LA TECNICA DELLA VASOCOTTURA AL MICROONDE

[@italaspurio4826]

Gent. Signora Errante,ho ricevuto un vasetto per vasocottura in omaggio con l' acquisto di un detersivo. Cercando su internet come utilizzarlo,mi sono imbattuta nella sua pagina internet e ho provato diverse sue ricette. Mi ha aperto un mondo! Tutte buone,grazie!

[@MauroC74]

spiegazione chiarissima e senza fronzoli, grazie

[@Bastamuffa]

🎯 Key Takeaways for quick navigation: 00:05 🍲 Storia della Vasocottura - Introduzione alla vasocottura e breve storia. 02:05 📚 Inizio dell'Esperienza con la Vasocottura - Primi approcci alla vasocottura dopo aver visto una zuppa di pesce in TV. - Acquisto dei primi vasetti e inizio delle sperimentazioni. - Difficoltà incontrate con le ricette degli chef veneti. 03:39 🍶 Scelta dei Vasetti - Vasetti ideali per la vasocottura: consigli sui vasetti della Nec di Rossetti. - Prove con altri tipi di vasetti e considerazioni su quelli non certificati. 06:23 🍜 Dimensioni dei Vasetti e Utilizzi Consigliati - Consigli sulle dimensioni dei vasetti in base alle preparazioni culinarie. - Indicazioni su quando utilizzare vasetti da litro, 750 ml e 200 ml. 08:05 🚫 Tipi di Tappi Sconsigliati - Avvertimenti sull'uso di tappi colorati e a vite, e i problemi associati. - Sconsigli sull'utilizzo di tappi che possono deformarsi durante la cottura. 09:22 ⚠️ Gestione del Vapore e del Sottovuoto - Importanza del sibilo durante la cottura. - Spiegazione sul sottovuoto e le precauzioni per evitare scintille nel microonde. - Procedura per testare la potenza del microonde. 11:38 🍲 Cosa Cucinare in Vasocottura - Alimenti consigliati per la vasocottura: pesce, carne magra, pollo, verdure, lasagne, riso e cereali. - Alimenti sconsigliati: lievitati, ossa non ricoperte di carne, funghi (a meno che non siano trattati). 15:14 🔊 Suoni durante la Cottura - Spiegazione del sibilo durante la cottura e la sua normalità. - Importanza del sibilo per evitare la pressione interna nel vasetto. 16:33 🛡️ Sicurezza e Conservazione - Procedura per aprire il vasetto in sicurezza dopo la cottura. - Conservazione delle ricette grazie al sottovuoto per 15 giorni. - Benefici della vasocottura in termini di riduzione di grassi, sale e zucchero nelle ricette. 18:30 🍽️ Gusto Concentrato - Spiegazione di come la vasocottura preserva il gusto e l'aroma concentrato delle ricette. - Promozione di ricette dietetiche grazie alla cottura sottovuoto. 19:09 📖 Conclusione e Invito - Conclusione e invito a seguire le regole per un uso sicuro della vasocottura. - Promessa di condividere molte ricette vasocottura al microonde. Made with HARPA AI

[@creativamente6063]

Mamma mia... ho trovato il tuo blog per caso e me ne sono innamorata! Già da subito avevo mille domande ed in questo video hai risposto a tutto molto professionalmente ed esaurientemente... Domani vado a comprarmi un vasetto e spero di poter partecipare ad un tuo corso. Grazie e bravissima!

[@RosellaErrante]

Oddio, questo sì che è un gran bel complimento! Grazie a te

[@giulialinati1450]

Grazie, video fatto molto bene.

[@shadownsand]

Bravissima !!! ti seguo anche su Facebook ! Sei stata molto, molto precisa ! Finalmente ho capito come funziona questa vasocottura ! Grazie ! ♥

[@RosellaErrante]

Graazie

[@paolagratz3565]

Spiegazione semplice e chiara!!! Grazie Rosella ♡

[@anasorialloret2440]

Spiegazione più che soddisfacente! Grazie y gracias de todo 👍

[@lucapagni8938]

Spiegazione molto chiara

[@macrotriso]

Grazie del video. Però prima di avventurarmi in questa cosa ho nitato che non hai risposto ad alcune domande che ponevano interrogativi su vasetti consigliati da te ma che poi fanno scintille ugualmente. Puoi chiarire? Grazie ancora

