#米紙

今次收到紅磡街坊報料，這一年內區內突然激增海南雞店，除了西九龍中心外，變了另一個海南雞混戰的地方，其中集中在馬頭圍道，在170米內便有3間海南雞店。今次同樣請來重量級專家試食，在中上環經營雞檔超過半世紀、源利(合和)第三代王偉樑（Ivan），城中多間名店 Yardbird、Louise、Belon，Robuchon均是向其取貨，絕對是米芝蓮幕後英雄 ，其中連竹絲海南雞他都沒有試過，想知邊間勝出，今晚《米紙》KZbin 十時首播。
採訪：何嘉茵 Fiona @米紙
IG: fionaholovefood
攝影：森李
剪接： Henry
IG: @henryychannn
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《米紙》只是還想說故事
ғᴀᴄᴇʙᴏᴏᴋ｜ʏᴏᴜᴛᴜʙᴇ｜ɪɴsᴛᴀɢʀᴀᴍ
#米紙 #地區街坊大戰 #西九龍 #紅磡 #紅磡海南雞 #君悅 #聚寶 #勇記 #可可豬 #米紙fiona #米紙戰狼

[@ivanw906]

大家好呀 我係Ivan呀🤙🏻 今朝一起身睇到呢條片 又見到大家嘅comment真係令我好開心!! You guys made my day!!👍🏼👍🏼 Fiona同米紙團隊, 真係好厲害!! 大家要多多支持!! 我都想問幾時可以貨金呀! 佢哋真係真金白銀俾錢㗎, 有個受訪者開頭仲問Fiona, 幫佢哋拍片做訪問使唔使收錢, 我就多口答咗一句”佢哋要收錢嘅話, 我就唔幫佢哋拍片喇!!” 大家睇完 又覺得好睇嘅話就記得CLSS👍🏼👍🏼

[@oley8099]

多謝ivan, 你好專業！

[@johnheung959]

多謝ivan接受米紙訪問, 多啲同米紙玩啦~

[@jasonistyping]

辛苦ivan

[@河口湖-b4c]

Ivan友情客串！真心真意去支持！多謝🙏

[@ivanw906]

@@jasonistyping 唔辛苦呀 有好嘢食 😁

[@leaddatahk]

Ivan 做得好好呀，如果再有飲食主題可以請佢做客串主持

[@ricezi2hk]

Ivan 識食！😎

[@gaagaacho4610]

香港有生竹C鸡？

[@ivanw906]

@@gaagaacho4610 原來而家有本地竹絲雞 由於我交貨多 冇幾多竹絲雞交 又加上比較貴好多餐廳酒樓都未必會用 所以我冇跟進 唔好意思 片中所講有誤🙏🏻🙏🏻

[@ivanw906]

@Conscience 由於當日我比較趕時間 街坊投票是在我離開之後才做的🙏🏻

[@bbfarm4899]

Ivan 好專業喎！👍🏻

[@2203ken]

同Ivan 好有互動，ivan 好尊業有禮貌，fiona 就唔洗講一樣咁堅👍🏼

[@ricezi2hk]

多謝支持❤️

[@yuyulam4318]

做得好好👍🏻

[@tlouis6208]

太子爺Ivan好有禮貌 笑容100分

[@ricezi2hk]

Nice guy 😎

[@edmondtse7730]

嘉賓好厚道是有品的生意人👍🏻米紙請到咁多專家真犀利

[@ricezi2hk]

Ivan 好幫手

[@Today-1312]

Ivan說雞為我們犧牲一定要食埋皮，一句話聽出好心腸。評價中肯，分享自己工作經驗好高水準。Fiona做足好功課，讚！勇記會成為米芝蓮店，看見三間店都是年輕人剛入行，好斯文又有心思做好盤生意，非常有前途。

[@cl3818]

好好睇，Ivan好專業，期待再次見到你哋合作。加油💪🏻

[@ww5960]

耐心睇晒8分鐘廣告 支持米紙

[@ricezi2hk]

@@ww5960 謝謝

[@ricezi2hk]

😎💪🏻

[@125sansan]

好正呀!點解可以咁叻架個個老細都訪問到！專家Ivan同戰狼配合得好好！

[@ricezi2hk]

多謝支持🙏🏻🥲

[@eddielee2037]

Fiona 真係好勁，次次都搵到達人專家一齊試食，又訪問到老闆，真係好睇、又夠專業，再加油呀 !!

