ROASTBEEF MIT SENFKRUSTE inkl. mediterrane Grillkartoffeln

▼ Bitte hier die Infobox aufklappen ▼
Hier die Zutaten für dieses fantastische Roastbeef:
1,5kg Roastbeef
körnigen Senf
Dijon Senf
1 Bund frische glatte Petersilie
30 ml Olivenöl
1 Prise Pfeffer/Salz
600g Drillinge Kartoffeln
20 ml Oliven Öl
Udenheim Mediterran
WERBUNG:
- Das Fleisch habe ich hier bestellt: yourbeef.de/rumpsteak.html
- Den MEATER+ gibt es hier*: amzn.to/3BquBO8
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Nützliches Zubehör:
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- Edelstahltropfschale*: amzn.to/2bxpxxg
- Mircoplane Reibe *: amzn.to/2e4vKQP
- Vakuumierer Caso VC 100*: amzn.to/2cyIEXq
- Grillhandschuhe aus Baumwolle *: amzn.to/2bx4VaJ
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- V-Tong Zange mit 43cm Länge*: amzn.to/2bc4lP4
- BooS BlockS Walnuss Schneidbrett *: amzn.to/2bc3ZYH
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*Durch den Kauf über den Amazon-Link unterstützt Du meinen Kanal, ohne dass Dir dafür Mehrkosten entstehen (Affiliate Link). Bei den Produkten handelt es sich um Vorschläge. Ob und wo Du letztendlich kaufst, bleibt Dir überlassen. Hauptsache Du hast Spaß beim Grillen!
Hier findest Du die UdenheimBBQ App für Android Geräte: chayns.net/64384-07416/app
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[@lars821]

Hallo Jörn, vielen Dank für die immer wieder super umgesetzten Videos, tolle Ideen und immer professionell umgesetzt. Top!

[@jurgentimsries2507]

Herrlich, einfach Herrlich. Danke.

[@biggiederexilfranke826]

Einfach nur perfekt die Kombination! So Simpel wie lecker, eine geile selbstgemachte Remoulade dazu und das schlemmen geht los!

[@markodiehle2056]

Sieht bombastisch lecker aus!!! Wie immer, schaffst du zu begeistern!

[@ekirsch81]

Ein ganz tolles Rezept da läuft einem das Wasser im Mund zusammen 😎🤘👍

[@marcusboness204]

das sieht mal richtig gut aus! Hammer!

[@gunnar7161]

Jetzt habe ich hunger. Sehr geiles Gericht. Vielen Dank dafür.

[@larsheidenreich3038]

Super Jörn, top Video, sehr leckeres Gericht. Top

[@markusfischbacher78]

Habe das Roastbeef letzten Samstag zum Geburtstag meiner Frau gemacht...klappte perfekt 👌🏻 Danke nochmal für das Rezept.

[@zipcheerleader]

Klasse Rezept - garantiert richtig lecker! 🔥👌🏻😋👍🏻🔥

[@alexanderernst2482]

Verdammt sieht das geil aus 🤤! Wird auf jeden Fall nach gemacht 👍

[@Psyops01]

Sodele, wurde an Weihnachten von mir nachgebaut. Und was soll ich sagen, ein Traum. Vielen Dank für das tolle Rezept.

[@ivse9696]

Gefällt mir super - kommt auf die Liste 👍👍👍

[@easyeof6058]

Genau damit hab ich mein Grill eingeweiht. Großartig das du n Video mit dem selben Fleischstk.mit Selfkruste machst Jörn . Love this Channal❤🤛🔪🍻

[@Cremantus]

Läuft bei mir im Groben unter Strindberg... und kommt immer gut. Daumen hoch!

