রুই মাছের টিকলি পোলাও | ROHU TIKLI PULAO- NADIA RAJBARI SERIES

১৩৫৪ সনের ১৪ই অগ্রহায়ণ (ইং নভেম্বর ৩০, ১৯৪৭) রবিবার। কৃষ্ণনগরে অবস্থিত নদিয়া রাজবাড়ীতে অনুষ্ঠিত হয়েছিল মহারাজ কুমার শ্রী সৌরীশচন্দ্র রায়ের আশীর্বাদ অনুষ্ঠান। সেই অনুষ্ঠানে অতিথি আপ্যায়নে পরিবেশিত পদের তালিকা ছিল দশ পাতা জুড়ে বিস্তৃত ও তাতে ছিল ১৩৮টি পদ। সেই তালিকা থেকে বাছাই করা কিছু পদ নিয়ে আনলাম আমাদের নতুন “নদিয়া রাজবাড়ী” সিরিজ়। এ সত্যিই যেন অজানা খনির নতুন মণি। প্রথমটি হারিয়ে যাওয়া রুই মাছের টিকলি পোলাও। রইলো সবার জন্যে।
On November 30, 1947, Sunday, the ceremony of “Ashirbaad” of Maharaj Kumar Sourish Chandra Roy was held at the Nadia Rajbari at Krishnanagar. The menu of that ceremony was spread over ten pages and consisted of 138 items. We bring you our “Nadia Rajbari” series with some selected items from that list. It is indeed like a hidden gem from a mine lost in the wilderness. The first of the series is Rohu Tikli Pulao. We present with love.

[@rajarshichatterjee7163]

কেবল রান্নাই নয়, আপনি যেকোনো রান্নার পিছনে যে রোমান্টিসিসম, নস্টালজিয়া থাকে, তাকে যেমন তুলে ধরেন, এক্ষেত্রেও রাজকীয়তাকে অনবদ্য ভাবে তুলে ধরেছেন। কুর্ণিশ।

[@LostandRareRecipes]

Onek dhonyobaad. Please share korben. Ki bolbo jaani na. Bhalo thakben. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@eshachatterjee312]

Satti

[@chandrimanair7750]

👍🏻👌

[@kakoliguha1375]

Asadharan satti rare and lost

[@chandranibhattacharjee7544]

Ki sundor presentation r bason gulo Ki sundor Amr vebei bhalo lagche ami krishnagar basi ❤️

[@LostandRareRecipes]

Onek dhonyobaad. Please share korben. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@chandranibhattacharjee7544]

@@LostandRareRecipes ha Akdom

[@abhijitbhattacharya8589]

Dada, your decor and furniture are as nostalgic as yours lost & rare recipes, specially the almirah at the background, which reminds me about my old connection with my maternal house who had homeopathic medicine dispensaries in college street area. My Mat grandfather used to be a homeo practitioner... I used visit him very often in the evening and used to take advantage of his attending patients to pick up white globules of various shapes stashed in those similar designed almiras and pop indiscriminately inside mouth till there was a sweet scolding from Dadu....

[@LostandRareRecipes]

This is so amazing!!! Yes, our channel is all about these stories and anecdotes from the past 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@amitghoshdastidar]

Don’t we all go through such moments of nostalgia from our individual pasts ? We, from Lost and Rare Recipes, want to take you all back to your individual connects through our presentation. Thanks so much for your kind words. Truly appreciate

[@kalyanibanerjee7841]

টিকলি কথাটা কেন এল মানে কি টিকিয়া একদিন বানাতে হবে মাছের পোলাও কখনও বানাইনি

[@shamindrabanerjee]

কি ভালো আর কি দরকারি। আমার একটা ক্যাটারিং কোম্পানি আছে,সেখানে এই টা ব্যাবহার করার চেষ্টা করবো।

[@LostandRareRecipes]

নিশ্চয়ই। লোকে কি বললো জানাবেন 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@reeonasinha7860]

Excellent....obossoi try korbo

[@LostandRareRecipes]

Kemon laglo janaben. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@dipalichatterjee4459]

বিরিয়ানি লজ্জায় মুখ লুকোবে

[@LostandRareRecipes]

😄😄😄🙏🏻🙏🏻

[@786Phoenix]

দেখেই শান্তি। এ জিনিস নামানো ছেলেখেলা নয়।👍

[@LostandRareRecipes]

🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@sharmilasengupta5858]

একদম ঠিক কথা

[@rumpakundu7844]

আপনার এই গবেষণা চলতে থাকুক আজীবন..... পাশে আছি... ভালো থাকবেন...

[@LostandRareRecipes]

Onek onek dhonyobaad...

