Ricky教室低溫慢煮黑腳瑤雞平靚正雞髀柔軟嫩滑連雞胸都水潤多汁Bang for the buck slow-cooked black feet Yao chicken

Рет қаралды 114,511

Ricky講煮講食

Күн бұрын

Пікірлер: 179

@elizabethl1320 2 ай бұрын

喜歡 Ricky 教學，易煮，簡單，家常便飯，但又出得場面，價錢大眾化，在市場易買到。值得比個like ，比埋 ❤🎉😊

@rickycheung7078 2 ай бұрын

Yeah…Elizabeth飲杯🥂🥂🥂🍷🍺🥃🥃🎊🎉😋🥰好多謝妳咁支持呀🙏🙏🙏😄😄😄

@jenniferli7474 2 ай бұрын

最喜歡Ricky師傅嘅名言：唔識煮，都可以變大厨，雖然我唔係大厨，但係跟著師傅學識咗很多菜式，呢個係我喜歡Ricky師傅節目嘅原因，多謝師傅，飲杯🥳🤩😋😛🥂🍷🍻🍺🍾

@rickycheung7078 2 ай бұрын

好多謝Jennifer妳一直咁捧場支持呀🙏🙏🙏🙏😊🥰 敬妳一杯先🥂🥂🥂🍷🥃🍶🤗🤗🥰

@carolcheung876 24 күн бұрын

Absolutely outstanding presentation and you explained all the details. I subscribed to all your videos and thank you so very much. I will make this recipe a day after tomorrow. Thank you, chef Ricky.

@The3piggys 2 ай бұрын

多謝Ricky 師傅頂瓜瓜的廚藝、謝分享! 買了大白菜（Napa) 馬上做。

@FuzzyBuzzy-t2v 2 ай бұрын

Ricky首先要謝謝你，因為我不是廣東人所以聽不懂廣東話，可是你有中文字幕而不是廣東話的字幕，你的貼心簡直太棒了還有更要謝謝你教我們如何解剖雞，再次感謝

@indigoli4703 2 ай бұрын

完全唔介意就算系广告🎉谢谢分享❤

@annkung9032 19 күн бұрын

張老師你好呀! 我都好钟意食鳮架.你呢個方法👍👍👍.我有冰櫃,減價買左好多冰鲜鳮, 好似而家咁,落好大雪. 又令我諗起雲吞鳮煲(湯). 張老師: 你可唔可以用閣下超高既智慧做出另一風格易做又唔會俾雲吞搶左味既雲吞鸡呢? 因我放入某牌子既雲吞.钟意佢好大隻.唔該哂

@andywai3560 2 ай бұрын

感謝Ricky師傅分享。飲杯🍷

@rickycheung7078 2 ай бұрын

Andy飲杯🍷🥃🍶🍺🥂😋 多謝多謝您捧場呀🙏🙏🙏😊

@Loui5Ng 2 ай бұрын

thanks, good video

@siufapang3224 2 ай бұрын

温氏在大陸算是大品牌，口碑和質量都不錯，但總有人喜歡有人不愛，各自修行。師傅最重要🎉🎉🎉🎉飲杯🥂🥂🥂

@rickycheung7078 2 ай бұрын

Siufa您好呀…😊😊😊😊 好多謝咁捧場呀🙏🙏🙏 Cheers🥂🥂🥂🍷🍺🥃😋

@wilsonli4247 2 ай бұрын

部分供港牛奶也是由溫氏供貨口碑其實算ok 不過未試過溫氏的雞下次試下

@gentleman4882 2 ай бұрын

雖然比較小整咁大隻雞，但Ricky 師傅教學簡單易明，飲杯~ 🥂

@rickycheung7078 2 ай бұрын

Gentleman飲杯🍷🥃🍶🍺 好多謝您咁捧場呀🙏🙏🙏😄😄😄

@jimmykuang1925 2 ай бұрын

非常非常感謝🙏Ricky師傅的教學分享👍👍👍💯💯💯真是一道超好吃😋的家席菜👏👏👏⛽️⛽️🥂🥂🥂㊗️你飲食健康，天天開❤快樂平安幸福美滿過每一秒🩷💕😘🥰💖❤️🎉🫰😍

