Roti Merah Putih | Roti Manis yang cantik dan unik bentuknya!

Assalamu'alaikum...
Kali ini saya membuat kreasi roti merah putih yang cantik dan unik.
Masih edisi di penghujung bulan agustus, jadi saya buat tema roti warna merah putih ❤️🤍😊merahnya agak muda yaa😁
Cara buatnya menggunakan metode biang sponge/sponge starter, dan tanpa telur yaa
Bahan biang :
125 gr terigu pro tinggi
50 gr susu cair
110 gr air
3 gr ragi instan
Bahan lain :
125 gr terigu pro tinggi
15 gr susu bubuk
40 gr gula pasir
35 gr margarin / mentega
3 gr garam
Secukupnya :
Pewarna makanan warna merah
Susu cair untuk olesan
Terigu untuk taburan
#roti #reseproti #rotimanis #bread
⚠️Note ⚠️ :
• Bisa pakai air semua/susu cair semua
• Pastikan ragi masih aktif.
• Waktu proofing tidak ada patokan yang pasti, tergantung suhu udara/cuaca di tempat masing². Waktunya bisa 30 menit, 45 menit, 1 jam atau bahkan lebih, kualitas ragi jg berpengaruh, jadi pada saat proofing sambil di cek sesekali supaya tidak overproofing.
• Suhu dan waktu memanggang sesuaikan oven masing², karena karakteristik oven bisa jadi berbeda, belum tentu suhu dan waktunya sama dengan oven saya.
Buat yang masih bingung dengan metode sponge starter /biang sponge :
1. Cara membuat biang sponge nya yaitu dengan mencampurkan : air / susu cair yang ada di resep + ragi + 50% jumlah total terigul di resep ( misal jml terigu 250 gr berarti yang di gunakan untuk membuat biang = 250gr × 50% = 125gr ( jadi terigu yang digunakan untuk biang 125gr ).
2. Setelah bahan biang dibuat, diamkan -/+ 30 menit ( sampai double size ).
Biang ini bisa simpan di suhu ruang, akan tetapi kalau setelah double size dan belum akan digunakan, sebaiknya disimpan di kulkas supaya tidak over fermentation.
( sumber info : chef yohanes )
Selamat mencoba..semoga bermanfaat😊🙏

[@MASAKTEROOS]

Masya Allah, cantik sekali kak hasil rotinya, lembut juga

[@DapurInez]

Kuenya lembut dan cantik Kreatif banget

[@ranimulyani07]

Cantik sekali kue nya dan pasti enak

[@Mastwin]

Kreasinya bagus bgt kaka

[@SCWONGAWAM]

Enak nih rotinya❤ salam sukses

[@Vlogmasakanharian]

Roti merah putih cantik,dan lembut sekaliii ❤

[@LiliNenggolan2]

Roti merah putih enk ka

[@TemanPawonMbahmu9717]

wah mantap enak banget nih bun, makasih ya sharingnya sukses slalu

[@dapurnaufa]

@@TemanPawonMbahmu9717 aamiin..terimakasih bund

[@devinacooking2769]

Masyaallah kreatif sekali ka ...👍

[@dapurnaufa]

@@devinacooking2769 buat ngusir kegabutan kak😄

[@dapuralesha]

Merah putih benderaku mbaa

[@dapurnaufa]

@@dapuralesha menyalaa😆🔥

[@aprinaldi3610]

Apalah daya bagi yg gak punya oven

[@blessediva7202]

Trata de traducir en inglés o español

[@dapurnaufa]

Yess, thank you