Экстрактор Сокслета: делаем абсент быстро!

[@ШагзаШагом-ъ3в]

Вот это мы любим, вот это нравится! Спасибо, ждем еще рецептов на экстрактор!

[@ИгорьМежерицкий]

Доброго дня.Не претендую на научное обоснование необходимости применения экстрактора Сокслета с целью более полной экстракции всей ароматики (бывший преп. биохимии),ныне пенсионер -74 г.,занимаюсь приготовлением благородных напитков лет этак 30-40-------где-то лет 20 назад попробовал гнать абсент через самодельную джин-корзину-------результат---------------великолепная ароматика плюс экономия самого дорого во всем мире инградиента----ВРЕМЕНИ!!!

[@Lexusman2]

Давно пользую экстрактор, крутая штука. Абсент тоже делал. На мой вкус настаивать надо было пол пакетика. Тогда цвет будет изумрудный. Вкуса даже слишком много. Я часто делаю 1/3 от дозы, тогда норм. И важно, да - не перегреть травки, а то сено будет :)

[@svitanak1]

в этих наборах главное вторую настойку делать пару часов и сыпать половину

[@Rostov-161-]

А вот фильтрация у вас на уровне ,рань ваксои мучился , подкачался а потом купил вашу штуку для фильтрации это шедевр💪👍

[@ИгорьМежерицкий]

Да ,и еще ,ежели пользуете магазинные наборы (для любых напитков),при работе с джин-корзиной не используйте всю массу трав---------напиток б. испорчен,ибо корзина выгоняет все летучие в-ва на 100%,а это зачастую слишком много!!!

[@ИванИванов-п9д2л]

Спасибо Вам!

[@ДмитрийКраснов-б4у]

Можно ли использовать данный экстрактор и куб с нагревом от тэна?

[@patriotizacia]

Отлично. Но что то я не понял изначально Влад залил в куб 3 литра 70 градусного, а в итоге после прямотока получилось только 2 литра 70 градусного? или это по видео мне так показалось?

[@RusskayaDymka]

вам все верно показалось. я остановил отбор раньше, чем забрал весь спирт из куба

[@patriotizacia]

Спасибо за ответ, а что оставшийся 1 литр это что так сказать потери?@@RusskayaDymka

[@RusskayaDymka]

для перфекционистов - можно пустить кубовый остаток на повторную ректификацию. я не заморачивался )

[@Lytik77]

Влад - спасибо за отличное видео (и всей вашей команде)! Из прошлых роликов, помню, что ты сладкоежка, поэтому вопрос: - надо ли добавлять сахар в уже готовый абсент? P.S. - экстрактор мощная штука - буду приобретать. 😁

[@RusskayaDymka]

есть целый культ употребления абсента, и там все завязано на сахаре ) классически сахар добавляется не в сам абсент, а при употреблении. посмотрите ролики в сети, есть очень красивые варианты )

[@ДенисГребнев-щ6н]

Добрый день. Скажите, при экстракции вначале, на холодильк вода подается сн зу или сверху?

[@RusskayaDymka]

всегда вода на холодильник подается в нижнюю точку

[@ЕнисейСергеич]

Охеренно! Моё почтение автору канала и всему коллективу РУССКОЙ ДЫМКИ!!!

[@Понемногуобовсём-п9и]

Доброго времени Влад. Подскажите пожалуйста, вот вы поставили экстрактор, холодильник а верх холодильника то открыт, или вы глушку туду одели?. Объясните пожалуйста. Заранее благодарен за ответ.

[@TheKronguitar]

холодильник всегда должен быть открыт. носик для связи с атмосферой необязателен.

[@Евгений-р1ы2й]

А, можно настойку из рябины и облепихи сделать?