[@keyaguin6788]

আপনার শৈল্পিক নৈপুণ্যতা পরিবেশনায় এক অনন্য মাত্রা নিয়ে আসে‌ চোখ মন মস্তিষ্ক এক অনবদ্য প্রশান্তিতে ভরে যায়। স্বার্থক আপনার প্রয়াস।‌রাজকীয় রান্নার ,রাজকীয় উপস্থাপনা।ঐতিহ্য- -সাবেকীয়ানা -আধুনিকতার অসাধারণ মেলবন্ধন আপনার এই অনুষ্ঠান। সেইসঙ্গে শিক্ষনীয়। রান্নার প্রতি কতটা গভীর ভালোবাসা মমতা থাকলে অতীতের সময় কে এইভাবে তুলে ধরা যায়্;আপনার অনুষ্ঠার তার অনবদ্য উদাহরণ। কর্মরতা মহিলাদের কে আর দুটো ভাত বেড়ে দেয় বলুন? পরম যত্নে তৈরী এই সব হারিয়ে‌ যাওয়া রান্না র যদি অন্তত ক্লাউড কিচেন হত ,তাহলে বেশ হত।

[@LostandRareRecipes]

এর উত্তরের ভাষা আমার অজানা। শুধু বলি, যখন এইসব কথা পড়ি, যখন পাই এত ভালোবাসা, যখন মনে হয় কাজের মাধ্যমে মানুষের মন স্পর্শ করতে পারলাম, তখন জানি- সার্থক এ পথ চলা। বুঝি, জীবনের ধন সত্যিই বোধহয় ফেলা যায়নি, ফেলা যায়না। নিজের মুখোমুখি দাঁড়াই আরবার। বলি- চরৈবেতি। ভালো থাকবেন। সঙ্গে থাকবেন। আর বন্ধুদের জানাবেন আমাদের কথা। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@sohinibhadra8252]

কুমড়োর হুসেন শাহ, বিট শানাদ, বাধাকপির মির্জ্জাপুরী জানার ইচ্ছা রইলো।

[@LostandRareRecipes]

বিশ্বাস করুন, বলেওছি একটি ভিডিওতে (নদিয়া রাজবাড়ির সিরিজ়ে) এই তিনটি রেসিপি বহু চেষ্টা করেও পাইনি কিছুতেই। সাথে আলুর জয় হিন্দ।

[@jayasengupta5632]

খুব artistic এবং অসাধারণ রন্ধন পটু আপনি 👏👌❤️

[@LostandRareRecipes]

অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 m.kzbin.info

[@pialidutta6732]

রাজকীয় রান্না এবং তার অনবদ্য উপস্থাপনা, দুয়ে মিলেমিশে যেন পাকশালেতে ঝাড়বাতির আলো ঝলমলিয়ে উঠল। এত শুধু রান্না শেখা নয়,রাজবাড়ীর পাকশালের দর্শনও বটে!

[@LostandRareRecipes]

Ki je bhalo laglo Ki bolbo… 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@kankanadhara6039]

অসাধারণ আপনার artistic presentation

[@LostandRareRecipes]

অজস্র ধন্যবাদ। এ পর্বটি বড় যত্নে করা, বড় মনের কাছের। আপনাদের এইসব কমেন্ট পেলে মনে হয়, ঠিক পথেই চলেছি। সঙ্গে আপনাদের পেয়ে ধন্য। কিন্তু এ ঐতিহ্য বাঁচাতে রাখবার দায়িত্ত্ব যতখানি আমার, ততখানি আপনাদেরও। কারণ এ পথে আমার সঙ্গী আপনারা। তাই যদি ভালো লাগে, শেয়ার করবেন আর সবাইকে জানাবেন আমাদের কথা। এভাবেই আরও মানুষ খুঁজে পাবেন এইসব হারানো রান্না ও বেঁচে থাকবে আমাদের সংস্কৃতি। নীচে রাখা রইলো আমাদের লিঙ্ক। m.kzbin.info

[@sarbarisen1695]

Speechless ! 🙏

[@LostandRareRecipes]

🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@সুহোত্রনারায়ণবিশ্বাস]

অনবদ্য, যেন ইতিহাসের পাতা ছিঁড়ে ছড়িয়ে গিয়েছে রান্নার উপকরণে, আর সত্যিই আপনার রান্নাগুলোর উপকরনের পরিমাপ বোঝানোর পদ্ধতি খুব সুন্দর, একশো জনের রান্না করতে হলেও কোনও সমস্যা হবেনা...🙏❤

[@LostandRareRecipes]

অজস্র ধন্যবাদ। খুব ভালো থাকবেন। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@cookwithreena6215]

আবার একটা নতুন রান্না শিখলাম। Yakhni মশলা তে ছোলার ডাল দেবার কারণটা কি? শুধু মশলার সুগন্ধি তেই ইয়াখনির জলটা হতে পারে না কি?

[@LostandRareRecipes]

না, ছোলার ডালটা সত্যিই একটা অন্য মাত্রা দেয় ইয়াখনি তে। আলাদা rich একটা flavour আনে। 🙏🏻

[@subhraghosh6948]

আপনার বাচনভঙ্গী , উপস্থাপন অসাধারণ...

