Royal Icing - Outlining & Flooding | BakeClub

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Für die beiden Royal Icing Grundtechniken Outlining & Flooding:
Für den Keksteig ( • Einfacher Keksteig für... ):
- 250g Butter
- 250g Zucker
- 2 Eier
- 2TL Vanille-Extrakt
- 500g Mehl
Backzeit: Bei 180°C Umluft für ca. 10min.
Für das Icing:
- 1 Ei
- 250g Puderzucker
- zusätzlich etwas Wasser
Utensilien:
- Scriber Tool* oder Zahnstocher amzn.to/1ExMEx0
- Spritzbeutel* amzn.to/1lcWxoM
- Gummibänder
- Spritztülle Gr.1* amzn.to/1gTQoDx
- Spritztülle Gr.2* amzn.to/1MvV5PZ
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[@mellenia88]

Bei dem outlining hat mir letztes Jahr so die hand wehgetan. NIE WIEDER. Ich lass die scheiß Kekse jetzt ins flooding fallen. Drauf geschissen 😂

[@kleinekisa]

Richtig tolle Erklärung! Danke, wird mir für mein Backstream heute sehr nützlich sein 🥰

[@a.w.8984]

Sieht wunderschön aus und super erklärt. 😍 Dankeschön

[@alarahalbach8665]

Sehr nett gemacht, vielen Dank!

[@stina-malinrohde7112]

Also ich finde es toll, das ihr erstmal das Rezept für den Keksteig und dann noch für das Flooding und das Outlining macht.LG:)

[@BakeclubDe]

+Stina-Malin Rohde Das freut uns! Danke. :)

[@stina-malinrohde7112]

:)

[@cakarimolursun5158]

Einfach lecker und perfekt für die Jahreszeit Herbst 🍂 ❤️

[@brendaurus6865]

Reicht das icing MIT 1Ei und 250g Puderzucker für den kompletten Kecksteig, den ihr auch gezeigt habt? Oder muss ich mit mehr / weniger rechnen? :)

[@belieberforlife2282]

eine kurze Anmerkung: in der Infobox steht 1 Ei für das Icing aber sie hat ja 2 Eier verwendet

[@lenam2114]

Damit sie mehr royal icing bekommt. Dafür hat sie vermutlich auch 2 Packen Puderzucker verwendet

[@hannamarie3103]

Ich finds richtig cool dass man die Techniken jetzt so richtig lernt 😊💕💕

[@BakeclubDe]

Hanna 1201 Cool, freut uns, dass das Format so gut ankommt! :)

[@hannamarie3103]

Ja 😊😊💕

[@corinnamg4298]

I don’t understand what you said but i watched the whole video lol greeting from México 🇲🇽♥️♥️♥️♥️

[@AkeAwookami]

Danke, genau so ein Video habe ich gesucht, vorallem auch mit den Links für die Utensilien, hoffentlich geligen meine Kekse

[@BakeclubDe]

Viel Erfolg! 😊 Freut uns wenn wir dir weiterhelfen konnten! ☺️

[@MagnusVonBenz]

Sehr gut und anschaulich erklärt!

[@kimb.4354]

Klappt supeeer!Für alle die keine Gelfarben haben: nehmt kakaopulver sieht und schmeckt gemauso gut 😊!! Danke für das Rezept! Nur zu empfehlen!!!

[@BakeclubDe]

Lieben Dank! Freut uns, wenn dir unser Rezept gefällt und guter Tipp mit dem Kakao! 😊

[@Emerelle90]

Super schön um ein Paar schöne Kekse zu verschenken, wenn ich 100 Plätzchen so akurat mit Glasur bestreiche brauche ich ja Stunden. Aber jetzt weiß ich wie man es schön perfekt macht :)

[@lisas2294]

Wieder mal ein Super Video 👍

[@BakeclubDe]

Lisa Steffen Vielen lieben Dank! :)

[@ameliacool1505]

eure videos sind toll aber die von mira sind am besten finde ich.

[@aychemosleh3687]

Danke fürs zeigen so leicht und perfekt erklärt😍😍👍👍

[@BakeclubDe]

Ayche Mosleh Cool, gerne doch! :)

[@MsMariposa53]

30 seconds into the video I realized you weren't talking English. lol cookies look good though

[@BakeclubDe]

+MsMariposa53 Thanks a lot! :)

[@abiodunmurphy9248]

Same

[@junliang1888]

Can't understand what she's saying

[@nellxgm928]

Ich finde dieses Video echt klasse. Ich wollte meiner Freundin eine Make up Torte machen und die Deko aus Fondant. Jetzt kann ich das auch mit icing machen. cooles Video 👍👍👍

[@hazelgracelancaster2825]

Cooles Video 👍 Kann man zum Färben auch Pulver-Farben benutzen?

