Рогалики с повидлом. Зачем сода в дрожжевое тесто

Быстренько напишу вам рецепт этого теста.
🥐 Рогалики с повидлом:
× 400мл тёплого молока 35-40°
× 1ст.л сухих дрожжей или 35г мокрых,живых
× 150г сахара
× 2 пакетика ванильного сахара
× 1 яйцо
× 100мл подсолнечного масла без запаха
× 850г - 1кг муки
× 1ч.л соды
× 15-20г уксус 9% (я использую всегда только 9%уксус !!!)
Начинка : повидло, джем , варенье
Выпекаем при 180° 30-35 мин ( температура 🌡 и время индивидуально для каждой духовки!)
⚡️Зачем сода в дрожжевом тесте ?
⚡️Зачем мы гасим соду уксусом в тесте ?
⚡️Чем можно погасить соду в тесте кроме уксуса ?
⚡️Зачем в дрожжевое тесто ложить соду ?
Приятного аппетита!!!
#буднидоярочки #содавтесте

[@katerinan4048]

Я всегда добавляю соль. Какие бы сладкие булки не пеклись, соль является балансом вкуса, как по мне.

[@Alla.___.112]

А я не люблю соль вообще.

[@ellaboldyreva5584]

Катерина, Вы правы. В пироги идёт соль и сахар. Но это небольшая ошибка. Всё хорошо. Спасибо большое нашей хозяюшке!!!

[@user-tn2ul4fg7i]

А сократить видео нельзя? Смотреть 17 минут ! С ума сойти можно , прямо таки худ фильм!

[@sashakarpushin]

​@@Alla.___.112 v

[@user-if4io5ce4q]

@@user-tn2ul4fg7i 0

[@user-wd3dt9sn1k]

Люблю, когда хозяюшки ,,не выпендриваются", простите меня. А добрые и простые люди, как подруги или соседи, к которым зашла на огонек. 😊😊

[@user-pt6kh3hm5e]

Сколько души она слаживает когда все объясняет все ясно трудяга очень благодарны за ваши рецепты ждём всегда Спасибо

[@user-yk6mu1zd5p]

Вкладывает! Слаживает - это как понять? Учитесь ПРАВИЛЬНО ГОВОРИТЬ НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ!

[@user-hq1dk2ce9t]

Милая украинская Женщина! Огромное Вам,миленькая СПАСИБО ЗА ЭТОТ РЕЦЕПТ!!! СДЕЛПЛА ВЧЕРА .26 ШТУК .КАКАЯ КРАСОТА И ВКУСНОТА.ЖААЛЬ,ЧТО НЕ СМОГЛА СЮДА СВОИ ФОТО ВСТАВИТЬ .СПАСИБО ОГРОМНОЕ ВАМ!!!!!))))Привет из Калининградской области.

[@kas-xv2ec]

Случайно попала на канал, делали капусту с грибами, заинтересовалась и подписалась. Многое в жизни готовила (мне 60+), но нахожу на каналах что то новое и удивляю близких. Я пересмотрела ваши видео с большим интересом. Какие вы труженики, как тяжело живёте, но не падаете духом и позитивно относитесь к людям. Спасибо вам. Пусть Боженька хранит вашу семью, здоровья вам и счастья. Мира всем нам. Ольга

[@Alla.___.112]

Огромное вам спасибо.

[@aryssert8832]

❤❤❤

[@user-wg6nb6mc9l]

Как хорошо и легко все усваивается, доступно и без лишних слов без музыки которая мешает.

[@user-ef6xx5ol6u]

Прекланяюсь,восхищаюсь и благодарю! Вы прекрасная хозяюшка,человек! Добрая,простая,замечательная! Спасибо за то,что Вы есть и есть Ваш канал! Смотрю,учусь и наслаждаюсь! Хотя самой уже68 лет! Спасибо огромное,Алла!