[@LostandRareRecipes]

অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 m.kzbin.info

[@sudeshnathakur9387]

Dadabhai ...aj ke ei recipe ta ranna korlam ..Amar husband er janmadin chhilo ...asadharan hoyechhilo ...sobai khub proshongsha korlo .. Thank you dadabhai ...

[@LostandRareRecipes]

Onek Onek dhonyobaad. Jodi bhalo laage, share korben. Badhito hobo. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@chinmoyeemukherjee9306]

অপূর্ব সুন্দর রন্ধন প্রণালী ও পরিবেশনা মন ভরে গেল, অসংখ্য ধন্যবাদ ভালো থাকবেন, সবাই কে এ ভাবে আনন্দ দিয়ে, অনেক শুভকামনা রইল

[@LostandRareRecipes]

সত্যিই জানিনা এ ভালোবাসা ও স্বীকৃতির যোগ্য কি না আমরা। শুধু জানি, চেষ্টা করছি শিকড়ে ফেরবার। জানি যে সে শিকড় ভুলে যাওয়া আত্মবিস্মৃতির অপর নাম। যে রক্ত আপনার আমার ধমনীতে বয়ে চলেছে অবিরত, তা আমাদের মা ঠাকুমা দিদিমা ও অন্যান্য অনেক ভালোবাসার মানুষের যত্নে আদরে মুখে তুলে দেওয়া খাবারের ফসল। তা বাঁচিয়ে রাখবার দায় আমার আপনার সবার। তাই অনুরোধ রাখবো, সবার মধ্যে ছড়িয়ে দিন এ ঐতিহ্য। সব আত্মীয় বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। আর যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 m.kzbin.info

[@susmitabanerjee7277]

অসাধারণ লাগলো। এটা ইলিশ পোলাও য়ের থেকেও ভালো লাগলো বেশি।

[@LostandRareRecipes]

ভালো না? কিরকম একটা রাজকীয় ব্যাপার আছে না?

[@rakhipoddar6371]

নমস্কার। এই রান্নার নিম টিকলি পোলাও কেন ও শেষ পর্যায়ে তেজপাতা বিছিয়ে তার উপর চাল দেওয়ার কারণ যদি জানান। ধন্যবাদ।

[@LostandRareRecipes]

টিকলি পোলাও নাম কেন তা জানতে পারিনি। তবে টিকলি পোলাওয়ের একাধিক রেসিপি পাওয়া যায়। তেজপাতা বিছালে তলার চাল পুড়বে না ও রান্নাতেও এক অতি সুন্দর গন্ধ আসবে। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@ingeetakar6074]

Ami try korechilam. Marattok taste hoyechilo. Thanks for awesome royal recipe.

[@LostandRareRecipes]

Onek onek dhonyobaad. Shongey thakben, ei onurodh roilo

[@kusumikadey2873]

অসাধারণ বর্ণনা এবং পরিবেশনা ৷ আপনাকে কুর্নিস জানাই🙏🏻 এত পিতলের বাসন ব্যবহার করেছেন সত্যি অনবদ্য৷ একটি অনুরোধ যদি কড়াই খুন্তি এগুলোও কাঁসার বাসন হতো তাহলে কিছুই বাকি থাকতো না। শুভেচ্ছা রইল 🙏🏻

[@LostandRareRecipes]

🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@sayankrshaw3911]

আমি আজ টিকলি কাবাবটা বানিয়েছিলাম (ভাত দিয়ে খাওয়া হয়েছে বলে একটু কম শুকনো করেছিলাম) , অত্যন্ত স্বাদ হয়েছিল, বাড়িতে গেস্ট এসছিল তারা ধন্য ধন্য করেছে খেয়ে । আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ ❤️

[@LostandRareRecipes]

এ ধন্যবাদ প্রাপ্য আপনার। সঙ্গে থাকবেন। আর বন্ধুদের জানাবেন আমাদের কথা। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@sarmisthadas4304]

Nodiar Krishna nager e amer mamabari,natun polling,rajbarir laser para,tai ei ei series ta amer kachhe khub akorsonio. THANKYOU

[@LostandRareRecipes]

অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 m.kzbin.info

[@dipanwitaroy5730]

রান্না টি ও সুস্বাদু আর রান্নার জন্য যে সমস্ত উপকরণ গুলি ব্যবহার করা হয়েছে সেগুলিও দারুন।

[@LostandRareRecipes]

এইসব বার্তা সত্যিই আমাকে অনুপ্রাণিত করে। এ আমার বুকের বল, মনের ভরসা, প্রাণের শক্তি। সঙ্গে থাকবেন। এ ঋণ আমি শোধ করতে পারবো না। তবু সহযাত্রী হলে বাধিত হব। m.kzbin.info

