Рыбный пирог из дрожжевого теста. Старинный семейный рецепт | Yeast dough fish pie

Изумительный пирог с рыбной начинкой по рецепту моей свекрови. Рыбу берем горбушу, кету, судака или любую, которая вам по вкусу. Пирог получается пушистый, мягкий, ароматный и очень вкусный.
#рыбный_пирог #пирог_с_рыбой #рыбный_пирог_рецепт #рецепт_рыбного_пирога #морепродукты
Ингредиенты:
500 г муки
250 мл теплого молока
1 ст. л. сахара
20 г прессованных дрожжей
1 яйцо
50 г размягченного сливочного масла
3 ст. л. растительного масла
1/4 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
Начинка:
100 г риса
2 луковицы
500 г рыбы, какую вы любите, (у меня-кета)
50 г сливочного масла
соль
перец
масло для жарки
1 желток
2 ст. л. молока
Способ приготовления:
1. В молоко добавить сахар, дрожжи, размешать и поставить в теплое место на 15 минут.
2. В миску разбить яйцо, добавить опару, растительное масло, перемешать и добавить частями муку, разрыхлитель и соль. Вымесить тесто в течении 10 минут. После 5 минут вымешивания в тесто добавить сливочное масло комнатной температуры и вымешивать до гладкости теста. Поставить в теплое место на 1 час.
3. Приготовить начинку. Отварить рис, обжарить лук, нарезать тонкими кусочками рыбу, посолить и сбрызнуть лимонным соком.
4. Форму для выпекания 20*30 см выстлать пергаментом и смазать маслом. Тесто разделить на две части (одна немного больше другой). Большую раскатать в пласт и выложить в форму. Выложить начинку: рис, масло, обжаренный лук, рыбу. Накрыть другим пластом теста. По желанию украсить, сделать надрезы в нескольких местах.
5. Желток взболтать с молоком и смазать верх пирога. Выпекать в духовке, разогретой до 180С 30-35 минут.
Приятного аппетита!
Подпишитесь на мой канал:
/ ВкуснаякухняПростыерец...
Плейлисты:
Популярные: • Популярные
Быстрые рецепты: • Быстрые рецепты
Закуски: • Закуски
Первые блюда: • Первые блюда
Вторые блюда: • Вторые блюда
Салаты: • Салаты
Мясные блюда: • Мясные блюда
Блюда из рыбы: • Блюда из рыбы
Несладкая выпечка: • Несладкая выпечка
Сладкая выпечка: • Сладкая выпечка
Заготовки на зиму: • Заготовки на зиму
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: / vkprchannel
Канал Telegram: t.me/vkprchannel
Instagram: / vkprchannel
Look At The Clouds by Tristan Lohengrin | www.tristanlohengrin.com
Music promoted by www.free-stock-music.com
Creative Commons Attribution 3.0 Unported License
creativecommons.org/licenses/...

[@GingerKoty]

Замечательный пирог 👍

[@Polkovnik]

Спасибо Вам большое за такой чудесный рецепт пирога) Выглядит очень аппетитно) 👍👍👍

[@olgirecepti]

Добрый день. Отличный пирог! Попробуем обязательно! Всего Доброго Вам!

[@user-oi2tw6ds4s]

Лена!Пирог супер!БРАВО!!!

[@eleonoraolennikova811]

Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю.

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Любимый пирог мужа. Приготовьте, надеюсь понравится.

[@user-ck7sg2td8o]

Супер пирог вы умничка

[@user-il9mo4rm8x]

Очень хороший рецепт Благодарю!

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Спасибо большое!

[@user-hm1qv8ey8w]

КРАА-СОО-ТААА!!!👍👌

[@Awaxess.kitchen]

Обожаю такие пироги! Спасибо за рецепт! 157

[@anastasiyazaspina4379]

Доброго времени суток. Спасибо большое за рецепт. Затеяли по нему сейчас пироги. Уверена, они будут очень вкусными! 😋👍🏻

[@ukrainefolkssongs]

Люблю сочетание теста и рыбки, спасибо за интересный рецепт

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Спасибо за визит)

[@dimandimanttt4599]

Очень вкусный пирог, спасибо за рецепт, будем печь второй раз.