[@user-rz3ld1rd6j]

❤

[@MakvalaKhurtsilava]

😅

[@galinaepanchinzev6471]

Умница приятно слушать без музыки отлично слышать хозяйку

[@galinaonishenko9635]

Вы замечательная женщина, замечательная хозяйка. Примите мое уважение и благодарность за вашу труд.

[@Alla.___.112]

Спасибо вам.

[@marinamoroz7325]

Велике вам дякую, печу 50 років, а за соду почула вперше. Ви гарна господиня, здоров'я вам і миру.

[@olgavareli6816]

Спасибо большое, вам, за ваши труды, за тёплые слова.

[@olgavareli6816]

Добрый день, спасибо большое вам за ваши рецепты, когда я смотрю на вас и вашу жизнь, как будто рядом, очень хочется быть рядом с вами, очень уютно, спокойно, часто смотрю и понимаю как это тяжело, но вы очень хорошая, умная, мудрая. Удачи, здоровья, мирного неба.

[@user-dn4zb1cn2d]

​@@olgavareli6816 юз Ho

[@user-ki5ze3bq1l]

Испекла по этому рецепту,тесто супер,соду первый раз использовала,работать с этим тестом одно удовольствие,век живи,век учись.

[@user-gm6ie4md7g]

Я ваша поклонница. Дай Боже вам здоровья и многая лета

[@user-sc6rm9bx3o]

Замечательная хозяйка! Божьего благословения добрым людям! Храни вас Бог!

[@zaremkaibragimova6836]

А я ведь не поленилась и испекла. Очень понравилось видеоподача вы умничка❤Они получились ну просто классные 😊

[@user-kd3iw4im3m]

Какая Вы Мастерица !!🎉Дай БОГ Здоровья !

[@user-sg5mr4jk1v]

Как всё чисто и аккуратно,вот хозяюшка!Желаю здоровья МОЛОДЕЦ!

[@tamararauch3965]

Спасибо вам,большое. Славные рогалики получились 👍💖🤗

[@user-cv9cs5kt8z]

Спасибо, милая хозяюшка за чудесный рецепт! Всех благ

[@user-cg1ki5kw6r]

Как аккуратно и ловко у Вас получается! Спасибо. Обязательно попробую.

[@user-gn4lk2qw7u]

Спасибо за такой прекрасный рецепт.Мира Вам и тепла в Вашем доме

[@user-pp6mw4if1k]

Какие шикарные рогалики! Благодарю Вас за рецепт!

[@user-eq3ko5xf4l]

Спасибо, просто и подробно, здоровья и мира всем! 😊

[@yanaurinovsky9746]

Прекрасная хозяйка.Поясняет доходчиво.Выпечка чудесная.Мне ничего не мешало наблюдать за процесом.Огромное спасибо и успехов.

[@E.Kikimora]

Интересный рецепт. Все понятно без лишних слов, и музыки . Приятно смотреть и слушать, спасибо.

[@user-gf7ng3om8r]

Спасибо Аллочка за рецепт! Оператору отдельная благодарность! Здоровья вам и вашей семье!

[@user-xo5kc3tg3z]

Супер,как всегда просто и понятно,спасибо за рецепт.

[@user-xj9qr5vs6e]

Алла, всего доброго вашей семье и удачи во всём.

[@tamarawerneke3818]

Благодарю вас за прекрасные рогалики,красивые,румянные получились.Лайк

[@nataliasmirnova6572]

Какая красота 🥐🥐🥐

[@pete2755]

Как у вас чистенько и аккуратно все, любо смотреть. Молодец, хозяюшка 👍💯

[@user-yn8wj7tm7u]

Спасибо большое за все секретики. Очень доходчиво рассказали. Буду готовить.

[@user-vh3uy2sc5f]

Спасибо Милая Аллочка,за то что ВЫ такая очаровательная,Как и Ваши на вкуснейшие рогалики.❤

[@R-RUSSIAN_lego]

Спасибо за рецепт, подучились замечательные рогалики, внуки довольны.

[@user-wj6wd1ws3m]

Здравствуйте ,как приятно вас слушать и смотреть ,вы рукодельница и так хорошо объясняете .Удачи вам и семейного благополучия .