[@rajajana9842]

Apni ebar ekta boro Restaurant khulun, Onek bochor cholbe. Ei Heritage recipe gulo serve korben apnar Restaurant e.🙏🙏🙏💐👍🤗💡

[@LostandRareRecipes]

Khub bhalo idea. Bhabna chinta korchhi 😄😄😄

[@sumanadas2923]

Dada, ranna ti atyanto creative...ranna amar kache stress buster.. Satyi darun laglo

[@LostandRareRecipes]

অনেক ধন্যবাদ। সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকলে খুব আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 m.kzbin.info

[@sayantanibiswas4905]

Eta to ekta onobbodhyo recepie sekhale ajke ...theke theke kichu kichu try kori r barite khawai...etar shob shoronjam pele khub icche roilo korbar ... Rumna souraver wife from bangalore

[@LostandRareRecipes]

Arey Rumna!!! So good to hear from you! Thanks so much. Please let your friends and family know about us 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@sayandutta4141]

Sir ami ekjon chef.. Ami aapnar kache food history niye class korte chai..reply dile bhalo hoy

[@LostandRareRecipes]

আমি সত্যিই ব্যবসা, চ্যানেলের কাজ- সব সামলে আলাদা করে সময় বের করতে পারিনা। আমায় মার্জনা করবেন। কিন্তু প্রতিটি রান্না সম্পর্কে আমাদের চ্যানেলে আমি গল্প বা ইতিহাস বলবার চেষ্টা করি সবসময়ে। সঙ্গে থাকবেন। আমার সত্যিই খুব ভালো লাগবে। আত্মীয় বন্ধুদের জানাবেন আমাদের কথা। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@tanmoysaha3175]

না জিঙ্গাসা করে পারলাম না, এত সুন্দর নকশা করা বাসন গুলো কোথা থেকে কেনেন আপনি। বললে বা দোকানের কন্টাক্ট নম্বর দিলে উপকৃত হবো।

[@LostandRareRecipes]

কলকাতার নতুনবাজার থেকে। রাস্তার ধারে সার দিয়ে দোকান। সেখান থেকে খুঁজে বের করি। 😊😊😊

[@piyalibagbanerjee2010]

সময় সাপেক্ষ রান্না । চেষ্টা করব কোন একদিন বানানোর।

[@LostandRareRecipes]

করবেন। খুব ভালো লাগবে। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@pampabhattacharjee5086]

অনবদ্য, অদ্ভুত রান্না শেখানোর পদ্ধতি ,বলার ভঙ্গি আর আবহসংগীতের সুরে যেন এক অন্য মাত্রা এনে দেয় আপনার রান্না তে।নমস্কার ,বাঙালী বলে নিজের বেশ গর্ব বোধ করি কারণ আপনার মত শেফ আছে আমাদের বাংলায়।ভালো থাকবেন।

[@LostandRareRecipes]

সত্যিই জানিনা এ ভালোবাসা ও স্বীকৃতির যোগ্য কি না আমরা। শুধু জানি, চেষ্টা করছি শিকড়ে ফেরবার। জানি যে সে শিকড় ভুলে যাওয়া আত্মবিস্মৃতির অপর নাম। যে রক্ত আপনার আমার ধমনীতে বয়ে চলেছে অবিরত, তা আমাদের মা ঠাকুমা দিদিমা ও অন্যান্য অনেক ভালোবাসার মানুষের যত্নে আদরে মুখে তুলে দেওয়া খাবারের ফসল। তা বাঁচিয়ে রাখবার দায় আমার আপনার সবার। তাই অনুরোধ রাখবো, সবার মধ্যে ছড়িয়ে দিন এ ঐতিহ্য। সব আত্মীয় বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। আর যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 m.kzbin.info

[@pampachakraborty7550]

Excellent cooking barite koekta try o korechi beautiful

[@LostandRareRecipes]

Thanks so much 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@titlybhattacharjee1879]

Darun just asadharan recipe akta... Apnar kache ranna akta onno matra peyeche sottie ato valo lage...

[@LostandRareRecipes]

🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@jonvonnoobman2823]

Sir, eto ottachar!! Thaki probas er hostel e, khabar mess er ....ar tar opor erom video pele kibhabe samlabo bolun toh!!😂 Tobe video ta jeno Bangla er ekta mini trip koriye dilo Amay. Apni amar oshesh dhonyobad and pronam neben. 🙏

[@LostandRareRecipes]

Tumi khub bhalo theko aar bhalo korey porashona koro. Amaar onek shubhechha roilo. Amader shongey theko. Jodi bhalo laage, share koro, khub ananda paabo. Ei bhabei benchey thakbey ei shob hariye jawa aar durlobh ranna gulo. 🤗

[@indiramukhopadhyay1633]

অসাধারণ। আপনার কোনো রেস্তোরাঁ আছে কি?

