Risotto al nero di seppia S3 - P200

[@angelapascaru9695]

Solo a sentirti parlare di questo piatto mi viene l’acquolina in bocca.Chef,si che il fatto il io.Ma poi hai un modo di spiegare talmente chiaro che persino una imbranata come me in cucina riesce a provare a cucinare i tuoi piatti.E mi vengono non molto male.Grazie.Veramente molto bravo.Complimenti

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊

[@lucamenegotto1139]

200!!! Complimenti a tutti voi dello staff e a lei, mio omonimo, per il grande lavoro svolto!

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@marioguglielmi6383]

Ciao Luca..come sempre grazie a te sto scoprendo nuove ricette e il mondo della cucina mi affascina sempre piu..che dirti di questo risotto..Spettacolare!!!bravissimo

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@roccosantoro3278]

Mi viene fame ogni volta che cucini e prepari più piatti possibili e continui così

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@dariozanardelli4806]

Risotto al nero, una dei piatti più buoni che abbia mai assaggiato, lo faccio in un altro modo ma mi incuriosisce la cipolla stufata in quel modo, ci provo. Grande Luca, come sempre!

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@Ruby-vp5st]

Arriva la notifica ed io mi fiondo immediatamente!!! Meravigliosa ricetta!!! Complimenti ancora una volta. Un'ottima idea per un primo piatto natalizio 💓🎄

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@robertafarsetti1837]

Meraviglia grazie mille Lorenza farò sicuramente 😚😚

[@CasaPappagallo]

😊

[@pepepegisto3620]

carissimo sei veramente bravo,i tuoi piatti sono veramente spiegati bene . ma sopratutto sono buonissimi

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@Alex-ou8hk]

Grazie a te il mio amore per la cucina accresce !! Sei un grande chef 👩🏼‍🍳!! Domani lo farò ..e seguirò passo passo q tutto ciò che hai detto ❤

[@CasaPappagallo]

che bello!

[@davideensabella9309]

Buono, alla fine rigira e rigira, la semplicità vince sempre, ☺.

[@CasaPappagallo]

Vero

[@francescacocchiara4366]

Grande piatto da proporre x queste festività . Sei un Mito Luca 😘

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@olgabardier9218]

Favoloso , grazie per la riceta ❤

[@CasaPappagallo]

🙂

[@aleximoneofficial2845]

Ciao Luca, noi in Sicilia - per lo meno a Catania - lo prepariamo aggiungendo anche della salsa di pomodoro e ti assicuro che viene buonissimo. Sicuramente squisita anche la tua versione, non ho il minimo dubbio. Io personalmente preferisco il nero di seppia con la pasta, e in questo caso aggiungo anche del finocchietto e del pane grattato abbrustolito. Un abbraccio grande

[@CasaPappagallo]

interessante!

[@evelinascali5877]

Apppppppppperó...da fare.. Alex!! Grazie!!!

[@paulfalzon9595]

Concentrato no salsa 😜

[@simonepersano3169]

Molto invitante bello a vedersi deve essere molto buono grazie chef alla prossima

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@ΓεωργιαΧαχαλη-ψ2υ]

Bella ricetta le farò sicuramente Grazie shef😍👏😃👏

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@catiazanforlin3540]

Da buona Veneta noi mangiamo anche le seppie con il nero è sono squisite, buona serata.😉

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@nolascojanina7564]

Ricetta top 👍

[@CasaPappagallo]

vero!!!

[@raffaelelucci8972]

Il pensiero rivolto ad halloween è straordinario hahahaha grande maestro, lei invoglia sempre a cucinare e mangiare... grazie!!!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@lacucinadicasa2217]

Grande Luca! Ottima ricetta!

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@riccardocortegiani6827]

Grande Luca buone feste

[@CasaPappagallo]

😊😊 auguri!

[@angelciao]

Complimenti chef!

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@maremare6620]

Risotto stupendo😋 ... senza nero però. Fa un po' impressione 😬. Bravissimo come sempre 👍.

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@Salvo09100]

Grande 👏🏻👏🏻👏🏻Luca,bel piatto😋😋😋😋. Adesso dovresti presentarci gli seghetti al nero di seppia catanesi in versione originale 😉😉😉

[@CasaPappagallo]

ah si!

[@Salvo09100]

@@CasaPappagallo : Spaghetti volevo dire .

