طريقة البيتزا الإيطالية مع كل الأسرار والتفاصيل

#neapolitanpizza #italianpizza
طريقة البيتزا الإيطالية مع كل أسرار المطاعم والتفاصيل
البيتزا الإيطالية من ألذ وأشهى أنواع البيتزا في العالم. في هذا الفيديو سنوضح طريقة تحضير البيتزا ونتكلم عن جميع التفاصيل التي تساهم في نجاح هذه الطريقة. هذه الوصفة تكفي لعدد ٣ بيتزا حجم كبير
مكونات البيغا
٤٥٠ غرام طحين 00
٢٢٥ مل ماء
١.٥ غرام خميرة فورية
مكونات العجينة
كامل كمية البيغا
٦٧ مل ماء
٥ غرام عسل
١٥ غرام ملح
The Italian pizza is one of the most delicious pizzas in the world. In this video we will show you how to prepare the famous Neapolitan pizza and we will explain all the secrets and details to make sure you get the best results. This recipe makes 3 large pizzas.
Biga ingredients:
450g flour 00
225 ml of water
1.5 grams instant yeast
Dough ingredients:
The full amount of Biga
67 ml of water
5 grams of honey
15 grams of salt
Flour used: casinetto.com/products/flour-...
www.chefranje.com
Email: [e-mail]
Facebook: / alchefranje
Insagram: / chefranje
tiktok: / chefranje
Bushwick Tarentella Loop by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license. creativecommons.org/licenses/...
Source: incompetech.com/music/royalty-...
Artist: incompetech.com/

[@Mustafa.J.]

هذا درس من دروس اعداد البيتزا وليس مجرد طريقة تحضير. أبدعت ياشيف ، الله يوفقك

[@chefranje]

الله يسلمك 🙏❤️

[@ahmedg.2077]

مزاج عالى وحب وفن فى صنع البيتزا مش اى كلام..نتيجة شهية جدا..

[@fashiontube7785]

حلوه أوي هاجربها 👌

[@rajahunaidi9484]

روعة عجبتني الخطوات والحركات واول مرة بشوف هاي الطريقة تسلم ايديك

[@chefranje]

الله يسلمك 🙏❤️

[@drsherryadam653]

نادرا مانلاقي حد فاهم كيميا الطبخ وثقافة غذاء ومابيعمل عشقة So simple and professional

[@chefranje]

شكراً الله يسلمك 🙏❤️

[@abdullahawamleh2566]

تسلم ايدك يا شيف طريقتك للبيتزا الي عملتها عبارة عن كيمياء و فيزياء و هندسة 😂 كل الاحترام و الدعم 👍🏻

[@chefranje]

الله يسلمك حبيب القلب. ما في اطيب من الكيمياء خاصة لما تكون بالفرن 😁🙏❤️

[@rahmaby2943]

معك حق والله

[@janamasoud4218]

صح

[@rzouguatoumi487]

Bravo c'est super exelent

[@emtaaelaql]

شكلها رائع تبدو غايه في الروعه والمذاق الطيب ١🍕🍕

[@chefranje]

شكراً سيدي العزيز 🙏

[@husseinalwi8512]

ياخي انت معلم ومتعلم أعجبتني جداََ ربطت الطبخ بالعلم بشكل سلسل انت باختصار فخم

[@olasaleh7978]

متعة المشاهدة هي مع شغلك 😲 وفقك الله لمًا تحب و ترضي 🌺🌺

[@chefranje]

شكراً على المتابعة والدعم والكلام الجميل. 🙏❤️

[@rkkdkdkieirufromtheworld5756]

من زمااان ادور ع هذي الطريقة الي بالمقادير المضبوطة ومن شكلها الايطالي اكيد الطعم ايطالي واهم حاجة شكل الحواف الي فيها كل اسرار العجين شكرا الك استاذ واتمنالك كل التوفيق👍

[@chefranje]

شكراً الله يسلمك 🙏

[@rkkdkdkieirufromtheworld5756]

@@chefranje استاذنا الغالي ننتضر منك طريقة اختيار الجبن من حيث نسبه الدهون في الاجبان

[@zezozezo7270]

يسلااام على هل البيتزا كيف بتجنن😋😋🍕

[@modmen7bk235]