[@LostandRareRecipes]

না 😔😔😔 অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 m.kzbin.info

[@srabonighosal5418]

Dada upni osadharon manush.upner khub valo hok.

[@LostandRareRecipes]

Onek onek dhonyobaad...

[@anitabag2901]

রান্না যে এক টা শিল্প তা পুরনো দিনের রেসিপি দেখলে মনে হয় । আর রান্নার বাসন গুলো কত সুন্দর এখন তো এসব ব্যবহার হয় না

[@LostandRareRecipes]

🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@ourdailydiary5340]

Amar Bari Nadia district er Howar subadhe apnar Rannar proti ektu besi durbol hoye porechi. Jai hok apnar ei uddhog sofol hok etai kamona kori. Recepie gulo jodi description e pdf file diten tahole onek badhito Hoi.

[@LostandRareRecipes]

অনেক ধন্যবাদ। লেখার সময় পাইনি সত্যিই। মার্জনা করবেন। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@sonamitra7240]

aame kee lekhebo (write) , bujhte parchhe na, dhonnobad, bhalo laglo, ja lekhebo tai kom , bhalo thakben uncle

[@LostandRareRecipes]

অনেক অনেক ধন্যবাদ 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@madhumatiroy1742]

Ami apnar channel er recipes follow kori. Apni Ki order accept koren? Jodi order korte chai tahole kivabe korbo?

[@LostandRareRecipes]

আমরা শীঘ্রই আসবো Home delivery নিয়ে

[@tamalchatterjee4684]

এই প্রথম কাছে এসেছি, এই প্রথম আপনার রেসিপির প্রেমে পরেছি তাই তো পাই না ভেবে কে প্রথম রান্না ভালবেসিছি।

[@LostandRareRecipes]

😄😄😄কতই তো কমেন্ট পাই, এমনটি তো পাইনা কখনও…

[@promamukherjee5247]

Sir, please add the ingredient details in the beginning in english too. Ami probashi bangali, bangla porte oshubidaa hoye.

[@LostandRareRecipes]

The entire ingredient list is given in English at the end of each video. Request please watch till the end. I am sure you will face no problem. Be with us and let your friends and family there know about us. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@uncutvlogs1262]

অসাধারণ।।।বলা হয় ঘ্রানেন অর্ধভোজনম।।আজ দেখেই হয়ে গেলো

[@LostandRareRecipes]

🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@Sbr810]

Apoorbo

[@LostandRareRecipes]

সঙ্গে থাকবেন 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@Tiyas2023]

চারপাশটা মিলিয়ে কি অনবদ্য এক আবহ,পরিবেশ এবং আপনার উপস্হাপনার গুণে ঠিক যেন রাজবাড়ীর আমেজ পাওয়া যায়...আসলে রান্না একটা শিল্প,বরাবরই মানতাম...কিন্ত আপনার রান্না সত্যিই সেই ঐতিহ্য এবং শিল্পকে তুলে আনে । ধন্যবাদ দাদা।

[@LostandRareRecipes]

অজস্র ধন্যবাদ। যদি ভালো লাগে, শেয়ার করলে বাধিত হব। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@ujjwaldas4034]

এতো দরদ দিয়ে, প্রাচীন জমিদারবাড়ি বা রাজবাড়ির বিভিন্ন পদ এর রন্ধন সম্পর্কে এমন সুন্দর উপস্থাপনা এককথায় অনবদ্য, অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।।

[@LostandRareRecipes]

অনেক অনেক ধন্যবাদ 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@MrM19071]

Tejpata pure teto hoye jabe nato? R chal ki seddho korar somoy yakhnir jol bebohar korte pari?

[@LostandRareRecipes]

তেজপাতাতে পোড়া লাগবে। কিন্তু সেটিই পোলাওয়ের গন্ধ বাড়াতে সাহায্য করবে। যেহেতু তেজপাতা ভাতে মিশছে না, তাই ভাত তেতো হয়ে যাবার ভয় নেই। আর ইয়াখনির জল ভাতে দিতে পারেন প্রথমেই। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@elinasen]

finally "Barendra Randhan/Kiranlekha Roy" is getting mentions.

[@LostandRareRecipes]

🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@debanjanmukherjee8912]

Vabchi eta vetki file diye korle kemon hoy.

[@LostandRareRecipes]

Khub bhalo hobe 😄🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@kherorkhata8157]

Exquisite. Aami kebab er second process e better hoy দেখেছি. অনেকটা chop এর মত pur হয়.

[@LostandRareRecipes]

আমার কিন্তু ওটার থেকে এইটা আরও বেশী সুস্বাদু লেগেছে। সঙ্গে থাকবেন। সার্থক করবেন এ পথ চলা। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@symphonysimplicity6494]

Apnar ruchi r proshonsha na kore parlum na. Rannar shathe music khub e sruti modhur.

