，相信一兩個月後先再想食肉骨茶！😂

[@daniellau8998]

多謝欣賞, 但我拍完多幾天都有再食肉骨茶😂

[@kynelighn]

吊.燃你隻低贱,支那臭港猪.难怪大陆人睇唔顺.支那臭港.

[@tanliewsoon237]

一流！

[@Leongk3696]

□ 李文地先生的老店現在還有在巴生市. 店名叫: 德地肉骨茶 (Teck Teh), 已有八十年歴史, 在巴生也是全馬第一家肉骨茶店. □ 德地现任店主是李氏第三代傳人; 他人低調不宣傅. 他和盛發 (Seng Huat) 店主是堂兄弟關係. □ 德地仍然保留祖傅的原汁原味的味道. □ 另一間李氏第三同第四代傅人在经营的店名叫: 庆祥(后街)肉骨茶 (Teck Seong), 也在巴生市. 他們也是保留祖傳的原汁原味的味道.

[@liewhonkee344]

本人比较喜欢庆祥的肉骨茶。他的肉骨茶味道掌握刚刚好到位。德地的肉骨茶有觉得煮的过火了，肉已经糜烂了。可能我不会欣赏吧！阿火的儿子也煮得不错。盛发桥底肉骨茶呢，有点偏离他们祖先的味道了，没有这么浓厚。但是他的生意也非常火红，而且是卖的最多的一家。

[@Leongk3696]

​@@liewhonkee344 認同 👍

[@kwanheckler8253]

​@@liewhonkee344请问是庆祥（后街）肉骨茶吗？

[@人-z2p]

说的没错啦 ！马来冰冻猪杂药材汤是在吉隆坡发营地。。。

[@kincheong7748]

Thank You !!!

[@GaryLee-s2w]

各有各正

[@zzzkwann668]

Fiona 越來越靚女！食極都唔肥呀！😂😂😂😊😊😊👍👍👍

[@yoksanglou7133]

去吉兰丹州kota bahru吃肉骨茶先叫威水！

[@suplolok8873]

my favorite Bak Kut Teh😋😋😋😋 After i moved to US i always miss Bak kut Teh🙁🙁

[@snicheung]

今集拍得好呀！ 我覺得 Daniel Lau 似吳廷燁

[@daniellau8998]

乜唔係陳奕迅咩🤪

[@fishcatyuen6868]

🤮🤮🤮🤮

[@熊貓四大二小]

海鮮肉骨茶無得輸

[@Ssssssssean]

甲洞兴记生骨煲一流👍

[@Psynwave]

welcome to Malaysia 🇲🇾

[@hohohoho1010]

其實話之佢係咪始祖吖，最重要係自己覺得好味咪得囉

[@VictorNgai510]

支持肉骨茶 同 馬來西亞 有少少角度似鄭嘉穎

[@daniellau8998]

我覺得自己唔似喎, 仲以為可以似Eason🤣

[@ceahehehe]

米纸光临马来～哇哇

[@chiewata]

生活同生存嘅分別

[@Liberation_ChocolatMelon]

香港人呀~麻煩叫翻做咕尼呀唔該。 不過D肉骨茶好似都好吸引。

[@Leongk3696]

Daniel 解释到 100% 准确 👍. Well done ! 如果不吃油飯，可以叫白飯.

[@daniellau8998]

過獎過獎🥰多謝Fiona & Henry的認真製作 , 有機會請關注我的全球美食介紹

[@Leongk3696]

​@@daniellau8998□For soy sauce : □怡保廣東話是講 白油. □KL廣東話, KL福建話，是講 豉油. 也有聽過白油 (可能是怡保人在 KL 生活講的).

[@Andy-zr3mp]

正啊

[@hunghunglin5122]

期待看

[@kailoonliv7611]

好睇♥️🇲🇾🤟

[@minghaochen6710]

Very sinkalingam

[@jaxkhan]

十年前左右，香港有間楊氏肉骨茶（連鎖店），嗰陣時都時常幫襯。

[@susancoffee6152]

阿火肉骨茶是最不好吃的肉骨茶，尤其是Klang parade后面那一间。

[@darrenlim5112]

去巴生食肉骨茶，就好似去元朗食刈包。旅游真係夠時間先去。

[@kkyuen6212]

Very very good

[@LamLamHK]

下期去食 nasi lemak lor 🙂

[@vincentleong222]

新加坡的完全就是胡椒药材啦~~~~~~我就是马来西亚人哈哈. 要胡椒汤不如去吃辣汤

[@vs123]

I like street foods

[@rw5482]

一日之內食４次會唔會補到中風? 😨

[@DIO.Passenger]

全部都吸引， 最想食第二間。

[@mtkjk123]

有没人知道, 巴生港口什麼時候改稱為巴生港 !

[@leebigphone]

Good

[@bbyy6411]

💪💪💪

[@chankingking7823]

我想問：香港人去馬來西亞駛唔駛帶旅行萬能插蘇？

[@daniellau8998]

不需要

[@chankingking7823]

@@daniellau8998 咦！咁如果帶超過一樣電器咪只係帶一個拖板就得？

[@junweiliow8899]

HK and MY both were colonized by the British, and hence we use the same plugs. No international adaptor needed to come Msia.

