Riquismo Pan Francés Peruano 🥖 🇵🇪

[@RosaPhillips-b8u]

Me gusto la ayudante sera una gran Chef bendiciones

[@perupostres]

Gracias 💕 Mi hija es mi mejor y favorita ayudante

[@julioatoche71]

Gracias por tu apoyo.voy a preparar.. ojalá me salga bien.

[@perupostres]

Gracias a ti Julio!! Si tienes preguntas me avisas 😊

[@rocitarochi391]

Gracias por la receta!

[@perupostres]

Gracias por tu apoyo 💕

[@rocitarochi391]

@@perupostres Como no aoyarte! Tus recetas están muy buenas! Además entre peruanas estamos para apoyarnos! Un fuerte abrazo y todos los éxitos en tu canal! Un abrazo para tus hijitos preciosos 🤗

[@perupostres]

@@rocitarochi391 💕 gracias Rocita, you made my day 😊

[@jahirpoloni6077]

Sigue así 👍 👌 👏 💯

[@elizabethpujaico1250]

Muy buen video. Graciass

[@perupostres]

Que bueno que te gusto el video gracias por apoyarnos

[@carmenlaurie6925]

Te felicito , una receta excelente la explicación y elaboración . Me encanta hacer panes tu receta la prepararé, vivo en Italia , casualmente vi tu vídeo , me encantó que tengas mucho éxito en tu trabajo. Ciao !!

[@perupostres]

Gracias Carmen por tus lindas palabras y tu apoyo 💕

[@miriamrios8253]

Delicioso pan francés y al estilo clásico peruano al que llamamos ; "pan de piso" pues tiene más cuerpo, dorado y con ese enpolvado , requisitos para un BUEN pan con chicharrón 👍👍👍💖💖💖

[@perupostres]

😍🥰😘

[@luzmysanchez2915]

🤗 ❤️ Gracias

[@perupostres]

Gracias a ti por tu apoyo 💕

[@LigiaRodriguez]

por favor le agradeceria saber como puedo tener una MIGA de pan mas airada, mas esponjosa, no tan compacta, con hoyos si fuera posible, gracias por su ayuda. felicitaciones

[@perupostres]

Hola, excelente pregunta. Para que el pan te salga con una miga más suave y aireada le puedes agregar un poco de mantequilla a la masa. Si usas estas medidas (abajo) te recomiendo que uses 20 gramos de mantequilla sin sal. O si usas mantequilla con sal entonces disminuye la sal Masa: ▪ 720 gramos de agua ▪ 3 gramos de levadura seca ▪ 1000 gramos (1 kg) de harina sin preparar ▪ 20 g de sal

[@camigg1788]

Se ve interesante la receta pero, lo siento mucho pero no se ve como un Pan Frances como los de antes , me refiero de los que hacían hace unos 20 años mas o menos, le falta esa parte algo brilosa que tenia encima y que aun no descubro como lo hacían , al igual que el Pan Tolette que también era exquisito. Gracias de todas maneras.

[@perupostres]

Hola Cami, si tienes mucha razón. Esos panes le ponían manteca o mantequilla para queden con textura más suave. El brillo de arriba, puede que sea mantequilla derretida, leche o clara de huevo para un acabado brilloso. A ver si un panadero antiguo me da el secreto algún día ☺️ gracias por tu apoyo

[@marybelperales6698]

12 o 16 horas?es demasiado 😮

[@perupostres]

Hola Mary, la biga o masa madre se deja reposar por varias horas, la masa madre da mejor textura y sabor al pan. Pero siempre se puede omitir el uso de la masa madre. Gracias por tu pregunta

[@gloriacastillo6244]

No bueno

[@perupostres]

Hola Gloria, lo siento que no te gusto el video. Cual es tu recomendación de cómo mejorar el contenido?