Ριζότο αλά γεμιστά | Συνταγή by chef Panos Ioannidis

[@sprlvr12]

Νοιώθω την γεύση !! Φοβερή η εκτέλεση μια Ferrari Μπράβο !!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@korlathrovioi3027]

Το έχω φτιάξει,από το βιβλίο,είναι πολύ νόστιμο!!!

[@spir.kiriaki8113]

Αυτό πρέπει να είναι τέλειο!!!!👍

[@_Lilika_k]

Πάντα με επιτυχία όλα στην ζωή σου εύχομαι καλή συνέχεια σε όλα καλό καλοκαίρι σας ❤️ ❤️ είσαι αγαπημένος!!!! Και αναμφίβολα υπέροχος ομορφε μου άντρα 🌹💓💯🙏👑

[@anastasia6305]

Ωραία συνταγή!! Thank you!😊

[@xristinanikolopoulou249]

Θα το δοκιμάσω ! Ωραία συνταγή! Καλή συνέχεια ευχαριστούμε

[@KlePhys]

Επικό μάθημα μαγειρικής. Ευχαριστούμε

[@RiaRia-ed2yr]

Εξαιρετική Συνταγή 🙂💯👏🔝 Σε ευχαριστούμε πολύ 🙏 Αγαπημένε Σεφ Της ♥️ Μας!!!! Με την Αγάπη Μας Πάντα Ria & Nikoleta

[@antrianaantonouli2048]

Κρατς κρατς όλα ακούγονται Χαχαχα τέλεια η συνταγή καλό καλοκαίρι σεφ!!!!🤓💚💙💜🧅🥕🌶️🍅🧄🫑

[@ΞένηΜπλάνα]

Είστε υπέροχος τέλειο νόστιμο φαγακι θα το φτιάξω

[@ΜΑΡΙΑΜΩΡΑΙΤΗ-β5ε]

Πρωτότυπα "γεμιστά" Chef μου❣️❣️❣️🍅🍃🌶️Ιδιαίτερη η συνταγούλα σου όπως κι εσύ❣️❣️❣️Καλό καλοκαίρι και σε σένα Chef μου❣️❣️❣️😘🏝️

[@arsakellariadis]

Σεφ, στην δοκιμή του σωστού σημείου μαγειρέματος του ρυζιού, όταν το ρύζι μετά το σπάσιμο έχει μία πέρλα μόνο μέσα, αυτό σημαίνει ότι σε 1 λεπτό περαιτέρω βρασμού δε θα έχει καμμία πέρλα και άρα το απομακρύνουμε απ''τη φωτιά; Σας ευχαριστούμε πολύ για τις συνταγές, ξεκίνησα να μελετώ και το βιβλίο σας και με βοηθάει πολύ.

[@ΝικολεταΚαπερωνη-ξ6ο]

Πολύ ωραίο !!!!!! Ευχαριστούμε πολύ σεφ μας ! ❤️❤️❤️

[@RiaRia-ed2yr]

🔝😘💞❣️

[@ΝικολεταΚαπερωνη-ξ6ο]

@@RiaRia-ed2yr ❤️❤️

[@Sophiesbucketlist]

Καταπληκτική συνταγή!!!! Θα θέλαμε και το Christmass Risotti τώρα για το εορταστικό μας τραπέζι !!🎄🎄😃

[@hellenictech]

Αποδομημενα γεμιστά! Τέλειο!

[@STELLA78ism]

Τρομερή συνταγη....!!!

[@manosfarfarelos8666]

Ωραία συνταγή. Κουκουνάρι και σταφίδα λογικά αν θες γεμιστά Πολίτικα. Θα τη δοκιμάσω την επόμενη εβδομάδα 😁

[@vasileiasismanoglou555]

Ωραια ιδεα!!💙💖💜

[@dimitra444]

Τέλειο,σαν το πιλάφι μπουρανί που έκανε η πολίτισσα γιαγιά μου!Καλό καλοκαίρι Σεφ.Α και το βιβλίο το έχω πάρει...υπέροχο!

[@PanosIoannidis]

Τέλεια φτιάξε και κάτι απο εκεί και στείλε καμία φωτό !

[@dimitra444]

@@PanosIoannidis Ευχαρίστως Σεφ,θα ήθελα να μου το υπογράψετε κιόλας σας θαυμάζω απεριόριστα!

