Traditional Taiwanese Hot Mochi, super chewy! The cooking process is so satisfying...

Old-fashioned hot mochi, enjoy the warm, QQ and soft texture!
Detailed Recipe: ciao.kitchen/hot-mochi/
All you need to prepare is a pack of glutinous rice flour. The steamed mochi is like golden balloon, and you can chew on it. The mochi cooked in syrup will change from white to gold color.
It has a slight caramel aroma when eaten alone, with homemade sesame powder and peanut powder, the aroma is amazing! How about a bowl of hot mochi for the Lantern Festival this year? After eating it, the corners of your mouth will turn black after eating 🖤💛
Ingredients
Make 10~12 mochi, 40g/each
250 g glutinous rice flour
180~200 c.c. water (adjust according to feel)
Syrup
100 g granulated sugar
500 c.c. water
50 g roasted peanuts
50 g roasted black sesame
2 tablespoon icing sugar
Time stamp:
Beginning at 00:00
00:58 Music opening
01:39 Bizarre Event Exhibition
02:38 Making Mochi
05:38 Freshly ground sesame powder
06:11 Freshly ground peanut flour
06:38 Cooking Mochi
09:45 Platter
#元宵 #mochi #taiwanesefood #taiwanesedessert
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[@yvonnechen8726]

「永遠沒辦法決定, 到底是花生好吃?還是芝麻好吃?」這句話真的是說到心坎裡啊!!!! 所以學起來自己做, 一次吃到兩種才是最實在的, 謝謝巧兒分享超棒的食譜 ^_^

[@cocochen1844]

謝謝巧兒的分享！超級喜歡妳的影片和食譜！！

[@pjcoco8741]

每次都很期待妳的影片！有家鄉的味道 ：）

[@clrshumanm7061]

超喜歡巧兒的影片，開起來很溫馨也有質感。

[@Kimruru710]

超級愛這個!!剛好元宵節可以做一波來吃😋謝謝巧兒的分享❤️

[@cuzthereason]

今天做了!很成功!! 謝謝分享食譜

[@andiguo5156]

謝謝巧！ 新年快樂！ 很愛這個～

[@uns0309]

好喜歡講解方式，很活潑可愛 影片好有質感😻❤️

[@rubeel.8271]

我超愛麻糬的❤️你的教學影片我好喜歡

[@user-dc8gs4sp2l]

好喜歡你的影片！步驟都講解的很清楚，拍攝質感也非常好，感受到你的用心～謝謝你的分享

[@user-qn9lb1jm6z]

看起來很好吃～感謝你的分享

[@besspomelo]

我超愛吃這個的，看了影片覺得好療癒但又好想吃，改天來做看看

[@user-wg6bf6zu3k]

感謝巧兒很讚的分享，天冷了正好吃!

[@kuma1069]

按照你的煮法大成功!! 謝謝巧兒 麻糬超Q

[@yasmeenchuang801]

我的最愛台灣麻糬, 好想念, 謝謝囉,明天一定做給自己享受了

[@eileen1433]

滿滿療癒感~~超質感片頭~音樂配的好讚！

[@SkulkingFish]

新年快樂🌟

[@vincentlu1209]

好讚！ 好適合新手做甜點

[@janfiertam789]

謝謝巧兒，決定明天元宵節就來做這個甜點代替超商的湯圓，讚！

[@Cailuong007]

Just made it! Super easy and came out just like how it looked in the video! Thanks for the recipe and instructions~

[@jessicawang856]

好美的雪景,of course 燒痲糬更好吃😊

[@anjaliu5648]

真的拍得很好👍解說很詳細❤❤謝謝🙏很舒服😌

[@user-xt3sq5pd9j]

謝謝老師！想念妳了。 等不及要來做了💖

[@amandawang7604]

每當看見巧兒的 影片,杯狗跟巧兒本人,都讓人十分療癒。心情都好了~

[@user-fd7ql1kr3d]

第一次看你的影片，很喜歡～～

[@jianfeichen6085]

精緻突顯與細節。謝謝巧兒這麼用心的編輯還有分享。學到的不僅是料理，還有心靈的療愈。

[@hsiaolinwang3606]

今天做了 超好吃 謝謝

[@smallangel1217]

找時間要來試試看，看起來好誘人好想吃啊！

[@vchang0510]

聰慧的巧兒, 欣賞妳所做的一切!! 觀看妳的視頻是種極大的享受, 無論是做菜攝影旁白及配樂..., 每個步驟都能呈現出精緻舒暢的美感, 讓人有種心曠神怡的感受。

[@shushushu163]

剛做了 超成功！ 超好吃😋

[@jtsai0911]

感謝巧兒分享，我老婆帶著小孩一起做，好吃又好玩，真的太棒了。

[@user-nw9vh7qi2d]

超級棒的影片！

[@jessechuang6500]

太讚了👍

[@universe-to5ju5oth]

講的好細又好貼心的提醒呀~

[@Arthur5Chen]

超懷念的，動手啦！

[@irenebamboo127]

