RISOTO DE SALAMINHO

Risoto pode parecer uma receita simples e é, mas nesse vídeo darei algumas dicas que farão seu risoto especial.
Farei um risoto de salaminho mas você pode usar as dicas para qualquer receita de risoto.
Ingredientes:
Arroz para risoto 150g
Salaminho 100g
Queijo parmesão ralado 40g
Manteiga 50g
Caldo de legumes 600ml
(cebola, salsão, cenoura e alho poro)
Alho poró 1 unidade
Azeite a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Vinagre 1 colher de chá
Cebola picada 1/2 unidade de cebola média
Vinho branco seco 1/2 xícara de chá
Modo de preparo:
Na panela, coloque manteiga, azeite e doure a cebola e o alho poró.
adicione o arroz e mexa sempre, adicione o vinho branco e mexa até evaporar.
Adicionar caldo de legumes fervente e cozinhar o arroz por 10 minutos mexendo.
Depois desse tempo, adicione o salaminho picado à mistura e temperar com sal e pimenta do reino.
Deixe cozinhar por mais dois minutos.
Retire a panela do fogo e misture o queijo ralado, manteiga, o vinagre e o azeite.
Mexa vigorosamente e, se necessário, adicione um pouco mais de caldo
pra garantir a cremosidade.
Servir quente.

[@tacilabezerra4635]

Amei!!! Vou tentar fazer. Muito obrigada!!