[@alfonsocataldi1282]

Uso i vasetti weck. Quando faccio il riso, a un certo punto bolle e fuoriesce l'acqua dalle guarnizioni. Metto male le guarnizioni, devo abbassare la potenza o cosa? Grazie mille

[@ephestione]

Ho guardato questo video dopo aver provato da me, di mia iniziativa, a cuocere prima le verdure (provando con carote e pomodori) e poi la carne, in barattoli di vetro riciclati di marmellate e miele. Or ora ho preparato dei sovracosci di pollo al miele e curcuma, buonissimi. Volevo capire se avevo inventato una cosa nuova, ma ovviamente esisteva già :D E' importante però parlare di botulino quando si discute di questo argomento: non so se dopo 15gg (ma anche solo una settimana) il contenuto sia garantito non contenere tossina botulinica... infatti la cottura in microonde, diversamente dall'imbarattolamento a pressione che va di moda negli stati uniti, ma qui no e infatti non si trovano le pressure canner che hanno lì, non è in grado di distruggere le spore di botulino. Per questo motivo, io aspetto che il vasetto diventi maneggiabile senza guanti dopo adeguato raffreddamento, e poi lo apro subito per fare entrare ossigeno. Ormai avrò eseguito più di dieci cotture con vasetti riciclati vecchi e "nuovi" e mai nessun tappo si è deformato.

[@moonlight1437]

Ciao, vorrei sapere se tutte queste ricette, possono esser fatte in vasocottura in pentola e in forno a vapore. So che ci vorrà di più, ma a me il microonde non piace, sopratutto pur regolando la potenza, si rischia lo stesso le scintille

[@Lisa-7b]

Ciao rossella complimenti per il video, vorrei sapere ogni quando vanno sostituite le guarnizioni dei vasetti bormioli. Grazie

[@RosellaErrante]

Ciao Marisa, si sostituiscono quando perdono elasticità e/ o volume o quando presentano delle lesioni

[@martacastellucci823]

Buon pomeriggio a tutti. Ho fatto la prova dell'acqua ed è andato tutto bene, senza scintille. Poi ho aspettato un paio d'ore per far ripartire il microonde allo scopo di aprire il vasetto e questa volta mi è sembrato di vedere/sentire qualche scintilla, per cui ho spento tutto subito (sono un po' ansiosa! XD): 1) è possibile che la prima volta sia andato tutto ok e la seconda volta ci siano state le scintille? 2) eventualmente le scintille sono "tollerate" un po' dal microonde o è rischioso? Grazie a chi risponderà. Per completezza di informazioni ho usato un FIDO da 750 ml riempito d'acqua per metà e ho un Samsung Ceramic Inside che ha almeno 4 anni. Grazie :)

[@maurascottini574]

Oggi ho deciso di provare 👍

[@giusiruggiero5365]

Rosella mi hai aperto un mondo! Video molto esaustivo. Solo una domanda, i tempi di bollitura durante il test sono gli stessi anche per i vasetti da 3/4? grazie, Giusi.

[@osmanburnazi1347]

Brava. Complimenti. Arrift

[@lauradellamaggiore]

Ciao Rossella un consiglio..meglio comprare i vasetti appositi x vaso cottura (quelli tutti in vetro con guarnizione e gancetti da mettere ai lati) oppure si possono usare i classici barattoli tipo Bormioli come quelli che hai usato x le lasagne?..vorrei davvero provare sia con il micro che con la lavastoviglie!..sono veramente curiosa!!!..grazie mille!!

[@graziamariaangelini3729]

Lo spiega nel video

[@encompassiz]

Grazie per tutte queste indicazioni

[@AlessandroCiocca-zi4oy]

Scusami ma come fai a mettere quei barattoli in microonde, se hanno le clip di metallo ?. Al 99%fanno scintille e rischia di scoppiare .come è possibile ?.

[@jurisveratti4494]

Sono deluso,avevo comprato un vaso con clip e gomma bianca grossa,ad alta potenza faceva scintille e puzza di gomma bruciata ,abbassando la potenza non si sentiva puzza ma faceva schintille.Ho acquistato un WECK e fa scintille pure questo a 60/100 di potenza.Dipende dal forno ?