[@LostandRareRecipes]

Onek dhonyobaad 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@kankanaghosh2173]

Akhni banate cholar dal keno dite hoy??

[@LostandRareRecipes]

It gives a beautiful body and flavour to the yakhni 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@swatidasgupta3740]

Apnar presentation r rannar poddhoti bheeshan sundar. 👌

[@LostandRareRecipes]

অনেক ধন্যবাদ। আশা করি সঙ্গে থাকবেন আগামী দিনেও। যদি ভালো লাগে, শেয়ার করবেন ভিডিওগুলি। সেভাবেই আরও মানুষ জানতে পারবেন এইসব বিরল বান্নাগুলির কথা। তারা বেঁচে থাকবে আমাদের ঐতিহ্য হিসেবে। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@rinabanerjee2564]

Ei ranna dekhe obibhuto hoe gelem bhalo thakben🙏

[@LostandRareRecipes]

সত্যিই জানিনা এ ভালোবাসা ও স্বীকৃতির যোগ্য কি না আমরা। শুধু জানি, চেষ্টা করছি শিকড়ে ফেরবার। জানি যে সে শিকড় ভুলে যাওয়া আত্মবিস্মৃতির অপর নাম। যে রক্ত আপনার আমার ধমনীতে বয়ে চলেছে অবিরত, তা আমাদের মা ঠাকুমা দিদিমা ও অন্যান্য অনেক ভালোবাসার মানুষের যত্নে আদরে মুখে তুলে দেওয়া খাবারের ফসল। তা বাঁচিয়ে রাখবার দায় আমার আপনার সবার। তাই অনুরোধ রাখবো, সবার মধ্যে ছড়িয়ে দিন এ ঐতিহ্য। সব আত্মীয় বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। আর যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 m.kzbin.info

[@arpitasamanta3665]

Namaskar dada,ami apnar channel er notun viewer kintu onek recipe ami dekhe niyechi,khub bhalo lage jemon kore apni banan. Thik mone hoy aagekar diner ranna aagekar bason e ranna hoche,khub bhalo lage

[@LostandRareRecipes]

Onek dhonyobaad. Shongey thakben. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@sumitakhan6013]

Anobadya apnar poribeshona o recipe ti.

[@LostandRareRecipes]

🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@nandinisaha7364]

asadharon ekta recipe sikhlam.

[@LostandRareRecipes]

🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@sweetmemories...2213]

আমি মিক্সার কিনিনি। শিলনোড়া ব্যবহার করি। স্বাদে আশা করি হেরফের হবে না এই ক্ষেত্রে। চেষ্টা করব রাঁধতে।

[@shubhamchatterjee751]

Eto taka nei,,khete echha korleo khete parbo na..Jai hok khub valo ranna..

[@LostandRareRecipes]

🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@rumalinandy9208]

সমস্যা হলো আমি কিছুতেই পোলাও রান্না করতে পারি না, পোলাওয়ের খিচুড়ি হয়ে যায় ওটা 😑😑

[@LostandRareRecipes]

এটা একবার করবার চেষ্টা করুন না…।

[@rumalinandy9208]

@@LostandRareRecipes ভয়ে ভয়ে করবো একবার, কি ফলাফল বের হয়, জানাবো নিশ্চয়ই।

[@tripuracookingswad]

আচ্ছা uncle ইউটিওবে অনেক রেসিপি দেখেছি কিন্তু এই যে ইউনিক রেসিপির নামগুলি কি আদৌ আছে নাকি।।

[@LostandRareRecipes]

নিশ্চয়ই! আমার ভিডিওগুলি দেখেছেন? প্রত্যেকটিতে তো আমি বলি কোথা থেকে পেয়েছি এই রান্নাগুলি! চাইলেই তো যে কেউ সেইখানে দেখে নিতে পারে সত্যি কি না!

[@tripuracookingswad]

@@LostandRareRecipes ওহহ ok fine

[@sapbh2278]

Aapnar video khub bhalo lage

[@LostandRareRecipes]

অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 m.kzbin.info

[@manidipabanerji370]

আপনার video গুলো শুধু রান্না শেখার নয়। ইতিহসের পাতায় গিয়ে সেই সময়ের পরিবেশ টা কে চোখের সামনে তুলে আনে।

[@LostandRareRecipes]

অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 m.kzbin.info

[@LostandRareRecipes]

যদি এ কথা বলেন, মনে হয় এ পথ চলা সার্থক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@saikatnath8901]

Ami ei katha bolbo anything can mixing in cooking .. like thai @ Chinese..apni oi dike nea jacheen

[@LostandRareRecipes]

মানে বুঝলাম না

[@bidhanchandra5611]

Kon somoy chular flame high and low te rakhte hobe sheta bole dile besh bhalo hoto 🙏🙏

[@LostandRareRecipes]

এবার থেকে বলবো 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@md.emtiazrahman7295]

Dada coler dal ki age panite vijia rakhte hobe ?

