Ricky帶路 上環絕密江浙菜館 繁花之夜 寶總泡飯 汪小姐排骨年糕都食到 Sheung Wan hidden Jiangzhe cuisine restaurant

江蘇銘悅
地址：上環干諾道中130-136號誠信大廈2樓
電話：6230 8973
營業時間：11:30am-11pm
十隻龍蝦也比不上這個寶總泡飯，六小碟有黃泥螺、海苔花生、醬瓜、八寶辣醬、腐乳及燻魚。還有汪小姐的排骨年糕，以後排骨便是排骨，年糕便是年糕。」名廚Ricky雀躍地說。
這些耳熟能祥的對白，必定令大家想起近期大熱的《繁花》。作為鐵粉的Ricky和Snoopy san，這晚便來到這間躲在上環一棟商廈樓上的江浙菜館，吃一頓有繁花風味的晚餐。
頭盤先聲奪人。鎮江雙色餚肉的賣相漂亮，直接用鎮江醋來做啫喱，味道香濃。涼拌杭椒鮑角，鮑魚軟滑，還有藤椒的香味。清燉獅子頭，肉質嫩滑且肉味濃。Ricky還教路將三十年花雕加進湯裡面，令味道錦上潻花。
招牌的兩頭烏五花腩肉餅蒸頂級膏蟹更精彩。「肉餅才是精綷，既吸收了蟹汁，再溝些少蟹膏，令蟹的鮮味完全滲了進去。」最叫他們吃到高潮迭起的，當然是壓軸的寶總泡飯和排骨年糕，舉杯暢飲，喝得非常痛快。。
#Ricky講煮講食 #香港名廚 #名廚 #張錦祥 #上環 #江浙菜 #江蘇銘悅 #繁花 #王家卫 #wongkarwai #寶總泡飯 #寶總 #汪小姐 #排骨年糕 #七寶大曲 #Orenjiproduction #HKchef #RickyCheung #Ricky #Snoopysan #Snoopysan飲飲食食 #Blossoms Shanghai #GM_Bao

[@orenjiproduction524]

因KZbin系統出現問題，需在留言顯示排序選擇“最新"才看到Ricky San的回覆，不好意思各位 。

[@user-ww9rx7lc1x]

多謝Ricky 分享！ 睇到都想食!

[@rickycheung7078]

多謝多謝賜酒…😋😋😋🙏🙏

[@mimic3990]

眼有星辰大海, 心有繁花似錦🌹🌷🌸 精致的[心機手工菜] 😋 謝謝高質分享 🙏😊🥂🥂🥂🍻🍻🍻 寶總泡飯, 和古早味台式飯湯、日式茶泡飯, 也許有些相似 🤓 或許共同點就是勾起了一代人的回憶，童年熟悉的味道，家的味道😍

[@rickycheung7078]

Mimi妳好😊😊😊😊 妳講得啱👍👍👍童年熟悉的味道總是令人揮之不去，能重遇時那種喜悅，真係筆墨難以形容😋😋😋😋😋

[@CS-cx5ff]

好介紹🎉

[@singsing43420]

感謝大師分享

[@rickycheung7078]

好多謝singsing您捧場呀🙏😊 飲杯飲杯🥃🥂🍷🍶🎉🎊😋

[@walkingair97]

Ricky兄，相當不錯喎！😋😋😋❣️🤜🤛

[@smilesou]

太精彩！

[@rickycheung7078]

多謝多謝您捧場呀🙏🙏🙏 飲番杯先🥂🍷🥃🍶🎉🎊😋

[@bluesywalker501]

Never even heard of them, thanks again for posting !