[@zelihablaa7192]

ich liebe euch - omg super retzept -

[@BakeclubDe]

Zeliha Blaa Cool, danke! :)

[@rosa19541]

Thank you I just learned a few thing from you too bad I didn't understand by our language but thank you

[@w.melone6480]

Danke!!! Werde ich die tage ausprobieren :)

[@jasminmuller7263]

Hallo Das ist toll was du da machst. Ich werde mir sofort das Equipment besorgen. Am liebsten würde ich sofort loslegen. Eine Frage noch, wo lagerst du die Cookies damit sie gut trocknen können?

[@earasanguinem8741]

Dankeschön😊

[@Emischelhorn99]

super video👍

[@DarkReitalex]

Deine Cookie Class ist so toll 😍

[@BakeclubDe]

Dankeschön! 😌

[@samsas1989]

Hi wie lange kann ich dann die kekse mit dem icing aufbewahren und wo?

[@freyjagunkel2079]

Wow, ich habe es das erste Mal gemacht. Das klappt super 👍😍😍😍

[@xkimi_x]

kann man auch so Lebensmittelfarbe die so Zucker artig ist benutzen? Sonst ich finde eure Videos voll cool nur ich würde sie halt gerne am Samstag nachmachen 😊

[@yasmineamar4388]

Tolles Video! Werde es demnächst auch mal probieren :-)

[@BakeclubDe]

+Yasmine Amar-ou-Said Vielen Dank und viel Erfolg! :)

[@BabylonChild82]

Kann man damit auch (flüssiger) petit Fours glasieren?

[@claudiamaria5602]

Hello, do you have the recipes in English too? Regards from Brazil❤

[@jenniferhirsch4553]

Ich hab da eine Frage:) Welchen mm durchmesser die Tüllen haben ?

[@91.kskleipzig25]

Die schauen aber echt toll aus! Vielen Dank für das Rezept !:) Ist es möglich die einzufrieren? Ich würde diese ganze gerne für meine Hochzeit machen. Daher würde ich sie am liebsten ein Paar Wochen vorher machen :)

[@pupi6677]

der link zu dem plätzchen Teig funktioniert nicht :(

[@franziskalehmann5000]

So vom ersten Eindruck her kommst du ganz nett rüber, Ina.

[@BakeclubDe]

franzi xoxo01 Vielen Dank! :)

[@jasminlaura4415]

Hey Meine Frage ist ob der Keks unbedingt eine glatte Oberfläche haben muss? Das icing könnte ja sonst auch uneben werden?

[@fonathenfrakes7043]

Kann man auch Lebensmittel als Pulver nehmen iss ja auch nichts flussiges dabei

[@ninaannamarie5961]

wundervoller Video

[@BakeclubDe]

Nina dancing Danke Dir! :)

[@christinetrestet6805]

Ich würde das auch gern probieren. Kann man auch Pulverfarbe nehmen? Lg

[@canuacht1632]

hallo. ich habe da eine frage. wenn ich das icing mache sind meine kekse am nächsten tag weich. ich muss das icing ja auch trocknen lassen bevor ich sie in einer dose legen kann. was mache ich falsch?lg danke

[@ebrulii92]

suppper vielen lieben dank

[@huckup01]

Wie kann ich Flächen in Mengen bearbeiten? zB den Pilz Fuss und Haube in den Entsprechende Zuckerguss eintauchen ?

[@Antonia-sv7cm]

tolles Videos !! ich hatte mir sonst nur das royal icing (oder wie das geschrieben wird) bei amerikanischen KZbinrn angeguckt und vielleicht nur 3/4 der Videos verstanden (bin erst 13xD) aber endlich ein gutes deutsches Video danke

[@BakeclubDe]

+Antonia Schmidt Super, das freut uns sehr! Genau dafür ist es ja auch gedacht. :)

[@serara5884]

Hallo, kann ich den icing auch auf den Fondant verteilen?

[@seda5480]

Mich würde interessieren ob man statt der Gelfarben auch Marmelade nehmen könnte da es ja auch Gelee ist

[@annam6028]

Wie lange halten sich die Cookies denn, wenn man rohe Eier für das Icing benutzt?

[@BakeclubDe]

Anna-Maria R Die fertigen Cookies sollten ein paar Wochen haltbar sein, da das Icing ja trocknet und der Zucker außerdem konserviert. :)

[@annam6028]

+BakeClub Danke euch! :)

[@nidalshbeeb6561]

Danke ❤

[@nevenastanculovic957]

Für wie viele kekse reicht ca das icing?😊

[@_frankiefreak_]

Super toll!

