Rumkugeln wie vom Bäcker

Es gibt eine Süßigkeit, die auf keinem Weihnachtsteller fehlen darf und das sind Rumkugeln. Hier gibt es verschiedene Rezepte und ich möchte Euch das Rezept zeigen für Rumkugeln wie vom Bäcker.
Bäcker verwenden für ihre Rumkugeln Gebäck, das sich nicht mehr verkaufen lässt, weil es nicht mehr frisch genug ist. Zum Wegwerfen ist es allerdings zu schade und hier wurde eine Lösung gefunden, dass die Kuchenreste für diese köstlichen Rumkugeln verwertet werden können.
Ihr könnt hier jegliche Kuchen- /Biskuitreste verwenden. Rührkuchen, der schon ein paar Tage liegt und nicht mehr gegessen wird, weil er schon etwas trocken ist. Auch können Reste von Löffelbiskuit oder anderen Biskuitplätzchen genutzt werden. Rezepte, bei denen Lebensmittelreste verwertet werden, finde ich persönlich immer ganz toll. Und wenn dann so eine köstlich schmeckende Süßigkeit dabei entsteht - umso besser.
Die heutige spanische Vokabel ist das Wort für “Biskuit” und lautet: “el bizcocho”.
Zutaten für die Masse:
500 g Biskuit - el bizcocho
2 EL Backkakao, gesiebt
2 TL Zucker
50 ml braunen Rum
100 ml Orangensaft
3-4 EL Konfitüre nach Wahl
100 g dunkle Schokolade
50 g Butter
ca. 150 g Schokoraspel
ergibt ca. 38 Stück
Die Schokolade bei kleiner Hitze in einem Wasserbad schmelzen. Die Butter dazugeben, so dass sich diese in der warmen Schokolade auflösen kann.
Den Biskuit in eine Rührschüssel geben und mit den Händen fein zerbröseln. Dann Zucker, Backkakao, Konfitüre, Rum und Orangensaft unterkneten. Zum Schluss die zerlassene Schokolade mit der Butter hinzugeben und alles gut verkneten.
Es spielt eine große Rolle, welche Konsistenz der Biskuit hat. Verwendet Ihr Plätzchen, sind diese sowieso trockener und benötigen dann mehr Flüssigkeit. Auch macht es einen Unterschied, wie trocken oder saftig etwaige Kuchenreste sind. Dementsprechend müsst Ihr mehr oder weniger Flüssigkeit hinzugeben. Wichtig ist, dass die Masse schön weich und elastisch ist, so dass sich daraus gut Kugeln formen lassen.
Bei den Flüssigkeiten könnt Ihr auch variieren. Mögt Ihr den Rumgeschmack intensiver, dann mehr Rum hinzugeben. Sollte es nicht so sehr nach Alkohol schmecken, dann nehmt Ihr einfach mehr Orangensaft.
Schokostreusel in eine kleine Schüssel geben und die Kugeln darin wälzen. Die Rumkugeln im Kühlschrank aufbewahren. Dadurch, dass die Schokolade und die Butter im Kühlschrank wieder fest werden, verändert sich auch die Konsistenz der Rumkugeln und diese werden allgemein dadurch etwas kompakter.
Zum Servieren empfehle ich Euch, die Rumkugeln in kleine Papierförmchen mit weihnachtlichen Motiven zu setzen. In hübsche Tütchen verpackt eignen sich die Rumkugeln auch wunderbar als kleines Mitbringsel.
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[@user-ts1zl3md5y]

Die sehen wunderschön aus . Ich werde sie bestimmt ausprobieren. Vielen lieben Dank. Liebe Grüße Maria ❤

[@einfachundschnellbacken]

Gutes Gelingen wünsche ich Dir 🙃

[@ingridheubel1830]

Guten Morgen wünsche einen schönen Sonntag

[@einfachundschnellbacken]

Danke Ingrid, das wünsche ich Dir auch 🙃

[@lidyahaas8937]

Guten Abend vielen Dank für das tolle Rezept. Habe den Kanal jetzt erst entdeckt,aber da können sie sich sicher sein die Werden ausprobiert .😊wünsche noch einen schönen Abend lg aus der Schweiz von Lydia

[@einfachundschnellbacken]

Vielen Dank für den netten Kommentar Lydia. Die Raumkugeln schmecken wirklich toll 👍. Gutes Gelingen und einen schönen Abend. Liebe Grüße Margit 🙃

[@helgaheider3593]

Die Rumkugeln sehen sehr lecker aus, kann man diese auch mit Rumaroma machen, wenn man keinen Alkohol mag? Einen schönen Restsonntag noch🌞

[@einfachundschnellbacken]

Natürlich liebe Helga. Nimm dann einfach etwas mehr Orangensaft und Raumaroma. Das geht auch wunderbar 👍

[@iris6851]

Es gibt Backaromen, Rum und Bittermandel , tropfenweise verwenden, da sehr intensiv, ist ohne Alkohol 😊

[@tanjat7071]

Hallo ❄️ Ich bin ein Rumkugel Fan, aber sie müssen weich sein, wenn man sie drückt und isst. Habe ich Glück bei ihnen ? Ihre sind sogar ,ohne Nüsse, mega 😊👍. ABO😊.

[@einfachundschnellbacken]

Hallo Tanja, ich finde die Raumkugeln von der Konsistenz her sehr schön. Ob sie Dir weich genug sind, kann ich leider nicht beurteilen. Durch die Menge der Flüssigkeit kannst Du das natürlich beeinflussen. Beim formen der Kugeln merkst Du ja, wie fest sie sind. Liebe Grüße Margit 🙃

[@christab6820]

Habe diese Rumkugeln heute hergestellt und sie sind sehr lecker geworden. Da ich die Kugeln kleiner geformt habe, waren es schlussendlich 120 Stck 😂

[@einfachundschnellbacken]

Das freut mich, dass sie Dir gelungen sind und schmecken. Danke für Dein Feedback Christa. Liebe Grüße Margit 😁

[@TomiokaGiyuu2518]

Omg, das hátt ich nicht am Abend vor der Schule gucken sollen🥹

[@einfachundschnellbacken]

Die Raumkugeln sind so lecker. Probier das Rezept unbedingt aus 🙃

[@TomiokaGiyuu2518]

@@einfachundschnellbacken werd ich definitv

[@einfachundschnellbacken]

Gutes Gelingen und gib mir gerne ein Feedback, wie Dir die Raumkugeln gelungen sind 🙃