[@rickycheung7078]

😋😋😋😋👍👍👍🍺🥃🍻🍷🍶🎊🎉

[@lanlau4608]

多謝Ricky分享,下次返香港要去試下,飲杯先🤣🤣👍👍🙏🙏🥂🥂🍻🍻

[@rickycheung7078]

多謝lanlau您咁捧場呀🙏🙏 有機會一齊飲番杯🥂🍺🥃🍻🍷🎉🎊😋😋😋

[@raymondhsu8401]

Ricky and Snoopy San好犀利呀 最鍾意睇佢哋兩個人嗰啲戲😅😅

[@rickycheung7078]

😂😂😂😂😂😂😂 飲杯飲杯🍷🥃🍺🍶🎉🎊

[@davidso9896]

食過呢間江蘇銘悅, 的確十分出色, 最鍾意佢個花雕膏蟹蒸肉餅, 仲有個農家菜乾元蹄, 送飯一流!!!😍

[@zhili7625]

整体上,靓食材👍👍👍

[@rickycheung7078]

係呀Zhili……我覺得佢地師傅做菜都真係有功力同落足心機😋😋😋😊😊

[@christinathouvenin9254]

All tasty good food , appetiting dishes , i like especially the steam pork patty with crab , a must to have a try . Lots of good drink too 🥃🥃 , thank you so much , all the best to you , cheers , 👍👍🙏🙏🎉🎉🥰🥰

[@rickycheung7078]

Cheers Christina😊😊😊 You can tell the food were so authentic Just by seeing them. Yimmy yummy😋😋😋🥂🍷🥃🍶🎉🎊

[@yindu_Weige8888]

*味道不错啊！❤️*

[@rickycheung7078]

真係非常唔錯…😋😋😋 Cheers🍻🥃🍺🍷🎊🎉😊😊

[@chisingedmondlaw7327]

密切期待🎊🎉🍻🥃👏👍

[@rickycheung7078]

多謝多謝Edmond您捧場呀🙏 Cheers🥂🍷🍻🥃🍶😋😋

[@paddingtonbrown6703]

Ricky件東北大花簡直是王炸！今年囘香港第一件事就會到江蘇銘記吃飯。多謝Ricky好介紹🙏。

[@rickycheung7078]

多謝paddington您捧場呀🙏😊 Cheers🍺🥃🍻🍷🍶😋😋😋

[@cobydate3845]

要試，夏天食江浙菜幾舍意🎉🎉🎉

[@rickycheung7078]

Coby您好呀😊😊😊😊 您講得啱…江浙菜都有唔少造型精緻，口味清爽嘅菜式，真係值得一試😋😋😋😋

[@VegaVincent-yh9ql]

呢集有品味，好睇！

[@rickycheung7078]

多謝多謝Vincent🙏🙏🙏 飲番杯先🥂🍷🍻🥃🎊🎉😋😋

[@leotam220]

好正吖！見到都想食！ 30年花雕正！

[@rickycheung7078]

枝花雕醇厚到不得之了😋😋😋👍👍👍

[@leotam220]

@@rickycheung7078 ricky哥真識飲識食👍🏻👍🏻

[@yuanchoy2]

❤❤❤

[@yukjochea4880]

Wow, the foods look amazing and delicious. 👍🤤😋❤️🙏🍷🥂

[@rickycheung7078]

Yeah……🍺🥃🍻🎉🎊😋 The food was juat amazing😋😋😋

[@user-jm1tw7pt4y]

👍嘩好正味味都想食🙏🥃🥃相當吸引👍值得飲杯🥃🥃🍷🍷👏🏻💕💕👍🙏👍

[@rickycheung7078]

飲杯飲杯…🥂🍷🥃🍶🎉🎊😋😋😋多謝多謝捧場🙏🙏🙏

[@tinghungtong226]

又學到野，Ricky san教個招，放D古越龍山花雕酒落湯度，D味道真係當堂升華左好多！掂啊！

[@rickycheung7078]

真係會好飲咗…😋😋😋 您都試吓吖😊😊😊👍👍

[@jimmykuang1925]

Ricky 師傅、Snoopy San 倆位晚安好夢😘我覺得你D飲酒🍻多過吃野😂😂😂非常感謝🙏你們的好美食分享。睇見都想吃了😋⛽️⛽️cheers 飲杯🍷㊗️你們天天開💖快樂健康平安幸福美滿過每一纱。💖👌🌹💪🩷💕🧧🏆👏🙏✌️🥰👍💯🤣🎉❤️😘😍

[@rickycheung7078]