[@user-is6fw1ri5j]

Sehr geiles Fleisch, und mediterrane Kartoffeln funktionieren eh immer wie du schon sagtest! Hut ab, richtig toller Contet auf deinem Channel! Ich seh dich echt ganz oben in der deutschen Grill Szene :)

[@manfredhuhn3488]

Wie immer bekomme ich beim Gucken deiner Videios Hunger! Klasse, mach weiter so! 🍗🌶😀

[@BBQausRheinhessen]

So soll’s sein :)

[@BBQausBaden]

Mega sieht fantastisch aus super 👍👍 Grüße aus Baden

[@wolle7731]

Ich suchte mal wieder nach eine: "Wie kann ich das am besten hinbekommen" Video. Und ich muss wieder feststellen, dass Ihre Videos schön ruhig und klar strukturiert sind. Eigentlich kann man sich darauf verlassen, dass die Videos immer nach dem gleichen Schema ablaufen. Was super ist. Sie sind in meinem Alltag ein Zuverlässiger und standhafter Begleiter in meinem Alltag. Man kann sich darauf verlassen, dass Ihre videos erscheinen und Ihre "Basis" nicht groß verändert wird. In Ihren Videos ist nicht die "Party" im Mittelpunkt und auch nicht die eigene Person. Das ist super. Man erfährt das was man wissen will. In Ihren Videos kann man sehen, was wichtig ist und keine "Supergeile Außenküche mit Schwarzer Marmorplatte und solchen komischen zum Vollhorst machenden Selbstdarstellungen der eigenen Person, um Aufmerksamkeit zu generieren, die schon an der Geschmacksgrenze anklopfen. Ihre "First Person" Ansicht ist einfach großartig. Bei vielen anderen namenhaften Unternehmern, die Grillvideos erstellen, besteht fast die Gefahr von Epileptischen Anfällen. So Bunt und Hecktisch und überdreht sind diese Videos. Das hier wie Ihre, das sind die Videos, auch wenn andere Videos angeschaut werden und die toll herüberkommen mögen, das hier sind die Videos, wo die Menschen was lernen und wo die Grillfreunde die Richtige Sportausrüstung schon parat haben (Jesustreter). Hier wird das wichtige vermittelt und klar dargestellt. Also in diesem Sinne ein Danke das Sie diese Videos so kontinuierlich und vor allem verlässlich produzieren. Danke das Sie an den Grillfreunden so ein verlässlicher Partner sind. Danke ! :-) Der Wolle

[@BBQausRheinhessen]

Wow! Vielen Dank für dieses wirklich ausführliche Lob. Das freut mich wirklich sehr.

[@knykny1347]

@@BBQausRheinhessen Das Video mit der supergeilen Außenküche mit schwarzer Granitplatte hat der Wolle wohl noch nicht gesehen :D Nichts für Ungut und das Lob hast du dir mehr als verdient - lustig fand ich den Teil trotzdem =)

[@dergoolem]

Perfekte Kombi.👍

[@matthiasernstberger248]

Das sieht ja mal MEGA aus. Sehr schönes Rezept. Mache ich auch alle Fälle nach. Grüße aus Groß-Gerau

[@rolfbardenhagen2827]

Das Fett ist doch kross das Beste Ich habe mein Roastbeef schon immer dick mit scharfen Löwensenf eingerieben Gibt der Soße ein super Geschmack

[@markoseidel]

Geiles Roastbeef,Sieht verdammt Lecker aus.

[@derAllrounder-Nr.1]

Also ich muss echt sagen, das geht ja Mal garnicht. Jetzt hab ich aber richtig Hunger... Toller Braten 🤗🥳

[@BigMuff75]

Sieht sensationell aus.

[@Alex-bx5rq]

Leider geil 😍 wird am Wochenende nachgegrillt!

[@veraullrich645]

Hallo Jörn, was soll man hier noch sagen dein dein Roastbeef ist dir perfekt gelungen und sieht sowas von lecker aus, vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👏👌👍🔥🔥

[@hch250457]

Super!

[@mariop.4898]

Sieht ja toll aus, muss ich unbedingt mal ausprobieren. Grüße aus Baden bei Wien.

