Çırpılmış Ganaj Tarifi Detaylı açıklama ve tarifi instagramda

Pastacılıkda çok kullanılan çırpılmış ganaj yapıyoruz. Pastacı kremasına alternatif arayanlar için güzel bir tarif denemenizi tavsiye ederim.
Videoları beğeniyorsanız yorum ve beğeni ile destek olabilirsiniz teşekkürler.
Çırpılmış ganaj tarifi ( Whipped ganache )
250 ml krema %35 (2.5 çay b. )
100 gr Bitter çikolata
Yapılışı
1.5 çay bardağı kremayı ocakta kaynatıyoruz, çok kaynamasına gerek yok çikolatayı eritmesi bizim için yeterli. 2 seferde kremayı çikolataya ekleyip karıştırın homojen olan karışıma 1 çay bardağı kremayı soğuk olarak ekleyip tekrar karıştırın. Üzerine hava almayacak şekilde strec çekip en az 6 saat buzdolabına bekletin daha sonra çırparak kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun.
#pasta #pastatarifleri #kolaytarifler #çikolata #ganaj #whippedganache #çırpılmışganaj #tatlı #tatlıtarifleri

[@ihsan8126]

Pasta içinde kullansak akar mi acaba

[@suleymanaroglu5363]

Yaş pastanın arasına koysam taşır mı kenarlarından akar mı acaba?