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Las Rutas Gastronómicas de Nicaragua destacan por sus auténticos aromas y sabores. A través de comidas locales y recetas ancestrales transmitidas de generación en generación, se descubre la historia y tradiciones del pueblo. El maíz y sus derivados son la base en el Pacífico, Norte y Centro, mientras que en el Caribe se destacan la leche de coco y los mariscos.
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