[@BakeclubDe]

Meli MsP Dankeschön! :)

[@danielaschaaf9080]

wie ist das mit der Haltbarkeitsdauer bei rohem Eiweiß?wie lange kann ich Kekse mit diesem Frosting lagern?

[@thegamblejasmin6251]

cool ich werde bald ein schockobecher machen das ist soo toll eure kreativen ideen einfach nur wow :D macht weiter so

[@Amber-xc8xs]

Kann man auch pulverlebensmittelfarbe benutzen?

[@lusy_4591]

Kann man auch Kakao benutzen um es zu färben? Aber da es backkakao ist , ist es bitter. Kann man das auch benutzen?

[@jennirickmann5334]

Hallo ich hätte ein frage wer cool wenn jemand schnell antwortet kann ich mehrere Farben vorher vorbereiten und dann nacheinander nutzen oder ist das wie bei Puderzucker und Wird dann hart ?Also muss ich lieber die Farben immer neu frisch vor Verwendung machen

[@sioux70m42]

Tolle Idee,wie lange sind die kekse haltbar😊

[@kkimbreaty5864]

sehr schönes Video.Hab lange danach gesucht aber nie gewusst wie es heißt(typisch Ich) :D Danke

[@BakeclubDe]

+Kimmy Naturrll Vielen Dank! :)

[@nanicy3209]

Cooles Icing! Also ich überziehe meine Kekse ja meist nur mit Zuckerguss oder Ähnlichem...:D Aber dieses Icing sieht super toll aus. Probier ich bestimmt mal aus!

[@BakeclubDe]

Nanicy Vielen Dank! Mit Zuckerguss kann man leider nicht so schöne Sachen machen. Daher das Royal Icing. Probier es auf jeden Fall mal aus. :)

[@schnuki543]

Tolles Video! Habe die Kekse schon gebacken und die sind super lecker :) Hätte aber eine Frage zu dem Icing. Es enthält ja rohes Eiweiß, muss man da nicht Bedenken haben wegen Salmonellen? Ich habe gelesen man könnte als Ersatz auch Eiweißpulver benutzen. Wenn sowas geht wäre es super wenn ihr dazu auch ein kurzes Video drehen könntet. Liebste Grüße :)

[@BakeclubDe]

schnuki543 Vielen Dank! :) Durch den Zucker und das Trocknen wird die Salmonellen Gefahr quasi ausgeschlossen. Mit dem Eiweißpulver gehst Du natürlich auf Nummer Sicher. Kannst Du auch machen. :)

[@luciehaselmeier6064]

kann man Pulver Farben verwenden?

[@vroniscatolivia5387]

Wo hast du denn diese "Metalltüllen" bestellt?

[@jayburgin2303]

Das sieht so lecker aus :D

[@BakeclubDe]

Crystal Raintree Schmeckt auch so! Einfach mal probieren. :)

[@fonathenfrakes7043]

Könnte man auch eine einfache saubere porzellan oder plastik schüssel nehmen

[@beyzagiray4531]

Thanks for sharing❤🧡🦄

[@cennetkucukkaynarpinar2164]

danke ☺

[@nachteuleeins6030]

Kann man zum Färben auch Saft verwenden?

[@greenlife3207]

Kann man das über einen Wasserbad machen?

[@ghostfacescream1215]

sind Gelfarben notwendig weil ich mir keine Gelfarben leisten ich hab nur Dr ötker speiße und backfarben. geht es auch mit normale Lebensmittelfarben.?

[@maya-lr6kj]

Kann man sowas auch für einen Kuchen verwenden?

[@kmn-eo8en]

like wenn ihr auch immer beim backen immer was falsch macht❤🔥🔥🔥🔥🔥😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@sila3077]

b mariaj immer egal was ich mache

[@kmn-eo8en]

sila sila willkommen im Club 😂😂😂😂❤❤

[@sternsis9128]

Ha ha Dowies

[@katharinariedel8138]

Genau 🙈

[@marthehomo]

mysteriöse mrx ich halte mich immer ganz genau ans Rezept. Aber irgendwas mache ich trotzdem immer falsch😂

[@dylarabaschar8348]

tolles video

[@BakeclubDe]

Dylara Baschar Vielen Dank! :)

[@zoeymeow6015]

Kann man nicht auch Pulver Farben nehmen?