[@Fenix-wp6pi]

Bravo ❤

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@miminapotenza9594]

Sei bravissimo 👍 lo devo fare questo risotto

[@CasaPappagallo]

👍

[@ritanorscia1903]

Io l,ho fatto ieri ,un po' diverso ,ma sempre ottimo,

[@maryramos8218]

Bravisimo Mary desde Argentina

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊

[@ebemontecalvo7902]

È 😋, lo faccio anche io sebbene non proprio così, ma voglio provare la tua ricetta e 👉 ti faccio sapere come è venuto, sei un bravo chef, le tue ricette mi piacciono molto 😊😊

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@naty6482]

Lo farò per Natale ❤️

[@CasaPappagallo]

👍👍👍

[@evelinascali5877]

Grazie Luca!!!! Nel vercellese qua mettono subito riso e non lo toccano mai....io a quest'ora avrei bruciato anche la cucina a gas!!! Splendida ricetta!!! La farò per gli amici.....povera seppiolina...la sua mamma la starà cercando....😂😓😖

[@CasaPappagallo]

😊

[@giuseppecaraccio3096]

Grande chef!

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@manuelag.h.7471]

Piatto interessante ....provo a farlo sperem ....

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@simoneprete93_44]

Che fameeee!!! Che voglia!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@blessingozabor]

Waoooo number 1

[@CasaPappagallo]

😊

[@omarmolinari9548]

Bello così. Noi a lodi x il giorno di ogni santi....si fa la cazöla.costine verza e cotechino

[@CasaPappagallo]

Buona!

[@serenapardini4992]

Non c'è troppa cipolla?? Il brodo di pesce lo posso fare con i preparati granulari ? Comunque molto buono come risotto.

[@CasaPappagallo]

Si per il brodo, no per la cipolla (ma se non ti piace non la metti)

[@marcobrusaschetto4077]

Ciao , risotto favoloso, una domanda il piatto che hai usato è un piatto per secondi o sono quelli che sto cercando da molto tempo

[@CasaPappagallo]

?

[@daniele4019]

Fantastico piatto! Luca, una curiosità: non ti ho mai visto usare la mezzaluna. E' un utensile che andrebbe rivalutato in quanto è stato uno dei simboli della cucina italiana. Che ne pensi? Un salutone!!!

[@CasaPappagallo]

Sono d’accordo

[@evelinascali5877]

Anch'io l'ho riscoperta un sacco.... Un po' perché non sono brava ad affettare le verdure come gli chef e mi farei un dito un giorno sì un giorno no😂e poi mi ricorda la mia mamma e il suo tagliere, ci faceva di tutto!!!!! Che bei ricordi!! Ciao Daniele 👋🏻 grazie Chef 🏆🥇👩‍🍳

[@daniele4019]

@@evelinascali5877 Ciao Evelina, grazie per la tua testimonianza. 😊😊

[@simemartinovic6204]

Luca pozdrav iz Šibenika

[@CasaPappagallo]

ciao!

[@reddevil1644]

chef che nero hai usato quello della sacca o quello comprato al supermercato?

[@CasaPappagallo]

supermercato

[@ritanorscia1903]

Ma ,io metto,la sacca,! Ho timore che non sia buono quello,del supermercato,,

[@diegobenigna496]

Primo 👍👍👍ottima Luca👍👍👍

[@CasaPappagallo]

😁😁😁

[@rossellazironi4849]

Bellissima ricetta anche se a molte persone fa un pò senso il colore nero. Così si perdono anche il riso venere che per me è fantastico. Se lo fai in insalata poi bastano la metà degli ingredienti, tanto è saporito ma de gustibus no diputando est....

[@CasaPappagallo]

Vero

[@lamaitatiru980]

😋👍👍👍😋

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@evelinascali5877]

Vero....vero...Greazie Luca....va finito nel piatto...io ho sempre lo spauracchio del riso "a macco".. è sempre buono..ma no..direi che è meglio lasciarlo un po' umidino... Dai con il dentista ho riso mezz'ora....😂grazie Chef 🥇🏆👩‍🍳

[@CasaPappagallo]

😊

[@Graziella58]

aglio

[@CasaPappagallo]

?

