Risotto porri e piselli

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Se dovessi definire con una sola parola il risotto porri e piselli direi che essa sarebbe "delicato".
In effetti, il mix tra questi due ingredienti rende il piatto molto molto sfizioso, ma anche decisamente adatto a chi non ama i gusti troppo strong.
I porri, infatti, sono molto meno forti delle cipolle e hanno anche un profumo meno intenso, quindi sono un'ottima soluzione da usare per chi non ama particolarmente le ultime.
I piselli, poi, hanno anch'essi una tendenza dolce e sono quindi perfetti nella realizzazione di questo piatto.
Trovo che i piselli siano tra i legumi più versatili in cucina e, sinceramente, in casa mia non ne manca mai una confezione da tenere in freezer o in dispensa, in questo modo li ho sempre a disposizione.
Li uso per i primi, come contorno, per fare pizze rustiche oppure da ridurre in creme o puree.
Sono un vero asso nella manica da tirare fuori nei giorni in cui non abbiamo molte idee.§
Proprio per il loro sapore, poi, piacciono molto anche ai bambini e con essi si possono anche realizzare delle gustose minestre.
L'aggiunta poi del formaggio caprino, rende questo primo piatto molto cremoso, una vera chicca che sono certo farete tantissime altre volte!
► Ingredienti per preparare il risotto porri e piselli:
Riso Carnaroli 300 g
Porri 400 g
Piselli 350 g
Caprino 80 g
Burro 50 g
Brodo vegetale qb
Olio EVO 2 cucchiai
Sale qb
Per servire
Pepe nero qb
La ricetta nel sito: www.casapappag...
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[@langolodimonica3238]

Che ricetta semplice ma sicuramente molto buono. Complimenti. Grazie dell' idea.

[@CasaPappagallo]

🙂

[@giovannapanto8170]

Chef Luca, mi fa bene all'animo vedere la sua spendida gioia negli occhi. Risi e bisi. Venexia!

[@CasaPappagallo]

😊

[@rossellazironi6240]

Complimenti Luca, un piatto semplice ma davvero buonissimo !!!😍😋😍

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@mariagenovese5885]

Ottimo e buono farò bravo com'è sempre.graziex il video.😋☺️👋

[@CasaPappagallo]

😊

[@serena1420]

Complimenti x tutte le tue ricette davvero eccezionali. Potrei sapere in totale quanti minuti hanno cotto i pisellini? Grazie

[@CasaPappagallo]

5' direi (sono pisellini primavera)

[@serena1420]

@@CasaPappagallo grazie Luca, sei gentilissimo. I tuoi piatti sono una delizia e semplici da fare. Keep going, noi ti seguiamo

[@ukmenon13]

Ho usato la ricotta di capra per mantecare, è abbastanza simile allo chevre come sapore, ottimo direi!. Un risotto semplice ma molto buono. Grazie🙏.

[@CasaPappagallo]

👍

[@adrianosoldi4574]

Chef si può usare l'olio al posto del burro? Se non trovo i porri posso usare le cipolle? A casa il caprino non piace, posso usare una crema di parmigiano? Ciao

[@CasaPappagallo]

si per tutte le domande!

[@rosannamartella9523]

Carissimo Luca favoloso il risotto complimenti, buona serata alla prossima occasione 😊😊

[@CasaPappagallo]

😊

[@lilianaiesu3931]

Buonasera chef Luca, sei il mio cuoco preferito Oggi ho fatto questa tua ricetta per la prima volta, Io adoro il riso ma con il porro e piselli e una meraviglia👌 era veramente molto buono👍 Grazie della ricetta. Un abbraccio forte forte A presto❤❤❤🇮🇹🇩🇪

[@CasaPappagallo]

🙂

[@gildadacarol]

Caro Chef Luca 😘 che risottino divino👍😁👏👏👏grazie🤗

[@CasaPappagallo]

😊

[@lorislaurencig7098]

Bravo,Luca... Al solito gran piacere nel lavoro equivale al piatto finale!❤😂😋😋😋

[@CasaPappagallo]

😊

[@simonepersano3169]

Proverò a farlo subito devecessere buono grazie chef alla prossima

[@CasaPappagallo]

😊

[@ombrettavellini6412]

Un classico sempre delizioso! 😊🐶🙋‍♀️

[@CasaPappagallo]

😊

[@giuseppatripodi5955]

Ciao Luca, stasera per cena, pasta ricotta e piselli, poi ti dirò! Ma questo risotto merita assolutamente di essere fatto! Lo farò sicuramente, i primi piatti in casa mia vanno per la maggiore, in tutte le versioni, e questa è una bella versione! Grazie per tutte queste buonissime e semplici "da copiare".

[@CasaPappagallo]

😊

[@giovanniforlani8422]

Assolutamente da provare:domenica!

[@CasaPappagallo]

👍

[@krisarena4346]

Bravo luca

[@CasaPappagallo]

😊

[@LuigiPalma8951]

Ottima ricetta complimenti 👍

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@giovannapanto8170]

Ottima idea mantecare con caprino (anche yogurt greco) che smussa la dolcezza di fondo di questo piatto semplice e impagabile! E completo!

[@CasaPappagallo]

😊

[@Tribba-xg2fb]

Ottima ricetta 👍😋😋👍

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@o.k.corral]

Grazie per la ricetta. Perché non metti le parti verdi dei porri ?

