A simple oriental dessert, Milk-flavored mochi with ground peanuts.

Today I am going to share a oriental dessert recipe, mochi. And I am also going to share how to make ground peanuts flour at home.
It's simple and you can make with your kids. Hope you will like it and enjoy it.

[@RosalinaKitchen]

文字食譜請看資訊欄位喔。另外更正一下影片錯誤。因為牛奶的沸點比水高，所以沒有溫度計的人，很難用肉眼判斷溫度，尤其是改全牛奶製作的人，務必使用溫度計或者加熱到燙手的溫度即可。溫度過高糯米糰會太快結塊，不易攪拌。

[@toshikochen6540]

好的! 謝謝 塔塔! 👍✌️👏😆🙏

[@GentleTaipan]

資訊欄裡沒有文字食譜？

[@lilylee1995]

聽塔塔仔細的解說，還有俐落的剪輯，看食物變為成品的過程好療癒呦😊

[@DanceWendy]

很久沒見,很高興妳回來了,對麻糬是既愛又怕的甜食,經不起誘惑,謝謝妳的分享!🤞🧧👍

[@RosalinaKitchen]

放了一個開心的年假，要繼續來分享美食了～

[@sansasansa1765]

@@RosalinaKitchen Пожалуйста делайте русские субтитры. Будем очень благодарна.

[@yafengtang7494]

原來還有麵粉炒熟這招，學到了😋

[@user-uw5hf7ns4t]

麵茶也是麵粉炒熟，客家菜運用很多乾炒手法，讓食材香氣更能散發出來，譬如香菇、菜脯等等

[@amberwu5736]

做法真的很簡單 第一次做就成功 簡單美味的傳統點心 謝謝分享

[@user-if8op9ui7n]

這麼誘人的甜點怎麼減肥啦，難道塔塔是想把粉絲先養胖，然後再分享一系列的減脂料理…哈哈哈哈😄

[@RosalinaKitchen]

哈

[@chenhsiuchuan90]

不加糖不加鹽就能吃了啦~~ 最早的就是什麼都沒加...另一種就是用炒鍋加一點油 小火然後慢慢的成糰就行了 在來米粉做的麻糬也很好吃哦

[@kueichenglee7583]

謝謝

[@jesswang03]

I’ve never seen a steaming oven before! Thank you for the recipe, this is one my mom’s favorite snacks

[@Villa1217]

好吃到爆的邪惡點心，真心推薦! 😱

[@user-ty9yk7mz6c]

關注塔塔很久了，學習了好多食譜，覺得很開心，謝謝塔塔的分享 花生粉自製要怎麼保存呢？常溫還是冰箱？大約可以保存多久呢？謝謝

[@user-gt3tg4pz8r]

美食博主的家真的是什麼器具都有呢!! 那個蒸爐也太高級了吧 XDD

[@tingfangchou8180]

昨天做了真的非常好吃Q度剛剛好謝謝塔塔。

[@RosalinaKitchen]

開心

[@ellylauw3458]

看來非常好吃

[@user-ps3jz3kl9l]

看你的影片很享受 聲音很甜美 步驟很清楚很清楚 今天晚上我有試著做 好好吃喔

[@MrEustoma08]

還好已經吃飽了，但還是流口水。

[@yipingwan65]

最喜欢听你温柔的声音💕

[@petertu4411]

太好了！👍👍 解說清晰！謝謝！ 去買花生粉或花生，回家做給孫們吃。 ( 加國老大媽 )

[@RosalinaKitchen]

哈，一家人一起做 很開心

[@weiyu7994]

剛好禮拜六要拜土地公，可以自己做做看了~ 謝謝塔塔的分享 !!!

