Rollo - Brazo de reina y pasta cigarro

Para la pasta cigarro:
- 30 gr de azúcar pulverizada.
- 30 gr de mantequilla.
- 30 gr de harina
- 30 gr de claras
- Colorante al gusto
Para el bizcochuelo:
- 6 huevos
-180 gr de azúcar granulada
-120 gr de harina
- 60 gr de mantequilla derretida
- 60 gr de harina de almendra
Crema Chantilly:
• Crema chantilly
.
.
.
.
.
MUSIC
Autor: Jincheng Zhang
Canción: Curtain
• Jincheng Zhang - Curta...

[@teresamolnar884]

Qué hermoso queda! Es fabuloso lo que aprendo a mis 75 años, gracias a ti.😘

[@mariamaganda9413]

Gracias su talento es muy grande

[@anaysabelvidalmachado1635]

Guaooo que bonito quedó ese brazo de reina. Definitivamente Juli es una bendición para cada uno de nosotros que deseamos aprender más de la repostería. Abrazos Juli

[@dilianarivasgmail]

Bellisimo!

[@zairarumbos3916]

Un millón de gracias

[@julianapostres]

a ti !! 🤗

[@monicajimenez3531]

Me encantó se ve delicioso , me gusta como explicas tus recetas los trucos , las formulas eres muy profesional maestra me saco el moño, gracias por compartir y por ser sincera en tus enseñanzas que Dios te bendiga explicas muy bien besos desde Ecuador Esmeraldas tierra verde

[@albapetro2275]

El talento que usted tiene es inigualable... La admiro tanto que quiero llegar a ser como usted, sus palabras me animan a ser cada día mejor en lo que me gusta... Gracias Juliana Alvarez " Eres la mejor"💖

[@maudepalma2254]

Maravilloso gracias

[@marthacarreras1899]

Riquísimas recetas muy prácticas gracias Juliana soy de Peru

[@magloibequis95]

BUENAS NOCHE LE FELICITO SEBE MUY BIEN DIOS BENDIGA SUS MANOS SALUDOS DESDE VENEZUELA

[@yolysdelcarmenriveragallar915]

Excelente juli👏👏👏👏no dejo de admirarte...gracias por compartir tus conocimientos. E aprendido mucho de ti....eres una bella persona por dentro y por fuera...nunca cambies..dios premia enormemente a las personas como tú..

[@julianapostres]

Me sorprende tanta admiración, muchísimas gracias por tan bonitas palabras, son un halago para mi. Un gran abrazo.

[@marisoliii4162]

Gracias!! Es demasiado hermoso! Dios le otorgue muchos éxitos.

[@yoanaosorio5213]

Gracias por esas ideas, lo pondré en práctica. Que Dios bendiga tus manos

[@lidafernandez6321]

Este brazo d reina es una belleza hermosa decoración espectacular

[@odeltrinygarcia3881]

Hace muy poco que empecé a seguirte y tengo que FELICITARTE está super genial tu canal y todo lo que haces... yo no me acerco a ser profesional pero me encanta hornear y me ha tocado aprender porque tengo 3 niños alérgicos a muchas cosas cómo el huevo, los lácteos y cítricos entre otros asi q hago muchos experimentos 😂 y viendo tu canal me motivo más.... gracias por compartir tus conocimientos, de verdad eres genial..! Saludos de una Venezolana en Chile. 🙋‍♀️🤗

[@jhonrendon6559]

Excelente . Felicidades por tu trabajo .

[@elidecamara6945]

Gracias por la receta, hice el biscochuelo y me salió perfecto. Soy tu fan, saludos desde Yucatan México.

[@mabelirena5942]

Juliána Alvarez ¡¡¡Genia!!!👏👏👏👏

[@mariacristinamarin3354]

😍Excelente vídeo gracias a esta pasta cigarro voy a poder hacer el trazo de la plantilla comestible que me pidieron en mi curso de repostería 😘

[@OGA945]

Muchas gracias Juliana, me han servido mucho tus recetas, las sigo todas al pie de la letra. Saludos

[@julianapostres]

Que maravilla Marce, me encantan tus palabras. Muchas gracias. un abrazo.