多謝多謝Jimmy🙏🙏🙏😊 希望您飲食開心，生活愉快😋😋😋🎊🎉🎊🎉🍷🥃🍻🍶🥂

[@snoopysan]

多謝Jimmy, 同好友飲飲食食最開心❤❤大家身體健康💪💪開心快樂🤩🤩

[@jenniferli7474]

今有Ricky带路，仿如繁花再現。🎉🎉🎉🎉🥳🥳🥳🥳

[@rickycheung7078]

Jennifer妳有冇睇繁花呀😊😊😊🥰🥰

[@jenniferli7474]

​@@rickycheung7078繁花一現，哪能不睇，你們比寶總食得更豪氣、更富貴！

[@tsangrita1]

Support CLASS

[@rickycheung7078]

多謝多謝Rita🙏🙏🙏😊 Cheers🥂🥂🥂🍷🍺🥃🍻🍶🎉🎊

[@user-qq9ws5ei7u]

因為知道你喜歡飲同對紅洒有認識😊

[@juneyck]

江蘇銘悅- 我認為香港最好食的及最正宗的江浙菜。

[@raymondhsu8401]

睇到流口水 我喺美國呀紐約市呀 食唔到呢啲嘢㗎 只係得夢想😅😅

[@rickycheung7078]

Raymond您好……😊😊😊 得閒就多啲返嚟香港食好嘢啦😋😋😋😋😋

[@user-dp2im1zm6l]

👍😋😋

[@rickycheung7078]

Will Lee飲杯🍻🥃🥂🍷🍶 好多謝您捧場呀🙏🙏🙏😋😊

[@bobolee3318]

🥰🥰🥰🥰

[@rickycheung7078]

多謝多謝BoBo🙏🙏🙏 飲番杯先🥂🥂🍺🥃🍻🎉🎊😋😋

[@cracklover3133]

😂中後段Ricky 貓貓地 成個人大聲晒

[@rickycheung7078]

係呀係呀……比您睇到添🤭🤭 嗰枝七寶真係唔講得笑😅😅

[@chrisyan8866]

Ricky 生的探店系列一直都有打菜式价钱，今次无就代表是贵到无朋友个D啦😂

[@lisaqwh]

七宝大曲正了

[@rickycheung7078]

真係唔講得笑，飲到暈暈地😵‍💫😵‍💫😵‍💫😅😅😅

[@CaptainRoge275]

Ricky San and Snoopy San, 發覺你們節目近期多了惡意批抨，望你們不必介懷，繼續用心製作這個節目😊

[@snoopysan]

@captain 多謝支持同好朋友飲飲食食開心就足夠😊😊我哋做好自己介紹美食俾大家😘😘cheers 🍾🍻🍷🍹

[@mayratay7001]

@@snoopysan I really love love watching you and Ricky San. You are very handsome hehehe

[@rickycheung7078]

好多謝Captain您支持呀🙏🙏 祝您飲食開心愉快，飲杯🥂🍷🍺🥃🍻🍶😋😋😋🎉🎊

[@snoopysan]

thx ​@@mayratay7001❤❤😊😊 let cheers🎉🎉🍻🍻🍾🍾

[@lisaqwh]

无需理会，很爱看两位

[@littlehse]

😂看片都沒有心動！

[@mkkam7584]

當日Snoopy San係咪飲醉咗😂?多謝Ricky大廚分享🫶🏻🫶🏻好有興趣去試吓。

[@snoopysan]

😜😜😜哈哈哈😂😂嗰晚我同Ricky San 飲左4枝花雕😋😋半枝大曲，真係好難唔醉😅😅我睇返ending，我哋嗰樣幾迷😂😂 大家飲杯🍻🍷🍹

[@mkkam7584]

@@snoopysan 見到你眼都爭唔大🤣🤣🤣面紅紅😂😂

[@rickycheung7078]

我都飲到暈暈地…😵‍💫😵‍💫😵‍💫 😂😂😂😂飲杯🍶🥃🍻🍷😋

[@albertau128]

Ricky SAN UR UR 脷.........😂

[@rickycheung7078]