[@user-ev9nn4ps8r]

謝謝塔塔分享

[@paulykuo4117]

塔塔，是否有機會請妳分享怎麼製作低醣系列的麵包、麵食等...謝謝！聽妳的聲音，超紓壓！👍

[@RosalinaKitchen]

低糖的餐我常做，但是麵包我覺得 麵包就是要澱粉，減糖沒有意義，不吃就好啦

[@user-dk7kg4kp4r]

我覺得用結塊，漿糊的太軟，用結塊的糯米，蒸一蒸切塊沾粉，簡單方便！

[@user-dk7kg4kp4r]

妳還用捏，我都是用結塊，切一切，省去捏的過程！

[@haiwei1821]

点赞👍🏿 好久不见，塔塔。

[@RosalinaKitchen]

新年快樂喔

[@x5711438881]

請問能夠在放涼後切塊冷凍保存 作為日後麵包的內餡嗎

[@meiteichou]

好棒！好想念！

[@kimminhyong5691]

rosalina 新年好 恭祝你牛年更上一層樓 好久沒有你的料理視頻，希望看到你更多的作品。

[@RosalinaKitchen]

新年快樂喔

[@defnebasarir]

Hello from Turkey. I love you.

[@toshikochen6540]

真巧ㄟ！今天下午才剛剛想到 花生麻糬ㄟ 塔塔 就來分享👏👏👏

[@myrealtor1429]

冷凍的花生直接打成粉末、不需要化凍嗎？

[@user-ks9ul8co9d]

谢谢分享！看起来就好好吃(⺣◡⺣)♡最后茶壶超级好看能分享一下是哪里购入的嘛？

[@Baibai.niku09]

感謝你的分享!本來三更半夜看到片,家有材料,但沒花生.....明天學

[@chu8689]

謝謝分享

[@user-fg6xc4fm3l]

不好意思，我想請問一下，因為我是用電鍋蒸，用一杯半的水，但蒸完表皮好像已經有點硬掉了是不是過熟？

[@itar511]

請問麻糬要如何保持Q度呢？ 剛做完好好吃好Q 放置2.3小時 便硬不Q了

[@parkinggirl]

Omg i love mochiiii 麻糬

[@user-cq7ml8yy5y]

肥常實用 用油不用灑粉防沾黏

[@GWwild]

我要试试！

[@user-tf3uh1yd8u]

糯米粉350， 那電鍋外鍋的水要多少？

[@Ella-mp3ym]

請問橄欖油是要用哪一種的呢？ 得意的一天橄欖油可以嗎？

[@user-ld5hg8eo3s]

想問塔塔用的坎入式烤箱是那個牌子呢？容量多大呢？謝謝

[@user-xq4bz1ow1w]

請問如果不沾花生芝麻的話，怎麼保存？又可以放多久呢？

[@vigtbi]

請問你的烤箱是哪個廠牌的，在哪裡買？請問這個廠牌的烤箱可以烤蛋糕之類的的食物嗎？

[@eunicekung6173]

請問 做花生粉的麵粉 是普通中筋麵粉嗎？

[@rcmanjohn02]

請問是否必要現做現吃的呢? 可以預先做好嗎?如何才能保持軟糯呢?謝謝!

[@RosalinaKitchen]

一定要當天做，隔天會比較硬，放冰箱更硬。加熱回軟 但是不好吃

[@LifeStyle-js7og]

請問 麻糬要蒸大約多久？（因為我使用的不是電鍋）謝謝

[@huiyan692]

请问可以加黑芝麻馅做成汤圆吗？

[@madorkas5400]

可以用豆豆漿嗎？謝謝～

[@user-ty6yh7cs8n]

超級簡單耶！再也不用去買一盒10顆60塊，一點都吃不過癮。

[@carolynhsiao9121]

請問在一般容器裡面舖上烘焙紙再放上麻糬蒸，可以預防沾黏嗎？

[@RosalinaKitchen]

烘焙紙還是會沾黏喔

[@carolynhsiao9121]

哇！

[@ya7811]

可惜家裡老人家都有糖尿病，就.....只能略過（自己也不愛甜食），但是我還是看完也記錄下來了XD

[@windchang3043]

原來市面上的麻薯的花生粉都有加麵粉嗎？😱（不能吃到麵粉的人）

[@RosalinaKitchen]

是不是加麵粉不知道，但是總比加不明物好。花生會出油 結塊是正常的

[@celinelw5494]