بصراحة فن البيتزا شكرا

[@norahalfalih6603]

شكرا لك على الشرح الرائع وياليت تعطينا طرق لمعجنات اخرى بفرن البيتزا او نفس فرنك اللي خبزت فيه البيتزا

[@chefranje]

من عيوني، في فيديوهات بالقناة موجودة حالياً للحم بعجين، المناقيش، الفطاير بالسيانخ، الصفيحة. ممكن تشوفيهم 🙏❤️

[@bashahmed8950]

اول شي ماشاءالله تبارك الله ثاني شي اول شيف عربي شفته يشرح بهل طريقه كانما ايطالي بحت ثالث شي صار سنين عده احضر فيدوات وبثوث مباشر للايطاليين وهم يعملوا بيتزا فعلا جبتها مثلهم بالضبط ربي يوفقك ويستر عليك للي ميعرفون اللغه الانكليزيه يتعبون ومايحصلون شرح مفصل يارب بميزان حسناتك رابع شي ولاخير لانه غير مهم التعليقات السلبيه اعمل من كلامهم سلَّم واصعد الى القمه

[@chefranje]

حبيب القلب الله لا يحرمنا منكم، كلامك جميل وبيشرح القلب 🙏❤️

[@wasfeh_alsaree3567]

ماشاءالله طريقة العجينة احترافية.. حجربها.. بارك الله جهودك

[@chefranje]

الله يسلمك 🙏

[@user-bt3ty5ud5d]

بيتزا رائعة وطريقتك كتير مميزة تسلم ايدك والف صحتين

[@chefranje]

شكراً الله يسلمك 🙏❤️

[@safty8240]

بقول لحضرتك انت فنان والطريقه ايطاليه فعلا لخبرتي من ناس من نابولي في ايطاليا اعرفهم علموني الطريقه والفيديو ممتع جدا لكن في كم ملاحظه للطريقه الاصليه العجينه اللي حضرتك عملتها ممتازه الصلصه بتكون صلصة نوع san marsano من الطماطم وبيتم دهسها بالايد او مهرس البطاطس وليس بالخلاط عشان متفقدش الطعم بيحطو عليها اوريجانو وريحان قبل دخول الفرن بيدعم طعم الصلصه وبيحطو رشة زيت زيتون بكر علي العجينه وقبل ما تدخل الفرن ايضا

[@chefranje]

شكراً على التعليق المفيد. كلامك سليم 💯🙏

[@wajdimoslemani3137]

انت راءع وكلامك وشرحك ممتاز ...انا ابن ايطاليا وبعرف Napoli لاني عشت وتعلمت في المدينة...في ناس سألتك وينil basilisco العرب ما بحبو الحبق او الريحان ودرجة حراره الفرن لازم تكون 400c والمهم انك تستعمل mozzarella bufala ..العجنه مصنوعه من ملح خميره طحين وماء فقط لا غير وال pizza لازم تنخبز مو اكثر من 90 ثانيه.شكرا شيف انت معلم

[@mahmoudelcheikh1437]

عايش بي ايطاليا مابتعرف تكتب ايطالي

[@wajdimoslemani3137]

@@mahmoudelcheikh1437 ههههههه Basilico?اخطاء غير مقصوده...انا تعلمت ااكتب عربي من ٧ سنوات..

[@wajdimoslemani3137]

@@mahmoudelcheikh1437 ما تزعل راح احاول اكتب صحيح او راح افحص الكلمات قبل ما ابعث التعليق..شكرا الك صديقي

[@mahmoudelcheikh1437]

ولا يهمك مجرد مزحة خي و انا ربيان فيها و مترعرع فيها 🤙🤙

[@Al-Hamidi.]