[@user-rb5hm3ig9s]

Аллочка ,какая красота у вас получилась.спасибо,что вы у нас есть.умница,хозяюшка,красавица. Ждем с удовольствием ваших новых роликов. 🙏👍👍👍💐💐💐

[@user-qu5cv6uz7t]

Огромное спасибо за ваш рецепт,за пояснение,здоровья!!!

[@user-iw9nf6co2s]

Спасибо вам огромное! Ваши рецепты просто чудесные!

[@user-yv3sp1sd7v]

Дуже гарна господиня.Дякую за відео.Мирного неба та здоров'я.

[@user-sp4ej6hs6t]

Какая вкуснятина, аппетитные, спасибо мастеру за труд, умение печь , всего Вам доброго, будте счастливы, храни Вас Бог ❤❤❤

[@user-cr5sn3ux1w]

Смакота, спасибо за рецепт и формирование рогаликов🎉❤😊

[@user-dm8mm2cj1t]

Как приятно слышать вашу речь. Хоть немного потеплело на душе. Здоровья вам и спасибо за совет.

[@user-lz9lr3uj2r]

Слово по русски,слово по усраински ее речь,некто в хохляндии мовы не знает,позорники.

[@user-ms2fp4qp3m]

Спасибо вам большое за такую вкуснятину.

[@elenaemtseva6156]

Отличный рецепт теста ,спасибо большое Вам и вашим ручкам ❤

[@user-zk9re8uh7n]

Браво мастерице 👏👏👏

[@user-em3zh5tp9u]

Спасибо большое за восхитительный рецепт. Испекла булочки, с маком и сгущёнкой. Тесто просто тает во рту. Пышные, мягкие и нежные. Теперь только по нему буду печь булочки. Здоровья вам и благополучие.

[@larisabesedina5407]

Аллочка,какая красота!Хозяюшка замечательная,спасибо!Всем здоровья,благополучия,мира!

[@Alla.___.112]

Спасибо большое.

[@user-ns7zo3yy9z]

@@Alla.___.112 6т

[@tatianabarbakadze]

Большое спасибо. С радостью нарезку. Вкусняшек ❤🎉

[@user-ev1ko8ce2d]

До чего же красивая выпечка! Люблю все ваши изделия из теста, Алла Васильевна!

[@user-uu5in8to7x]

Дай Бог вам здоров'ячка! Яка ви ж гарна господиня!

[@user-nk2jp5jg4z]

Какая позитивная женщина Вас слушать одно удовольствие здоровья Вам Спасибо 💯👍🙏

[@user-hs3qg7vl2i]

Очень аппетитные рогалики у Вас. Благодарю за подробный рецепт❤

[@anastasiam.2326]

Очень выглядит аппетитнио Очень приятно слышать Украинский язык. Спасибочки.

[@user-eq4gn9vs8p]

Спасибо за разъяснения о соде в выпечке. Век живи, век учись!

[@user-tm8jg8bj1e]

Это простл шедевр .Спасибо за рецепт.Умничка

[@user-ng4ck3sf7q]

Смотреть вас одно удовольствие!!!!!

[@elenachetvertnova3006]

Девочки, Алла и Марина. Спасибо за рецепты, за тепло души.

[@KYIVSTARDepot]

Ви хазяєчка все встигаєте і напекти і подоїть і на ринок сходить рогалики чудові соду добавляють щоб випічка не черствіла і неперекисало тіс...але уксусом не гасіть а сипте в опару куди добавте пару ложок сироватки чи кефіру будуть дрожі краще працювать мені 68 р люблю працювать з дрож .тістом дякую!

[@user-kp4re5nm1i]

ГОСПОДИНЯ А ДЕ С1ЛЬ У Т1СТ1 1 ЩО ЦЕ ЗА СЛОВО ТЕСТО

[@user-ss6dn1hl8o]

То

[@Alla.___.112]

@@user-kp4re5nm1i я соль в здобное тесто не использую. Тесто - это мука с добавками.

