軟軟嫩嫩超好吃 教你一次就成功 / 酒香溏心蛋

餐桌上的幸福小菜。
無論是當小菜吃，或是以白煮蛋加在湯麵裡，
都非常美味唷！
食材：
雞蛋6~10顆、鹽、冰水
調味汁A配方(單位:克)：
醬油 140
味醂 100(或米酒75+砂糖25)
砂糖 30
紹興酒(或花雕酒) 30
水 100
調味汁B配方--較清淡(單位:克)：
醬油 100
味醂 40(或米酒30+砂糖10)
砂糖 20
紹興酒(或花雕酒) 30
水 200
★水滾後再下蛋繼續以沸水煮6分鐘，想失敗都難。
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/ iniangniang
#娘娘上菜 #小菜