[@ricezi2hk]

多謝支持

[@kieranng283]

Ivan好適合做嘉賓主持，令我諗起以前好似果籽試食幾間米線嗰個師傅，但嗰個師傅次次都試伏野🤣

[@ricezi2hk]

吳師傅？

[@kieranng283]

@dionne0711 🤣🤣好似又幾似樣

[@mchooobblm]

我記得以前呢個師傅有段片睇到我笑到gapgap聲🤣

[@mchooobblm]

@@ricezi2hk 佢應該係講李文金師傅 去試西灣河茶記番茄濃湯麵嗰個🤣🤣🤣

[@mchooobblm]

kzbin.info/www/bejne/mne3mmyDo8iHack 啱啱搵到畀你回味下

[@AndTony]

今次 Fiona 和 Ivan 嘅互動好正！Ivan 會問番 Fiona 覺得啲雞飯味道如何。分唔到邊個係主持，邊個係嘉賓，好融洽！😄👍👍👍

[@ricezi2hk]

Fiona 表示ivan 經常考我😂

[@samhui619]

嘉賓和主持一樣出色，絕配，專業，繼續加油💪

[@Dudududubabalala]

睇完即刻想去勇記試下🤩Ivan同Fiona好有互動呀，今集Fiona終於可以食下野唔使咁辛苦喇🤭但依然帶左咁高質既專訪俾我地，都係個句，我地幾時可以課金？？？

[@ricezi2hk]

Fiona 表示今次唔辛苦

[@JKMLUVJIN]

CLS! IVAN 好適合一齊做主持 好好睇呀!

[@johnheung959]

同fiona好夾

[@ricezi2hk]

Ivan 好正 😎

[@ricezi2hk]

大家如果有地區街坊大戰嘅題材 歡迎報料 我哋會盡做

[@Money_Chan]

深水埗車仔麵

[@vivianlouie4245]

Ivan 為人非常隨和兼評價時非常有口德，令網友看得十分舒服。👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

[@laplee]

😳 關注組讚！街坊讚！專家讚！Fiona 讚！但都無人訪問過佢地～～～～～？😳 老闆咁後生！！！ 君悅海南雞！！！！😱👍👍👍 老闆好肯將做法分享～ 😲😲😲👏👏👏 有自信！大方！ 啱啱上網一查，今年4月，已經開埋上環分店 ⋯⋯ 👏👏👏 聚寶一樣，肯帶攝影機入廚房～ 🙂 大方～ 可可豬個竹絲雞都好想試～ 普通海南雞 $38 有交易 Ivan 都話好！！！實在正～～～ 真係好鍾意你地D片 🙂，好犀利。你地會搵D舖頭啦，你地會搵個勁人一齊去試食，搵親嘅都係好人，「正」人，大家都係好實在、唔扮嘢嘅大人物。 好地嘅街坊食店，睇呢集，唔知點解特別有種共度時艱嘅感覺。三年來，疫情肆虐，拍片時依然是大家仲係好驚唔似現在放心咗好多嘅情況。 人，能共患難，使人感到暖心。不過，往往會擔心，「可唔可以共富貴？」 「香港加油」。

[@雞翼尖-z6w]

Fiona 有集講旺角食雲吞麵都聽得出Fiona幾識食野！ 上集雞毛帚已顯示了Fiona的鍥而不捨精神。今集搵的嘉賓Ivan好專業又具笑容。 米紙加油💪🏻👍🏻

[@ricezi2hk]

一睇Fiona身型就知佢好鍾意食

[@brianlai168]

多謝米紙，多謝Fiona。每次做呢類食評，都會請嚟業內人士品評試味，製作用心👍。今次搵嚟Ivan，大家好互動，同主持對答好流暢，又夠中肯。勇記個老闆高大靚仔

[@ballballsir]

Fiona既Chur又善用時間訪談,專家Ivan配合度又高,段片出嚟效果很好!!!!