[@阿布-e7i]

好似巴生是福建式正D喎~

[@sharonlee4320]

似劉以達多過鄭嘉穎喎

[@pat13487]

💪💪

[@stay.Real.]

肉骨茶的名稱來源其實是創始人 「李文地」的花名「肉骨地」。 「地」在福建話和「茶」同音，久而久之這道美食就被當地人叫做 「肉骨茶」了。

[@iammisssee7752]

地和茶不同音，

[@stay.Real.]

福建話 這裡 茶 和 地 都是 teh 如果要分細些 茶 = teh 第二聲 地 = teh 第三聲 只是根據他們家族裡的原話說 是 「久而久之」 把 創始人暱稱 「肉骨地」 ，到工友們招同伴去吃「肉骨茶」，這樣傳開的。

[@ansonchan9802]

似墨西哥門將同吳鎮宇

[@daniellau8998]

咁我咪變左墨西哥吳鎮宇🤣🤣🤣🤣

[@mikeker5464]

香港🇭🇰同胞好👌🏻欢迎来马来西亚🇲🇾

[@cheyec6577]

I still prefer KL's version more

[@raymond-np6tp]

果位男主持做得幾好

[@daniellau8998]

多謝多謝

[@linustw]

I dont know why spicey soup not getting any popular than bkt. Personally i prefer spicey soup

[@V_P689]

❤❤

[@Raytang778]

❤❤❤❤傳统有钱人，早餐唔食肉骨茶，1983年住星加坡及马來西亚，工人及苦力早点只能节俭一些吃肉骨茶。❤❤❤❤❤❤❤

[@alexputra-w1u]

oi pedatang cine. u want 513 aah

[@adichew]

kaw应该是福建话“厚”的意思吧

[@wongwong6726]

👍👍👍❤

[@TheIanteh]

Kaw係福建話厚嘅意思。餐飲上被用嚟形容濃厚。同膠係冇關係咖

[@hkwing9]

👍👍👍👍👏👏👏👏

[@kamChai]

我期望係搵一位土生土長嘅馬來西亞當地人士介紹。

[@fishcatyuen6868]

冇錯見到呢條友都即刻唔睇🤮

[@kamChai]

@@fishcatyuen6868 其實唔少留言都係馬來西亞觀眾，佢地留言好有水準又持平，起碼真係土生土長嘅馬來西亞人士。即係講香港飲食，我睇李家鼎都唔會睇阿寶哥囉！🤷 (純粹比喻及個人意見)

[@fishcatyuen6868]

@@kamChai 只係唔想睇一個中華膠唧🤷🏻‍♂️

[@davidkfyiu]

Daniel 好似鄭嘉穎👍🏻

[@熊貓四大二小]

烤油渣反好久沒吃了

[@TroyParksss]

肉骨茶真係好正，不過我有時食完都會胃唔舒服🤢

[@Tahkytee]

吧生 不但只是 肉骨茶好吃， 还有一间是 全吧生独有一间的（平香客家排骨王） 😋👍🏻不访可以去试一下味道，绝对不会让你失望的😁

[@james6n]

咪住,睇咗成集好似唔見有油條，食肉骨茶冇油條就等同於食牛歡喜冇鹹酸菜一樣， 呢個係定律嚟嘅🐽

[@bearmug7973]

佢好似 蔡一傑喎

[@daniellau8998]

我冇佢咁瘦😂

[@leicalung6931]

👍❤

[@mioleung7941]

Yeah🎉🎉KZbin 有戰狼🎉🎉大家多多支持呀！唔係介紹黃店呀🎉🎉🎉

[@hingyauchan-dx1ri]

🎉

[@OiKenChan]

😋👍🏾

[@kokloonhum537]

一日食四餐，应该接近一两个月都不会再吃肉骨茶了😂

[@steveloh8316]

炸葱吧

[@michaellau8570]

反而我中意食胡椒味够浓嘅😂

[@beanbean8543]

Fiona 好似曬黑咗好多？

[@ricezi2hk]

係🤣

[@beanbean8543]

@@ricezi2hk 為藝術而犧牲！

[@1980chrisong]

who said is from there

[@当当-k5l]

Every one knows it's origin from Singapore ❤

[@calvick980]

​@@当当-k5lSingapore like to claim everything.. real bak kut teh is herbal version not like spicy pepper soup version

[@liwenkoong]

Frankly speaking, there’s no need to argue about it. Both have their own unique taste, they are different 😅

[@1980chrisong]

Everything they claim is from them, but when roti chennai became best street food they also agreed shamelessly

[@calvick980]

@@1980chrisong the best herbal bak kut teh in Singapore is take away from JB, Malaysia .. 😆

[@winsonteck9950]

比較想睇fiona吃完馬來肉骨茶既感想

[@NewVillageTraveller]

世上沒有马来肉骨茶