مشاء الله تكرم والله اول شخص اشوفه بحياتي يعمل بيتزاء بشرح كويس وكمان فن

[@user-oy5hx6el2v]

شكرا بالفعل الطريقة هي الصح في نجاح الوصفة

[@user-fo1ny8gw4c]

عمر من الجزاير يقول لك برافو

[@chefranje]

سلم لي على عمر 🙏❤️

[@user-jp5xg5hs5g]

البيتزا ذي لقت اهتمام اكثر مني😂😂😂😂😂

[@sabrinaneisi876]

😂😂😂

[@aymanchakir6556]

شكلك توك دخلت القرن 21

[@user-jp5xg5hs5g]

@@aymanchakir6556 في فرق انك تنكت وفي فرق ان محد طلب رأيك

[@Abdallah_madi]

مين انت؟

[@user-tk1pe2xe1x]

ماشاء الله عليك طريقتك رائعة بالتوفيق

[@chefranje]

شكراً 🙏❤️

[@aichavlogsb]

بيتزا رائعة تسلم ايدك 😋👏👌👍

[@chefranje]

الله يسلمك 🙏

[@saud_ss44]

شغل مرتب فرن وادوات كامله شغل متعوب عليه ملاحظ فيه ناس بتعلق على نواقص مثل وين الريحان او الزيت زيتون ووو مع ان الفيديو شرح للعجينه وكيف استواءها تحياتي لك ايها الشيف المبدع

[@chefranje]

شكراً جزيلاً سيدي العزيز، بارك الله فيك 🙏❤️

[@saud_ss44]

@@chefranje العفو اخي الكريم تحياتي لك من السعوديه

[@carlosalzhrani4564]

الفيديو جميل جدا البيتزا مظهرها مشهي 😋 شكرا لك. لاحظت ان اغلب التعليقات باللغه الانجليزيه علما باننا عرب و نحن ملزومين بالتحدث بهذه اللغه.

[@chefranje]

شكراً على التشجيع وانا بوافقك الرأي على موضوع اللغة وهو السبب الرئيسي اللي خلاني اعمل الفيديوهات باللغة العربية.

[@alfred2g]

ملزومين؟ 😅

[@lightingsMA]

ماشاء الله تبارك الله عليك طريقة الشرح جميلة جدا

[@chefranje]

شكراً بارك الله فيك 🙏❤️

[@Alexander-xb3cc]

رائع جدًا شغلك مضبوط

[@hassanfarahat3017]

معك الشيف الحلويات حسن فرحات خبرة31 سنة برفو عليك 👍👍🌱

[@chefranje]

اهلاً وسهلاً شيف. نورت 🙏❤️

[@Omar-td8ok]

مرحبا حس فرحات. ممكن سوال.. كيف تعمل الكريمبل

[@khalidotb4299]

شكراً على الاسرار الي من كيسك 😍 و الفلسفة في العجن استمر تستطيع اقناع الكثير حبيت الخطوة الاولى من العجن هذا سر من اسرار الايطاليين الي كان من زمان مخبينه عنى

[@asmhan.8593]

تطقطق ولا من جدك ؟ ههههههههههههههههههههههههه 😭

[@b.m9298]

@@asmhan.8593 بجيح ذا هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

[@asmhan.8593]

@@b.m9298 بموت وذاك مسوي لايك يحسب صدق يمدحه 😭😭😭😭

[@b.m9298]

@@asmhan.8593 يب يب هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

[@ahmedalsaher2410]

واضح انه متمكن مما يقول والنتيجة باهرة

[@sh_sh9919]

ماشاء الله لذيذه

[@meroalwerfle4089]

الفديو فيه كمية معلومات رهيبة الله يسلمك يدك

[@chefranje]

الله يسلمك 🙏❤️

[@sururhadi2505]

صار مشروع بيتزا

[@marwan8387]

الله يعطيك العافيه شيف لا يضرك ما يعلق به الجهله كويس اني لاقيت شيف عربي محترف يوصل المعلومه بصدق امانه ولغه مفهومه بارك الله في جهودك

[@chefranje]

شكراً الله يعافيك، في ناس كلامها ذهب وفي ناس سكوتها ذهب. 🙏❤️

[@ousamaousama241]

شكر بيتز روعه الله يوفقك ويحفظك اءنشاء الله بالتوفيق جربت الوصفة روعة

[@chefranje]

الف صحة وهنا 🙏❤️

[@hassannoureldin4431]

شرح وافى تسلم يا شيف

[@daniel16516]

يديك العافيه شيف نضعها في الثلاجه في المرحله الأولي والا نتركها في الجو العادي ليومين لنكمل العجن تسلم شيف

[@midoubob4704]

