Risotto dell'Oltrepo con Bonarda e borlotti - 3 minuti in cucina - Stefano Zago

Risotto dell'Oltrepo con Bonarda e borlotti
(dosi per una porzione)
100gr. Riso Carnaroli
50g. fagioli borlotti lessati
1/2 bicchiere di Bonarda
Cipolla
Parmigiano Reggiano
Burro
Brodo vegetale
Procedimento.
Tostare la cipolla tritata con una noce di burro e un filo d'olio extravergine d'oliva, inserire il riso e lasciarlo tostare a fuoco vivo x due minuti ,bagnarlo con un mestolo di brodo vegetale, aggiungiamo il vino rosso ( Bonarda ) e lasciamo evaporare, aggiungiamo i fagioli e portiamo a cottura il riso con l'aggiunta del brodo poco alla volta, ora aggiungo qualche fogliolina di timo fresco e in fine mantechiamo con parmigiano e burro freddo.
Buon appetito!

[@marcellomarra3799]

Sempre il N.1 grande Stefy 👨‍🍳🎸🎼🎶🎵 in tutto quello che fai

[@stefanozago9267]

Grazie a tutti presto pubblicheremo altre fantastiche ricette SEGUITECIIIIIIIIIIIIIIIIIII

[@danielaribotta8974]

Grande Zago👍....proverò...alla prossima ricetta

[@lauramandelli4501]

Buonissimo!!! Complimenti, ti seguirò sicuramente! 🤗

[@pierpicaro9485]

Ciao Ste, complimenti ed in bocca al lupo per il nuovo canale👍👍👍

[@danilocarpentieri3641]

Iscritto…grande Stefano. Un abbraccio grande 💪💪💪

[@giovannadelmonte4934]

Bravo Zago

[@carlocremonesi711]

Aspetto un'altra ricetta Sei un grande Carlo tuo cugino

[@lorenzopassoni2759]

Grande Ste

[@cjofficialreal]

Ti seguirò spesso cosi potrò cucinare cose buone e genuine

[@3minutiincucina-lericetted641]

grazie! 😀

[@gabmas5777]

In bocca al lupo per il canale, ho sentito il profumo del risotto 👍🏻

[@stefanozago9267]

Grazieeeeeeeeeeee😋😋

[@miriamcolombi206]

Bella Ste! Già iscritti sia io che Alberto ciaoooooo

[@roccodibiase7220]

Ottimo👍👍👍

[@3minutiincucina-lericetted641]

grazie! 😀

[@valentinarastelli6798]

GRANDE STE!!!!

[@3minutiincucina-lericetted641]

Grazie Vale seguici eh😋😋😋😋

[@mircaandretta274]

Ti seguirò ciaoooo

[@magadaga6434]

La "vostra' cipolla, il "vostro" riso...il "vostro" brodo 😅

[@albertoborello]

E la bagna cauda!!!!!! Non fare il balendo neeeee!!!!!!!!

[@massimopoggi9550]

1) il risotto non e' dell' Oltrepo. 2) Da noi si usa il grana padano.