[@sweetaholic3602]

Hallo zusammen, ihr habt echt tolle videos. Habe auch schon das eine oder andere nach gebacken 😃...ich habe aber etwas bedenken mit der rohen Eiweissmasse. Besteht da keine Gefahr wegen Salmonellen, oder kann man das ohne bedenken essen? Kann man auch anstatt Wasser, Zitronensaft verwenden? Danke im Voraus für die Antwort und weiter so 😉😊

[@BakeclubDe]

+sweetaholic Erstmal vielen Dank! :) Durch das Trocknen (mind. 12h!) und den hohen Zuckeranteil ist die Salmonellen zu 99,99% ausgeschlossen. Ina hat bisher schon tausende dieser Cookies gegessen und für Veranstaltungen gemacht. Bisher ist noch nie etwas passiert. :D

[@linasimone]

Wie lange sind die Kekse essbar nach Anfertigung und Dekoration?

[@dreamlikeapanda6284]

Super Video! Eine Frage hätte ich aber noch: Es gibt keine Möglichkeit bei mir in der Nähe Lebensmittelfarbe als Gel zu kaufen, würde das auch mit Paste gehen?

[@irgendeinphangirl188]

DreamLikeAPanda Ja, das geht auch, das verändert die Konsistenz auch nicht.

[@wienerwurstchen4587]

Es wurde alles ausführlich geklärt. Sonst habe ich das Problem beim Backen dass ich etwas nicht weiß wie ich weitermachen soll wenn etwas schief gegangen ist, doch hier wurden alle Sachen erklärt die schiefgehen können

[@nahrin3777]

Super! ☺❤

[@BakeclubDe]

nahrin Danke! :)

[@ginagopel8188]

Während ich einen cookie verziere, wird das icing in der Schüssel dann nicht fest , wenn ich dann die nächsten Cookies machen möchte ? Das dauert ja ein bisschen.

[@emilrobiller2073]

Wie lange sind die kekse danach haltbar.?😊

[@hulyahul]

Statt mit Wasser zu verdünnen könnte man am Ende doch die Supermarkt Farbe doch nehmen?

[@birjisaslam218]

How much sugar is added in 259 g egg whites?

[@gonulk.3681]

Ich finde Mira super

[@suwassersally8221]

Wird der Keks nicht furztrocken, wenn der nun so 24 Std rumliegt?

[@dilaraalacali1791]

Wo kriegt man die Gellfarbe ?

[@misa7441]

Danke!

[@mariahadiko1796]

deine Videos sint tol ☺

[@robloxluna7904]

Sehr schönnnnnnnnnnnnnnn

[@andotaskarabaus8162]

Würde Lebensmittel Farbe auch gehen?

[@Jelsolina]

Oooh leeeeecker. das ist was für echte Naschkatzen *-*

[@BakeclubDe]

+Jessica Herche Ja, total! :)

[@Jamil-nh3ne]

Kann man auch Lebensmittel Pulver nehmen

[@mimix0723]

Wie viele Kekse bekommt man mit 1ner Portion hin?

[@tinksmith4964]

Greeeeeeatttt....

[@medinegu2304]

tolles Video! aber ist das nicht Etwas zu süß? :)

[@alinathebee9979]

Es sieht zwar sehr schön aus aber soo viel Mühe mache ich mir nicht 😂

[@aliwag608]

doch ich schon :) wollte das auf einem Zitronen Kuchen ausprobieren und dann ein schickes Bild rauf machen. Auf dem Keks ist es aber vlt schon etwas zu aufwändig.

[@linijam.9081]

Nicht mal für die Famile 🙄

[@jillg.3367]

Ich habe so meine Kekse für Halloween angefertigt. Die Kinder aus meiner Familie haben sie verschlungen. Ich habe mich natürlich gefreut 😄 dennoch war es wirklich sehr viel Arbeit ☺️

[@carolinelambrich9730]

Tolles Video, aber kann man auch Pulver Lebensmittelfarbe benutzen ???

[@cuartomediovalpo2649]

nein nur GEL Farben

[@SweetStar1908]

Kann man eig auch etwas saft orange statt zitrone zb nehmen zum verdünnen ? So dass es etwas Geschmacks bekommt?

[@happykpets3325]

Ich glaube schon. Du musst aber bedenken, dass das Royal Icing dann warscheinlich leicht orange ist.

[@jennylintzen5541]

Wie lange dauert es, bis es trocknet? Also wie lange, kann man daran rumarbeiten?

[@ozgeasal2225]

Muss das Wasser kalt oder warm sein?

[@tamashiinonamida]

Eine Frage zu den Mengenangaben. Es steht auf 1 Eiweiß 250 g Zucker. Bei den anderen Icingrezepten von euch kommen auf 3 Eiweiß immer 1500 g Zucker. Ihr sagt auch eine Packung Zucker. Sind das dann nicht 500 g? Vielen Dank für eine Antwort.

[@linth3cat904]

+markus bauer Eine Packung Puderzucker und das sind dann 250g ^-^