請問塔塔不沾模具有推薦的牌子嗎？

[@user-bm2yp4wj6c]

我也想問

[@lesleychen9917]

請問怎麼知道麵糰有沒有熟呢？如果要打芝麻粉，也是跟花生粉一樣的步驟嗎？

[@RosalinaKitchen]

芝麻粉不需要加麵粉 他比較好打，花生油脂非常豐富，一打就結塊了。麵粉摸起來很燙 就可以了，主要是把生味炒掉，也可以炒到泛黃的顏色，不過要小心炒到焦味

[@lesleychen9917]

感謝塔塔回應 請問麻糬的麵糰呢？怎麼知道有沒有蒸熟？

[@user-dy8jz9on9h]

麵粉是低筋麵粉嗎？

[@anne4751]

請問如果是做黑糖的，要怎麼做呢？

[@nina-zp9ls]

謝謝塔塔分享 昨天做了非常成功 但有點想請問 放久的麻糬粉會濕掉 有什麼方式可以改善嗎？謝謝🙏

[@RosalinaKitchen]

沒有辦法 這是正常的，所以麻糬這類的都是要吃才拌粉

[@nina-zp9ls]

@@RosalinaKitchen 沒問題 感謝塔塔回覆❤️

[@user-ex5fr9ro9k]

想請問麻糬怎麼分辨有沒有熟？

[@RosalinaKitchen]

看起來粉粉的就是沒有熟

[@user-ex5fr9ro9k]

@@RosalinaKitchen 謝謝哦😃

[@unazukins]

我可以用豆漿代替牛奶嗎？

[@anca0713]

請問花生粉的保存，若長期放在冰箱半年後還能食用嗎？

[@RosalinaKitchen]

花生粉很容易變質建議不要放太久

[@QtAnGeL0121]

你好 我根據你的水和糯米粉份量用了280ml牛奶和250g糯米粉, 成了還有很多乾粉的粉團. 最後我加多了150ml的牛奶才變成漿. 是份量錯了嗎還是那裏出錯?

[@RosalinaKitchen]

鮮奶150克跟水120-130克。牛奶的稠度比水還濃，需要增加一點水量，但是也不會需要用到150這麼多，你的液體可能溫度過高？

[@RosalinaKitchen]

通常最近麻糬的水量比例大多是1:1，都能做，我的比例水量是糯米粉比較少，水量多，因為添加牛奶的關係。 如果你是250克的糯米粉，液體280+150ml=430ml。你的粉水比例是1:1.72 將近兩倍的水量，有點高。 如果妳是做鬆餅類的麵糊，1:3或者1:1.5 已經是很糊的液態。你是1.72

[@RosalinaKitchen]

我想了想 比較有可能是你沒有使用溫度計的關係。 因為牛奶的沸點比水高，所以沒有溫度計的人，很難用肉眼判斷溫度，尤其是改全牛奶製作的人，務必使用溫度計或者加熱到燙手的溫度即可。溫度過高糯米糰會太快結塊，不易攪拌。

[@QtAnGeL0121]

我有溫度計, 所以應該不是溫度的問題. 水的份量也要因應粉本身的吸水狀況, 我也是覺得用水的份量比較多所以才問問. 做出來的成品沒有問題 謝謝你的回覆

[@tingyiyang642]

想請問若沒有不沾的模具，有什麼替代方案呢

[@RosalinaKitchen]

一般容器即可喔，但是會黏的到處都是，很煩而已

[@bearmaywu6953]

裝的碗盤抹油再裝就可以！

[@AH-ng3ml]

烘焙紙抹點油

[@user-em1js8ow1d]

請問蒸鍋是哪個品牌的

[@anca0713]

放冷凍是什麼原理，因此不會出油呢？

[@RosalinaKitchen]

溫冷凍會比冷藏保存的更好，畢竟花生粉很容易變質。花生也建議放冷凍。

[@giddfrgh]

請問：吃不完的麻糬要怎麼保存？ 那可以做成燒麻糬嗎？

[@RosalinaKitchen]

可以烤麻糬

[@julieshea6051]