[@monicavinueza8173]

Felicitaciones todo lo hace parecer tan facil, siga adelante , una gran profesional

[@valentinamorales3910]

Mil gracias por tus recetas son fáciles y deliciosas un saludo

[@julianapostres]

Es con mucho cariño. Un abrazo y muchas gracias

[@mariadelpilargonzalezespin9468]

Que video tan espectacular, esa pasta cigarrillo le da otra presentación al bizcochuelo, mil gracias

[@julianapostres]

Muchas gracias María del Pilar por tus palabras. Un abrazo

[@kimberlyperez3372]

Muchas gracias por esa dedicación que entrega para enseñarnos 😘 Saludos ❤

[@omymendez9348]

Chef , eres una excelente repostera , me encanta como te mueves en la cocina, todos tus movimientos exactos y precisos sin duda alguna una excelente maestra , explicas todo perfectamente y tu amplio conocimiento es admirable . Me inspiras mucho para mejorar todas mis técnicas . Saludos desde Sonora México . Espero un día tener el honor de conocerte .

[@julianapostres]

Muchas gracias Omy, me llenan de felicidad tus palabras, a mi me encantaría ir a dictar clases a Mexico. Un abrazo

[@noemisuling9722]

Eeehhh

[@irasemac.caballero8025]

Juliana! Increíble la técnica Gracias por compartirla🥰

[@miriamespinoza4560]

Bello,bello y bien explicado.

[@suleimaguzmanrengifo7936]

Que belleza!!! Mil gracias por la receta!!👌👌

[@julianapostres]

Es con todo el gusto. Muchas gracias a ti. Saludos!

[@evansdesalguero4379]

En mi país El Salvador le llamamos Brazo Gitano, déjame decirte que eres la mejor, me encantan tus vídeos, lo haces ver muy fácil y delicioso.

[@ClaudiaLopez-md2kw]

Chef!!! ....felicitaciones, como siempre sus tutoriales y conocimientos exceden las expectativas. Gracias!!!!

[@julianapostres]

Claudia, Muchas gracias por tus palabras, que bonita. Un abrazo

[@jessikfiligrana1346]

Chef muchísimas gracias saluditos desde chile como siempre aprendiendo mucho gracias de corazón deberíamos hacer un grupo para ver los resultados de cada uno sería súper en face buena idea jejeje

[@julianapostres]

Mucha gracias Jessik, un abrazo y saludos en Chile.

[@priscilaleon2859]

PRECIOSOOOOO!..Lo haces ver TODO suuuper fácil!👏👏👏💖

[@julianapostres]

Priscila Leon mil y mil gracias 😊

[@luzmarinarico9124]

Mil gracia por tus recetas Dios te bendiga

[@julianapostres]

Muchas gracias por tus palabras. Saludos!

[@dioneortiz1473]

Gracias juliana k lindo y exquisito se ve lo pondre en pratica bendiciones

[@julianapostres]

Dione Ortiz que maravilla que me digas eso! Me cuentas cómo te va con tu preparación, exitos. Muchas gracias. Un abrazo 😊

[@gracielarosariafloreschagu2256]

QUE HERMOSO PIONONO CON DISEÑO ME ENCANTO♥♥♥♥♥

[@denisemedina9656]

genial receta, la hice y me salio barbaro

[@olgaluciamarroquin3461]

Juliana eres mi idola jajajjajajja .... Dios te bendiga ..eres excelente

[@julianapostres]

Jajajaaj que bonita, muchas gracias, un abrazo gigante.

[@luciasandraarganaraz8202]

Lindísimo lo que hace y explica muy bien 😘😘🙋

[@julianapostres]

lucia sandra argañaraz muchísimas gracias 😊

[@florayala3578]

Mi apreciada Juli! Ya me tenías preocupada!! Gracias, como siempre, excelente!! Te admiro y espero poder conocerte personalmente algún día y agradecerte por tanto!!!

[@julianapostres]

Flor, que palabras tan lindas, muchas gracias por tanto cariño. Un abrazo gigante!

[@eduardooropeza9458]

Wow me encantó siempre avía querido saber esa receta de diseño mil gracias Chef

[@JoseManuelTelloRivera201069]

Nooo chef usted nos esta haciendo engordar, que recetas tan ricas, la vamos hacer este fin de semana. Y le cuento

[@julianapostres]

Super, me cuentas, las haces, las disfrutas y luego al gym. Un abrazo.