@rickycheung7078 2 ай бұрын

Jimmy周末快樂呀😊😊😊 好多謝您咁捧場支持🙏🙏 飲杯飲杯🥂🥃🍶🍷🍺😋😋

@painchen3757 2 ай бұрын

好家伙，看得口水直流

@orangeorange213 2 ай бұрын

花恤衫，雞點整我都咁鍾意，謝謝你分享！

@rickycheung7078 2 ай бұрын

Orange您好呀😊😊😊😊 好多謝您咁捧場🙏🙏🙏 飲番杯先🥂🥂🥂🍺🥃🍷🎉🎊😋😋

@mimic3990 2 ай бұрын

Ricky sensei, 謝謝您嘅教學🙏🌷🤗 一道很暖心暖胃嘅家常菜😋😋😋🥂🥂🥂🍷🍷🍷🎉🎊 我看過一些在山林放養雞隻的片。有啲雞唔單止走嚟走去🐤, 仲會飛嚟飛去🕊️🐝，飛上樹瞓覺的也有! 真係大開眼界🤓

@rickycheung7078 2 ай бұрын

Mimi妳好呀😊😊😊😊 放養嘅雞真係可以飛得好高吓😅😅😅😅好難捉到佢架😂😂😂😂

@lilyting0222 2 ай бұрын

謝謝Ricky San的分享👍🏻

@rickycheung7078 2 ай бұрын

多謝多謝Lily妳呀😊😊😊 飲番杯先🥂🥂🥂🍷🥃🍶🎉🎊😊😊😊🥰

@catlaylin 2 ай бұрын

So delicious 😋 👍👍👍 I will try at home 😊 thanks for sharing yr good ideas and recipes ❤❤❤ from Singapore 😊

@user-jm1tw7pt4y 2 ай бұрын

👍正呀這個方法簡單好味超想食🍷🍷🥂🥂值得飲杯🙏👍支持你加油👍🎉

@rickycheung7078 2 ай бұрын

多謝多謝捧場呀🙏🙏🙏😊 祝您周日快樂，飲杯先🍶🥃🍷🥂🍺🎊🎉😋😋😋

@ginangan8892 2 ай бұрын

Well done,will try for sure

@leekaymcl479 2 ай бұрын

如果真係做廣告又如何應得的 Ricky 先生加油你是我的最好老師

@rickycheung7078 2 ай бұрын

多謝多謝Lee Kay您咁捧場呀🙏🙏🙏😊😊😊 飲杯先🥃🍺🍷🍶🥂😋😊😄

@yaulkwong3775 2 ай бұрын

其實無問題，但應該講明係鑽助會好D。

@rickycheung7078 2 ай бұрын

@@yaulkwong3775其實片中左上角係有出現贊助影片嘅字眼…😅😅😅😅

@lanlau4608 2 ай бұрын

多謝Ricky介紹,我都鐘意食雞,買唔到黑腳雞用普通雞應該都好食,簡單易做飲杯👍😋🥂🎉🍻🎊🥂🍻

@rickycheung7078 2 ай бұрын

係呀係呀……呢個recipe 用其他雞做都OK架😋😋😋😋🍶🥃🍷🥂🍺🎊🎉

@sunnieleung9084 2 ай бұрын

我今日嚮錢大媽買到

@溫氏食品 2 ай бұрын

食靚雞揀溫氏！煮靚雞睇Ricky😊

@rickycheung7078 2 ай бұрын

Yeah…飲杯🍺🥃🍶🍷🍻🥂🎉🎊😋😋😋

@mingchan6748 2 ай бұрын

Ricky你好，製作過程當然係冇問題啦同埋出嚟嘅效果係非常靚仔，我家煮食方式，薑一定要連埋皮去煮個效果係一定更加出色，冇辦法啦現在為咗美觀所以將薑皮刮咗去，其實係大大影響嗰個效果㗎。