超愛吃燒麻糬~~~~

[@makoyang6767]

這個聲音有夠甜的 快比燒麻糬還甜了！！ 剛剛路過看到這個影片點進來看 發現以前沒有吃過 最近都待在家可以來試試看 妳的整體風格都很棒 繼續加油！！🥰🥰

[@user-wh3ft1sh5p]

超級生動的講說，配上可愛美麗的巧兒，拍攝的影片也是超有質感。 很喜歡你的影片喔

[@user-oz1xt7rn8z]

懷念的古早味麻糬，好吃。

[@user-th3hi9ke3e]

感謝巧兒分享 今天有剩的花生粉立馬手刀做❤❤❤

[@ivy0219wei]

哇！！妳的影片大變身耶~很喜歡：） 而且片頭貓貓太可愛了~竟然不怕雪

[@YI-qp5uv]

巧兒好厲害～

[@tina7902]

哇~好久沒吃"燒麻吉"了!! 看完視頻決定了，明天去買糯米粉來解解饞~巧兒真棒!

[@juliejday]

今天試做，大成功❤！巧兒的食譜好棒！細節才是關鍵，真的多煮那15-20分鐘，完全不一樣！

[@user-ii3my8xt6r]

好想吃喔～看著螢幕流口水🤤

[@Joyce-zy1jg]

片頭真的好有質感🤤

[@iriswu8358]

貝果真的好可愛喵～巧兒的影片都好有質感！👍

[@CiaoKitchen]

謝謝妳！杯狗是另一種麻糬～

[@laiyueli]

謝謝分享，看完很舒服，而且很想馬上做做看🥰

[@yenhlai6443]

巧兒頭上戴蝴蝶結超可愛的～又嫩又乖的感覺！！

[@effiechang641]

昨天做來吃了，把水的部分換成牛奶!也不錯吃!

[@christinalin8680]

看起來好好吃😋我也要來做做看！

[@jiali8577]

巧兒和貝狗都好可愛❤️❤️😍😍😍

[@user-po1yd5gc2g]

巧兒的料理都太讚了！很喜歡呢～

[@336polly]

看完好想立刻馬上去廚房動手做😋都晚上快九點了⋯⋯還是等明天好了！

[@user-mh3ez7sv5e]

我超愛 不用去外面買了...讚

[@cwycwy4043]

天啊！真的很感激分享食譜 想問問這種麻糬可以拿來烤嗎❤️

[@user-ni6dv5sp6m]

這個超好吃的！！！有空一定來做

[@nickytrue]

終於等到啦!!(麻吉控

[@ahji-b]

好讚

[@generrofficial]

我最喜歡吃甜點了! 但是就在現在發現巧兒小姐的頻道之後，我也變得喜歡"看"甜點了🥰

[@aprilfu4598]

米粉球也可以烤着吃！云南这边有一种东西叫饵块，和年糕做法一样但是是纯大米！而且更干燥，有很多种吃法！切细当作米线煮也完全OK，最经常的吃法就是冬天烤火的时候切几片一起放炉子上烤！比纯糯米的年糕不粘，更有嚼劲。个人是真的很想念这个味了。

[@esthersayhi]

看起来棒，明天我也要做做看

[@user-og5vj8mt8d]

原來貓不怕冷！我也愛麻糬 客家人也是有類似這樣的食物

[@vexpressivo]

拍的技術非常吸引和專業啊

[@tclee2320]

真的~其實我不是很喜歡花生，但是遇到這種我就覺得花生會變的很好吃

[@wami2953]

太想念這一味了，如果再研究一下通化夜市的御品元冰火湯圓就太美了😋😋😋

[@gregtai5499]

喜歡你的video

[@user-jb8mv6ou3q]

現在真的賣得好少喔，這幾天天氣冷了嘴饞了好幾天了，終於可以自己來試試看了。 謝謝巧兒分享

[@w520740]

很少看到料理影片後製做得這麼用心...

[@bellachenzachau255]

我试了，好吃呢

[@yingjuliu8577]

糖水加幾片薑 變成薑汁 感覺更適合冬天！

[@LeilaWen]

好喜歡片頭唷～～

[@CiaoKitchen]

謝謝啦，片頭剪了整整兩天👩🏻‍💻

[@emiliechen2222]

這個甜點真滴是超讚的！就算現在是夏天我也要讓燒麻糬解我的鄉愁😍 貝果真滴太可愛啦！好想摸摸他那小肚肚，好搶戲都忘了是甜點頻道😄

[@user-ty6yh7cs8n]

片頭好療癒❤。昨天看了影片後，就一直在我腦海裡啊！於是我現在台灣時間0點15分，在吃麻糬合理嗎………！？還10顆跟老公兩個人大半夜吃光光！雖然芝麻或花生我也難以抉擇，但我家只有芝麻粉，又原味就好好吃！

[@user-qg7hl8rw6l]

這個黃金燒麻糬看起來很美味🤤🤤🤤

[@CiaoKitchen]

鍍金了感覺好厲害👍

[@user-uz9xb1ge5b]