[@LostandRareRecipes]

Na an tar proyojon nei 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@VitthalGucci]

Jemon sundor naam, temoni opurbo recipe. Ei toh ranna not ei shilpo.

[@LostandRareRecipes]

🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@saswatahazra8028]

এই রেসিপির নাম শুনেছিলাম সঙ্গে ইতিহাসও। অনেক খুঁজেছি কোথাও পাই নি। এ যেন স্বপ্নপূরণ হল

[@LostandRareRecipes]

Onek dhonyobaad. Please share korben. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@mahajabeennesha3460]

Ai recipe ta khub sundor

[@LostandRareRecipes]

অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@madhurimadas7446]

Eta amar barir ekti version ache...jeta te ilish er byabohar hoe

[@LostandRareRecipes]

Ilish pulao! A very nice recipe 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@chaityskitchen]

So delicious recipe ❤️ What a wonderful presentation 💕 Dada you are an inspiration for small channels like us 🙏 Thanks a lot for sharing the racipe 👍

[@LostandRareRecipes]

Many thanks. My best wishes for your channel too. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@bandanabhattacharya7281]

Darun laglo recipe ta , onek kichhu jante parlam , ki bolbo kono bhasha khuje pachhi na , khub valo , barite ek bar ontoto banatei hobe

[@LostandRareRecipes]

অজস্র ধন্যবাদ। এই সিরিজ়টি আমার মনের খুব কাছের। আপনার ভালো লেগেছে জেনে খুব আনন্দ পেলাম। যদি মনে করেন, শেয়ার করবেন আত্মীয় বন্ধুদের সঙ্গে। এইভাবেই কিন্তু এইসব হারিয়ে যাওয়া মানুষ ও রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও অনেকে। আমরা ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 m.kzbin.info

[@Bdun037]

Jadio ektu tough, tabu recipe ta dekhe karar ichha roilo.

[@LostandRareRecipes]

করবেন। খুব ভালো লাগবে। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@nandinibiswas4546]

Cholar daal er ki function chilo?

[@LostandRareRecipes]

It lends a unique flavour to the yakhni. It is an age old trick used for over a hundred years.

[@soumakdas_sd]

Dada do you do catering too? Because I can't stop my mouth from watering. Am really excited to know. Kindly respond.

[@LostandRareRecipes]

Please WhatsApp at 9674167582

[@souvik7961roy]

The background music is so surreal...

[@LostandRareRecipes]

🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@bidishaghosh2605]

Accha. . cholar dal ki phele debo??

[@LostandRareRecipes]

Hyan 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@subhraghosh6948]

আপনি কি রাজপরিবারের সদস্য?

[@LostandRareRecipes]

না না! সাধারণ বাঙালী মানুষ।

[@rashmiaich]

Ki daarun, will try this soon :)

[@LostandRareRecipes]

🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@Avijit373]

Kolkata te Akta restaurant khulun…Preferably Park-street. Bangali khabar Bangali vule gache

[@LostandRareRecipes]

পয়সা নেই তত 🥹🥹🥹 অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 m.kzbin.info

[@Avijit373]

@@LostandRareRecipes upnar business bank ar theke basi return dile Onak investor paben.

[@persistent2413]

Thank you so much sir for sharing this historical recipes... It's also attach us with history of India and also history of bengal

[@LostandRareRecipes]

Thanks so much 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@sancharideeya6918]

Eta ekdom notun rokom... Thank you so much... Daroon channel apnar❤

[@LostandRareRecipes]

অজস্র ধন্যবাদ। এ পর্বটি বড় যত্নে করা, বড় মনের কাছের। আপনাদের এইসব কমেন্ট পেলে মনে হয়, ঠিক পথেই চলেছি। সঙ্গে আপনাদের পেয়ে ধন্য। কিন্তু এ ঐতিহ্য বাঁচাতে রাখবার দায়িত্ত্ব যতখানি আমার, ততখানি আপনাদেরও। কারণ এ পথে আমার সঙ্গী আপনারা। তাই যদি ভালো লাগে, শেয়ার করবেন আর সবাইকে জানাবেন আমাদের কথা। এভাবেই আরও মানুষ খুঁজে পাবেন এইসব হারানো রান্না ও বেঁচে থাকবে আমাদের সংস্কৃতি। নীচে রাখা রইলো আমাদের লিঙ্ক। m.kzbin.info

[@sancharideeya6918]

@@LostandRareRecipes Ami to subscribe korechi... Share korbo oboshyoi

[@Subhankar7833]

Sir খুব ভালো লাগছে স্যার। দারুন ❤❤

[@symphonysimplicity6494]

Shabekianai vorpur.

[@LostandRareRecipes]

🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@aurosish3882]

Apni ohetuk jotil korlen bishoy ta. Mul bishoy ta bujhlam.tobe eto melo drama korar kono proyjon chilo na.

