RIZ SAUTÉ À L'ANANAS (Recette Thaïlandaise) - Facile et Savoureux

La liste des ingrédients est donnée ci-dessous. Pour plus de détails, rendez-vous sur mon site web (tradicuisine.com).
INGRÉDIENTS (2 personnes) :
- 220g de riz thaï cuit (je prends 120g de riz cru, et je le cuis avec mon rice cooker)
- 150g d’ananas, coupé en gros dés
- 20 noix de cajou crues
- 75g de carotte, pelée et coupée en dés
- 75g de petits pois
- 1 oignon, pelé et coupé en dés
- 2 gousses d’ail, pelées et coupées finement
- 1 petit piment rouge (facultatif), coupé finement
- 2 œufs
- 1 càs d’huile
Poulet mariné :
- 100g d’escalope de poulet, coupé en morceaux de taille 3X3cm
- 1/2 càs de sauce soja thaïlandaise (ou japonaise à défaut)
- 1/2 càs d’eau
Sauce :
- 1 càs de sauce soja thaïlandaise (ou japonaise)
- 1/2 càs de sauce poisson (ou encore de la sauce soja pour les végétariens)
- 1/2 càs de curry (celui de votre choix)
- 1 càc de sucre
- 1/2 càc de curcuma
- 1/2 càc de pâte de crevette (facultatif)
- 3 càs d’eau
Garniture :
- 1 oignon vert (ciboule), coupé finement
- 15g de coriandre fraîche, coupée finement
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PRODUITS SUR AMAZON :
- Mon cuiseur à riz (avec technologie Fuzzy Logic) : amzn.to/3eC50Gl
- Wok Tefal : amzn.to/3j9wXXK
- Riz thaï : amzn.to/2NO0etD
- Sauce soja thaïlandaise : amzn.to/2ZhVrpy
- Sauce soja japonaise : amzn.to/2YNfvjj
- Pâte de crevettes : amzn.to/31p133K
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INSTRUCTIONS :
Préparer les ingrédients:
- Rincer le riz 2-3 fois, puis le cuire (avec un cuiseur à riz c'est mieux).
- Mettre le poulet à mariner pendant au moins 20 minutes.
- Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients jusqu’à dissolution du sucre.
Cuire :
- Dans un wok, chauffer la cuillère soupe d’huile. Faire revenir la carotte et les noix de cajou à feu moyen pendant environ 5 mins, le temps de cuire les noix de cajou.
- Ensuite ajouter les petits pois, l’oignon, l’ail et éventuellement le petit piment. Faire revenir pendant une petite minute.
- Pousser le contenu du wok sur un côté pour faire de la place au poulet. Laisser cuire le poulet pendant une minute, puis tourner le poulet et laisser cuire encore une minute.
- Pousser encore une fois tout le contenu du wok sur un côté. Ajouter les oeufs et laisser cuire 20 secondes. Puis mélanger en faisant des petites pauses. Une fois les œufs cuits, les mélanger avec le reste des ingrédients.
- Ajouter le riz puis verser la sauce dessus pour aider les grains à se détacher. Mélanger jusqu’à ce que tous les grains de riz soient colorés.
- Enfin incorporer l’ananas et la garniture, puis éteindre le feu.
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CHAPITRES DE LA VIDÉO :
0:00 Introduction
0:21 Mettre le poulet à mariner
0:32 Préparer la sauce
0:57 Cuire les légumes et noix de cajou
1:24 Cuire le poulet
1:43 Cuire les œufs
1:58 Ajouter le riz cuit, l'ananas et la garniture
2:28 Conclusion
2:45 Ingrédients
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[@tarteauxpommes6988]

Je suis thaïlandaise, j'ai testé votre recette aujourd'hui j'ai rajouté un peu plus de noix cajou c'est délicieux merci beaucoup 🙏

[@TradiCuisine]

Super ! Merci pour ce retour, ca me très plaisir 🥰

[@alicemarthedooh3031]

Belle découverte

[@TradiCuisine]

Merci 🥰❤

[@danc7895]

la classe mon amie ! Ca déchire grave ! Continue dans l'asiatique. Daniel

[@TradiCuisine]

Hahaha merci beaucoup Daniel ! 🥰❤

[@gillesdiederichs7305]

Simple à faire, merci encore !

[@TradiCuisine]

Avec plaisir, merci beaucoup :)

[@matricha69]

Au top !merci

[@TradiCuisine]

Avec plaisir 😊

[@mooncat6394]

Merci pour cette belle recette, très bien expliquée ❤

[@TradiCuisine]

Merci Mounira :)

[@morticianforreal]

Oui j'ai beaucoup apprécié cette recette. Pourriez-vous faire la recette du Bol Renversé au Poulet s'il vous plaît. Merci d'avance.

[@TradiCuisine]

Merci ! Je suis contente que la recette vous plaise. C'est noté pour la recette du bol inversé au poulet :)

[@marineb8770]

Recette testée, recette approuvée, je recommande aux internautes le Riz Thaïlandais d'Ocena

[@TradiCuisine]

Merci beaucoup Marine, ça me fait plaisir de savoir que cette recette vous a plu :)

[@malickndiayethioune3381]

@@TradiCuisine bonsoir merci je suis du senegal good

[@dieuestplusfort7967]

Est ce que le rit a ete faite avec du sel dansla cuisson

[@TradiCuisine]

Bonsoir Macza, bonne question ! Pas de sel dans l'eau de cuisson du riz 😊

[@dieuestplusfort7967]

J'aime, est ce que vous pouvez nous preparer le riz frit a la saucisse avec la couleur noir

[@TradiCuisine]

Bonsoir Macza! Est ce que vous avez le nom du plat ? Ou au moins l'origine ? :)

[@dieuestplusfort7967]

@@TradiCuisine bonsoir,je pense que l'origine est thailandaise parce je l'achete chez thai express

[@dieuestplusfort7967]

Il s'appelle rit frit ou riz sauté a la saucisse c'est a peu près comme tu as prepare ton riz

[@TradiCuisine]

Ok je vois ! C'est ajouté à ma liste de recettes à faire :)

[@dieuestplusfort7967]

@@TradiCuisine bonsoir merci beaucoup ma chere je vais aussi le partager

[@mooncat6394]

Bonjour ocena est ce que tout va bien?? Plus de nouvelles ni sur KZbin ni sur instagram j'espère que ça va

[@TradiCuisine]

Bonjour merci beaucoup pour ce message, ça me touche de savoir que tu as remarqué mon absence 🥰 J'ai du faire une pause suite à une grossesse et la naissance de mon petit garçon, mais je vais reprendre progressivement 😉 Bon week-end 🥰

[@mooncat6394]

@@TradiCuisine bien sûr que j'ai remarqué je te suis depuis le début, grâce à toi j'ai épaté ma famille plusieurs fois grâce à tes recettes et tu dégages beaucoup de bonté on sent que tu es une belle personne. tu mérites tellement plus de visibilité. Toutes mes félicitations pour le petit prince c'est une très belle nouvelle ça me rassure merci de m'avoir répondu je t'embrasse et bisous au petit ange à très bientôt