[@SRF-vm3fy]

θεος και θεικό ριζοτο

[@mariosskitzakos3272]

Τελειο

[@riamichaelis2516]

😘♥️🧑‍🍳 Τέλειο 😋😘

[@katerinakourti2213]

Κύριε Ιωαννίδη υπάρχει περίπτωση παρακαλώ να μας δώσετε μια συνταγή για σαλάτα Βουδαπέστης και Πολίτικη σαλάτα?θα το εκτιμούσα πολύ.και ευχαριστώ.

[@charikleiademku1509]

Εξαιρετική συνταγή Σεφ θα μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε κάποιου άλλου τύπου ρύζι όπως γλασέ ή Καρολίνα?

[@PanosIoannidis]

Ωραία ερώτηση , ναι αλλά όχι .. το κάθε είδος ρυζιού έχει διαφορετική απορροφητικότητα και χρόνο βρασμού , συνεπώς θα έχεις διαφορετικό αποτέλεσμα στην υφή και στο γλασαρισμα . Θέλει δοκιμή .

[@charikleiademku1509]

@@PanosIoannidis Ευχαριστώ Σεφ

[@ΜΑΡΙΝΑΚΑΡΑΦΑΝΤΗ]

Βless u! 🙏❤😇

[@GeorgeKavala]

Απίστευτη συνταγή, την έφτιαξα αμέσως. Εν τω μεταξύ τη μους φέτας τη έβαλα και στη σαλάτα... Άλλο επίπεδο! Μια ερώτηση έχω μόνο, πως μπορώ να ξεφορτωθώ γρήγορα τη μυρωδιά του σκόρδου από τα χέρια;

[@PanosIoannidis]

Σε ευχαριστώ πολύ χαίρομαι που σου άρεσε η συνταγή Όσο για την μυρωδιά δοκίμασες σαπούνι 😂 .. πλάκα κάνω βέβαια . Στα σοβαρά τώρα Μπορείς στο καθάρισμα πριν να βάλεις γάντια !!

[@evapapastefanaki5266]

♥️

[@nikiniki1291]

Ερώτηση :το ρύζι το πλένουμε ή όχι...; 🤔

[@ch-cz5hh]

Όχι...φεύγει το άμυλο

[@PanosIoannidis]

Σωστά

[@eugeniagliva3091]

👍🖐♥

[@ApostolosKatsioulas]

Σεφ, στην περίπτωση που θέλω να έχω στα ψητά λαχανικά και κολοκύθι και μελιτζάνα (έτσι εγώ θυμάμαι τα γεμιστά από τη μάνα μου) χαλάει η συνταγή; Εξαιρετική ιδέα πάντως :).

[@PanosIoannidis]

Όχι μια χαρά λίγο η μελιτζάνα θα είναι περίεργη και στο χρωμα και στη γεύση τα υπόλοιπα μια χαρά … feel free to create 😊

[@gogokost]

Μελιτζάνα γιατί δεν εψησες;🤔😁 ωραία ιδέα πάντως.., ευχαριστούμε 😍

[@PanosIoannidis]

Το απάντησα παραπάνω στον απόστολο

[@manosfarfarelos8666]

Follow-up. Λοιπόν η συνταγή τα σπάει. Για εμάς που δεν μεγαλώσαμε με γεμιστά πολίτικα και ίσως είχαν κιμά μέσα καμία φορά, αφαιρούμε κουκουνάρι και σταφίδα και αντί ζωμού λαχανικών βάζουμε ζωμό μοσχάρι αραιωμένο με νερό σε αναλογία 3 μέρη ζωμου με 1 μέρος νερό ακολουθώντας τα γραμμάρια της συνταγής. Μέσω δοκιμής και σφάλματος, διαπίστωσα πως αν δεν αραιωθεί ο ζωμός υπάρχει η πιθανότητα η μοσχαρίσια γεύση να υπερκαλύψει τα υπόλοιπα.

[@PanosIoannidis]

Σωστή παρατήρηση ,, βάλε ζωμό κότας η λαχανικών το αποτέλεσμα θα είναι εξίσου καλό

[@manosfarfarelos8666]

@@PanosIoannidis δοκίμασα και με ζωμό λαχανικών και είναι εξαιρετικό! Για ζωμό κότας δεν έχω δοκιμάσει, ακούγεται ενδιαφέρον. Στη λίστα λοιπόν για δοκιμή την επόμενη φορά 😁

[@ΙωάνναΧαραλαμπιδου-δ2κ]

Πολύ ενδιαφέρον 👏😊