[@remediosrivera4683]

Excelente recete. Mmm riquísimo postre. Mil gracias.

[@dominicbyjamile2273]

😍que nota🎂 👌 se ve hermoso , juli Dios te Bendiga montones, de todos los videos aprendemos muchisimo😋

[@julianapostres]

Muchas gracias, que bonita. me encanta que aprendan. Un abrazo.

[@jorgegrajales8369]

Juliana Álvarez canal de postres mazspanes

[@anamariafloresrodriguez5808]

Excelente maestra muchas bendiciones

[@solcitoymar879]

Y yo sufriendo para hacer los diseños ,lo hiciste de la manera mas práctica que mañana mismo hago 1,muchas gracias ,Juliana ,porfavor si pudieras hacer un video explicando las diferencias de masa para tartas ,gracias.

[@alexamoreno9330]

Chef muchas gracias por tus recetas, me encantan! y la forma en que explicas tan clara hace que de verdad todos aprendamos de manera excelente. Te quería preguntar porqué el bizcochuelo me quedó como pegajoso y no fue fácil de manejar, que habré hecho mal? Mil gracias! Un abrazo, Dios te bendiga! 😊

[@julianapostres]

Hola Alexa, posiblemente lo sacaste aun crudo del horno. Le falto un poco mas de cocción. Inténtalo de nuevo. Muchas gracias. Un abrazo.

[@marlenymendizabal7759]

Muy bueno y muy buena explicación excelente como enseña felicitaciones

[@blancaestelacarrillochavez1135]

Gracias por conpartir chef. Saludos desde Mexico

[@mariavictorializarragasanc722]

Brazo de reina hermozo pero muy rápida la explicación, gracias Buuuu

[@julianapostres]

Maria Victoria Lizarraga Sanchez gracias a ti por siempre ver

[@cintyaalgara3769]

pausealo yo asi le ago y me salen muy bien 👌🏽

[@marcelapacini2591]

Espectacular Juliana

[@gloriaballen7188]

Que genial, lo voy hacer, july gracias, es diferente, vistoso y gurmet esa es marcar la diferencia 👌☕... Y compartir con July con u rico café Ahhh 😘

[@yuyam8596]

Hola Juli disfruto mucho tus recetas por favor enséñanos a preparar galletas para esta temporada navideña ;) Gracias.

[@julianapostres]

Hola Claudia, si vives en Medellín, puedes ir a mi taller a clase de Galletas de Navidad. Un abrazo. gracias.

[@sandraluciag]

Genial ! Los había visto en tus cuentas, gracias!

[@julianapostres]

Muchas Gracias, un abrazo!

[@limar9927]

Excelente ‼️ Gracias ✨🙏✨

[@monicabetancur3370]

Juli😱 video de la semana estaba haciendo falta mil mim gracias

[@julianapostres]

Es con mucho cariño, espero lo disfrutes! Saludos!

[@gloriberthmendez3824]

Gracias Juliana muy buen video lo pruebo y te cuento cómo me fue

[@julianapostres]

Claro que si. no dejes de contarme. MUchas gracias y exitos con la receta. Un Abrazo.

[@albaluciaanguloromero9328]

Que bonito

[@mariafernandaquinteroalzat1240]

ayyyyyyyyyy que belleza...

[@julianapostres]

Muchas gracias, un abrazo :)

[@dahianagarcia8764]

Buen día saludos! Hermoso trabajo. Ojalá puedas contestarme. Que tamaño es la bandeja que usaste ? Gracias y salidos nuevamente desde Venezuela.

[@mafeboteroc]

La receta que había estado esperando 😍

[@julianapostres]

En serio? que maravilla, ahí la tienes, disfrútala.

[@rosalbarojas3739]

SÚPER, que lindo 👏👏👏👸

[@edithkiszivath4846]

Simplemente espectaculares, GRACIAS,❤

[@wsdraliavelasquezrosas8451]

Ya lo logre.... muchas gracias por la receta

[@luzsaucedo3895]

Hola Juliana. Tengo una duda ¿De que medida es la charola? ¿Es grande?