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Спасибо большое

[@user-wm1dj9sr4i]

Прекрасный пирог получился.СПАСИБО Лена...

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Спасибо огромное)

[@tatyanav1362]

Красиво и вкусно, спасибо.

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Спасибо)

[@valentinasrecipes]

Аппетитно выглядит, спасибо за рецепт , лайк 👍👍

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Спасибо за визит)

[@user-cm5ft9km8e]

Интересный вариант пирога! Очень аппетитный рецепт 👍👍

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Спасибо)

[@kitchenwithdad]

Отличный семейный рецепт! Особенно хорошо добавить в такой пирог несколько видов рыбы )

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Спасибо за отзыв)

[@lilyat9121]

Спасибо вам за рецепт! пекла такой пирог первый раз в жизни, тесто изумительное, вкусное и воздушное!

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Спасибо большое!

[@user-pr8tv5yx8u]

Вкусный пирог из дрожжевого теста.Все аппетитно.Взяла на заметку.

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Спасибо огромное)

[@user-ei9ek5iu5i]

Пирог просто царский! Спасибо за рецепт!

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Спасибо огромное)

[@OksanaKovalenko]

Обожаю пироги с рыбной начинкой! Красивый и вкусный пирог, слюнки текут!

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Оксаночка, спасибо огромное)

[@superninjago8723]

Вкусный рыбный пирог!Пальчик вверх!

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Спасибо)

[@french.dhousewife]

Очень интересно и познавательно извлекать старые забытые рецепты, и открывать их заново. Спасибо большое, что поделились с нами. :)

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

К сожалению, рецепты некоторых блюд утеряны навсегда) Остаётся сожалеть, что не увлекалась кулинарией в юности...

[@user-pz1we4td5k]

Огромное спасибо, за такой исключительный рецепт! У меня получилось все с первого раза. Все родные в восторге. Это теперь моё любимое блюдо! Тесто нежнейшее, начинка вкуснейшая! Все вместе - просто пальчики оближешь!!!

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Спасибо огромное за оценку моей работы❤️

[@Sunshine4you]

Ленуся,тесто как пух и начинка изумительная. Спасибо тебе,что поделилась чудесным семейным рецептом.Рецепты наших мам и свекровей они самые вкусные. У меня от них всегда тёплые , добрые и милые сердцу воспоминания .

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Да, Ленусь, ты права! Моя бабушка очень вкусно готовила. Иногда, можно сказать, из ничего такую вкуснятину приготовит, что оторваться не возможно )

[@user-rt8xc6fv1z]

@@Delicious_cuisine.Easy_recipes Скажите если круглая форма какой размер взять?

[@relaxyotdyh]

Спасибо, отличный пирог.)))

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

❤️❤️❤️

[@ninadmitrieva3930]

Пробовала много рецептов но этот самый лучший, спасибо.

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Спасибо огромное ❤️

[@Thejoysofaprivatehome]

Привет, Елена! Интересный способ, спасибо что поделилась!

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Вадим, спасибо)

[@rozovybaklazan]

Супер пирог, я такие очень люблю))))

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Спасибо, Леночка)

[@valentladik]

Леночка, какой же он аппетитный! Чуть слюной не подавилась! Рыбный пирог просто сказка!!! Молодчинка!👍👍👍

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Валюша, спасибо огромное)

[@user-ee8lc8ms6u]

Здравствуйте. Сделала всё по рецепту. Муж обожает пирог с рыбой. Классное тесто, вкусная начинка 👍👍👍. Благодарю, что поделились рецептом. Сохранила.