@Sugar52588 2 ай бұрын

多謝教授❤❤

@rickycheung7078 2 ай бұрын

多謝多謝Sugar您捧場呀🙏🙏 Cheers🥂🥂🥂🍷🍺🥃🍶🎊🎉😋😋😄

@karlwong6958 2 ай бұрын

簡單就是好味👍🏻😋

@rickycheung7078 2 ай бұрын

Karl飲杯🍺🍷🥃🍶🎉🎊😋 有機會您都試玩吓吖😋😋😋

@Nicong465 2 ай бұрын

黑腳瑤雞大白菜 Black feet chicken with braised cabbage 材料 (Ingredients) ：黑腳瑤雞 1隻 Black feet chicken 1pc 雞湯 1公升 Chicken broth 1L 薑片20克 Ginger 20g 蝦米40克 Dried shrimps 40g 白胡椒 4克 White peppercorn 4g 沙薑 50克 Sand ginger 50g 玉薑 50克 Ginger 50g 蔥粒 20克 Scallions 20g 生油 50克 Oil 50g 生抽 10克 Light soy sauce 10g 大白菜 1個 Napa cabbage 1pc

@rickycheung7078 2 ай бұрын

多謝多謝Nico您呀🙏🙏😊 飲番杯先🥃🍺🍷🍶🥂😋

@阿姆姆-c8z 2 ай бұрын

我是台灣人，在開始看ricky老師我一律先按讚😎

@rickycheung7078 2 ай бұрын

阿姆姆您好😊😊😊😊 好多謝您支持🙏🙏🙏 飲杯🍷🍺🥃🥂🍶🎉🎊😋

@peichenwu888 2 ай бұрын

@intercessorz7479 2 ай бұрын

多謝教煑🎉👍👏👏👏👏👏

@rickycheung7078 2 ай бұрын

有機會真係可以一試😋😋😋👍👍

@1newbbie 2 ай бұрын

這個做法唔使浸冰水，簡單啲，很好。

@wyhong5340 2 ай бұрын

廣西瑤雞可在邊度買到，如果加埋瑤雞粉去煮更正！😋😋

@SimonME-v 2 ай бұрын

雞脾好味道

@rickycheung7078 2 ай бұрын

我都係咁話😅😅😅👍😋

@WilliamLac-f8p 2 ай бұрын

Thanks mate

@rickycheung7078 2 ай бұрын

Cheers mate🍺🥃🥂🍷🍶🎊🎉😋😋😋

@chancorwincof 2 ай бұрын

🌟 Thanks a lot 🌟

@rickycheung7078 2 ай бұрын

Cheers mate🥃🍺🍷🍶🥂🍻😋😋😋😋🎊🎉😄

@acer323ben 2 ай бұрын

謝謝分享😃🙏👍👍👍

@rickycheung7078 2 ай бұрын

多謝多謝Mais您捧場呀🙏 飲杯🍺🥃🥂🍶🍷🎊🎉😋

@April-Or 2 ай бұрын

Thanks from Toronto

@rickycheung7078 2 ай бұрын

Cheers April🥂🥂🥂🥃🍷🍶🍺😋😋😋😄😄

@powaileung2159 2 ай бұрын

請問點樣可以唯持80C 在冇溫度計的情況下?

@hugo4870 2 ай бұрын

雖然應該唔會買錢大媽不過會跟師傅做法去試下其他雞

@rickycheung7078 2 ай бұрын

呢個方法真係可以一試😋😋 好多謝Hugo您咁捧場呀🙏🙏🙏飲杯🥂🍷🥃🍶🍺🎊🎉😄😄

@allmc3120 2 ай бұрын

幾中意呢種做法，就算食材冇咁齊全，但個雞會好滑，簡易白砍雞。

@rickycheung7078 2 ай бұрын

多謝多謝Allmc您捧場呀🙏 飲杯先🥂🥃🍷🍺🍶🎉🎊😋

@kiki-tw5nq 2 ай бұрын

大白菜唔使洗㗎？🙏🏻🙏🏻

@chikinlam-tu4wo 2 ай бұрын

新鮮沙薑豉油蘸雞，的確一試難忘，返唔到轉頭

@rickycheung7078 2 ай бұрын

係呀係呀……同沙薑粉真係相差太遠😋😋😋😋

@vsuen7112 2 ай бұрын

多謝ricky san誠意推薦🎉🎉想問問隻雞開完兩半之後呢，駛唔駛再沖清下先去煮？🎉🎉即刻去買嚟試下先🎉🎉cheers🎉🎉

@rickycheung7078 2 ай бұрын

多謝多謝Vsuen您捧場呀🙏😊 雞隻開邊後只需要輕輕冲洗就可以了😋😋😋😋

@yukjochea4880 2 ай бұрын

Wow, the Chicken look so delicious.😋😋👍🥰🍷🍻

@rickycheung7078 2 ай бұрын

Worth to give it a try😋😋😋 Cheers🥂🥂🥂🍷🍺🥃🎊🎉😋😋😋😄😄

@fatdoi003 2 ай бұрын

thanks chef.... unfortunately we can't get this kind of chicken overseas...