[@user-ps9en5du8e]

Спасибо,, будем делать рогалики❤❤❤❤❤ Удачи вам и здоровья❤ Мирного неба над головой❤❤❤❤❤

[@user-kw9ph6vi1r]

Какая вы умница, ничего лишнего, все поделу, смотрела с большим удовольствием!

[@rosbec3728]

Точно , коротко и понятно. БлагоДарю.

[@user-tb4tq5of4j]

Очень красивые рогалики у вас получились! Большое спасибо за хороший рецепт! Желаю вам здоровья, а каналу процветания! Удачи!

[@user-kn9xj9hg6q]

Рецепт теста отличный.Спасибо за вкусные рогалики.

[@user-jr4ho1zi5v]

Дуже гарна випічка.ви неперевершенна господиня!Обожнюю таких аккуратних людейВсе супер у вас Дай бог вам миру і здоровья!!!

[@bigulskakova1065]

Отличный рецепт , без лишних слов ,болтовни.

[@IrinKapitskaya]

Красота необыкновенная. Пышные такие. 🎉 Попробую приготовить. 😊❤

[@Alla.___.112]

Пробуйте, готовте и приятного вам аппетита!

[@user-ir2ld5we5p]

Спасибо за рецепт,получились очень вкусные рогалики.

[@user-gp8or1tk9c]

Прекрасный рецепт.Обязательно буду готовить по вашему рецепту.Благо Дарю.🥐🥐🥐

[@user-vw4hk7wc2e]

Вы очень позитивный,обоятельный человек.У вас прекрасные рецепты.С удовольствием смотрю ваши передачи.Успехов вам.

[@user-sd3xq5yp2h]

Аллочка❤ я это тесто очень полюбила. Вкусно получается любая выпечка и булочки готовые даже замораживала❤😂. Супер. Хорошего, Вам дня. Здоровья.

[@user-gt8ro8ew5v]

Доброе утречко девочки прямо с утра такая наивкуснейшая домашняя выпечка приготовленная мамой с любовью спасибо мира добра благополучия вашему дому ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@user-yt6wj3bh9d]

Вы просто умничка, мне нравится как вы ведёте канал,рецепы ваши замечательные.

[@user-py6vn6xm4y]

Боже, какая женщина прекрасная! Ваш говор, как у меня на Родине! Спасибо Вам!!!!

[@user-sr3wt9rx2w]

Какая вкусняшечка! Я люблю такие рогалики с молочком. Приятного аппетита вам Алла и вашей семье .Мира, добра, здоровья и всего самого наилучшего вам!💐

[@user-qi3ol1sw2k]

Спасибо большое за ваши видео, за вопросы, за ответы!!! Я гашу соду соком лимона 😊

[@user-ms8bs1vg7v]

Молодец, развернутый полный ответ.

[@user-ok4mj9xr9f]

Спасибо большое за .то .что вы захотели с нами поделиться .своими секретами!

[@user-ci9qe3gk9l]

Испекла рогалики по Вашему рецепту, получились супер, тесто очень воздушное!!! Дети были в восторге!!!! Спасибочки большое за рецептик ❤❤❤

[@ninelkalashnikova6627]

Здравствуйте Алла, вы большая молодец, всё доступно и просто доносите для людей,замечательная выпечка, супер. Да сода всегда помогает в любом случае, ещё соду можно гасить крутым кипятком. Я всегда так делаю. Спасибо за ваши рецепты.😊

[@user-bt7ow3rq1l]

Спасибо большое за рецепт! Интересный бонус с содой... Попробую ❤ Здоровья вам!

[@user-mk9ch6wd9c]

Спасибо большое за прекрасный рецепт рогалики чудесные

[@user-se7be1ji6o]

Хороший рецепт, приятно смотреть и слушать хозяюшку! Мира всем!

[@user-db5pw1bo3p]

Молодец,сколько смотрю столько и жалею и уважаю очень трудолюбивая всё умеет и нас чему то научит

[@user-cr9zx9qw5k]

Очень красивая выпечка!!!Большое спасибо Вам за рецепт теста!!!