[@johnheung959]

Ivan好適合做幕前🤣🤣🤣

[@ricezi2hk]

我都認同

[@dead1324]

呢個IVAN 哥講食評得黎都同主持有互動 專業

[@Faisiu2888]

我好專注咁由頭睇到落尾！唔係我特別鍾意食海南雞，係因為Fiona同Ivan做得好好！Ivan好親切亦都冇冷場會主動咁搵啲嘢講，唔賣雞都可以過嚟做主持

[@silverchong3699]

主持與嘉賓好有互動, 嘉賓又有親和力, 睇完好想吃海南鷄飯, 知道皮裡藏犧牲, 會食埋塊皮。

[@candyshek9701]

見到囗水橫流！好正呀！👍

[@ngchunkit7471]

太子爺口才好勁

[@johnheung959]

米紙可以叫佢客串下飲食題材

[@hokimzui1617]

感谢米纸介绍香港海南鸡饭。有一点感动😭 ，因为我是来自马来西亚的海南人(Suukee Suukee)。在马来西亚和新加坡超爱吃海南鸡饭😋😋😋

[@yukistone91]

我有乜海南人啊，但住在美國的，一直找不懂好吃的海南飯，看到米紙介紹海南雞飯好掛住香港

[@TimothyYNWA]

IVAN 以前上鏡都專業~ , 請到佢勁呀 , FIONA食皮識食!~ (係某飲食評論節目既主持聽過一句 : 食雞要食皮 食豬要食肥 , 我覺得好認同) 勇記睇落真係唔同D , 原來係HYATT出身 難怪有一手 , 支持米紙繼續做衣D特別既專案~

[@XnicolasX]

源利Ivan之前係飲食男女訪問過佢都覺得佢好正, 估唔到係米紙見番佢, 正呀!!!

[@ricezi2hk]

應該係果籽😂

[@河口湖-b4c]

專家王先生評論中肯！椰子雞湯不錯！

[@johnheung959]

睇得出個雞湯真係好飲

[@oisumtsang4349]

專家IVAN好專業，但又好謙虛！好欣賞呀！

[@wfc99]

勇記要排隊了

[@stefok62]

Ivan師傅健談又專業，呢集好睇。

[@chowtuk]

IVAN講解好舒服

[@jasonistyping]

多謝太子爺幫手

[@ricezi2hk]

Ivan 好helpful

[@jok6721]

呢集好好睇！最勁係搵到頭兩間餐廳老闆出黎接受訪問，米紙加油！同埋ivan做主持好出色，帶到個氣氛同節奏，希望你可以做多啲客席主席😂

[@wyn9447]

好勁，搵到真正雞專家黎試雞，真正專業分析，唔係隨口up👍🏼

[@strangerhello3206]

Ivan評論食物嗰到講得幾好，希望之後會多啲搵佢合作啦

[@crystalchung1025]

Ivan 好專業, 講嘢有內容又得體. Well done

[@renja2707]

Fiona訪問依舊出色🤣Ivan都好專業同nice😎想試勇記同竹絲雞飯…睇到餓了🥲

[@ricezi2hk]

❤️let’s go !

[@kwaitungchan6526]

今集訪問好高質啊，睇完下次經過紅磡一定去勇記試下！IVAN同FIONA互動好好啊！高質！

[@lskhelen]

要在街頭狼狽吃和拍片都不介意，十分專業！👍🏻👍🏻👍🏻

[@jonathanchan8277]

首先要谢谢米纸，你们做的很好，我是马来西亚的华侨，还有Ivan是鸡王之王，有机会一点要认识他本人，因为马来西亚是个海南鸡饭的主地，深深祝福你们做的比马来西亚更出色的海南鸡饭。多谢。。加油。。谢谢米纸🙏

[@giftower]

Fiona + Ivan 呢個配搭好掂, 好專業，期待再見到呢一種mix and match。加油

[@johnheung959]

大家記得留言，讚好，分享。睇晒啲廣告，如果方便可以按連結了解下廣告客戶，增加米紙收入!

[@siubute]

睇Ivan食野好有笑容，睇得好開心

[@TheClairebb]

支持米紙!