[@CasaPappagallo]

Troppo forte per questo risotto

[@o.k.corral]

​@@CasaPappagallo Grazie Luca per la gentile risposta 🤗💚

[@mariatasinato6048]

Idea semplicissima ma stimolante! Mil mercis!

[@CasaPappagallo]

😊

[@janinanolasco3635]

E proprio cosi chef è un super risotto👍

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@MariaAlves-ps3lk]

Muy bien. Benvenuto riso.

[@CasaPappagallo]

😊

[@tilderoncaglia2215]

Bene molto bene frà poco hai fornelli grazie ho scelto il menù grazzzzzieee

[@CasaPappagallo]

😊

[@Maria-gq4cf]

Molto buoni

[@CasaPappagallo]

👍

[@TinaMaiolo]

Buonasera volevo dirle che sia io Tina e la Signora Giovanna la seguiamo tutti i giorni nelle sue trasmissioni, ci piacciono molto le sie ricette per di più e una persona molto simpatica, volevamo dirle che tutte le volte che fa il suo assaggino arriva a mezzogiorno che è già sazio, quindi visto che la seguiamo tutte le mattine può gentilmente mandarci un saluto????? In particolare la signora Giovanna che la segue sempre...... Se è possibile intorno alle 10.00 che è l orario in cui noi la seguiamo...... Cordiali Saluti Tina e Giovanna grazie mille 😊😊😊

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@PatriziaMenichelli-fn1js]

Ma il riso va lavato?

[@CasaPappagallo]

No

[@martinryban5613]

Risi e bisi

[@CasaPappagallo]

😊

[@LericettediMaryDolce]

Buono risotto con i piselli e i porri li adoro 😊

[@CasaPappagallo]

👍

[@Alberto-k6t]

Qui vediamo un altro risotto senza vino, però questo lo si può ancora classificare come risotto, anche se creativo. spero di vedere un risi e bisi alla veneta con la pancetta rosolata assieme alla cipolla e poi il vino aggiunto nel riso. Vanno bene pure i piselli findus, anche se i puristi lo fanno con quelli freschii, io uso quelli della scatola valfrutta aggiunti alla fine.

[@CasaPappagallo]

👍

[@Марта-й7е]

Превъзходно ястие.👏👏

[@CasaPappagallo]

😊

[@paolomenelao4573]

D E L I Z I O S O ! Come ho già avuto occasione di dirti, sono allergico a molti formaggi, quindi niente caprino per la mantecatura, ma semplice burro. Per dargli il tocco extra di sapore, ho aggiunto ai piselli e ai porri, mentre stufavano, un po' di prosciutto crudo a cubetti, il risultato è stato ugualmente ottimo. Ovviamente, si tratta di un tocco differente da quello del caprino, ma credo ugualmente interessante 😉

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@pinux3]

Io faccio tostare il riso a secco insieme al pepe.

[@CasaPappagallo]

ok

[@VivianaAlfano-kn6bk]

Perché il riso si cucina a parte e non si aggiunge ai porri e piselli stufati insieme??😅

[@CasaPappagallo]

?

[@inildameuraiodesol561]

💗💗💗💗😋😋🥰🥰🤩🤩

[@CasaPappagallo]

😊

[@deliaantonutti3954]

Delizioso❤

[@CasaPappagallo]

😊

[@IntoTheWild-Bushcraft]

Ciao, Io cucino nella natura🌲🪵🥩

[@CasaPappagallo]

ok

[@matildelunas4233]

😊😋😋😋😋😋😋😋😍

[@CasaPappagallo]

😊

[@susanaagramonte9942]

😋😋😋❤️🌹👍

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@antoniopiozavarese7334]

0:22

[@CasaPappagallo]

?

[@giuseppepiscedda8906]

ottimo peccato che c'e' il LATTOSIO !!!!

[@CasaPappagallo]

non usarlo

[@valeriorosadi3110]

Non è che tra non molto si vedranno ricette a base di sofficini o quattro salti in padella? Ironia a parte, è un peccato che il meccanismo delle sponsorizzazioni sia entrato in questo canale.

[@CasaPappagallo]

Bah

[@valeriorosadi3110]

@@CasaPappagallopeccato anche per il bah…

[@CasaPappagallo]

@@valeriorosadi3110 vero eri meritevole di un singolo . ma mi sono voluto sprecare. Ma davvero pensi che un messaggio come hai lasciato sia lodevole di essere commentato?

[@valeriorosadi3110]

@@CasaPappagalloNon cerco la lode, sarebbe stata più limpida una risposta nella quale potevi specificare il motivo per il quale il canale è entrato nel giro delle sponsorizzazioni…ma sarebbe stata una risposta ovviamente scontata. Considerazione molto personale è quella per la quale ti vedo ormai da un decennio, quando preparavi gli spaghetti tonno e limone e da allora hai ottenuto un ampio seguito proprio perché era un canale genuino e semplice. Se poi la mia considerazione ti ha stizzito…

[@nickkind1]

Fammi capire, pensi che cucini per la gloria? Come pensi che paghi tutto, con i complimenti dei follower?

[@panterone1769]

Per fare il vero risotto questo non va inondato di brodo. Si vede che sei di sotto della linea gotica😂. Al ristorante mai ordinare il risotto sotto Bologna.

[@CasaPappagallo]

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[@senzasenso4766]

Comunque la cosa di voi "food chef" e' che e' sempre tutto perfetto, mai una volta che di te: " sto giro fa schifo".

[@CasaPappagallo]

perchè, è evidente, se facesse schifo non la pubblicherei ...