真係唔好意思…嗰枝七寶真真唔係講笑😅😅😅😅

[@crayonshinchan9864]

好似好正咁。

[@rickycheung7078]

Crayon您好呀😊😊😊😊 因為繁花近期咁熱話，好想同大家一齊開心吓🙂🙂 呢間菜館的江浙菜式確實做得精緻用心😋😋😋🥂🍷🍻🥃🎊🎉

[@crayonshinchan9864]

@@rickycheung7078 Ricky 阿sir，我睇到第三集，呢套劇真係好強。

[@chancorwincof]

👍🏻🤗😋😜🍺🍾🍻🥂☕

[@rickycheung7078]

飲杯飲杯…🥂🍷🥃🍶😋😋😋

[@johenry5420]

Ricky 你在上環那間食野：同繁花劇有關，是否可以定位或外賣到取都得。是否私人會所外人吾入得呢？？？ D介紹真係好正喎🎉🎉🎉🎉🎉

[@rickycheung7078]

JoJo您好呀……🙂🙂🙂🙂 佢雖然睇落似會所形式，但其實係對外開放架，您有時間都可以去試吓😋😋😋👍👍👍🥂🍺🥃🍻🍷🎉🎊

[@johenry5420]

@@rickycheung7078 會呀，謝你覆我👍👍🤣🌹💯

[@andylam5794]

間菜館叫咩名？

[@victorking10281987]

連酒呢餐两位幾錢？

[@shanlee150]

好价绍RICKY

[@rickycheung7078]

多謝多謝shanlee😊😊😊 飲番杯先🍷🥃🍻🍶🎊😋😋

[@helloworld0517]

水魚唔好搵 有伏啊

[@cinjack2234]

剛剛又爆出毒食油事件，仲要唔係單一品牌…所以幾好食都好，内地食品安全始終係最大疑慮！？

[@pingss6049]

不如返深圳食好過, 又多選擇, 又平, 環境又好, 服務又好, 菜式又創新,

[@waitaktai5812]

好心咪成日嘩，嘩，嘩啦！又大聲又誇張，嘈到其他人

[@simonluk5108]

飲酒享受的塲面，氣氛比十二道菜來得痛快。

[@rickycheung7078]

Simon飲杯🥂🍷🍻🥃🎊🎉 好多謝您捧場支持呀🙏🙏🙏 祝您都飲食愉快，身體健康🎊🎉🎊🎉😊😊😊

[@user-eh2zb6my7o]

 逢年过节，嵊州人几乎家家户户都有制作糟鸡、糟肉的习俗。越剧早期传统说唱《落地唱书》中，就有"腊鸡腊鸭腊白鲞，糟鸡糟鸭糟大肠……"的唱词。糟鸡的主料是"糟"和"鸡"，糟乃酒糟也，因其香味扑鼻又称香糟

[@rickycheung7078]

多謝多謝……🙏🙏🙏長知識了😊😊😊😊😊

[@soha7271]

这酒家叫什么名字

[@snoopysan]

😊江蘇銘悅 地址：上環干諾道中130-136號誠信大廈2樓😊 值得試試❤❤

[@albutines]

無啦啦又加一匙酒蟹蓋度？ 飲到醉咗喇食咩都要加酒。

[@rickycheung7078]

😂😂😂😂😂😂😂😂 如果您未試過就真係要試吓

[@evalaw129]

为食的我，也不吸引到我去吃😂😂😂

[@rickycheung7078]

😥😥😥😥😥😥

[@kkkellen5522]

ricky san 唔係讀 「淆」肉 讀「燒」肉

[@rickycheung7078]

多謝多謝您提點呀🙏🙏🙏 Cheers🍻🥃🥂🍷🍶🎉😋

[@bigegg4623]

Snoopy san 飲到大大地😂

[@rickycheung7078]

我都飲到暈暈地…😅😅😅

[@dennismhk3921]

自費？！

[@jeffulau]

睇見兩條老坑不停用套大陸劇，來食呢個廣告免費餐，真係嘆為觀止，無有得頂呀！！！

[@yipyip-gz8bb]

埋單2万

[@rickycheung7078]

咁又唔駛……我地邊有咁富貴吖😊😊😊😋😋🥳🥳

[@longshort99]

我真係飲吾貫大陸D白酒, 得過辣, 無層次, 係花雕叫做適合!! 可惜, 現在大陸D酒90%都係假, 係香港買可能係真的機會大.!!! 佢話30年, 有3年都偷笑!!!