@rickycheung7078 2 ай бұрын

You can do it with any chicken you can get hold of…😋😋😋😋😋😋

@bluesywalker501 2 ай бұрын

that bottle of white wine follows you everywhere. :D

@rickycheung7078 2 ай бұрын

Yeah…Cheers🥂🥂🥂🥂🥃🍷🍺😋😋😋🎉🎊🤭🤭🤭

@wanpinglam4621 2 ай бұрын

Good

@CowboyLeong 2 ай бұрын

師父有無洗菜😂😂😂

@rickycheung7078 2 ай бұрын

淨係洗咗外面😂😂😂😂

@kamhunglai6920 2 ай бұрын

我諗菜好食過雞，飲杯先啦師傅🥂🥃🍷🍶🍻🍺🍹

@rickycheung7078 2 ай бұрын

🤭🤭🤭🤭🤭🤭🤭 飲杯飲杯🥃🍺🍷🍶😋

@倪华-k5q 2 ай бұрын

喜欢你，三观正❤

@rickycheung7078 2 ай бұрын

倪華您好呀😊😊😊😊 飲杯…🥂🥂🥂🥃🍷🍶😋

@CARMENCHEUNG-r8u 2 ай бұрын

神來之筆我冇咁大隻虾米，但我有做蘿蔔糕的細虾米，但份量要加多D嗎?謝谢您😂😂🎉飲杯，12月15日要開工請問您的食譜邊到可以買到呀，不過就没有您的簽名可借😢😢😢😢😢

@rickycheung7078 2 ай бұрын

Carmen妳好呀😊😊😊😊 虾米大小都唔重要，照用相同份量就得架喇😋😋😋😋 我諗吓用咩辦法可以將書仔送到妳手上🥂🥂🥂🍷🥃🍺🍶😊😊🥰

@CARMENCHEUNG-r8u 2 ай бұрын

@rickycheung7078 太好啦谢谢您

@chinyansakurahung1019 2 ай бұрын

想問下如果低溫啲係幾多度幾多分鐘唔該

@rickycheung7078 2 ай бұрын

可以將溫度調低至70度，煮30分鐘😋😋😋😋

@ericho9379 2 ай бұрын

沙薑英文galangal 😊

@rowenalow 2 ай бұрын

Is it the same as Poulet de Bresse?

@rickycheung7078 2 ай бұрын

Only the colour of the legs are the same😅😅😅

@yindu_Weige8888 2 ай бұрын

*香滑。*

@rickycheung7078 2 ай бұрын

真係好正…👍👍👍😋😋

@rickylo1726 Ай бұрын

这跟矮脚三黄鸡一样，最便宜的。嫩滑。我也吃不惯阉鸡那样柴

@cleung-h9l 2 ай бұрын

广东人食雞多花款，款式多样，尤其是姜蓉部分，食雞绝佩

@rickycheung7078 2 ай бұрын

對對對……每個廣東人都係食雞專家👍👍👍😋😋😋🎊🎉

@April-Or 2 ай бұрын

Hi Ricky. How long it takes if I want to poach chicken thigh? Thx

@rickycheung7078 2 ай бұрын

It takes about 20 minutes if you cook the chicken legs at 80c😋😋😋😋

@April-Or 2 ай бұрын

@ thanks 🙏🙏🙏🙏

@chuentaichow3942 2 ай бұрын

.D雞边買？

@rickycheung7078 2 ай бұрын

我係錢大媽買架😅😅😅

@wynil4985 2 ай бұрын

RICKY .，。昨日試了你開邊做法浸鳮80℃水溫/20mins. ..×20mins. 反轉背向上，5mins. 取出！脾位仍是58℃…切開少少標出血水（本來想做手撕雞）。放回入湯浸，插入探熱針入脾位→加熱湯，十分鐘後才75℃！我一向浸鷄只看脾位→75℃便成。。。水溫80-85℃/吾會看時間！