القليل من يفهم ماتكرمت به من تقنيات كالبيقا و البوليش و غيرهامن اساليب المحترفين

[@chefranje]

شكراً 🙏❤️ انا افرح عندما اتواصل مع المشاهدين الذين لديهم المام بهذه التقنيات

[@surayab6780]

امتزج الإتقان مع الخلطة والطيبة والنظافة فى العمل بالتوفيق يا بني

[@maisonmahmoud7]

شرح كتير حلو يعطيك الف عافية

[@imadalrawashdeh6853]

انا من المغرمين بالبيتزا النابولية والحقيقة اني شاهدت عشرات الفيديوهات لشيفات طليان ومن نابولي حول كيفية صناعتها وبقدر اقول انك ابدعت وشرحت بدقة وبتبسيط بديع واختصرت على المشاهد العربي متابعة عشرات الفيديوهات الاخرى. واكثر ما اعجبني اختصارك لموضوع العجينة ما قبل التخمير وتقسيمها ل"بوليش" و"بيرغا" باعتبارها طريقة غير مباشرة وانه في طريقة مباشرة، كثير ناس بلخبطوا بهاي الخطوة. احسنت من قلبي وسعيد بمحتواك. استمر.

[@chefranje]

شكراً جزيلاً. سعدت كثيراً بقراءة تعليقك🙏❤️

[@mansooralqahtani5419]

استاذ شفرنجي،عطنا رايك في السوال هذا،هل استخدام عجينة البيتزا الايطالية اللي سويتها في الفيديو للفطاير الشامية واللحمة بالعجين،احس ان العجينة الايطالية بتظبط كثير،او بالاصح نفس نوع الطحين 00،صح ولا انا غلطان؟😅

[@chefranje]

طحين الزيرو زيرو بينفع للمعجنات. لكن عجينة البيتزا اللي سويتها لا تنفع للمعجنات مثل الفطاير واللحم بعجين لأن نسبة المياه فيها كبيرة

[@nourbouraoui3384]

تسلم ايديك شاف والله روعة روعة فن وإتقان شهيتنا والله

[@wafaaibrahim6761]

طريقة الشرح رائعه وجزاك الله خيرا

[@chefranje]

بارك الله فيكي

[@user-fy9vz5ne1w]

رسميا الاشتراك في قناتك ممكن شاف تعطينا مقادير مضبوطة لاربعة 4 دوائر بيتزا مع الصلصة الخاصة بالبيتزا انتظر اجابتك في اقرب وقت وشكرا

[@r.a.a9091]

ممكن اخي تختصر لي الكلام وتعطيني المقادير والطريقه ووين ممكن احصل الدقيق في السعوديه ❤ جزاك الله خير واستعمل اخي. الاكواب المعياريه. الميزان دايما مش متوفر عندنا في المطبخ ❤

[@monaa-wm4mz]

شوفيً حراج تحصلين للميزان

[@saraazoz4376]

ماشاء الله شيف مبدع الله يوفقك يارب

[@ibrahimibra4418]

كبير يا شيف ، شغل نضيف و مرتَّب و عالأصول و نادرين جداً يلي بيشتغلوا بهيدا الأسلوب و بهيدا الصدق يعطيك ألف عافية

[@chefranje]

حبيب القلب، انا بكبر بمحبتكم 🙏❤️

[@user-td2wi4vw6r]

لماذا تضع موسيقى ومعازف بالفيديو والله تعالى ورسوله محمد صلى الله عليه سلم قد حرما ذلك؟

[@mos3babu419]

انت الوحيد على كل اليوتيوب عملت البيتزا صح 👍👍👍 وكل المنتقدين انتم فاشلون

[@chefranje]

شكراً 🙏❤️

[@emanali8747]

من أروع الحلقات..هذا درس تعليمي اكاديمي بامتياز...الريحة وصلت لبغداد يا شيف ..شكرا جزيلا مع خالص الاحترام..وبالعافيه

[@chefranje]

شكراً على الكلام اللطيف 🙏❤️

[@COCO_Y]

شكرا عالشرح شيف، الله يديمك🌷

[@chefranje]

kzbin.info/www/bejne/ZpzHiXt-j7B3qM0 طريقة البيتزا المباشرة. ==>

[@user-dj1gd8qz9t]