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Елена, спасибо ❤️

[@user-vk5kk4jt6y]

Очень вкусный пирог👍👍👍

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Спасибо ❤️

[@user-dh8cx9ic2g]

Леночка, с твоими роликами я не только смотрю рецепт, я отдыхаю!... Не знаю, как это у тебя получается, но это так!

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Диночка, спасибо за твой душевный отзыв, мне очень приятно! Здоровья тебе и твоим близким!

[@user-hc4pr8ch3o]

еще никогда не готовила рыбный пирог все как то не решалась. Ну вы все так подробно описали что теперь точно приготовлю. Беру ваш способ себе на заметку!

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Готовьте на здоровье)

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Привет всем! Спасибо, что смотрите мои видео рецепты. Спасибо за добрые отзывы. Однако многие еще смотрят видео не подписавшись на мой канал. Подпишитесь, смотрите другие рецепты на канале (а их достаточно много) и не пропустите новинки. kzbin.info

[@user-ul4fo3xo1w]

Вот это крутой пирог, а ещё начинка такая богатая) вкуснятина! Никогда не ела пироги с рыбой, надо бы попробовать. Умница!

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Ленусь, спасибо! Отсняла видео до карантина)

[@user-ul4fo3xo1w]

Вкусная кухня. Простые рецепты вот и правильно) ведь сейчас фиг походишь по магазинам медленным ходом и не купишь все продукты. Я вот сегодня ходила в магаз, там мало продуктов именно тех, что мне надо было, но взяла самое необходимое и назад. Чего долго шастать в магазине в этот вирус

[@hozyaushka_recepti]

Нагнали охоту. Надо сделать тоже

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Спасибо)

[@Uriy5]

Приветствую вас! Очень вкусный рецепт, за которые благодарю! Сожалению я обнаружил что описано от вас?! Я возобновил подписку! И теперь мы снова друзья! Дай вам бог здоровья!

[@user-ib3zr6tu2m]

Пойду пробовать!

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Приятного аппетита!

[@user-lq8mj2pk1w]

И как?

[@user-ov8ox5xo3u]

Я не новичок в кулинарии и выпечка у меня всегда получалась, но ваш рецепт это супер, тесто такое воздушное и не пойму в чем фишка. Я решила что это в том, что сливочное масло добавлено не сразу, а после того как вымесишь тесто, спасибо ❤

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Вы правы. Сливочное масло в средине замеса, сыграло свою роль. Спасибо за отзыв ❤️

[@vkusnuye.sekrety]

Леночка, пирог действительно изумительный! На праздничный стол такой можно поставить и все просто ахнут от восторга! Меня вообще на рыбку тянет в последнее время) Поэтому сижу и облизываюсь!)

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Оксаночка, спасибо) Видео отсняла до карантина) Так, сто смотрю и сама облизывюсь 😃..

[@user-ol9zg2te3t]

Какая вкусняшка опять Леночка у Вас ! Муж уже к Вам в гости просится на пироги, как увидел такого красавчика румяного. Я что-то давно не пекла рыбные пироги. Вы меня вдохновили ! Спасибо ! Отличный рецепт !

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Светочка, спасибо огромное) Пеките, пирог вкусный.

[@user-ee8lc8ms6u]

Леночка, здравствуйте. Я ужу писала отзыв, и всё равно, не перестаю благодарить за такой классный рецепт пирога. Сегодня приготовила третий раз. Мужу очень нравится. Тесто - 👍, начинка - 👍. СПАСИБО!