@AlexSiu 2 ай бұрын

白菜就咁切就煮，唔需要洗？

@siukamleung2754 2 ай бұрын

都係搵食啫！冇乜所謂啦！佢又真係教得幾好呀

@rickycheung7078 2 ай бұрын

多謝多謝siukam您捧場呀🙏 飲番杯先🥂🥃🍷🍶🎊🎉😋😋😋😄😄

@yueken4373 2 ай бұрын

💪🏻🍗💪🏻

@rickycheung7078 2 ай бұрын

Ken您好呀😊😊😊😊 好多謝您捧場🙏🙏🙏 飲杯🥂🍺🥃🍷🍶😋😋😋

@志賢張 2 ай бұрын

飲杯先去找大媽買雞。吾該Ricky哥

@fionfion5906 2 ай бұрын

💛💛

@rickycheung7078 2 ай бұрын

多謝fion妳捧場呀🙏🙏😊 Cheers🥂🥂🥂🍷🥃🍶😋😋😋😄

@francotai5389 2 ай бұрын

大師呢隻雞去邊度買得到呀

@rickycheung7078 2 ай бұрын

我係錢大媽買架🤭🤭🤭

@lowelliswell 2 ай бұрын

爭D雲吞

@rickycheung7078 2 ай бұрын

係喎…👍👍👍😋😋😋

@bobolee3318 2 ай бұрын

🥰🥰🥰

@rickycheung7078 2 ай бұрын

BoBo飲杯先🥂🥂🥂🥃🍷🍶😋😋😋🥰

@albertyip6363 2 ай бұрын

Ricky 大厨冇得頂!

@rickycheung7078 2 ай бұрын

Albert早晨呀😊😊😊😊 好多謝您咁捧場呀🙏🙏 Cheers🥂🍷🥃🍶🎊🎉😋😋

@pakcarmen4787 2 ай бұрын

❤

@rickycheung7078 2 ай бұрын

Carmen飲杯🥂🥂🥂🍷🥃🍶🎊🎉😋😋😋😋

@stephenkwok4030 2 ай бұрын

用金華火腿取代蝦米得唔得？

@rickycheung7078 2 ай бұрын

當然可以啦👍👍👍👍 兩樣一齊用仲好😋😋😋

@SiweiZhong-i9n 2 ай бұрын

😋😋😋😋😋😋😋

@rickycheung7078 2 ай бұрын

Siwei您好呀😊😊😊😊 好多謝您捧場🙏🙏🙏 Cheers🥂🍷🥃🍶🍺🎊🎉😋

@cobydate3845 2 ай бұрын

Ricky San Cross over 前大媽😂

@rickycheung7078 2 ай бұрын

😂😂😂😂😂😂😂😂 Coby飲杯🥃🍺🍷🍶🎊

@cobydate3845 2 ай бұрын

@rickycheung7078 Trees 🤣🤣🤣

@jiezeng8261 2 ай бұрын

正

@zhili7625 2 ай бұрын

好想吃，但米国冇德买，😂😂😂

@rickycheung7078 2 ай бұрын

用美國雞…😂😂😂😂😂

@April-Or 2 ай бұрын

Not in Canada either. But doesn’t matter. I believe any kind of chicken will do if you cook it the way Ricky did.

@rickycheung7078 2 ай бұрын

@@April-OrYou are right. It's all about the recipe, any chicken will do😋😋😋😄😄😄

@Orangutan0000 2 ай бұрын

黃芽白我唔敢唔搣開嚟洗，有一次我翻開裡邊啲葉竟然仲有活生生嘅蚯蚓

@rickycheung7078 2 ай бұрын

咁重蛋白質😅😅😅😅

@cindylee1191 2 ай бұрын

在那𥚃好像找不到這種雞？

@rickycheung7078 2 ай бұрын

好似話分店每日只入貨幾隻咋，要早啲去買至得😅😅😅😅

@007lee3 2 ай бұрын

其實都唔係第一次廣告，又唔係呃呃騙騙又無離主題，又教曉大家，真係唔覺有咩問題喎。呢家師傳都係SALE下大眾價既野，下下都高級西餐，又有幾多觀眾識飲識食肯比錢呀，都算係就返觀眾群架啦，一般煮婦

