Rreze Dielli - Byrek me kunguj të njomë pa petë nga zonja Albana

#rrezedielli #reportTV
Byrek me kunguj të njomë pa petë
4 kunguj të njomë
2 lgj vaj ulliri
2 qepë
3-4 vezë
100 ml qumësht
½ tufë nenexhik
120 gr miell
1 lugë kafeje pluhur pjekës
200 gr djathë kaçkavall
2 lgj miell misri
Kripë, piper
Fillimisht pastrojmë kungujt, i grijmë në rende, shtojmë pak kripë dhe i vendosim në një kullesë që të lëshohen lëngjet. Ndërkohë kaurdisim qepët e grira imët me vaj ulliri në zjarr mesatar. Rrahim vezët me qumështin, më pas shtojmë kungujt e grirë, qepët, bimët aromatike, miellin, pluhurin pjekës, pak kripë dhe djathin e grirë kaçkavall. E shtrojmë masën në një tavë, e spërkasim sipërfaqen me pak miell misri dhe e vendosim në furrë të parangrohur në temperaturën 200°C për 40 minuta.