[@RusskayaDymka]

да, из сушеных ягод, что-то мне подсказывает, будет интреснее. хотя можно попробовать сравнить свежие и сушеные

[@АндрейК-г9ж]

​@@RusskayaDymkaиз сушенных, некоторых , будет привкус кампота из сухофруктов 🤦‍♂️😂😂😂

[@Lydvig666]

​@@АндрейК-г9жну при мацерации возможен такой эффект, это понятно. А вот при экстракции в каком месте процесса произойдёт варка компота? Поделитесь опытом,будьте добры.

[@АндрейК-г9ж]

@@Lydvig666 вы думаете , что отбор что то изменит ? 😂 ну будет привкус компота из сухофруктов , че умничаете ?

[@intrigan]

Влад, спасибо что, с отключением монетизации в России, ты не забросил канал и до сих пор с нами. Твои видео всегда приятно смотреть. Отличная подача материа без кривляний (как, к сожалению, делаю я). По поводу получившегося абсента. Я неоднократно варил абсент по разным рецептам, варьируя с дозировкой тех или иных компонентов. НО! Как и у тебя, при разбавлении водой, мой абсент не мутнеет. ПОЧЕМУ? Недостаточно ароматических масел? Быть того не может. Или в покупной абсент (к примеру TUNEL или XENTA) специально добавляют какой-то ингредиент, чтобы мутнел при контакте с водой?

[@ChelovekOleg-kz6ti]

вчера впервые сделал абсент по классическому рецепту и долго горевал, что у меня раствор помутнел!! А тут оказывается все наоборот!

[@Kholosha]

Не мутнеет у вас потому что в продукте отсутствует эфирное масло с полыни и Туйон, делайте настой на горькой полыни ,есть на ютубе хорошие видосы

[@Vugl_skr]

привет) правильно сделаный абс при разбавлении ниже 74% сначала мутнеет, потому что спирт перестает удерживать эфирные масла и они выходят в раствор, а после, при продолжении разбавления - начинает опалесцировать. Напиши свою телегу, я стукнусь, попробуем разобраться)

[@АндрейК-г9ж]

Конечный продукт в кубе , профильтровать и разбавить

[@PACHOK_48]

Влад добрый день. Посмотрел ваше видео, загорелось))) пошёл в магазин Русская дымка и приобрёл экстрактор на 1.5 дюйма два пакетика Абцента. Начал работать как как точности как на видео. И начались проблемы. Крышка экстрактора сильно течёт по резьбе. Пытался затягивать сильнее не помогает. ПРОКЛАДКА НА МЕСТЕ. течь прикратилась когда намотал фум ленту. Но это очень не удобно мотать её каждый раз. На второй экстракции лопнуло стекло на экстракторе. Понёс в магазин, объяснил проблему. Деньги возвращать отказались. Сказали будут решать с заводом. Я давно клиент Русской дымки, всё оборудование ваше.давно подписан на ваш канал. ОБИДНО. ПОДСКАЖИ КАК РЕШИТЬ ПРОБЛЕМУ??? Заранее спасибо...

[@RusskayaDymka]

течь не должно. правильно сказали, что будут решать вопрос с отделом контроля качества

[@maelradek2593]

а что если не перегонять прямотоком?

[@GeorgiiBatalov]

А будет экстрактор на 3 дюйма, чтобы например на домспирт поставить его?

[@ДмитрийЦай-н7щ]

Есть на озоне

[@ЕвгенийТерехов-т1т]

Здравствуйте Влад, скажите, что делать с остатками, хвостами, после перегона, дистляции до 70 градусов, после сокслета, при настаивании весь продукт употребляется, а после сокслета, я так понимаю время бережем, а энергию, время и продукт теряем, я правильно понимаю? Спасибо

[@RusskayaDymka]

остатки - добавляем к следующему спирту-сырцу и перегоняем, ликвидируя потери спирта

[@ЕвгенийТерехов-т1т]

@@RusskayaDymka Ректификация?