老師，想請問芝蔴舆熟粉份量比例？

[@RosalinaKitchen]

這個隨個人喜好喔，沒有一定

[@itsjessicahuang]

6:40 塔塔的聲音配上“簡單到爆”有點違和🤣

[@RosalinaKitchen]

哈

[@luevan5120]

請問塔塔，假如當天吃不完要怎麼保存呢？

[@RosalinaKitchen]

沒辦法放冰箱保存 會變硬，只能常溫，最好當天吃完 影片有說

[@rongxu7545]

我的花生粉是买的，我加了糖和面粉，先没研磨，不沾麻薯，研磨后，还是不容易沾，为什么呢？

[@RosalinaKitchen]

因為你的麻糬表面沾了油 所以比較不容易沾到大量的花生粉，如果把裡面的麻糬反過來正面，就可以沾很多，但是麻糬通常不會沾很多粉，都是薄薄一層。跟其他點心不同

[@rongxu7545]

表面有油，是指揉捏时加的油吗？

[@SORAREED]

请问 芝麻粉一样面粉+芝麻打吗？

[@RosalinaKitchen]

芝麻不需再加麵粉

[@yuxue7870]

精致碳水高糖炸弹

[@kristalbev]

Please write the ingredients in thte description. Thanks.

[@mylunch9844]

請給我來一盤雙拼的（一樣五顆），謝謝!😍😍😂😂

[@RosalinaKitchen]

哈

[@cassiehuang4309]

不知怎麼著，塔塔的每支影片都不是簡單工序啊~ 請受我一拜~~

[@chih5201]

七霸

[@JohnLemon9306]

塔塔桑､磨糬は，日本語では，白玉の事ですか？お汁粉食べたくなってきた

[@RosalinaKitchen]

麻糬は、日本の白玉粉を使います。大福も作りますよ〜

[@JohnLemon9306]

@@RosalinaKitchen 了解です

[@user-gb6so8hp6r]

請問要怎麼保存呢？

[@RosalinaKitchen]

當天做當天吃，隔天會變硬

[@user-tp2vc6ce4h]

超想吃 可惜是卡路里炸彈

[@chalresw8403]

老闆娘,我要六顆,謝謝

[@RosalinaKitchen]

哈哈

[@seylo515]

紐紐吔吱掰~依

娶妻當若此

[@tinasun5691]

大概不需要装盘已经被小朋友吃光了

[@RosalinaKitchen]

哈

[@jennicajin1465]

3

[@Ss-re8us]

原來有加了牛奶的麻糬，請問如果沒有空自己做的話，不知道哪裡有賣現成的牛奶麻糬？有沒有人知道？

[@RosalinaKitchen]

麻糬是最簡單製作的，應該自己做沒問題

[@Ss-re8us]

塔塔， 因為你太勤勞了，你不知道我們懶人啦😅

[@user-ut6fz7in5w]

淡水的牛奶麻糬挺有名的，但是很貴

[@Ss-re8us]

@@user-ut6fz7in5w 謝謝你

[@t1235561002002]

我發現牛奶跟水分別是150cc跟120cc要不然完全就是麵團！

[@RosalinaKitchen]

食譜是牛奶150 水120ml 影片有呈現喔，不是二選一

[@t1235561002002]

因為你備註寫的是克

[@t1235561002002]

我指的是g跟ml

[@RosalinaKitchen]

@@t1235561002002 牛奶克跟ml 只有相差1-2克左右，水是一樣的，影響不大

[@nikkipeng5097]

虽然知道很好吃。但感觉还是有点麻烦😭

[@cyriena]

她这个做法是真的很麻烦，搜搜其他人做的都比较简单

[@claudiawang7038]

過程挺繁複的！

[@user-dw9or7mc9g]

第一名？

[@johnnychi1093]

你是不是對簡單兩個字的定義有點誤解。。

[@user-ws2kh3kz8d]

“了”一直唸“咯”聽的有點崩潰ಥ‿ಥ

[@Meijicooper]

這麼玻璃脆弱，不如別上網了吧😂

[@tinyauntie150]

我已經聞到了牛奶香💕💕💕