Risotto de Verduras con Toque Torres 🍚✨ | Hermanos Torres

👇🏻 Receta completa en la descripción
Ingredientes (3 raciones)
240 g de arroz arborio 🍚
700 ml de caldo de verduras 🥣
3 champiñones portobello XL 🍄
1 calabaza violín 🎃
1 cebolla 🧅
½ zanahoria 🥕
1 diente de ajo 🧄
80 ml de vino blanco seco 🍷
40 g de mantequilla en dados 🧈
100 g de queso manchego rallado 🧀
1 cucharada de albahaca seca 🌿
Para el caldo:
1 puerro 🥬
1 cebolla 🧅
Tomillo 🌿
Romero 🌿
Calabaza sobrante 🎃
2 litros de agua 💧
Elaboración
Corta la calabaza y hornéala a 210 ºC durante 2 horas.
Prepara el caldo calentando agua con el puerro, cebolla, hierbas aromáticas y la calabaza sobrante durante 40-50 minutos.
Pica el ajo y la cebolla en brunoise y rehoga en una olla con mantequilla.
Incorpora el arroz, salpimienta y nacara bien. Añade el vino blanco y deja evaporar.
Añade 3-4 cucharones de caldo caliente, remueve y cocina a fuego medio-alto.
Pela y corta la zanahoria en brunoise, corta los champiñones en trozos grandes y añade al arroz junto con más caldo.
Cocina durante 16 minutos, añadiendo caldo si es necesario.
Vacía la calabaza asada, tritura con queso manchego, un poco de aceite de oliva y caldo para formar una pasta.
Cuando queden 3-4 minutos, agrega las verduras picadas y, al final, la pasta de calabaza para mantecar.
Rectifica el sabor y sirve al gusto con un toque de albahaca seca por encima.

[@LourdesCorrea-d1l]

Vaya pintaza!!!! Nunca gabua visto añadir calabaza, me encanta, estoy deseando probarlo 🎉🎉🎉🎉🎉

[@elenam.t3782]

Buenos días chicos!! No paro de aprender con vosotros, sois un regalo maravilloso!! Os veo en todas las redes sociales en donde estáis 👏👏👏👏👏

[@hermanostorrestv]

🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻

[@mercedesmoralescasellas4695]

❤❤❤🎉🎉🎉👏👏👏👍🌹

[@juanirodriguezherreros9547]

Cada día me gusta más ver vuestras recetas,sois fantásticos

Sois los Zipi y Zape de la cocina, vamos que os complementáis de maravilla y alegráis la vida a vuestros comensales. Felicidades

[@franmunoz7055]

Me gusta la receta! Voy a probar de meterle la calabaza al final en vez de al inicio para ver que tal, un abrazo y me alegra de que volváis y en KZbin, es un formato más vuestro y se aprende mucho, un abrazo!

[@aleceia63]

Yo he asado calabaza y boniato y el arroz ha quedado riquísimo !

[@Mkarma11YT]

Me gusto mucho el video, ojalá se vengan mas recetas saludables. Ya que estamos en epoca de frio, unas recetas de sopas calentitas vendrían genial, la sopa china y de ajo son mis favoritas 😋

[@toniortigosa4005]

Este risotto lo tengo en pendiente para hacérselo a mi pareja y el quinoto

[@gemmasr5707]

Esa crema... a cucharadas !!!! Con el rissoto... una delícia !!! Gracias chicos !!!

[@hermanostorrestv]

Es brutal! ❤

[@abelruizrevert309]

Bien hermanos torres me gustó el vídeo ! ❤felices fiestas

[@hermanostorrestv]

Felices! 🫶🏻❤️

[@mercedesmoralescasellas4695]

🎉🎉🎉❤❤👏👏👏👍

[@fanycobo8385]

Hola torres me podéis decir como hacéis los tomates torre frito en conserva por favor que me a gustado mucho gracias

[@angelaacevedo9951]

Biennnnn👏👏👏

[@hermanostorrestv]

❤️

[@marisavelososimoes3251]

Además de buenos cocineros, muy simpáticos y agradables 🎉

[@eunicegavidia9524]

A mí no me va el arroz, pero si me lo cocinan estos hermanos, me lo comería de una, así me queme la lengua, 😂😂😂

[@anonimoanonimo9578]

Yo jamás trabajaría con mi hermano o padre,etc... aunque de ello dependiera mi vida... nunca mejor dicho...

[@hermanostorrestv]

Y mira q trabajar conmigo es una pasada! 😂

[@AlejandroZuriguel]

Al final del video, cuando salen la receta la del caldo creo que esta mal! pone pimiento del piquillo, avellanas etc..

[@anonimoanonimo9578]

Pienso que deberíais trabajar por separado... es mi opinión personal.

[@hermanostorrestv]

Vale! Despediré a mi hermano hoy mismo 😏😏