[@ricezi2hk]

💪🏻

[@CWChan-xq1ik]

Fiona 做訪問很勇,讚！此外,能請行內專家品評食物,也值得讚！

[@ckf18]

睇見你地係勇記食得好好味咁.. 搞到好想去試下😋兩位主持都講解得好好，既流暢又自然亦唔偏頗，讚👍

[@ricezi2hk]

幾有驚喜

[@sos96340]

呢個topic 幾好，多謝介紹！ 嘉賓Ivan真係都好pro 同健談 不過有少少野想提番。字幕有兩個位語意應該錯咗。1. 聚寶好似係話嗰滷水係加咗薑黃，唔係字幕寫嘅薑茸。2. 聚寶老細應該係話好少外區客，所以做薑蔥蓉，字幕打錯咗話好多外區客

[@ricezi2hk]

謝謝

[@choikimmy3368]

勇記堅好食👍👍

[@billygoat2031]

請到Ivan做評審，好有說服力！

[@LSKeith6412]

我紅磡街坊 真係唔係好明點解近幾年附近咁多海南雞🐔 聚寶而家啲雞好嚡好韌雞皮又太肥太油 可可豬唔係唔好食不過分量少得緊要 勇記算係幾好夠滑不過經常未夠熟 不過估唔到pizzaday伙記原來咁鍾意勇記 其實紅廣後面有一間差館里都有一間 隔離獲嘉道都有一間泰國人開嘅泰菜海南雞都好食 其實仲有一間我同街坊都覺得係黃埔紅磡區最好食嘅不過唔想變咗要逼爆排隊自私吓先😁

[@glendatang7880]

唔好自私啦😂😂😂好想知呀

[@donsimons4196]

Fiona 你拍得好好，做主持又專業，又有毅力，加油，會一路support 你同米紙!

[@cheongpinglam3178]

米紙你段片出咗之後，搞到勇記 做唔切，要 分段時間開舖

[@keithkot6087]

Ivan可以再搵佢介紹食雞 當然Fiona都好好 Yuki配音都好好

[@johnheung959]

係，可以多請ivan上嚟

[@jyky1314]

Ivan 之前果籽都有訪問過 ，我都係睇完先知咁多名店都喜歡用香港雞

[@ricezi2hk]

❤️

[@gggcdcba735]

仲有冇條片

[@leokwok586]

e兩日去勇記都超多人，多謝Fiona 同 Ivan 介紹，有返好似舊時蘋果介紹時既人氣!! 加油呀米紙！努力呀戰狼^0^

[@katyhui0103]

Fiona同Ivan都好專業呀！ 睇片好想試勇記呀！阿勇都好叻，90後廿幾歲就開舖頭整到咁正嘅雞！

[@浪子-k9m]

睇米紙，好過睇电視！加油！各位美女！

[@johnheung959]

仲好睇過佢地啲飲食節目，啲專家真係專家

[@silverpinpinkeunice4049]

ivan坚有礼貌，开篇第一幕系直接微微鞠躬，赞呀！

[@ww5960]

睇晒8分鐘廣告 支持米紙

[@ricezi2hk]

多謝晒

[@97151234]

ivan夠pro, fiona又夠勁咩都訪問到 好好睇啊😍

[@GrooverGroovy]

每次D嘉賓都係堅料，讚👍🏻👍🏻👍🏻

[@chanfm1125]

好睇! 嘉賓主持評論中肯。

[@wesleysuen4140]

開業至今，勇記一直係咱們御用食堂，好食兼夠近～ 嘩，唔怪之得咁好食啦！🐔

[@hmleung1871]

至中意睇Fiona同專家周圍試🥰🥰🥰

[@ricezi2hk]

多謝支持

[@carmenwong4051]

Ivan 好專業贊👍

[@user-lf8mo7nc8d]

節目流暢，對話評語有意思，唔會交行貨只話好食好食👍

[@raymondyeung2791]

多謝上傳分享同好 , 祝康樂 °

[@lamdysiu7831]

謝謝兩位都做得好，最好清楚例出地址。

[@nvforgetnvforgive]

睇到Fiona食完第一間去埋單俾錢個表情就知係真金白銀自己課金，唔係收錢賣廣告😂 大家睇多啲廣告，下次可以試多幾款。 btw, Ivan幾隨和，又型，好上鏡，多啲搵佢啦～