شكرا اخي لكنك نسيت اشياء لم تدكرها و هي وقت التخمير التاني

[@saidredjel2032]

اريد اعرف اسم الموسيقى في بداية الفيديو مشكور

[@alialialiali8732]

زين انا ماعندي ميزان مااكدر اكون دقيقه يعني وماعندي فرن خطب عندي اوفن

[@chefranje]

@@user-dj1gd8qz9t الوقت يعتمد على حرارة المكان. العجينة تصير جاهزة وقت يتضاعف حجمها

[@barzan71]

طريقة الشرح جميلة و مفصلة، لا اعرف لماذا يتهجم البعض على الشيف بكلام غير جميل.

[@chefranje]

شكراً سيدي العزيز

[@sofianefrih550]

@@chefranje انا في وقت الشدة

[@enaskamelanwar2338]

تسلم ايدك ربنا يبارك لك فى صحتك

[@ranazuhaer1158]

مكدرت اطلع من الفديو الا اعلق تعليق ثاني لاني من هوات البيتزا وعملها عاشت ايدك مرة ثانية وثالثة ومئة مرة

[@mohammadjamaleldin5935]

يعطيك العافية شيف سؤال بخصوص تحضير البيغا وتركها ترتاح اقله يومين ، بالبراد صحيح ؟ وسؤال تاني ، بعد ما تجهز البيغا ونضيف المياه والعسل والملح وتصير العجينة جاهزة، ونعمل طريقة الطي ورياحة كل ربع ساعة للعجينة لثلاث مرات ، بعدين تقطع وتترك ، ادي فترة تركها ترتاح اخر الشي قبل ما نستعملها ؟ وبالبراد كمان ؟

[@chefranje]

الله يعافيك. البيغا لازم ترتاح في البراد يوم واحد مش اكتر. بالنسبة للطابات، حوالي ٣ ساعات بحرارة الغرفة

[@mohammadjamaleldin5935]

@@chefranje شكراً جزيلاً

[@rur55555]

@@chefranje كنت منتظره هالمعلومه لانك نسيت ذكرها ف الفيديو شكرًا 🙏🏼

[@user-rk8ck8zc8g]

على الرغم من ان فيه تفاصيل زياده ولكن انت ذكرت ٣ شغلات مهمه ، اول شئ نوع الطحين ، انا بعمل بيتزا في البيت بالفرن العادي تبع الغاز ولكن قوام الببتزا ما بيطلع معي متل هيك ، يعني الخبزه نفسها تخينه وثقيله فاكتشفت ان السبب في نوع الطحين ، الطحين حق البيتزا خاص وابيض جدا وناعم ومتل ما ذكرت فيه مواد حنا نجهلها الشئ الاخر انت ذكرت انو البيتزا تكون طريه وفيها شوي صوت قرمشة ومفروغه من جوا وهذي هي البيتزا الصحيحه اخر شئ ، اي واحد عنده فرن بالبيت يقدر يعمل بيتزا بجهد بسيط جدا ، بس الشيف طول القصه فأصبحت كأنها معقده ثقوا في كلامي انا بعملها سهله جدا وسريعه اهم شئ تكون المكونات متوفره عندكم

[@folklore_heritage]

تسلم الأيادي..هذي الطريقة الفنية اللذيذة للبيتزا..👍👍💚🇸🇦

[@Aaalabar]

فنان يا شيفنا

[@alialansari4415]

هذه ماصارت بيتزا

[@chefranje]

صحيح في خطأ في العنوان، هذه ملوخية بالدجاج

[@ibrahim4902]

مشكلة العرب واللبنانيين بالتحديد بحبوا يكونوا ملكين اكتر من الملك!! يعني هلكتونا بالبيتزا الايطالية حتى اخر شي جربتا وبايطاليا تحديدا وحيات الرب لا طعم ولا شكل ولا نكهة عبارة عن عجينة مقرمدة ناشفة صوص بندورة وكم نقطة جبنة !!!! كلو بس اسم وسيط تماما متل اي ماركة الها اسم كبير علما اطيب البيتزات هي الأميركية بانواعها بتلاقيها مليانة جبن و كتير شغلات

