♥ Kartoffelbrot ♥ Thermomix® TM5

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Rezept:
300 g Kartoffeln
5 Sek / Stufe 5
210 g Wasser
1/2 Würfel Hefe ( ca 20 g )
1 Prise Zucker
3 Min / 37 Grad / Stufe 2
2 Tl Salz
550 g Mehl Typ 550
3 Min / Teigknetstufe
Teig 1 Stunde gehen lassen
Mehrmals falten und zu einem Laib formen, einschneiden, bemehlen
230 Grad O/U
ca 1 Std mit Deckel evtl. paar Min. ohne Deckel nachbraünen
OFEN NICHT VORHEITZEN !!!!

[@beaover-lodes6922]

Vielen lieben Dank für das Rezept mega lecker und saftig klasse

[@gittysversuchskuche8348]

Ich liebe neue Brotrezepte. Das Kartoffelbrot werde ich selbstverständlich backen. Die Anleitung ist klasse 😋

[@RapaTown]

Hallo Liebe Manu, das Brot ist wirklich super. Es klappt auch super gut mit 50/50 Dinkel/Weizen und wenn man statt 2TL Salz 1 TL Kräutersalz und 1TL normales Salz nimmt. Ich lasse es auch immer im Mixtopf gehen bis er ob raus will 😘

[@Greenmama2019]

Das Brot ist wirklich der Hammer! Schnell gemacht, super lecker und der Teig mit Dinkelmehl (Typ 700) auch sehr gut verarbeitbar! Mit reinem Roggenmehl (Typ 960) und 20ml mehr Wasser ist der Teig deutlich klebriger aber auch hier überzeugt das Ergebnis!

[@nataliebastian8542]

Liebe Manu! Ich danke dir von Herzen für dieses Rezept! Gestern ausprobiert und gleich verputzt 😉 heute wieder gebacken! Und heute ist es sogar noch viel besser aufgegangen. Eine Augenweide und meeeega leeeecker ❤️ Habe schon einige Brote von dir nachgebacken und sie gehören zu unseren Lieblingsbroten😊 aber dieses Kartoffelbrot ist der Hammer!! ❤️ Vielen lieben Dank für deine Mühe mit den Videos! Habe schon vieles von dir ausprobiert, da auch ich auf "einfach, schnell und lecker " stehe ❤️ Ganz liebe Grüße und mach weiter so! Natalie

[@RuckZuckManu]

Dankeschön ❤❤❤

[@Mrsbeserl]

Huhu Manu, grad hab ich das Rezept ausprobiert und ich bin total begeistert! Ich war auf der Suche nach einem Ersatzbrot für unser Lieblingsrezept, da ich dafür nicht alles Zuhause hatte. Bei dir ist die geling Garantie sicher! Vielen Dank dafür.

[@violalandgraf9602]

Heute gebacken. Es schaut toll aus und duftet herrlich. Da es noch zu heiß ist, muss ich noch warten mit dem anschneiden 😁 danke fürs teilen 👍👍👍

[@ineseisold6736]

Sehr lecker dieses Kartoffelbrot...👍liebe deine Rezepte da sie einfach und schnell gehen 🤩

[@utewiedenmann4291]

Ja liebe Manu das ist ja wieder ein super tolles einfaches Rezept. Das man die Kartoffeln nicht kochen muß. Vielen Dank für das tolle Rezept

[@Klodin12]

Ich habe das Brot gestern gebacken und bin begeistert. Habe beim Mehl 2/3 Dinkel genommen, den Rest Roggen und Weizen 550 Da ich Sauerteigbrot liebe, werde ich beim nächsten mal davon noch etwas dazugeben. Wird dann sicher mein Lieblingsbrot werden.

[@easyrider3822]

Heute gebacken. Besser als von jedem Bäcker!!! Danke für's tolle Rezept 🤩

[@Klodin12]

Hab das Brot schon so oft gemacht. Aber heute ist es besonders gut geworden. Hab statt Wasser, Malzbier genommen, weil grad eine Flasche offen war. Der Teig war grandios fluffig. LG. Klaudia / Andalusien

[@ZauberTopf]

Mhhmmm, lecker Kartoffelbrot :) Ist immer mal wieder schön zur Abwechslung neben reinem Dinkel, Weizen und co.!

[@silkeaichele3659]

Hallo liebe Manu, ich habe gerade das Kartoffelbrot in Form von Weckle ausprobiert, die sind sowas von klasse 👌🤗 danke für das tolle Rezept

[@silkejakel2477]

Absolut der Burner...vielen lieben Dank für dieses tolle Brot 🥰🥂

[@juliag4270]

Hallo liebe Manu Das sieht ja lecker aus. Ich liebe Kartoffelbrot. Ich kenne bisher nur Rezepte mit gekochten Kartoffeln, was für ein schnelles spontanes backen ehr unpraktisch ist. Hab zwar keinen Termi aber ne leistungsstarke Küchenmaschine. Werd ich auf jedenfall ausprobieren. Viele Grüße Julia

[@brigitteschadeberg1584]

Am meisten begeistert bin ich über die Teigzubereitung! Ganz,ganz toll👏👏👏

[@olgawedernikow3970]

Sehr lecker. Danke für tolles Rezept Wo bekommt man solches Mehl Becher?