[@khchiu25]

Thanks Ivan and Fiona... very good report

[@youkitso2779]

做得好好👍🏽很用心去做 有求知欲味 除咗食物味道 更有人情味。謝謝

[@TezuFuji1029]

Ivan呢個嘉賓超晒班，comment夠具體！

[@joerover]

😎係呀！巷仔呢間好新開既！經過最近多左人排！附近疫情下好多執左，開左不同雞店！呢區近工廠籃白領，中下價競爭好大，$38外賣好合理！成本問題基本都用國內冰鮮雞，近幾年都食唔番以前用生雞做既味道啦！加上有🐔激素、肥膩都好少食！

[@ellaching2557]

可可豬啱啱開食過一兩次 38蚊其實係唔夠食 飯好少女仔都唔飽肚 要加大到4十幾先飽 但唔包嘢飲又冇得坐好似唔多扺 唔知係咪見係有拍片先俾多啲

[@leyy4692]

夜媽媽睇好肚餓

[@user-lk6tw6jg2e]

睇完好想食勇記呀！Ivan講野完全唔似素人，可以多啲合作！Fiona好勁，要同啲啲老闆做訪問又要兼顧食評同主持，一啲都唔易。

[@WKF3323]

最喜歡呢個系列！ 好詳細專業！！

[@morl7747]

介紹得好好，謝謝

[@traz0429]

睇完米紙 今日7PM 去到勇記 連外賣都冇得叫啦 米紙做得好好呀~~ 睇番D關於 本土既節目真係好開心

[@wcorona5810]

3点開門，未夠6点己賣哂

[@AC-pk5qo]

好有誠意嘅一條片，請由細食/賣雞食到大嘅專家上嚟好有說服力

[@richphoenix3168]

好好睇，Ivan 好專業喎，評論言之有物之餘而又厚道，同埋會從質素、價錢、服務等各方面評價。希望多啲睇到有佢嘅片。

[@mingfaichan9329]

米紙.多谢你介绍D咁好食物、希望你以後介绍多D、支持你,加油o

[@kkyou4588]

條片好正呀👍🏻🥰#米紙 訪問曬3間店嘅老闆、仲有同專業人士一齊試食講解。睇完好想食勇記🤤

[@ricezi2hk]

😎💪🏻

[@kcha7183]

真心，好好睇！ 米紙加油！

[@ricezi2hk]

多謝支持

[@ottomilan]

好好睇，Ivan好尊業!

[@HKCS54321]

Very good, thank you very much.

[@jonathanlau7200]

昨晚去勇記排隊.....我下午4:05PM,排到6:45.....堂食成80幾人排...外賣排到出左條巷仔!!米紙威力不凡!!

[@NextFaiz]

Fiona好勁 2日出一條片

[@ricezi2hk]

💪🏻戰狼

[@河口湖-b4c]

由重量級嘉賓試食，令人看得舒服，想食！大家一定撐起米紙!努力💪

[@user-wj6mz4jr2q]

好睇呀呢集! 同嘉賓嘅互動好輕鬆自然! 想睇叻沙, 手撕雞飯, 魚蛋, 生菜魚肉!!

[@hhkkkhho3271]

Ivan好適合做主持,好識講野

[@gyouza114]

Ivan 真係好正 👏👏👏

[@ricezi2hk]

正～

[@dominickan6168]

Fiona 勁👍🏻加油

[@ricezi2hk]

💪🏻

[@golden-lr4rt]

feel到ivan真係好熟悉雞

[@ricezi2hk]

😎

[@iDigiComputers]

感谢米纸好專業

[@ricezi2hk]

多謝支持

[@ahpohahpooh]

要多啲邀請Ivan做嘉賓，佢好有主持feel，節奏把握得好好

[@YingWaiWong]

🏝🐓🍚，留意你地做後製都好有心機☺

[@wcorona5810]

兩位主持好中肯👍果然对海南雞有研究

[@vivianc2024]

抵讚👍客席主持都好好人喎。

[@dark_period]

好睇，多謝介紹🙏

[@Sorlosun]

我都好鍾意食海南雞! 見到米紙有片都即刻科俾手足睇 :D 謝謝米紙, Ivan! 香港加油!!