RUDY CHOIRUDIN | MENU BOLEH DIET, TAPI RASA TETAP NIKMAT ~ NASI MERAH BAKAR

RESEP SILAHKAN CEK DESKRIPSI!
KITCHENWARE
👇👇
www.tokovicenz...
www.tokovicenz...
=====================================
PLATING & INGREDIENTS PLATE
👇👇
www.tokovicenz...
=====================================
NASI MERAH BAKAR
Recipe by Rudy Choirudin
BAHAN 1: (blender)
3 siung bawang putih
5 buah bawang merah
2 buah cabe merah
3 butir kemiri yang sudah digoreng
50 ml air
BAHAN 2:
4 sdm minyak
4 cm lengkuas belah memarkan
1 batang serai
8 lembar daun jeruk buang batang tengahnya, rajang agak halus
1 sdt garam
2 sdt kaldu bubuk
700 ml beras merah dicuci, rendam 30 menit, dan tiriskan
50 g beras ketan rendam 1 jam tiriskan
1100 l air
100 ml air panas
BAHAN 3: (chopper)
8 buah cabe keriting
2 buah cabe merah
5 buah cabe rawit
3 siung bawang putih
6 buah bawang merah
Bahan 4:
4 sdm minyak
400 g daging ikan tongkol buang durinya, dikukus, dan disuwiri
4 cm lengkuas, belah memarkan
2 lembar daun salam
1 sdt kaldu jamur
1Ω sdt garam
2 sdt gula
1 sdm gula merah
2 sdm air
50 g daun kemangi ambil daunnya dan ujungnya
10 buah cabe rawit rajang
Daun pisang dan tusuk gigi secukupnya
Cara Membuat :
1. Tumis bumbu bahan 1 yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang
2. Masukkan lengkuas, serai, dan daun jeruk, lalu masak sesaat hingga harum dan matang
3. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk secara merata
4. Masukkan ke dalam rice cooker bersama beras dan air, lalu aduk rata (beras merah dan tumisan)
5. Tutup, tekan tombol cook masak hingga matang, setelah matang aduk-aduk hingga uap panasnya habis, lalu ambil lengkuasnya
6. Tumis bumbu yang di-chopper hingga harum matang, masukkan tongkol, lengkuas, salam, garam, kaldu jamur, gula dan gula merah hingga rata, masukkan air, masak hingga jangan telalu kering
7. Siapkan daun pisang yang sudah dilayurkan
8. Ambil cetakkan kotak memanjang, isi dengan nasi merah, tongkol, dan nasi merah lagi, lalu padatkan
9. Letakkan di atas daun pisang, tekuk ujung daun dengan tekukan lontong, sematkan dengan tusuk gigi, potong ujung daunnya, lakukan hingga semua selesai
10. Kemudian bakar hingga beraroma harum bakar
11. Angkat dan letakkan di piring saji, lalu beri hiasan
12. Hidangkan
#nasibakar #nasibakarmerah #rudychoirudin

[@alisaid_28]

Halo chef Rudy favoritku 😊 nasi merah ikan tongkol bakar hasil racikannya terlihat lezat dan istimewa 👌 semoga chef bertambah sukses

[@GaleriRasaChannel]

Aamin, Terima kasih untuk doa dan supportnya 🤞🥰 Yuk dicoba resepnya kak 👍

[@susi_8257]

Makanan sehat d hidangkan dgn kemewahan vicenza menjadikan hidangan luxury 😘👍

[@GaleriRasaChannel]

betul kak dengan Vicenza makanan yang disajikan menjadi lebih mewah dan menggiurkan 🤞🥰

[@nonaistiana]

wah mantap🤤

[@GaleriRasaChannel]

Yuk dicoba resepnya kak 🤞🥰

[@maynardi1836]

Wah mantap ini chef Rudy buat Diet saya. Terimakasih resepnya chef Rudy langsung saya Recook.

[@GaleriRasaChannel]

Sama-sama kak 🤞🥰 Selamat mencoba dan semoga berhasil ya 👍

[@suyantisupriyono4462]

Di blanderrbtadi kan masih banyak bumbubhaluss yg menempell,, kan tinggal ngasihbairr dikit, untk dimasukan ,

[@GaleriRasaChannel]

Betul kak, terima kasih untuk sarannya 🥰

[@fannisamaulidina1018]

mmmm nasi merah bakar. wuenaaakkkk❤

[@GaleriRasaChannel]

Yuk dicoba resepnya kak 🤞🥰