Roasted Chicken Recipe | तंदूरी चिकेन घर पर कैसे बनाए । How To Make Roasted Chicken At Home

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तंदूरी चिकन एक प्रसिद्ध भारतीय व्यंजन है जिसकी विशेषता उसकी जीर्ण लाल रंग और बहुत ही स्वादिष्ट खुशबूदार व्यंजन है। इसे बनाने के लिए, चिकन के टुकड़ों को या फिर पूरा गोटा चिकन को दही, नींबू का रस, अदरक, लहसुन, और एक मिश्रित मसाले की मिश्रित में मरिनेट किया जाता है। इस मिश्रण में जीरा, धनिया, पाप्रिका, हल्दी, और केयेन पेपर जैसे मसाले शामिल होते हैं।
कम समय हो तो 2 से 3 घंटे या रात भर के लिए मरिनेट होने के बाद, चिकन को परंपरागत तंदूर में पकाया जाता है, जो कि मिट्टी के ओवन के रूप में जाना जाता है। हालांकि, आप एक साधारण ओवन में चिकन को ग्रिल या बेक करके भी इसके आकार में समान परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।
जब चिकन पक जाता है, तो तंदूरी चिकन को गरमा गरम, ताज़ा धनिया और नींबू के टुकड़ों के साथ परोसा जाता है। इसे विभिन्न साइड्स जैसे कि नान ब्रेड, चावल, या ठंडे खीरे के सलाद के साथ परोसा जा सकता है। इसका परिणाम नरम, ज्यूसी चिकन होता है जिसमें एक स्वादिष्ट तीखा और खट्टा स्वाद होता है, जो इसे आम भोजन और विशेष अवसरों के लिए एक पसंदीदा व्यंजन बनाता है।
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