[@RusskayaDymka]

да, по возможности )

[@Славянин-т8ц]

вы лучшей в этом деле

[@АндрейНовиков-к3ф]

А на 3 дюйма?

[@dxdx12136]

А на холодильник сверху ставите заглушку ..?

[@RusskayaDymka]

на холодильнике сверху - трубка связи с атмосферой (обычная воронка сбора продукта)

[@dxdx12136]

@@RusskayaDymka Как бы обычный холодильник, только перевёрнутый вверхногами...?

[@RusskayaDymka]

именно

[@dxdx12136]

Не сочтите за тупость...А вот подсоединение холодильника, особенно в верхней части, можете показать, особенно в процессе ...? Или ссылку дайте...Не хотелось бы в процессе что-то ,,догонять" или ,, познавать"...Заранее благодарю. ​@@RusskayaDymka

[@PACHOK_48]

Хочу добавить что, раньше был аппарат Германия 2. Также была проблема с крышкой на сухопарнике. Сифонила и не прежимала. Почему бы не сделать на экстракторе кламп???

[@ЕвгенийЛеднев-я4ъ]

Зачем после экстрактора перегонять? Потом настаивать, что б цвет был? Я все засыпаю в экстрактор оба пакета. Спирт 70-75 в кубе. После прогона сливаю все с куба, остужаю и фильтрую. Продукт готов к употреблению. 🤷‍♂️

[@Vladislav_59]

👍

[@Rostov-161-]

А почему без узла отбора по жидкости , первый раз такое увидел

[@RusskayaDymka]

это вообще-то классический вариант использования экстрактора, пришедший от химиков. это уже самогонщики придумали вешать уо на экстрактор )

[@drugoivladimir]

не понял прикола, в чём разница между экстракцией именно таким образом и простым настаиванием травы в нагретом до определённой температуры кубе? Вы же не паром обдаёте вашу траву, а флегмой имеющей температуру близкую к температуре кипения спирта и крепостью 90+

[@TheKronguitar]

при настаивании вкусы в вашем исходнике не целиком передаются в спирт, потому как концентрация вкуса выравнивается в процентном соотношении внутри спирта и внутри продукта для настаивания. а тут продукт каждый раз купается в новой партии флегмы, соответственно вымывает все вкусы из продукта почти до конца

[@ВасилийКолесников-л9ы]

Я в стиральной машине Волга крутил.

[@drugoivladimir]

@@TheKronguitar ага, понятно. при закидывании 100 условных граммов материала в 10 л спиртяги равновесие наступит, когда в материале останется что-то порядка 1 процента ароматических веществ, нам реально так важно добыть именно всё и без остатка? Я понимаю, когда вы в промышленных масштабах закидываете сотню кило какой-то дорогой травы и добываете оттуда масла для парфюмерии, которые стоят реальных денег. вот лавандовое к примеру 3600 за 100 мл, тут 1% даже со 100 кг травы есть смысл доставать, а если вы работаете с тоннами... Но в бытовых условиях извлекать два последних грамма некоего ароматического субстрата, пусть он даже идёт по 10 000 за кг и обойдётся вам в непомерные для бюджета 20 рублей посредством покупки приблуды за 4 000 р - очень спорное занятие.

[@TheKronguitar]

@@drugoivladimir да тут не только в этом дело. разные химические процессы происходят. вообще нельзя сравнивать настаивание продукта и работу экстрактора. Например при работе с дубовой щепой. Вероятность получить плинтус при настаивании практически 95% (ну это у меня так), при прогоне через экстрактор сокслета получается весьма прикольный экстракт с оттенками ванили и шоколада. Заплатить 4 к за вечную возможность делать домашний вискарь? я -за)))

[@АлександрЖидков-я2д]

Если просто в корзинке повешать в пустую царгу травы а сверху холодильник или деф

[@RusskayaDymka]

получится нечно среднее между джинкой и экстрактором

[@witteblich6062]

1. В сокслете пар идет в обход корзины, поэтому можно поддать газку. Если просто повесить корзину в царге, сверху будет течь спирт, снизу поддавливать пар, и чтобы траву не выплеснуло наверх придется гнать на маленькой мощности. 2. В сокслете вся трава сначала погружается в спирт, а потом весь этот спирт сливается, и так циклами. Если просто корзинку повесить, то не факт, что вся трава равномерно будет спиртом омываться. Вполне возможно, что спирт себе "протопчет тропку" где-нибудь сбоку в корзине и начнет стекать мимо засыпи.