[@aracellylawrence924]

Chef buenos días En la caja de información dice 6 huevos y yo veo en el vídeo que usted solo utiliza 4 por favor me puede responder , quiero hacer uno para esta semana Gracias para mi la mejor teacher

[@julianapostres]

aracelly lawrence hola! Cómo estás? Te invito a mirar este otro rollo y comparar! Un gran saludo kzbin.info/www/bejne/iKvUnHWFa5dgg9U

[@MUERTEINFERNAL1977]

Simplemente fantástico y delicioso 😋 chef 👍

[@julianapostres]

Mil gracias. 😊

[@pikiniqui1732]

Hola Juliana, gracias por todas tus recetas 😘, podrías por favor enseñarnos hacer una torta de almojabana? Mi familia me pidió que hiciera una para el 24 😮 y no la sé hacer 😥...😜

[@julianapostres]

Esa torta es deliciosa, tendré en cuenta tu sugerencia. Muchas gracias. Saludos!

[@pamelabadillo1258]

Hola Cheff desde San Juan Argentina la saludo he aprendido muchísimo con sus tutoriales me encontré con una parte de mí que no conocía la pastelería 🤗 le pongo muchas ganas día a día... pregunta? se puede sustituir la harina de almendras ya que es un ingrediente costoso por lo menos aquí.. gracias 🙏

[@luismape7993]

Hola Juliana..espero que estes ..segui tus instrucciones al pie de la letra ..pero resulta que deje infriar el bizcocho como digiste ..y se partio todo al enrollarlo..ya se que no se debe dejar enfriar..hay que enrrollarlo con azúcar una vez se saque del horno asi se evitara que cuartee..🤷‍♂️👍🇪🇸🇻🇪

[@celestebelencorrea207]

Agregale una cucharada de miel al batido. Le otorga elasticidad

[@luismape7993]

@@celestebelencorrea207 ok...hare uno pero debo hacer la azúcar invertida primero...Gracias🙋‍♂️🇻🇪🇪🇸

[@cristelmarino1436]

Siempre aprendiendo de ti Juli ✨🥰 tengo una pregunta 😢 cómo conservar pasta cigarrillo , depende del diseño pero que pasa si sobra y en ese momento no podemos usarlo hasta más tarde cómo podemos conservarlo ? Por favor y gracias 🙏🏼

[@Jessica-sg2lo]

Me encantan tus recetas 👏👏

[@julianapostres]

Jessica Milagros Atoche Sotteccani muchísimas gracias

[@marcelapacheco1968]

Hola buenas noches Cheff disculpa que medidas tiene la charola? Muchas gracias 🤗

[@Gabbs11]

@julianapostres,, será que pudieras poner en la receta, aparte de gramos, cuantas tazas o cucharas son? Gracias

[@lauradominguez7816]

Gracias 😁, espero k me salga igual, bendiciones.

[@julianapostres]

Claro que si. Mil gracias. Saludos!😊🙏🏻

[@sylviagallardo8712]

Espectacular!!!👏👏👏

[@douglasalexanderafricanoro3700]

hermoso felicidades te amo juliana

[@antonietaIeronimo]

waoooo!!!!! Que sencillo y lindo.

[@julianapostres]

Antonieta Ieronimo así es! Mil y mil gracias

[@luisamanrique7652]

Muy buenas tus recetas! Explicas muy bien y eres un gran profesora! Te queria hacer una consulta ...tu que horno usas en tu taller y para hacer tus preparaciones? Estoy pensando en comprar y necesito una buena opcion que me permita sacar productos para la venta.. Muchas gracias

[@julianapostres]

Hola Luisa, yo uso un horno de convección marca UNOX, referecia ANNA, son muy buenos. Te lo recomiendo. Muchas gracias y saludos.

[@mayilinagomezguerra2515]

gracias yuli lo haré y t comentó. puedes hacerme el favor de hacer un video de los panteones. para realizar en la cena de navidad.gracias.

[@julianapostres]

Hola Mayilina, en realidad no hago productos de panadería. muchas gracias.

[@JoleneSilva]

Gracias 😊

[@SoniaLopez-ni4mt]

Gracias por su vídeo, porque en algunas recetas usted pone mantequilla y en otras no. He visto sus otros brazos gitano y no pone mantequilla? Gracias

[@astriddsarangomuneton827]

Wow 😮

[@jacquelinrodriguez1749]

Juliana...te quedó muy bonito, soy nueva en esto de la repostería, y me gusta mucho...la lámina o papel donde hiciste la figura, como se pregunta al comprarla, a veces uno pregunta en los sitios donde venden estos productos, y al no saber pedir la compra los vendedores,lo miran como, EXTRATERRESTRE. GRACIAS: mi Bella y Talentosa juliana.