[@LostandRareRecipes]

Ja moner katha ta toh bolboi bhai… Shey tomar bhalo laguk ba na laguk… jai hok, shongey theko.

[@aurosish3882]

Na moner kotha bolechen ebong seta shunte khub bhalo lage. Apni darun bhabe dekhan. Kintu rondhon pronali ta onek sohoj bhabe kora jeto. Infact apnar samne darie eki recipe eki ingredients die onek kom somoy kore dekhate pari.

[@farzanachowdhury9488]

Kheerer mamlett recipe ti dekhan plz

[@LostandRareRecipes]

Ami pai ni didi. Still cheshta korbo. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@writughosh4224]

দাদা তোমার সব রান্না আমার আত্মাকে আনন্দময় করে তোলে প্রতিবার বারবার। জিভে জল রক্ষা করা খুব কষ্টকর হয়ে ওঠে

[@LostandRareRecipes]

😊😊😊অজস্র ধন্যবাদ 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@writughosh4224]

@@LostandRareRecipes ধন্যবাদ তো তোমাকে আমাদের দেওয়া উচিত আমাদের কারণ এই রিসিপি আমাদের মন ও জিভ কে অশান্ত করে তোলে খাই খাই করে

[@ahsandipu6560]

রান্না করতে জীবন বেরিয়ে যাবে

[@LostandRareRecipes]

😄😄😄 একবার করেই দেখুন না…🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@ironman16929]

বাড়িতে শুধুমাত্র এই টিকলি কাবাব try করেছিলাম, বাসন্তী পোলাও এর সাথে এককথায় অনবদ্য। সম্ভব হলে এই নদিয়া রাজবাড়ী আশির্বাদ সিরিজের আরও কিছু রান্না ভবিষ্যতে তুলে ধরার অনুরোধ রইল।

[@LostandRareRecipes]

অনেকগুলি রান্না নিয়ে পুরো নদিয়া রাজবাড়ী সিরিজ় করেছি কিছুদিন মাত্র আগে। দয়া করে দেখবেন। কেমন লাগলে জানাবেন। 🙏🏻 অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 m.kzbin.info

[@Roushnimj]

Darun laglo! Ki unique!

[@LostandRareRecipes]

🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@suhanaahammad349]

Khub sundor uposthapona

[@LostandRareRecipes]

Onek onek dhonyobaad...

[@eshachatterjee312]

PLZ EKTA RESTURANT KHULUN

[@LostandRareRecipes]

😄😄😄🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@paromabose4923]

দেখেও শান্তি আর আপনার অসাধারণ বাংলা উচ্চারণ শুনেও শান্তি

[@LostandRareRecipes]

অসংখ্য ধন্যবাদ 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@ROCKYGAMING-n2j]

অসাধারণ ❤️🔥 আপনার রান্না গুলো সত্যি লোভোনীয় একদিন ইনভাইটেশন করবেন খেয়ে আসবো 😊🇧🇩

[@LostandRareRecipes]

নিশ্চয়ই 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@shuvaratibose3475]

Anobadya 🌼🌼tulana hoy na. Sobkichu eto sucharubhabe apni koren---- Darun. Ekhon to beshirbhag manush shastriya sangeet ba badya jantro shunte chay na, sekhane apni background e byabohar korchen --- dhonyabad. Khub bhalo thakun sobaike niye. 🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼

[@LostandRareRecipes]

এর পুরো কৃতিত্ব কিন্তু আমার বন্ধু অমিত ঘোষ দস্তিদারের যে আবহ, শ্যুট, শো ডিজ়াইন, এডিটের সব দায়িত্ত্ব একা হাতে সামলায়। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@shuvaratibose3475]

@@LostandRareRecipes A Heartfull thanks to your friend, Amit Ghosh Dastidar.

[@shuvaratibose3475]

@@LostandRareRecipes A Heartfull thanks to your friend, Amit Ghosh Dastidar

[@sngable]

accha ei take tikli kabab keno bole?

[@LostandRareRecipes]

Amaar o mone proshno jegechhilo. Uttor jaani na 🥹🥹🥹

[@monasreeroy3638]

Apnake onek obinondon. Bangla j koto rokom bhabe somriddho ta abar promanito holo. Bortoman din a paschyatya Dunia, media ato basi matray sob grass korche, sekhan theke Daria apnar aee proyash sotti e amader r o ekbar bangla k bhalobaste sekhay. Thank you very much sir. Keep up your good work 👏

[@LostandRareRecipes]

Ki boley dhonyobaad janabo, jaani na. Shudhu shathey thakben, aar bondhu der janaben amader katha, Ei onurodh roilo 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@monasreeroy3638]

@@LostandRareRecipes thank you.

[@shuvojeetmajumdar5197]

are you delivered outside kolkata

[@LostandRareRecipes]

Apologies, no. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