[@helenmiao1708]

Ricky San, 唔懂的多😢

[@rickycheung7078]

😥😥😥😥點解呀…… 係咪Helen好少食上海菜😋

[@helenmiao1708]

@@rickycheung7078 Sorry, 你誤會了。我係講有些comment 的人不懂上海菜，便說你及Snoopy San 說你們不懂豬肉餅，胡亂評說好吃。我看不過眼，才安慰你說那些人不懂上海菜。我是上海出世的順德人，由於辦事及喜歡旅遊，吃暍，所以可以說大江南北，世界各地五大洲 都去不停，所以正宗江淅菜吃過不少。其中上海，蘇州，杭州，南京，寧波，紹興，等等的菜色能分得一清二楚🤣😂🤣😂

[@helenmiao1708]

@@rickycheung7078 加油💪💪Ricky San.My apologies if you misunderstood.🫡

[@helenmiao1708]

誤會了🫡

[@andytang7211]

套垃圾一秒都無睇過

[@manyitse4832]

怪不得人哋香港係文化沙漠，冇講錯

[@tsangh.w.9614]

垃圾？！🥺

[@JT-ws1wb]

有什麼肉&菜都可以炒年糕，沒有什麼特別

[@rickycheung7078]

能做出地道風味的平凡菜式，這點真不簡單😋😋😋

[@shinchancrayon8420]

好HARD SELL，好無奈用套咁差的電視劇去SELL這餐廳。

[@seedonkey-xv6gc]

好on9啲粉腸，講到ricky san痀督尿痀舊屎都係廣告

[@leung77]

“肉餅一咬就散”，竟然係好正嘅評價，真係第一次聽😂 翅我未食過啫，肉餅都叫食咗30+年，一咬就散嘅肉餅都可以讚，仲要讚到咁，真係算吧啦！

[@user-up8vt4tm1w]

你果30幾年肉餅生涯真係枉過😂😂😂😂 唔明去問下老師父，唔好跳出嚟扮食家😂😂😂😂

[@wajeihero]

@@user-up8vt4tm1w食嘢好個人 有人中意食好彈既肉餅有人中意散散地既

[@rickycheung7078]

Leung大哥您好😊😊😊 小弟不才，但聽前輩教導得知，肉餅有兩種流派：1) 用機掣攪肉，放入攪餡機內打至起筋，肉餅蒸完後收縮得非常明顯，離開碟邊頗有一段距離，用筷子夾開時勁道十足，那是常見的酒家套路。 2) 古法肉餅…人手將半肥瘦梅肉細切粗啄，適當而不過份地攪拌，肉餅蒸熟後肉質粿粒分明，鬆散又帶少許勁道，那才是家廚風味。 小弟在廚藝方面還是停留在學習模式，還請Leung大哥有空多多指教…🙏🙏🙏

[@cracklover3133]

😂肉餅我都係鍾意實實地 不過睇晒成條片 果味餸黎講 可能唔適合咁實

[@manchan2016]

我都做人做左30年，我可唔可以做人生教練？ 食左30年又如何？有邊個上咗年紀嘅人唔係食咗幾十年飯😂 你自己講完都唔覺得自己智商有問題

[@KIT-CHIU]

平行時空香港有L人講繁花

[@KC-lv5we]

你代表香港人？

[@rickycheung7078]

😂😂😂😂😂😂

[@KIT-CHIU]

@@KC-lv5we睇收視率啦大陸仔

[@rubytsui5219]

唔好玩啦😂泡飯係窮鬼先食嘅啫！最緊要係旁邊送泡飯啲餸😂同白粥有咩分別呢？成枱都係普通嘢嚟嘅啫。