[@slamaismahan9774]

اكيد استفدت منك شاف بارك الله فيك

[@chefranje]

🙏❤️

[@alaafallouh4144]

يسلموا هالايدين

[@user-ng3nv6ol8f]

شيف انا مدمن بيتزا وانا عمري 5 سنين واعملها وعمري 15 سنه البيتزا الايطاليه صعب احد بالمنطقه العربيه يصل لها لان المكونات مختلفه كثير ا نسبه اعلى بروتين بالدقيق ممكن 17 وهناك حدود 23 وغيرها من العناصر في اختلاف وشكرا

[@chefranje]

بارك الله فيك. كلامك سليم 🙏❤️

[@user-ng3nv6ol8f]

@@chefranje شيف انا اطبخ وانا صغير الحمدلله والمعلم بالطبخ يبدع في المعجنات هي اصعب حاجه

[@olaola2586]

نفسي ادوقها والله

[@tikchic499]

تعال للجزائر تاكل نفس البيتزا الإيطالية و الامريكية و حتى الجزائرية

[@mohamedalarif1958]

​@@tikchic499😂

[@MrAlio84]

طريقتك ممتازة بس عندي ملاحظات: -الدقيق تقدر تستخدم اي نوع دقيق قوي يكون فيه البروتين عالي (فوق ١١٪) مو شرط دقيق 00 المستورد و المكلف جدا. -كمية الماء عالية، و كان المفروض تعملها بكمية ماء 60% للتعليم، الماء الاقل أسهل للمبتدئين و نابليون بيتزا عادة تكون بين 60% - 63% -البيتزا في إيطاليا ما تنعمل الا بجبنة موزاريلا طازجة Fresh Mozarella و انت ما تنصح الجبنة الطازجة لان مويتها كثيرة، معلومتك خاطئة. -يفضل إضافة رشة زيت زيتون على البيتزا قبل و بعد الفرن، راح تعطي نكهة احلى ، و إضافة ورق ريحان في الصلصة و فوق البيتزا بعد الفرن. - صلصة الطماطم المعلبة مش من اي نوع، مهم تكون من النوع اللي شكلها يكون طويل إنتاج إيطالية (San Marzano) و هي عادة متوفرة بكل سوبر ماركت. هذي كلها ملاحظات ثانوية لكن على العموم انت اول واحد في اليوتيوب العربي يعمل بيتزا بشكل صحيح. 👏

[@chefranje]

شكراً على الملاحظات المفيدة. كل ملاحظاتك صحيحة ١٠٠٪؜. هذا كان اول فيديو لي على اليوتيوب والكثير من الملاحظات اللتي تفضلت بها انا على دراية بها ولكن عند التصوير كل شي يتغير🤦🏻 انا اشكرك على التعليق المفيد وبالنهاية انا تلميذ في هذا المجال الواسع. كل يوم نتعلم شيء جديد 🙏❤️

[@macmac1934]

واضح أن الغداء والعشاء وحتى الفطور عندك بيتزا خبييير البيتزا الخليجي.

[@madzimad9258]

صراحة بيتزا روعة وبتشهي انت معلم 👏

[@hebamaher5462]

روووووعه.. 🌹

[@9mycool]

سر البيتزا هو الفرن اذا فرنك سيء ماراح تطلع بنتيجة

[@chefranje]

صحيح بس ممكن تعمل بيتزا جيدة بفرن البيت. عندي فيديوهات عالقناة بتشرح الطريقة 🙏

[@chinifnnez3215]

@@chefranje

[@anasalchanaa9129]

فيديو مستفز جدا و اغبى طريقة لعمل البيتزا

[@chefranje]

كل شي الا زعلك

[@ahmadkaikate9457]

بالعكس طريقة صحيحة ان شاء الله تكون بميزان حسناتك

[@user-os7qe9gc8b]

ألف عافية شكلها بشهي 😋😋

[@chefranje]

الله يعافيكي 🙏❤️

[@ghanmkoolkool]

ياسلام اول مرة بشوف حدا بيعمل البيتزا بهالروعة يا اخي لازم البيتزا يتوجوها ملكة الاكلات بالعالم تسلم ايدك

[@chefranje]