@rickycheung7078 2 ай бұрын

007您好呀😊😊😊😊😊 飲杯飲杯🍺🥃🥂🍶🎊🎉😋 其實條片左上角有出過贊助影片嘅字幕架🤭🤭🤭

@007lee3 2 ай бұрын

@@rickycheung7078 有見到呀，RICKY SAN 咁精明，難你唔到既🤭🤭

@rickycheung7078 2 ай бұрын

@@007lee3 🥂🍷🍻🥃🍺🍶😋😋😋🤗🤗🤗

@cheeyinyu2931 Ай бұрын

，

@waaihoiyeung6314 2 ай бұрын

好味到冇朋友

@sunnyoskl128 2 ай бұрын

廣告又如何？你煮到師傅一半廚藝，我拜你叫聲師公，煮又唔識 ; 食又唔知味！現在差不多免費傳藝，師傅都無叫聲，做人要有起碼學識尊重！

@mimic3990 2 ай бұрын

👍👍👍🍻🍻 冇知識都不是大問題，懂得感恩和對人有禮貌，是做人的本份!

@rickycheung7078 2 ай бұрын

Sunny您好呀😊😊😊😊 多謝多謝您咁捧場🙏🙏 飲杯飲杯🥃🍷🍶🥂😋😋

@rickycheung7078 2 ай бұрын

@@mimic3990多謝多謝Mimi妳呀，飲杯飲杯🥂🥂🥂🥃🍷🍶🎊🎉😋😊😄

@mimic3990 2 ай бұрын

@@rickycheung7078 Ricky san, 謝謝你才是🙏🤗 您是一位非常好的師傅和老師! 飲杯飲杯🥂🥂🥂🍻🍻🍻

@siuyinfung6419 2 ай бұрын

不收費得到真傳秘技仲有要求？

@munfaileung9411 2 ай бұрын

😋😋😋👍👍👍🎉🎊🍷

@rickycheung7078 2 ай бұрын

😋😋😋😋👍👍👍🎊 Cheers🥃🍺🍷🍶😄

@Awong124 2 ай бұрын

If you cut the wishbone, you won't be able to use it to make a wish...

@rickycheung7078 2 ай бұрын

😂😂😂😂😂😂👍👍

@CARMENCHEUNG-r8u 2 ай бұрын

其實我覺得D人好奇怪，唔講邊到買，又要問，講咗邊到買又话賣廣告做人真係難😅😅😅😅😅😅

@rickycheung7078 2 ай бұрын

😂😂😂😂😂😂😂😂 🥂🥂🥂🍷🥃🍶🎉🎊

@samchan7218 2 ай бұрын

冇洗菜 😂😂

@rickycheung7078 2 ай бұрын

😂😂😂😂😂😂😂

@kimkim426 2 ай бұрын

@rickycheung7078 2 ай бұрын

Kimkim您好呀😊😊😊😊 🥂🍺🥃🍷🍶🎉🎊😋😋

@xiaoming8469 2 ай бұрын

www.youtube.com/@RickySan2024 以上频道是否在盗用你的视频？

@Loyee2000 2 ай бұрын

80度20分鐘似乎抆水咗少少, 而且仲唔係浸過面, 老唐還可以, 鬼佬就一定頂唔順😅

@rickycheung7078 2 ай бұрын

講得有道理😅😅😅😅😅

@angusli6288 2 ай бұрын

廣告又點姐, 你咪學佢教你既方法用第二種雞lor.

@rickycheung7078 2 ай бұрын

Angus講得啱👍👍👍👍 飲杯先🍺🍷🥃🍶🥂😋😋

@angusli6288 2 ай бұрын

@@rickycheung7078 我直頭聽日就去大媽買返隻雞用你既方法煮黎食.

@川普和津實 2 ай бұрын

我接受唔到唔洗菜😂即使個大白菜係溫室水耕無落農藥都唔放心😂

@rickycheung7078 2 ай бұрын

大白菜當然可以先清洗一吓啦😂😂😂😂😂😂

@wahlung3354 2 ай бұрын

點解要收錢禁 hard sales😢

@ng9375 2 ай бұрын

感謝Ricky師傅分享。飲杯🍷

@rickycheung7078 2 ай бұрын

超哥飲杯🥂🍺🍶🥃🍷🎊😋 多謝多謝您支持呀🙏🙏🙏😊