感覺像元宵😆

[@user-bg7gt6ko5c]

感謝巧兒，勾起兒時的回憶，小時候祖母就是用這種方法做年糕的，在還沒變成年糕之前，祖母會舀出一糰甜蜜蜜的麻糬，給孩子們品嚐，巧兒做的是縮小版的，祖母做的是像小孩臉一樣大的麻糬。

[@CiaoKitchen]

溫暖的回憶，不過臉一樣大的麻糬啊！！好驚人～～～

[@SS-lw8wh]

每次看巧兒片頭，都有一種在看GoT的 既視感www

[@user-rb1gg8hc4n]

這也可以搓長拿去油炸，炸的金黃在裹上花生糖粉就會變成古早味白糖粿囉！也很好吃唷！

[@emeraldlin3000]

哈哈哈哈哈！感覺好好吃

[@user-bt1uo7if7u]

小姐姐说话好温柔呀！猫也好可爱啊！

[@cindylin874]

想問巧兒可以一次多做一些放冷凍，要吃再拿出來煮嗎？謝謝🙏

[@maryli9751]

好圆好Q好可爱

[@caseyhu5584]

原來燒麻吉那麼簡單 立馬試做XDDD 謝謝巧兒好用心

[@user-rb9jf7dv7t]

有成功嗎？

[@smellacat]

以後的冬至和元宵就吃燒麻糬就好❤️❤️❤️

[@suzychang6666]

在北部沒吃過燒麻糬,在屏東潮州時吃到的:D,第一次吃到時覺得很像客家麻吉,熱乎乎水潤版,蠻好吃的!德國也是在亞超有賣糯米粉和粘米粉(在來米粉),還有菱粉,因為包裝大小都一樣,只有字和顏色不同,我也是每次都要看仔細了,再買,免得買錯了!

[@lammeiyi9469]

謝謝巧兒的分享！請問這種麻糬是跟放在蛋糕或甜點裡的麻糬是一樣的嗎？

[@user-yw4pe3kl4i]

胖乎乎的太可愛了😋

[@CiaoKitchen]

你在說哪一個要講清楚喔🤣

[@user-yw4pe3kl4i]

@@CiaoKitchen · 當然是說麻糬囉😁

[@yangivy93145]

現在台灣疫情三級警戒裡看到這個真的很想動手做!! 因為夜市都沒辦法去QQ

[@Shiashia_0]

巧兒 我想跟你分享一下我家鄉的吃法 叫“糖油粑粑” 可能面團要比視頻中這個要再稍稍濕一點點 就是揉好小球後壓扁放在鍋里煎 然後撒紅糖水煮濃稠～超贊的

[@user-tg3wr4fm9h]

超讚，每次看巧兒的影片都有溫暖治癒的感覺~~~ 尤其是吃成品的滿足樣子(咀嚼咀嚼)也太可愛了啦(*๓´╰╯`๓)♡

[@user-qt3xf4ql7b]

很煩耶~每次看完都默默按"讚", 很喜歡耶

[@user-qu8kn2jy7q]

天啊我居然現在才發現這頻道，感謝演算法帶我來這。很喜歡運鏡跟整體色調、氛圍，看得覺得很溫暖，重點是，看完好想吃燒麻糬喔(づ ●─● )づ

[@CiaoKitchen]

謝謝你❤️

[@user-kx7jt1ce1g]

謝謝分享好👍 請問巧兒老師，這個配方可以做成小湯圓嗎？ 謝謝您！

[@carrotsc.4332]

10:12 太可愛啦 😂

[@kycheung8877]

好想食啊！

[@Rita-xl1gu]

巧兒的影片真的好療癒 每個畫面都拍的很美很有質感～❤️ 杯狗跟我家貓貓一樣 站著很瘦躺著肚子有一塊肉肉🤣

[@CiaoKitchen]

哈哈哈，原來你家貓貓也是這款身材，杯狗肚肚一天比一天飽滿～～～有時候穿衣服會卡住

[@Rita-xl1gu]

@@CiaoKitchen 我家貓貓肚肚也越來越飽滿🤣🤣❤️

[@irisnanako]

謝謝巧兒分享，最近突然想吃這個😋 請問可以用日本Mochiko 嗎？

[@Nancyy75]

雪景真美，杯狗好可愛！這看起來不難，可以找機會試試。

[@jill2128]

好想吃...！

[@Willys_cafediary]

Omg... its wonderful!! Hi im Korean Baking KZbinr ^.^ thank you for sharing great Video :)

[@user-tj3pe8ew2g]

下次試試 做出來沒有影片中的牽絲也沒有影片中的彈力球XD中間值的概念，可能麵團太乾吧，雖然沒吃到想要的軟軟牽絲口感，但也不差~中間值的概念w 炒糖放水我直接一口氣倒完，結果炸出很大一個糖塊，慌了幾秒幸好繼續攪拌煮化了，有吃一小塊碎糖塊，像我愛的黃金糖，做完反而最印象深刻的不是湯圓而是那塊糖wwwww 謝謝教學！