[@burgi68]

Soooooo mein Lieber...das hast du nun davon...Das wird bei uns zu Silvester aufgetischt...ha!!😂😂Liebe Grüße und guten Rutsch, aus Berlin gewünscht

[@christianr.3838]

Schaut mol richtig geil us,,,, 👍👊

[@andrebeck7893]

All-in-one, ich liebe es!

[@BBQausRheinhessen]

war wirklich der Hammer!

[@martinsbbq1972]

Servus, das sieht wieder mega aus.

[@heikeobermann6026]

Jörn, du übertriffst dich selber. Klingt superlecker. Wird am WE nachgemacht.

[@THBBQ]

Schaut super lecker aus! Fast wie Strindberg, Liebe Grüße Thorben von TH BBQ

[@uwekeller9400]

Und wieder mal 👏 Großartig……….

[@derliebej7675]

Yeah, schönes Video und danke für's YourBeef-Unboxing! :) Zur Senfkruste: du hattest mal Schweinerücken mit Wallnusskruste gemacht. Wenn du diese Masse mit nem ordentlichen Schuss gutem Senf pimpst, ist das ein Träumchen 👍 Darf dann gerne ein eher scharfer Senf sein ;)

[@jorgriedmann368]

🤗👍🏻Genial, wird ganz sicher mal gemacht😊😋

[@robertkonig3997]

Nettes Paket, fast wie Weihnachten 😎

[@BBQausRheinhessen]

Hehe war aber an Ostern :))

[@ChefinTheWood]

Sieht sehr lecker aus💥🔥 Lg aus the Wood

[@wizzwizz5219]

Wird morgen zum Abendessen vor dem EM-Spiel gemacht…freu mich schon! Grüße aus Sulzheim! 👍

[@BBQausRheinhessen]

jawoll ja! das wird ein Kracher (also das Essen, beim Spiel drücken wir mal fest die Daumen)

[@wizzwizz5219]

Leider wurde es ja bei der EM nichts mehr…aber das Roastbeef vor dem Eröffnungsspiel (und das Spiel danach) war legendär. Übermorgen mach ich es nochmal. Grüße aus Sulzheim 😉

[@tomwhiteman6829]

Mega

[@detlefherrmann9829]

Saugeil, wird auf alle Fälle nachgemacht. Verdammt gab ich jetzt Kohldampf bekommen....

[@DerDom90]

#Zwiebelliebe 😁🤝 Sieht sehr gut aus, wie immer 😊

[@peterkwasek]

Unglaublich gut. Geschmack todsicher getroffen. Viel mehr davon...- - Frage: Kann man die Coldpacks nicht zurücksenden, wenn genügend zusammen sind? Würde doch für beide Seiten Sinn machen...- -

[@carlitosowl]

Nice. Danke für dss tolle rezept. Könnte man auch einen Tafelspitz / Picanha so zubereiten? Kerntemperatur bleibt gleich?

[@choucillitbang1849]

Du schneidest die Kartoffeln mit dem Messer! Bombe

[@danielhechtl8814]

Mit was soll er die denn sonst schneiden? Mit ner Scheere?

[@choucillitbang1849]

@@danielhechtl8814 Er hat es extra gesagt, das er die Kartoffeln mit dem Messer schneidet.. Hab mir auch gedacht- mitm Löffel oder was

[@m.schultz93]

So ein Fleisch-Unboxing könnte ich mir auch schon öfter angucken :D

[@emmae6330]

Nein bitte nicht...

[@aromat_kazana]

Супер 👍

[@endlichfeierabend2074]

Sehr geiles Rezept! 👍 Die Senfkruste ist aber noch ein wenig matschig, könnte man die im Beefer etwas krustiger hinbekommen?

