Recette Street Food Thaï - Poulet Sauté au Basilic - Cooking With Morgane

Le poulet sauté au basilic fait partie des plats de street food thaïlandais. Il est servi avec un œuf frit et accompagné d’une sauce bien relevée. L’ensemble est délicieux, facile et rapide à préparer.
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👩🏼‍🍳Ingrédients pour 4 personnes :
4 hauts de cuisse de poulet
4 œufs
3 branches de basilic sacré (tulsi) ou classique
50g d’haricots longs
Des piments forts (ou doux) frais
2 gousses d’ail
Une pincée de sel
1 c à c de sucre
½ c à c de sauce de soja foncée
1 c à c de sauce d’huitres
2 c à s de sauce de poisson
Huile de tournesol
Musique :
Et Voila - Chris Haugen

[@malimarexode]

Merci. J'ai découvert ce plat le mois dernier auprès d'un restaurateur thaïlandais qui a eu la gentillesse de me le préparer alors qu'il n'est pas à la carte; C'est délicieux et je vais m'empresser de tester votre recette.

[@camilled4357]

Miam! 😋 Ce plat a l’air vraiment délicieux! Merci beaucoup pour ce partage 😊

[@danielleadjadj9045]

Trop trop bon merci l eau à la bouche👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤

[@HuguesDePayns60]

Merci pour cet immense bonheur que vous procurez à nos papilles.

[@rogermartin277]

Un délice. Pour Maurice, je confirme que le basilic européen va aussi parfaitement avec cette recette. Encore merci Morgane, vos recettes sont merveilleuses.

[@bo9859]

Je n'ai jamais goûté quelque chose d'aussi bon, je suis ultra content d'avoir cette recette à présent dans mes favorites, merci à vous !

[@rima1815]

Vous m'avez mis l'eau à la bouche

[@sherima5732]

Vous êtes une perle.. Merci pour cette recette que vous nous partagez, c'est toujours un plaisir de regarder vos vidéos. 👏👍🙏❤️

[@chtibouda]

Je découvre votre chaîne et c'est juste parfait, exactement ce que je recherche, tout est très bien expliqué avec amour de la cuisine. Ça donne envie. Merci !

[@GoldenKay19]

Trop mimi la petite avec les bulles ça rappelle le vrai sens de la vie 😻

[@apprendrelethaiavecammetchris]

Hum ! J'adore ce plat. Merci de nous faire voyager en Thaïlande.

[@isanorandie7047]

je viens de découvrir quelques une de vos recettes. C'est absolument super. Vous êtes très pédagogue, on a tout de suite envie d'essayer et d'apprendre. MERCI BEAUCOUP.

[@yannlebas860]

j'ai un ami qui m'a fait cette recette, a la fin il rapper juste un peu de zeste combava c'était juste trop bon ! merci pour vos recettes ;-)

[@zarreenlallmahomed2078]

Yummy

[@Kazuya_808]

Merci morgane t'es la meilleure 🔥

[@holamad]

J’adore ce plat

[@marilynvanderbekehardy6734]

C'était vraiment délicieux !!! Comme là-bas! Merci beaucoup pour la recette très bien expliquée !!!

[@emiliereunion2891]

J'ai tellement faim maintenant. Merci pour la vidéo

[@sebastianmessingerfr7757]

Cette recette est exactement comme celles qu'on retrouve en Thaïlande. Un vrai délice. Bonne vidéo !

[@panthere63]

Ça donne envie à tester comme toutes les autres recettes

[@laudealix4601]

J adore faire tes petits plat tu est adorable avec ta cuisine

[@larcheaurelie3051]

Vous êtes un livre de recette vivant 😂👍

[@OMANI91]

Magnifique 😍😍

[@rudymarechaux6554]

bonne appétit merci pour vos recettes mes enfants seront heureux grâce à vous

[@mohamedelatmani8067]

Bonjour j'adore vraiment vaut recette cest super bien expliqué

[@basma1090]

Délicieux.bravo.👍👍

[@bochramezhoud4928]

Mmmmm. Merci pour çette belle recette, très appétissant ❤️❤️

[@katipermen5743]

Merci beaucoup Morgane très bon miam miam j'adore

[@gikebs7255]

Merci pour la recette je t adore

[@jasminebatigne594]

Superbe recette qui donne très envie ...😋merci 👍👍

[@Bunnyburnin]

Miam....!!!👍😉 Avec la peau du poulet on peu la faire frire jusqu'à ce qu'elle devienne croustillante comme une chips, une pointé de sel et hop

[@gpa_229]

Merci beaucoup pour cette vidéo 🌷

[@kaolao1586]

Huumm excellent!!. 🤤😋😋😋

[@realsam1381]

La classe merci

[@hananefrancevlog9113]

Merci beaucoup

[@aliceriviere56]

Tellement magique merci encore pour tes recette

[@CookingWithMorgane]

Avec plaisir !