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Спасибо ♥️♥️♥️

[@mila_anpilogova]

Какой пирог-красавчик! Супер! Леночка, спасибо за рецепт!) У меня сегодня тоже рыбный день) я приготовила скумбрию по вашему рецепту) очень вкусненько😍

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Людочка, мне приятно, что Вы пользуетесь моими рецептами и они по душе) Видео отсняла до карантина, выложила, не известно сколько будем сидеть дома)

[@mila_anpilogova]

@@Delicious_cuisine.Easy_recipes ого (( так во время карантина есть хорошая возможность побольше снимать видео. Сейчас люди сидят дома и больше стали смотреть Ютуб :)

[@gulyaeyvazova3734]

Елена, добрый вечер! Я подписана на ваш канал . По возможности, пишу коменты. Пирог очень интересный. К рису ещё можно мелкорубленные яйца добавить. Рыбу хорошую достать бы. Этот вирус всех с толку сбил. Спасибо за рецепт 🤗😷

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Гуля, добрый вечер! Это видео отснято до карантина. А вообще то использую любую рыбу( минтай, хек..) Да, из - за карантина всё идёт не так, как хотелось.

[@user-lf3ue7tg4k]

Вкуснейший получился пирог,спасибо за такой рецепт👍 Заходите и вы на ☕ ,буду очень рада😊 Давайте будем дружить🤝

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Спасибо огромное)

[@user-ee6gb2yz7h]

Еще вареное яйцо и зеленый лук. Кушал такой в гостях у одной евреечки, это бомба и пирог и девушка

[@user-rt8xc6fv1z]

Еще шпинат добавить очень вкусно.

[@user-kj2ur5yf9k]

Благодарю! У меня похожий пирог бабушка пекла. Только не помню, использовала рыбку соленую или свежую’

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

❤️❤️❤️

[@receptik1]

Леночка пирог замечательный, обожаю рыбу. Представляю какой ароматный получился. Можно спросить, зачем в тесто разрыхлитель добавлять? Тесто видно такое нежное наверное в сочетании дрожжей и разрыхлителя такая получается структура... Спасибо за вкусноту.

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Мариночка, тесто получается нежнее и не черствеет. В некоторых странах продают сухие дрожжи и разрыхлитель в одном пакете.

[@receptik1]

@@Delicious_cuisine.Easy_recipes Спасибо, век живи, век учись. Буду пробовать однозначно, как можно такое пропустить-результат шикарный.

[@user-lj3py1dx2e]

Здравствуйте, а если не добавлять сливочное масло? Тесто не будет хуже ведь? Я так думаю это для мягкости

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Тесто не будет хуже, муки чуть меньше

[@nbl4892]

Здравствуйте. А если брать сухие дрожжи,то сколько их нужно? И, думаю,что вместо рыбы можно и капусту попробовать?

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

7 -8 гр сухих дрожжей. С капустой будет вкусно.

[@nbl4892]

Спасибо большое за ответ,будем пробовать.

[@olga_alesolga_ales7778]

А сколько сливочного масла вмешивать в тесто? 50г - это начинка. А в само тесто?

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

50 г размягченного сливочного масла в тесто

[@user-nm9um8tr8b]

Рыбу свежую, или отварную в пирог?

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Рыба в пироге сырая

[@user-sq6xr1le5n]

20 гр.пресованных дрожжей ,а если сухие?

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

7 г сухих

[@user-xv9my1xu8x]

20 гр прессованных дрожжей а сухих сколько?

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

7гр сухих дрожжей)

[@janee6302]

Чуть не уснула от мелодии..... Прям убаюкало... 😴

[@user-yl2fe1oo2y]

Хороший рецепт, но на цветном фоне белые буквы не читаемы! Да и читать не всегда успеваешь! Спасибо!

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Под видео указаны ингредиенты и описание .

[@user-nh1zo7cp8u]

А зачем разрушитель, если тесто дрожжевое?

[@Delicious_cuisine.Easy_recipes]

Благодаря разрыхлителю тесто быстрее подходит, выпечка пышнее, потому что он разрыхляет тесто во время выпекания. В то время, как дрожжи умирают и на производство газа больше не способны.

[@user-jr3uo7nu8z]

Здравствуйте,положила вместо 500гр ,425 гр получилось очень тугое тесто,расстроила см ь ладно не всю муку высыпала, почему так?