[@Edde1991]

Ich kann es quasi von hier aus schmecken ^_^

[@BBQausRheinhessen]

Das freut mich :)

[@karle5699]

Hallo, Super geil und lecker sieht das aus. Hab Fleisch bestellt und wird nächstes Wochenende nachgemacht 😋😋 Kannst du mir noch sagen was für einen körnigen Senf du da genommen hast? Grüße aus dem Kleinwalsertal

[@Rolinja]

Das sieht mal wieder fantastisch aus. Könnte man für etwas crunch in der Kruste noch etwas Panko unter die Senfmasse rühren? 🤔

[@LogicalLimit]

"Die riechen jetzt schon gut. Wo soll das nur enden?!" 🤣

[@katschejurgen1142]

Sehr lecker sieht das aus …. Björn kannst du das auch mal auf den Holzkohl Grill machen ?

[@Rocknrolla1209]

Hey Jörn, hast du schon mal nen Düsseldorfer Senfrostbraten gegessen und/oder zubereitet? Falls ja, ist der geschmacklich vergleichbar? Viele Grüße

[@OdenwalderFeuerkuche]

Ok, wir müssen reden. Ich bitte darum das nächste mal anzurufen und mich nach Udenheim zu zitieren. Sowas muss von nem Odenwälder probiert werden. ;-) Sehr sehr geil. Super gut..

[@reinhardbien]

🤣👍

[@andreashoffmann1455]

Mann ist das lecker da läuft einem das Wasser im Mund zusammen

[@premiumpilz8500]

Die Kiesinger Metzgerei ist bei mir gleich um die Ecke Grade das Pulled Pork kann ich nur mit einer absoluten Empfehlung versehen.

[@retrokrempel]

Heute nachgemacht und muss sagen hat alles exakt so funktioniert 🤟 der Meater is einfach mega! Aber beim Senf würde ich auf einen anderen ausweichen da mir der "gute" einfach zu sehr nach Meerrettich schmeckt!

[@BBQausRheinhessen]

"Der Gute"? Die Senfschicht ist ja auch nur ganz dünn auf dem Fleisch. krass hervorschmecken sollte sie nicht. Der MEATER ist der Hammer!

[@retrokrempel]

@@BBQausRheinhessen ja der Senf aus dem Glas ist nun mal teurer als der Bauzner als Beispiel. Aber bei uns hab ich keinen anderen grobkorn gefunden. Nicht schlimm aber nächstes mal ne Kräuterkruste

[@Hans-DieterReinhold]

Hallo Jörn, da läuft mir das Wasser schon im Mund zusammen. In Ermangelung eines großen Grill werde ich wohl oder übel auf den Backofen ausweichen müssen Liebe Grüße aus Ratingen

[@vandervahn1908]

Hallo Jörn, das Roastbeef sieht saugut aus. Ich mache bei der Senfkruste meistens noch fein gehackten krossen Bacon mit rein. Aber ich hatte da Mal eine grundsätzliche Frage. Du sagst, du lässt das Fleisch 10 Min. ruhen... Wird das Fleisch dann nicht zu kalt? Ich habe bei mir immer das Gefühl, dass es dann zu kühl wird, aussen... Viele Grüße aus Köln, Rainer

[@valiantly9730]

Wer kennt Sie nicht die altbekannte Spider Fledermaus, Spinne :P Als du das sagtest hat ich kurz überlegt ob es wirklich Fledermaus Fleisch wäre xD

[@Maj01984]

Spider-Schwein sag ich nur. (Keiner Insider aus den Simpsons).

[@StephanOeller]

🔥👍

[@marcushaas3751]

Sieht mal wieder grossartig aus, allerdings fand die einzige #zwiebelliebe auf dem Hoodie statt 😀

[@bbqfrankie9735]

1,5 kg Roastbeef langt für 4 bis 5 Personen dann dürfen aber nicht solche Esser wie ich dabei sein 🙈 wieder tolles Rezept 👍👍👍

[@ap-bbq]

Moin, kann man die Gelpacks auch erhitzen ohne das sie platzen? Schon mal jemand probiert? Danke für die Antworten. Grüße aus Neumark, Thüringen