[@FaraH-cl8bk]

MERCI. Délicieux

[@linoonil5474]

Super bon j'aime bien bisous et bon courage

[@MrJtho165]

Merci Madame la fée... C'est très appétissant..!

[@tonton331000]

Très bon avec du porc aussi, le krapao (Tulsi) est difficile à trouver en France il faut le faire pousser. Son parfum n'a pas d'égal et ses propriétés incroyables. C'est un plat aussi addictif que délicieux. La recette est parfaitement conforme, bravo! Pour les Bordelais, on peut en trouver l'été au marché asiatique de Bruges, mais seulement sur commande car tout le monde (surtout les thaïs) se l'arrache 😂 c'est pire qu'une drogue!

[@pameschu4998]

Bonjour merci beaucoup pour le partage

[@Robert-bj3xe]

Bonjour, toujours des recettes excellentes, avec cette canicule on ne sais plus quoi manger, heureusement vous intervenez avec des mets succulents. Merci a bientôt.

[@natcacaux4578]

Merci !!

[@redbanane]

Un petit commentaire pour le référencement, recette exquise et très facile :)

[@sochendasao7453]

Merçi Morgane 🙏😍🌹

[@djamilamazouz9705]

Merci ✌👍

[@samlissa5748]

Belle recette😉

[@sakinatana8567]

C’est top, j’ai suis tombée sur votre chaîne par hasard. Enfin je vais pouvoir cuisiner thaïlandais et suivre vos conseils. Merci à vous, gros pouce bleu. Sakina

[@CookingWithMorgane]

Merci et Bienvenue Sakina !

[@adnvietnamcinematic511]

c' est bon

[@sotopomk-cuisine1171]

C toujours délicieux ! Merci beaucoup pour la recette. :)

[@hidayat9736]

Good

[@pierrealain3503]

Bonjour Testé aujourd'hui Verdict très bon, simple à faire... Pas de basilic frais mais on c est débrouille... (Vive la congélation) la ou j ai eu le plus de problèmes c est avec les oeufs.. Mais ils étaient bon quand même... Merci

[@skitman36]

😍

[@pierrebayze3440]

Quelle planche magnifique dommage pour les coups de découpe formidable recette merci

[@julanbaruashajufrance7838]

Good job

[@oumsoufyen3277]

Choukrane Morgane 👍

[@ericpasturel1167]

bonjour, j'adore ce que vous faîtes, mais je voudrais savoir quand est-ce que vous allez poster vos dernières recettes sur le blog?

[@elichu7367]

Bonjour Morgane. Merci pour cette recette facile à faire. Faites-vous pousser les haricots longs dans votre jardin ? C'est une espèce asiatique je pense ! La merveilleuse Lizi liqi l'utilise dans ses recettes... Vos filles sont magnifiques. Merci à elles de vous accompagner dans votre passion. 👏👏👏💕💖💕💖💕💖

[@moniquekasparian9215]

Je vous adore les filles

[@edelweiss3637]

Bonjour quelle est votre cuiseur de riz ?? On voit qu il y a plusieurs programme

[@ultrage74]

Bravo, votre recette est conforme à ce qui se fait en Thaïlande à 1 ou 2 détails près. Ils mettent du glutamate (je déteste cela) Ils utilisent en principe le porc haché. Le piment est l'ail est écrasé au mortier, c'est important car cela donne une autre saveur au plat. Ils mettent aussi du bouillon pour déglacer avec les sauces. C'est souvent servit avec des rondelles de concombres crus. C'est carrément l'un de mes plats préférés et c'est dommage que le basilic sacré ne se trouve pas facilement en Europe.

[@Amours1113]

Bonjour, Merci pour les précisions apportées a cette recette, est-ce possible de remplacer le basilic thaï par du basilic commun ? Où cela n'a pas du tout le même goût ?

[@ultrage74]

@@Amours1113 Attention aux noms des basilics. Le basilic que Morgane utilise, c'est du basilic sacré, pas du basilic thaï. Basilic sacré = goût très différents des autres basilic et poivré (qui donne justement tout son charme à ce plat, l'un des plus consommer en Thaïlande). Basilic thaï = à un goût anisé particulier et très savoureux (plutôt utilisé pour les soupes ou curry). Basilic commun = vous connaissez le goût :) Vous vous rendez compte que le basilic sacré est irremplaçable pour ce plat, ce plat à carrément pour nom = basilic sacré :). Moi aussi quand je suis en Europe, je ne trouve pas facilement le basilic sacré, je préfère le remplacer alors par du basilic commun. Le basilic thaï à un goût inadapté pour ce plat, selon moi bien sûr. J'espère avoir pu vous aidez.