[@lucianocaporello9601]

Ci va il formaggio grattugiato

[@CasaPappagallo]

no

[@davidev172]

Le quantità indicate in descrizione per quante persone sono? Grazie

[@CasaPappagallo]

per 4

[@jordigaricrespi8387]

aixo deu ser boníssim

[@CasaPappagallo]

si moltissimo!

[@nessuno1948]

Immagino perchè halloween (vigilia di tutti i santi, all hallows eve) è una festa importata da poco ed immaginarsi gli americani (USA) che mangiano risotto al nero di seppia.

[@CasaPappagallo]

questa in realtà non c'entra niente con halloween e tanto meno con gli americani. E' una storica ricetta tradizionale

[@paolocentofanti2685]

alternativa al brodo di pesce?

[@CasaPappagallo]

acqua ...

[@ritanorscia1903]

Ci sono , anche dadi al brodo di pesce ,,,, ottimo

[@mariaimmacolatacini4029]

Buongiorno, vorrei fare questo risotto per il 31, mi consiglia sulle dosi per 12 persone?? Grazie ☺️

[@CasaPappagallo]

se ci sono molti altri piatti, radoppia e basta, altrimenti triplica

[@mariaimmacolatacini4029]

@@CasaPappagallo grazie mille ☺️

[@mariaimmacolatacini4029]

@@CasaPappagallobuonasera, ho fatto il suo riso al nero di seppia 😊 e’ venuto buonissimo 😊 grazie ho fatto un figurone ☺️

[@giuseppatripodi5955]

Ma è mai possibile che non c'è una ricetta che proponi che ci vien voglia di dire....no questa non la faccio! No non ce ne sono! Tutte le tue ricette sono da fare, da rifare o da tenere in considerazione. Che bei piatti! Ma a me in assoluto piace quando "assaggi" direttamente dalla pentola, queste si che sono soddisfazioni!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@Pippo883]

È più la cipolla che la seppia😁..l'aglio non è meglio?

[@CasaPappagallo]

no, per questa ricetta no

[@mariocinque8588]

Quando le pesco finisce sempre a spaghetti al nero o risotto sempre al nero di seppia naturalmente.

[@CasaPappagallo]

che invidia!

[@salvomessina2905]

Ma lei che pasta usa?

[@CasaPappagallo]

non c'è una marca .. ne uso tante

[@corrado4501]

Vorrei fare una umile considerazione, la ricetta è certamente buona, però la preparazione delle seppie e del “ sugo nero”, come si dice dalle mie parti, ha bisogno di altri ingredienti ed altra preparazione. In ogni caso complimenti

[@CasaPappagallo]

Parli di un sltra ricetta. Questa fa riferimento alla versione fiorentina.

[@ritanorscia1903]

@@CasaPappagallo sei , sicuro alla fiorentina???

[@CasaPappagallo]

@@ritanorscia1903 SI

[@FLASHBATR]

Jojo reference

[@CasaPappagallo]

😊

[@fiorellapacchini2204]

Noo .....il burro no!

[@CasaPappagallo]

e perchè no?

[@silvycanu7165]

Io uso il nero della sacca lo trovo più buono

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@silvycanu7165]

@@CasaPappagallo buongiorno

[@ritanorscia1903]

Anch'io ,per me è più buono,

[@giadaorsi998]

CI SONO UN PAIO DI PASSAGGI CHE NON HO CAPITO BENE.... COME FANNO LE SEPPIE CON LA CIPOLLA A CUOCERE 20; MINUTI SE NON AGGIUNGO BRODO O ACQUA?? SOLO CON UN PO' DI VINO NON SI BRUCIA TUTTO 😮 E POI NON CAPISCO PERCHÉ ALLA FINE LE SEPPIE SONO ROSSICCE SE NON HAI MESSO POMODORI??? SCUSAMI A VOLTE SONO DURETTA😅

[@CasaPappagallo]

le seppie diventano "rosse" quando si rosolano e non si lessano. Il tempo di cottura che ho indicato è quel che serve e non si brucia niente (ovvio che si devono curare)

[@giadaorsi998]

@@CasaPappagallo grazie sempre gentilissimo 😌

[@benedettaadelepaolascaglio8562]

LA CERCAVO UNA RICETTA COSI

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@benedettaadelepaolascaglio8562]

Il nero di seppia io ce l ho in un vasetto

[@CasaPappagallo]

👍