[@elidecamara6945]

Se llama SILPAT, AHÍ SE VE. O también tapete de silicona.

[@agradablealpaladar8269]

Wow 😱❤

[@julianapostres]

Muchas gracias 😉

[@agradablealpaladar8269]

@@julianapostres Muchas Gracias A Ti @Juliana ❤ por Tus Consejos y enseñanzas eres mi Inspiración

[@dulceesquivel6329]

Soy alergica a la almendra que puedo utilizar para sustituir la harina de almendras otra pregunta cómo se llama el papel q usas al principio para la decoración y meterlo en el refrigerador

[@xiomygutierrezortiz3993]

Juliana ya vi todos los vídeos del canal, muchas gracias por compartir tus recetas. Una pregunta que marca es el colorante, es que he usado varios y no me dan ese color. Gracias

[@julianapostres]

XIOMY GUTIERREZ ORTIZ en esta preparación use el color rojo de Colorisa. Muchas gracias. Saludos 😊

[@mariaoliva3397]

👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 me encantooo!!! 😋😋😋😋

[@nannetteirizarry580]

Saludos! Una pregunta para hacer un rollo es mejor esta receta o la del bizcochuelo que explicas en otro video (por cada huevo 30 gramos de harina y azucar). Hice esa pero los dibujos se me despegaron. Gracias

[@anajimenez4717]

También tengo la duda de porqué noes la misma receta de bizcochuelo de los otros. La de batido liviano común

[@kellitarubilar8479]

Hermoso!!!

[@piakientz308]

Dommage je comprends rien et c'est d une rapidité incroyable

[@anyhirsch119]

Muero por estar en un entrenamiento en vivo con @Juliana... Lastima estar tan lejos... Eres una master

[@roxana1800]

Cuantos dias de anticipacion se puede hacer?

[@ameliaangelicatrejomendoza5842]

Hola Juliana Yo intenté hacer está receta, todo bien. Sólo que al tratar de enrollar se quebró. No sé si es porque quedó muy grueso el bizcocho, seguí los pasos que muestra el vídeo. Espero me puedas orientar. Muchas gracias de antemano Saludos

[@solangecalquin1757]

A mi igual se me quebró 😪

[@liliana1001]

Hola Juliana tus recetas me encantas !!!!mi consulta es si puedo reemplazar esta preparacion por la del batido rapido???

[@juliethrubiano9709]

Deliiii, muchas gracias, Te extrañabamos. Juli, una pregunta aparte, Cuando en Colombia hablamos de torta fría, se refiere a un bizcochuelo o torta, va mojada con leches, almibar o que la hace húmeda🤔 Te agradezco. Saludos

[@julianapostres]

Hola JUlieth, una torta fría es la que requiere refrigeración, la mayoría de ellas tienen como base un bizcochuelo, el cual esta humedecido por tres leches o tiene un mousse, ambos necesitan refrigeración para evitar su descomposición. Muchas gracias y saludos!

[@nancyocampo5355]

Hola Juliana, me podría decir por favor donde compra el colorante con esa presentación, así grande... Muchas gracias y feliz día 😘

[@casandrazunigacorrea2643]

Hola juli¡¡¡ como siempre tus recetas son fantásticas, ahora quisiera que hicieras uno de chocolate y cubierto de chocolate, se podrá?? Ojalá me puedan responder. Saludos y bendiciones 😘🍫🍰

[@julianapostres]

Casandra Zuñiga Correa hola! Tendré en cuenta tu recomendación para un próximo video! Saludos 😃🌟

[@edinsonjosepereira7353]

hola juliana un salado desde venezuela una pregunta si no tengo el silicon puedo colocarlo directo en la bandeja engrasada ........ ESPERO TU PRONTA RESPUESTA GRACIAS DE ANTEMANO

[@dogewordlhdagario7582]

Hola que tal soy de Uruguay,te estoy siguiendo me gusta muchísimo como enseñas.En esta receta no distes los ingredientes, podrías dar las cantidades de todos ,gracias saludos

[@ilssontdesucre6100]

Me encanta.👏🏻👏🏻👏🏻