[@iriss.4262]

Liebe Manu! Danke für das Video - das Brot ist ganz wunderbar gelungen 😀

[@danielabahr3482]

Das sieht sehr lecker aus. Wird nachgebackt .Vielen Dank Manu 😍

[@gabyswelt8079]

Hhmmm, sooo lecker sieht das wieder aus... dass muss ich unbedingt nachmachen. ❤lichen Dank einmal mehr liebe Manu. Bleib gesund und viele Grüße aus dem Schwabenland ❣🍀🐞🌹

[@juleslife8627]

Guten morgen Liebe Manu, tolles Rezept!!!! mach i auf jeden Fall nach. Schönes Wochenende! Liebe Grüße, Julia🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼

[@kerstin6294]

Moin liebe Manu ,lange gewartet jetzt isses endlich Oneline , vielen Dank fürs Filmchen das Brot sieht wirklich toll aus und wird nach gebacken 👍🏽😘🙋🏻🙋🏻

[@elfriedepotsch7786]

Super Rezept,mach ich nach,du bist echt super 😘

[@heikeschenkelberg4813]

Hallo Manu, ich bin neu hier, mit dem Tremi usw. :-) habe das Brot gemacht. So super, ich glaube auch das falten ist wichtig, auf jeden Fall mache ich es nochmal👍 ich habe wohl Dinkelmehl 630 benutzt. Es ist so toll geworden, bin begeistert 👍😃

[@juliag4270]

Hallo Manu Hab das Kartoffelbrot gebacken. Ging super einfach znd schnell und schmeckt richtig lecker. Hab die Kartoffeln einfach mit der feien Handreibe direkt in die Backschüssel gerieben. Ich hab nen kleinen runden Römertopf in dem ich immer backe. Einfach toll. Ich liebe Brotbacken ( und essen )

[@monikablum9643]

Hallo liebe Manu hab's gestern ausprobiert und es schmeckt super lecker .

[@andreajank8043]

Hallo liebe Manu, kann ich für diese Menge Brot auch den kleinen Zaubermittel nehmen? Ich hab den großen nicht

[@ellimuffin5063]

Hab die woche tolle kartoffeln vom bauern bekommen. Werde es morgen gleich machen! 😊

[@songulakdag3896]

Das schmeckt super ich habe es probiert ich werde es morgen noch mal backen

[@biancaneubert8637]

Darf ich fragen wie du Brot aufbewahrst das es innen weich ist und aussen knusprig.... Liebe Grüsse

[@zwillingsmama8380]

Guten Morgen, wow das sieht ja lecker aus das muß ich nach backen. 😊 Schönes Viedeo. LG

[@gabrielepetzi9540]

Sehr lecker. Mit 630er Dinkelmehl gebacken.

[@tinadommershausen2042]

Habe es vorhin auch mit Dinkelmehl 630er gemacht.Genial👏

[@klausfalke8064]

Geht das auch in einer Backform ohne Deckel und wenn ja, wie ändern sich die Backzeiten?

[@strandnixe1]

Dieses Brot werde ich die Woche nachbacken. Vielen Dank Manu. LG Beate

[@Muckie-rt6tf]

Manu du bist einfach die Beste👍🏻

[@natalieweitz6321]

Tolles Rezept und bei mir hat der Teig beim Gehen den Deckel hoch gedrückt 😂🙈😋 sehr lecker

[@sabineasam3030]

Liebe manu.wieviel Trockenhefe brauche ich.hab aber keinen Bräter mit Deckel, geht es such ohne Deckel.lg sabine.😘🤩😍

[@juliaschafer5774]

Hey Manu wo bekomme ich so einen Becher für Mehl ?

[@sarahswillens8647]

Hallo Manu, bin ziemlich neu mit dem Termi, und beim Backen generell. Kann ich das auch in einer Auflaufform ohne Deckel backen? LG Sarah 😄

[@rosablume8095]

Super toll. Wie sind die Mengen Angaben bei dem kleinen Pampered chef?

[@erikafallschessel3745]

Muss man das unbedingt bemehlen ?

[@bettinaguyea1264]

Hallo Manu, bei mir ist das Brot eher in die Breite statt in die Höhe gegangen. Was hab ich hier falsch gemacht? Geschmacklich ist es sehr lecker. LG. Tina

[@ingridruf7790]

Liebe Manu! Ich hab eine Weizenallergie - kann ich auch Urdinkelmehl verwenden. Was meinst Du?

[@freddyskitchen]

Sehr cool! 😎 Da läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Frisches Brot ...mit Butter...reicht! Super Lecker! Liebe Grüße von meinem Kanal; Freddy!🙋‍♂️

[@ritaborchard4630]

Kann man das Brot auch mit Dinkelvollkorn Mehl machen? Bin bei WW

[@manuelan2930]

Liebe Manu kann ich das Brot in der Lily backen?