[@littleredcandy8890]

Merci encore pour cettte super recette. Pourriez vous faire une vidéo sur comment choisir un bon rice cooker ? Il y a trop de choix, je suis perdue merci

[@Laumy1016]

Excellente idée !!! 😀

[@jehannemarie1163]

Un Rice cooker est un Rice cooker non?

[@mazafran7448]

Morgane😘

[@wakhabezaf]

Merci morgane tu es fidèle à toi même géniale Je ne dispose pas de basilic thai puis je utiliser du basilic ordinaire ? ?

[@DucTran-qf2ic]

Oui

[@sabrinapetit5979]

Pourriez vous nous réalisé un Kao pad thai poulet?

[@rosalierebout4432]

Bonjour, merci pour vos super recettes. J'ai une petite question. Pour les sauces pimenté d'accompagnement, est il possible de piler le piment? Ou faut-il qu'il soit absolument en morceaux? Merci d'avance. À bientôt

[@CookingWithMorgane]

Bonjour Rosalie, traditionnellement dans cette sauce d'accompagnement les piments sont coupés en petits morceaux. Si vous les pilez, elle sera sera encore plus piquante. Bonne journée !

[@rosalierebout4432]

@@CookingWithMorgane merci. C'est juste que j'ai l'habitude de piler car à l'île de La Réunion on pile le piment. Bonne continuation. Bonne journée

[@HuguesDePayns60]

Bonjour est ce que le basilic européen pourait faire l'affaire ? merci

[@fredericnunes7406]

Bonjour Morgane .....tes recettes sont excellentes .....par contre un leger souci! Ou trouver du basilic sacre??? merci d avance pour ta réponse ! cordialement frederic

[@Amalorannette]

Vous pouvez trouver le magasin indien

[@evelynecaniard8065]

Bonjour, J'ai une question, vous parlez de piment qui ne pique pas. Il s'appelle comment svp ? Merci pour toutes vos magnifiques recettes

[@CookingWithMorgane]

Bonjour Evelyne, les piments qui ne piquent pas s'appellent les piments végétariens.

[@anaislu5939]

Bonjour, merci pour toutes vos recettes aussi bien les unes que les autres!! Je voulais savoir pour cette recette, est on obligé de prendre des hauts de cuisse de poulet ? Est ce que le goût sera pareille avec du filet de poulet ? Merci bien ! Bon confinement ;)

[@CookingWithMorgane]

Bonjour Anaïs, le filet de poulet fonctionne aussi très bien pour cette recette.

[@CookingWithMorgane]

Merci !

[@anaislu5939]

@@CookingWithMorgane merci beaucoup pour votre réponse. Grâce à votre chaîne j’ai fais mon premier loc lac à ma mère et travers de porc citronnelle, puis demain je fais le poulet haché au basilic, donc merci beaucoup. Ma mère en est contente.

[@sebastianmessingerfr7757]

Bonjour! Le Pad Krapao (Sauté de Basilic) peut aussi être apprêté avec du porc (moo), ou du boeuf (neua). Dans le sud de la Thaïlande j'ai même vu une version au calmar. Vous pouvez prendre la coupe que vous voulez, mais les Thaïs préferent généralement les coupes ayant plus de gras et de texture. :)

[@jehannemarie1163]

Ou trouve t ou ce genre de haricots?

[@mailyswuilmot2260]

en fait tes princesses c'est les goûteuses!!!!! ..mourront pas je crois...😍...le feu ils l'ont en mangeant... mais elles sont habituées... 😁

[@lagonazur3875]

Bonjour ou je peux trouver ce basilic pour cette recette merci

[@CookingWithMorgane]

Bonjour Amel, je l'achète dans les épiceries asiatiques.

[@lagonazur3875]

@@CookingWithMorgane merci beaucoup

[@leagarcia7077]

Bonjour Morgane, Serait il possible de savoir quelle est la référence du robot mixeur que vous utilisez pour mixer le poulet ? Merci d'avance !

[@Laumy1016]

Ma mère a un hachoir du même style de la marque, Moulinex modèle A320. Elle y hache du porc, de poulet et même des crevettes.

[@Treroj1]

Selon moi , je le déteste quand il y a haricot long ou carrot dans mon plat . le goût est changé et le gens remplace le basilic avec ça parce que c'est moins cher en Thailande. Puis , on met aussi le jus de citron dans le sauce du possion. Ps. Je suis thailandais , pardon si j'écrits mal.

[@sebastianmessingerfr7757]

Prik nam pla! Pet pet pet.

[@guliolilo4887]

Un jour j'aimerai bien la recette "poulet aux amandes" et "cuisse de grenouille sur plaque chauffante"

[@walidahemaissia5225]

Bonjour merci

[@ragouzi2007]

Pas de citronnelle ?????

[@XenophonFr]

Les piments végétariens sont tellement plus doux que les carnivores 🤣😘

[@jehannemarie1163]

Mon dieu la dose de piment....🙄