[@АлексейНикифоров-ю1ы]

Почему у ваших инженеров какая то фобия на резьбу?То джин корзина то экстрактор.

[@ВиталийТузов-я4п]

Ну выгнали мы до 50/60 в струе. А в баке же ещё спирт остался. Его то куда?? Вылить? Или дальше перегонять до 0° в струе, в отдельную банку чтоб потом всё что взял перегнать с СС.

[@RusskayaDymka]

да, можно остатки выгнать и на оборотку пустить

[@Rostov-161-]

Вопрос а в режиме подстила можно без укрепления и до скольки гнать , до 92 в баке или до 40 в емкости или до сорока в струе

[@RusskayaDymka]

не можно, а нужно ) если вы решили перегнать ароматный спирт после экстракции - это надо делать прямотоком, без укрепления. конкретные значения крепости/температур назвать не могу - это зависит от рецепта, качества ваших ингредиентов и вашего вкуса. тут простор для творчества, надо подобрать режимы, которые дадут вам тот напиток, что будет нравится именно вам

[@ДенисВи-з8ю]

После дистилляции и подкрашивания на полгода на отстой и отдых. После приобретает золотистый цвет и становиться еще лучше.......

[@al-drr8958]

еще рецептов

[@alexandrosov]

Вот зачем резьбовое соединение в экстракторе? Чтобы обжигаясь, стоять и откручивать его? Когда можно кламп за пару секунд скинуть. То же самое касается и фильтра - зачем там резьбовое соединение. Чтобы плотно прижать силиконовое кольцо? Ну можно же рукой прижать и клампом прихватить? Быстрее же. А насчет абсента - на сахар капают абсент и поджигают его, чтобы сахар плавился и капал в рюмку. Тем самым, разбавляя, нагревая и подслащая напиток.

[@Moonshine_Empire]

Вот реально. У меня на экстракторе кламп и то он жутко горячий и снимать его ну такое себе, резьба тем более. А главное, что в экстрактор от "Дымки" не поставить стеклянную царгу вместо диоптра, если нужно экстрактировать много ботаники и потребуется больше места, чем маленькая корзиночка. Какая-то тупиковая инженерная мысль.

[@ИванИванов-п9д2л]

​@@Moonshine_Empire Это Вам здесь и продемонстрировали: как не надо делать 😂

[@Славянин-т8ц]

так и хочется всем вам сказать не учите отца Е....я.😄

[@СергейДевочкин-е9у]

Получили цвет, вкус на хрена ещё настаивать на травке?

[@Димыч138]

Перенасыщен, имхо.

[@Андрей-т8ж4щ]

Смысл в нëм? В куб брось Индегриенты. На себя пол часа погоняй. И заварится

[@Riddick23]

Будет компот.

[@zzz-uv9fd]

Я такого же мнения, и потом перегнал это всё на подстиле и всё

[@chelnok66]

Попробуйте. получите аромат варёных носок.

[@Aleksandr_Resident]

Это уже история про кота от Влада.

[@zzz-uv9fd]

@@chelnok66 подвесить в марле как витальсон делает, а не в спирт сырец чтоб плавала в нем🙂

[@alexkrab2592]

При холодной экстракции(настаивании) выделяются одни вещества,при горячей экстракции-другие,так что надо четко понимать что и как мы экстрагируем ....ну резьба это ужас конешн ....