[@nadiaarrigoni1850]

Grazieeee

[@Katak-cp5cx]

Grazie per questo video è molto importate per i neofiti , sei molto chiara ma un punto non L ho capito , per quanto riguarda il cibo sconsigliato per la vasocottura tu consigli di non cucinare direttamente i funghi ma vanno spadellati prima ? ma i funghi si mangiano anche crudi non riesco a capire scusa mi soffermo su questo punto perché a me piacciono molti funghi e volevo capire grazie mille 😊

[@RosellaErrante]

Katak i funghi in cottura sviluppano una tossina volatile. Cuocendoli prima questa si disperde

[@francywonder7385]

Scusa l’ignoranza...si può fare lo stesso nel forno ad aria calda?

[@gabriellamasella6395]

Soddisfacente proverò

[@VErONicA085]

Ciao ho fatto la prova dell acqua in un weck da 500 nel mio MO a 750 (potenza max) l acqua bolle in 5 minuti circa. Non ho quindi la possibilità di aumentare la potenza. Puoi darmi un consiglio? E un altra cosa,magari stupida, ... La prova dell acqua va eseguita con 4 o 2 ganci? Grazie complimenti per il video ☺️

[@lilli9822]

grazie, non avevo idea cosa era,ti sto seguendo nel gruppo fb

[@Anianka2009]

Molto chiara. Grazie

[@RosellaErrante]

Bene :-) è quello che speravo :-)

[@roccopizzolante6738]

Anianka2009 dove si acquista suw evolution?

[@lemanimagiche]

La mia paura è il botulino. È l'unico freno per partire Ti seguo su Facebook da tanto ed ora che sono malata mi verrebbe comodissimo approfittare delle giornate di energia per anticipare i pasti per la famiglia

[@armandogeria798]

Buonasera tutti i microonde sono idonei per la vaso Cottura? Io ho un whirlpool mod gusto

[@andrenassife]

Gesù... Son arrivato a questo video perchè quando l’ho visto la prima volta mi sembrava proprio che fosse un video della Callas. Ti assomigli un po’.

[@oraziorosso1845]

Un libro di ricette per microonde per favore esiste? Grazie

[@RosellaErrante]

Orazio Rosso no, per il momento. Ma trovi tantissime ricette nel mio sito Nel tegame sul fuoco 😊

[@oraziorosso1845]

Rosella Errante grazie mille, ti seguirò.

[@antoniocarrella4536]

Complimenti bel video...ho provato per la prima volta a cuocere in vasetti fido della Bormioli una parmigiana in microonde. Il problema è che dalla guarnizione oltre all'aria è uscito pure il sugo di pomodoro...e sinceramente non me l'aspettavo

[@Bububrizia]

Forse ti sfugge il significato del termine ricetta?

[@michelefabiano5065]

vasocottura se il contenuto del vasetto lo consumo subito bastano 4 minuti o devo fare per forza 6 minuti pee il sotto vuoto?

[@mastrobirraioavatar]

qualsiasi cosa colorata non è compatibile col microonde,e il vetro trasparente lo attraversano perfettamente,altrimenti non dovrebbero mettere la griglia di schermo negli sportelli dei forni,tecnicamente siamo a zero in fatto di conoscenza onde radio e attenzione ai metalli,anche se non fanno scintille si danneggia il magnetron del forno,riducendone la durata,il forno è di metallo proprio per far rimbalzare le microonde.

[@oraziorosso1845]

Dove trovo i vasetti grazie

[@claudiomanollimalvestiti3790]

.....mi sposi?

[@RosellaErrante]

ahahahaha, aspetta che ci devo pensare e devo chiedere l'autorizzazione a mio marito!

[@quintoario4736]

Ma una dimostrazione pratica, no?

[@tipinastella]

Boss dobbiamo rettificare la parte dei funghi. 😁

[@RosellaErrante]

Laura Locatelli lo so 😅

[@francotoninoarmando]

sei troppo lenta scriviti i testi e leggili. senza offesa ci si annoia

[@RosellaErrante]

Grazie, ne terrò conto

[@moonlight1437]

Che gentilezza impressionante! Roba da matti

[@luisapedarzani3516]

moltissime cose vanno meglio con i Bormioli li uso da anni11111111111

[@jesuisaucun]

Bravissima 🙂