[@dieterullrich8230]

Servus Jörn, dein Roastbeef mit der Senfkruste sieht großartig aus, und ja die Maultaschen von yourbeef sieht der Knaller, Danke dir und einen Gruß nach Rheinhessen aus Gründau 👍🔥🔥

[@hgh8514]

Hallo Jörn, Die Kruste klingt und sieht interessant aus. Warum ist sie nur auf einer Seite? Außerdem möchte ich Dich erinnern, dass Du mal wieder den COBB-BBQ-GASGRILL auspacken wolltest. Es ist ja Campingzeit. Vorschlag: ganzes Hähnchen. Mich würde interessieren, wie man mit dem COBB eine tolle Kruste hinbekommen.

[@StephanOeller]

🔥👍🔥

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir Stephan

[@GegenDummheit]

Sehr schön. Hast du Erfahrung damit wie sich das Fleisch in einem Warmhaltebehälter verhält? Im Bezug auf nachgaren und so?

[@BBQausRheinhessen]

Hi. ne das habe ich noch nie gemacht... bei uns wird gegessen, wenn das essen fertig ist. :)

[@GegenDummheit]

@@BBQausRheinhessen 😄👍. Wir wollten dein Rezept für ein Krimidinner machen und da muss das Fleisch ein bisschen warm stehen. Hab nur Sorge das es zu viel nachgart. Dann setzt ich vielleicht wirklich nur 55 Grad an.

[@holgerdanske3960]

Hallo Jörn, tolles Video. An einem Punkt möchte ich aber einmal eine Kritik anbringen. Diese Verschwendung von Kühlpacks ist eine Seuche. Bei jeder Bestellung kommen solche Kühlpacks mit, die dann weggeworfen werden. Es gibt auch Ausnahmen, allerdings kenne ich nur eine aus dem Bereich "Käse", bei einer Firma kann man ab 10 Packs diese zur Wiederverwendung zurückschicken. Meines Erachtens haben die meisten Versender das Marketingpotential dieser Packs überhaupt nicht begriffen. Z.B. einen Rabatt den Kunden einzuräumen, wenn man 10 oder 5 oder X Packs zurückschickt. Schont die Umwelt, ist ein gutes Instrument zur Kundenbindung und stärkt das ökologische Profil des eigenen Unternehmens. Vielleicht liest ja hier irgendein Versender mal mit und macht sich Gedanken.

[@nudelsuppeschmeckt]

Es gibt tatsächlich noch zu wenige Händler die den Kostenlosen Rückversand anbieten. Ein weiterer Punkt ist allerdings auch die Qualität der "Packs". Es gibt sehr wenig Hochwertige Produkte die auch langlebig sind. Habe selber in der Vergangenheit einige Probleme gehabt wo der ein oder andere Akku undicht war. Es gibt aber auch positive Beispiele. Ein Metzger meines Vertrauens bietet seinen Kunden Kühlboxen mit Trockeneisfach an die als Pfand wieder eingetauscht werden können. Ein kleiner Lichtblick und Richtungsweisend in unserer Region.

[@holgerdanske3960]

@@nudelsuppeschmeckt Hört sich gut an. Nachhaltigkeit ist sehr wichtig, das sollte eigentlich allen klar sein.

[@der.bergii]

Sieht sehr Lecker aus 🤤 Geiler Pulli #zwiebelliebe

[@BBQausRheinhessen]

haha danke Dir

[@Grill-Opa-Juergen]

Gude Hammer Gericht Hut ab . Zu den Kühlakkus muss ich allerdings aus Erfahrung sagen das man die höchstens 2 mal nehmen kann , dann fängt die Hülle an porös zu werden und das Gel läuft aus . Das ist einen schöne Sauerei also lieber entsorgen .

[@arnddegenhard2278]

Kleiner Trick: vakuumieren und einschweißen, dann läuft nichts mehr aus.