[@helgascharpenberg6570]

Sind die Kartoffeln roh?

[@elseschernau7177]

Hallo Manu, dein Kartoffelbrot ist gerade im Backofen. Ist es richtig, dass man beim Kneten noch kleine Kartoffelstückchen spürt? Mein Teig ist im Zaubermeister nicht so in Form geblieben wie dein Teig. Ich bin in einer Stunde mal auf das Ergebnis gespannt.

[@MrsPeace-rv9gr]

Hallo Manu, genial. Vielen Dank 😊

[@volkerpiotrowski9897]

Sofort ausprobiert Super lecker☺

[@katischultz9269]

Geschmacklich toll mit super Kruste, hab noch eine paar Röstzwiebeln dazu gegeben, leider ist bei mir das Brot nur nicht hoch gebacken sondern in die Breite zerlaufen - keine Ahnung 🤷‍♀️🤦‍♀️was da schief gelaufen ist, aber so waren es halt lange schmale Stullen 😜

[@connyheiler5181]

Hallo Manu, kann man statt dem Weizenmehl auch Dinkelmehl nehmen. LG

[@RuckZuckManu]

Ja, geht genau so LG Manu

[@connyheiler5181]

@@RuckZuckManu, vielen Dank Manu, das werde ich morgen gleich backen. Gute Nacht 😇

[@helgawalzel7766]

@@RuckZuckManu ä

[@silkejakel2477]

Bin gerade am nachbacken 😊😉🥰

[@heikeschlappkohl7165]

was mache ich falsch mein Brot ist wenn ich es aus dem Ofen hole knusprig und nach dem abkühlen datschik

[@RuckZuckManu]

Das kann an den Temperaturen gerade liegen, wenn in der Küche die Luftfeuchtigkeit sehr hoch ist. LG Manu

[@josefstrasser5946]

Hab kein 550er Mehl da😮kann ich 630 Dinkelmehl auch nehmen. LG Evi 🍀

[@allaboutsteffi]

Ich werde es auf jeden Fall mache

[@KKonig-qy3hp]

Hallo Manu, habe noch gekochte Kartoffeln gehabt und ein bisschen Vollkornmehl dazu gegeben, da mein normales Mehl nicht ausreichte . Es ist wirklich sehr locker und fluffig geworden 👌

[@maribeasworld3656]

Hallo liebe Manu, kannst Du bitte Deinen Reissalat verlinken?Ich finde ihn nicht

[@RuckZuckManu]

Ich habe keinen Reissalat verfilmt. LG Manu

[@maribeasworld3656]

Ah,ok,dann habe ich da was verwechselt

[@maribeasworld3656]

Müssen die Kartoffeln vorher gekocht werden?

[@RuckZuckManu]

Nein, sie werden roh verarbeitet LG Manu

[@dagmarwieselmann5437]

Liebe Manu..ich warte ja noch auf meinen Thermi..sammel aber schon fleißig Rezepte..meine Frage....die Brote und Brötchen werden ja laut Rezept mit Ober/Unterhitze gebacken..diese Funktion ist bei meinem Ofen kaputt..werden sie auch mit Umluft so gut?lg

[@RuckZuckManu]

Ja aber dann weniger gradzahl einstellen. LG Manu

[@dagmarwieselmann5437]

@@RuckZuckManu Dankeschön für die schnelle Antwort 😊🌺

[@tanjat.t7403]

Hallo, sieht lecker aus.👍👍 Werde ich backen wenn es nicht mehr so heiß ist. Wir haben 31,5 Grad und gestern 36,9. 😰😰😰😰😆😆😆😆

[@petrastoehr19]

Hallo Manu, du hast rohe Kartoffeln genommen? Lieben Gruß Petra 🙋🏼‍♀️

[@RuckZuckManu]

Ja

[@petrastoehr19]

Danke für deine schnelle Antwort!!! 😊🙋🏼‍♀️

[@kathrinkollmer6037]

hab leider keinen Termi aber ich versuch das Brot mal mit meiner Ottonormalen Küchenmaschine :D und auf Vollkornbasis darf leider kein Weizen nicht mehr essen :( also wird's bei mir auf Dinkelvollkorn gemacht

[@ulischnulli6711]

Kathrin Kollmer, kannst du hier mal schreiben, ob das mit dem Dinkelvollkornmehl geklappt hat, das würde mich sehr interessieren. Vielen lieben Dank! Viele Grüße Ulischnulli

[@kathrinkollmer6037]

@@ulischnulli6711 wollte ich eh machen Dad hat mir angedroht ich könnte das Brot auch Halbe Halbe machen also je 225g Weizenmehl und Roggenmehl

[@ulischnulli6711]

Kathrin Kollmer Danke für die Info.

[@kathrinkollmer6037]

@@ulischnulli6711 blöd weil ich hier kein Foto dranhängen kann

[@MarTina-on1ti]

❤️❤️❤️❤️❤️

[@andreasprager902]

Nein