RISOTTO AI PORRI - Semplice, cremoso e con mantecatura perfetta

[@claudiocerrato6137]

Un Dottorato in Porrologia non posso negarlo , fatto molte volte ma questo Chef è tanto posato quanto umile , piatto sublime 🎩

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍 (e per il dottorato ad honorem! 😂)!

[@cristinaciuffardi2250]

Gentilissimo Orazio Grazie Mi piace molto l'idea di prepararlo così. Molto semplice ed accattivante l'esposizione e sicuramente speciale il gusto. Buona cucina

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@sophistik000]

L'ho appena fatto, caspita che buono!!! Grazie per aver condiviso i trucchi del mestiere per eseguire alla perfezione questa buonissima ricetta.

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@thomasferro7027]

Fatto e buonissimo complimenti

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@lucaincontri128]

Fantastico, l'ho fatto e grazie a te ho avuto un riscontro incredibile. Grazie 1000!!!!

[@lucaincontri128]

Ti manderei la foto ma non riesco ad inserirlo

[@OrazioFoodExperience]

Sono contento. Grazie per il commento! 👍

[@robertab4972]

Buonissimo io ho messo i chiodi di garofano coi porri e gli danno un aroma che adoro

[@OrazioFoodExperience]

Wow! ottima idea. Grazie per il commento! 👍

[@sofiafarinazzo6022]

Ho provato a farlo ed è venuto benissimo e buonissimo😍✨

[@OrazioFoodExperience]

Ottimo! 👍

[@capeprovola]

Fatto buonissimo

[@christianballarini4191]

questo Riso è da paura... tanta roba bravo te...

[@OrazioFoodExperience]

Confermo. E' veramente buono! Grazie per il commento! 👍

[@raffaellagiambersio557]

Bravissimo Orazio, adoro il riso, adoro i porri, lo farò senz'altro. Complimenti , ogni ricetta è un opera d'arte !!

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@elisabettavenezia1051]

Bravo. stasera lo faccio. ❤️❤️❤️❤️❤️

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@giovannatrapani8329]

Lo faccio stasera 😮

[@OrazioFoodExperience]

Yes! Grazie per il commento! 👍

[@arikarik6151]

L' ho fatto buonissimo👍

[@OrazioFoodExperience]

👍

[@calinradu2888]

Buono ,buono !

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@mariaugustaracchi4934]

Deve essere ottimo

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@manicamaria7753]

Bonissimo grasie provo anche eu domani.

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per ill commento! 👍

[@manicamaria7753]

@@OrazioFoodExperience Ho provato e o venuto bonissimo grasie.

[@clarissaa7423]

Eccezionale!

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@adrianafoglia8116]

Mi piace

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@rossdam5341]

Non so se li trovi.qui in Piemonte tra le province di Cuneo e Torino ce il porro di Cervere. Ogni anno fanno la sagra e viene premiato il miglior piatto a base di porri.

[@OrazioFoodExperience]

Il porro di Cervere è buonissimo!!!

[@manuelanzolin738]

Ciao Orazio, la mantecatura va fatta a fiamma accesa o spenta?

[@OrazioFoodExperience]

Spenta, sempre spenta. 👍

[@paolierichannel]

Che ci beviamo sopra? Vernaccia?

[@OrazioFoodExperience]

Suppongo ti riferisca alla vernaccia toscana. Perché no? E' un piatto cremoso e piuttosto dolce. Se si sceglie un vino bianco è necessario che sia abbastanza voluminoso (tipo chardonnay barricato).

[@paolierichannel]

@@OrazioFoodExperience grazie!

[@slavianalbanovich9025]

provata, davvero buona, solo che ci ho messo un po' meno burro 😀

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@nedacrini5237]

Risotto ai porri

[@OrazioFoodExperience]

Forse la domanda (o il commento) è incompleto. Ad ogni modo il risotto ai porri è buonissimo!

[@FlyOrDie4988]

Strepitoso, ma veramente va fatto così liquido? Premetto che a me piace più tirato e mangiarlo appena cotto(senza lasciarlo riposare) ma se all'onda si fa così seguo le regole.

[@OrazioFoodExperience]

Più che liquido direi cremoso. Quando si mette il risotto nel piatto piano se per allargarlo bene basta qualche colpetto delicato allora il riso è perfetto. Se il riso si spande perfettamente nel piatto senza alcun colpetto allora è troppo liquido, se bisogna dare colpi potenti al piatto per poter spandere il riso, allora non è all'onda, ma molto tirato. Secondo me se il risotto è all'onda deve essere cremoso e per spanderlo nel piatto dovrebbe essere sufficiente dare qualche colpetto. Grazie per il commento! 👍

[@FlyOrDie4988]

@@OrazioFoodExperience si ho visto grazie