[@Grill-Opa-Juergen]

@@arnddegenhard2278 Das könnte gehen. Danke .

[@christianhirmer9191]

Boah legga liaba Jörn

[@BBQausRheinhessen]

Das ist wirklich mega lecker! Senf passt offensichtlich sehr gut zu Rindfleisch. Siehe auch vegas Steak Strindberg. Das macht echt gute Laune

[@deletedaccount-pw4yd]

Bitte kurz warm halten, ich fahr gleich los! VG

[@sylviojank8193]

Ich hatte heute leider nur 5kg Brisket drin!🤤

[@Schniggi863]

So kam meine Box von yourbeef aber nicht an. In einer Plastik Alu beschichtete box.

[@burgermatz]

Lecker! Frierst du das erhaltene Fleisch ein? Herr Kiesinger hat mir geschrieben, ich soll das nicht tun.

[@stephanschmitz9037]

Hat etwas von Stringberg ( hoffe das ist richtig geschrieben)

[@rudi4411]

Warum wird nicht mit Holzkohle gegrillt? Ist doch viel geilerer Geschmack.

[@oliverrutten298]

#ZWIEBELLIEBE

[@beeindruckendeGeschichten]

So oft bestellt und immernoch kannst du yourbeef nicht aussprechen hahahaha

[@marcr.8823]

Warum ist es so wichtig gegen die Faser anzuschneiden?

[@lordhelmchen8573]

Es lässt sich besser kauen, sonst hat man die langen Fasern die machen es zäh.

[@frankperk8748]

Bin mit den Temperaturen und der Zeit nicht hinbekommen.

[@HerrHackmann]

Fleisch war top nur die Kartoffeln waren bei uns nach fast 1,5 Stunden noch halb roh.

[@BBQausRheinhessen]

Ok das kann ich nicht erklären

[@HerrHackmann]

@@BBQausRheinhessen Danke für deine Antwort. Wir haben es in einer Auflaufform gehabt. Kann es daran liegen? Du hast ja eine Edelstahlform mit Löchern benutzt

[@arnddegenhard2278]

@@HerrHackmann Halte ich für wahrscheinlich, daß es daran lag. In einer Auflaufform kommt die erhitzte Luft im Grill nicht richtig an die Kartoffeln.

[@oliverrutten298]

Neiiiiiiin, wie kann man die Stiele nicht benutzen. Senfkruste dürfte genau das Richtige für Daniela sein.

[@LyStl]

äroumpsteak

[@cod3nasch3r]

"die mediterranen Kartoffeln gelingen immer" - sind die bei anderthalb Stunden auf dem Grill nicht einfach nur noch Matsch?

[@oemchen77]

Nicht bei nur 150 Grad.

[@henningwarnke7243]

Das passt zeitlich eigentlich ziemlich genau mit dem roadtbeef. ... grillgemüse passt indirekt zeiltich genau so

[@TheKingHomer]

Der ganze Inhalt des Kartons kostet mehr wie ich im Monat für Lebensmittel ausgeben kann :((

[@TheKingHomer]

@@markusfreund6961 Die schlechte Ernährung beeinträchtigt meine Gehirnzellen. ;)

[@petergraf440]

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[@BBQausRheinhessen]

sehr gut Peter :)

[@kirmesalex7368]

kauft das fleisch vor ort ! nicht online!

[@emmae6330]

Genau, dann spart man sich den ganzen unnötigen Plastikverpackungsmüll... Maultaschen werden selber gemacht, denn dann sind sie ohne Geschmacksverstärker und ohne unnötige Aromen...

[@arnddegenhard2278]

Vorausgesetzt, man HAT einen Fleischer vor Ort. In meinem vorigen Wohnort war der nächste Metzger 15 km entfernt...

[@n0rbinator]

So viel Müll beim Essen bestellen :|... kauft beim lokalen Fleischer

[@BBQausRheinhessen]

Es gibt keinen lokalen Fleischer. Jürgen David ist 42km einfach weg