[@user-fn5bp7ok2z]

Добрый день Аллочка, очень приятно Вас смотреть и слушать, дай Бог Вам крепкого здоровья, женского счастья, благополучия и Мирного Неба над Головой!

[@user-xk7kc4vn6z]

Спасибо за подсказку(про соду ),посмотрела с удовольствием,выпечка замечательная .Удачи и здоровья!!!

[@user-jv7kc2pe5v]

Алла ви незабули про сіль ? Вона дає кращий баланс інгридієнтам.вибачаюсь якщо я

[@user-nw2po6pg4e]

Вы такая умница 👍 дай Вам Бог здоровья что поделились таким отличным секретом. Каждой хозяйке хочеться кормить своих детей вкусной выпечкой ! Всего Вам наилучшего за добро ❤

[@Alla.___.112]

Спасибо вам.

[@user-hp8uy7rx8y]

Никогда не добавляла соду, тесто и так отличное, вкус зависит от качества муки

[@TetyanaHunya]

Ж

[@user-er7oi4df7q]

Любо! Благодарю Вас дорогая хозяюшка!

[@user-bs8ls1ud7e]

Красота и вкуснота!!! 👍👌🙂👍👌🙂

[@user-et1yx1wu5x]

Очень аппетитные Ваши рогалики🥰🥰🥰

[@user-tq2ud2ls7i]

Получились рогалики супер!!! Доброго здоровья хозяйке.👍👍👍

[@user-zr4bn8mo8z]

Спасибо вам большое за ваш замечательный рецепт ! Случайно попала на ваш канал, очень заинтересовал и рецепт ,и подача материала, уютная обстановка, опрятная хозяюшка. Подписка.❤

[@user-on7ri9cg9h]

Супер получились❤

[@user-bh3mk9lu8b]

Молодец, быстро и вкусно! Семья всегда сытая!

[@thecatwrites9731]

Спасибо вам большое за рецепт!!!

[@user-xh7et8id1d]

Ой, какая прелесть. Лайк, подписка.

[@user-rr3xv1wm9n]

Алла, спасибо! Как всегда у вас всё классно!

[@user-rr3xv1wm9n]

Алла, мне кажется, соду гасят для того, чтобы выделяющийся углекислый газ помогал пышности теста

[@Alla.___.112]

Отличный ответ.

[@user-zt4lc2jn3q]

Большое спасибо за рецепт,желательно писать внизу на экране

[@Alla.___.112]

@@user-zt4lc2jn3q у меня нет такой возможности.

[@user-uz4rw4lm1z]

БЛАГОДАРИМ АВТОРА ЗА РЕЦЕПТ ПРИВЕТ ИЗ ИТАЛИИ ❤

[@mariamakhota840]

Спасибі за рецепт. Дай вам Бог здоров'я, миру і всіх Благ.

[@ludmillabecker5008]

Аллочка спасибо за рецепт.❤❤❤❤

[@user-yz9lh2ss5h]

Мммм...вкуснотень, молодец хозяюшка, заматевировала меня, завтра и я займусь, спасибо😊😊

[@user-fm8en9nw3v]

Так красиво, я обязательно испеку.

[@user-pn7hz6bl5k]

Спасибо за такой рецепт,все по настоящему и просто,здоровья вашей семье и хорошего настроения,любви от близких😊

[@user-if7zf1dj3z]

Спасибо большое за рецепт. Хочу пожелать всем, только МИРА!!!

[@emilijakaschin6458]

Как я рада видеть Вас Алла, с большим удовольствием испеку рогалики, спасибо вам за подробный МК. 💝🌹💝

[@siranushe2875]

2т

[@siranushe2875]

1

[@user-xc4tc2lx7r]

Благодать земная,спасибо за рецепт.❤👍

[@ellaboldyreva5584]

Спасибо большое. Вы очень хорошо говорите и понятно, когда делаете тесто. Я тоже так же гашу соду. Это от мамы. Буду пробовать. Будьте здоровы.