الله يسلمك 🙏❤️

[@ARW442]

المقطع عباره عن صلعتك يا اخي نزل الكاميرا تحت

[@user-zn5oz6ev4s]

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

[@chefranje]

ما حبيت صلعتي؟؟

[@ARW442]

@@chefranje شو محلاها ياسيدي ، بس محتواك طبخ بدنا نشوف طبخك وفنك مش صلعتك

[@user-by7bj9ef4i]

@@ARW442 😂😂😂

[@ATGamerss]

هههههههههههههههه يخرب بيت عدوينك ههههههههه

[@morrismorris7080]

بتتفلسف كتير للاسف مصطلحات انجليزيه وخرى وبتعقد البتزا في تحضيرها مع العلم انها سهلة وبدون عقد جعلت من البتزا شيء معقد كانك طالع على القمر او بتحضر الدكتورة اجي عندي على كولن اوريك البيتزا ونوعية الطحين ما بتفرق عندي احسن بيتزا في كولن كلها كلها طوابير طوابير بدون فلسفة وحكي كتير وعمرك روحت إيطاليا وبتحكي انو انك بتعمل احسن بيتزا من الايطالين نفسهم لا حول ولاقوة إلا بالله العلي انجز واختصر بدون ما طول وتعقد وتجعلها معادلة خوارزمية

[@aws5481]

تعبت وانا اسمع الشرح وبالاخير عمل اسهل بيتزا بتنعمل

[@adelharhouz7038]

انت ولا في عمرك صناعت بيتزا نابوليتان لي هدا انت ميدايق انسان بعلم فيك الطريقة بي حدفرها انتا صناع بيتزا فطير ياخي سلام تحياتنا شاف من الجزائر شابو

[@mohammadalhasan4253]

اكلت خبز من افران ومخابز بيشتغلوا فيها معلمين مصريين واردنيين وفلسطينيين وطليان وتوانسة ومغاربة وعراقيين وكرد وسوريين واتراك وارمن ويونانيين وجربت شغل الشركات والمعلبات وفي 10 دول واكثر. اكلت في باليرمو جنوب ايطاليا اللي فيها ما بياكلوا بيتزا ولا بيحبوها واكلت في روما اللي كمان البيتزا مش احسن شي فيها. كل حد بطريقته وشغله وكله رائع وعال العال. بس تشيل المعلم من فرنه يا اما ما بيسترجي يشتغل او بيحكي انها ما بتزبط الا بالفرن. تعرفت على شيفات ومعلمين بيفهموا الصنعة وكلهم شرحولي نفس الحكي وما فهمت منهم. طريقة شرحهم بنتناسب شغلهم هم. مش عيب فيهم ولا قليلين فهم لكن ما حد بيوصل المعلومة. من لما بلشت اتابع القناة صرت عامل اكثر من مرة شغلات لا بأس عليها وبفرن كهربائي صغير بحرارة 250. وهاي فكرة الشرح. وعدم المؤاخذة، الالمان بيصفوا طوابير ياكلوا لحم معلب على ورقة وفوقها كتشب... الطوابير مش معيار نجاح. البيتزا ب3 يورو عند تونسي في باليرمو اطيب من بيتزا شيف ايطالي ب20 يورو في مطعم راقي. الناس اذواق.

[@user-mu1fk9tu5y]

يعطيك العافية شيف شكراً❤️

[@mimih3809]

Subscribed من اول دقيقتين للفيديو 👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽 برافو شيف استمر

[@user-fh4wg3jr2p]

روعه يا شيف 👌🌷🌺💐🌸

[@storybook6480]

ما شاء الله تسلم ايدك يا شيف

[@ihssanbouzid4419]

يسلموو الأيدي هذه هي البيتزا الأصل

[@anastasia8460]

ابداع بمعنى الكلمه ❤

[@SamSam-pq9uo]

سوف اجربها باذن الله.

[@chefranje]

🙏❤️

[@hadijaali3995]

عن جد طريقتك بتجنن بكل شي وخاصة جربت مناقيش طلعوا مية بلمية

[@chefranje]

شكراً كتير. الف صحة وهنا 🙏❤️

[@salehalkhdir5366]

الف صحة وعافية استاذ ربي يعطيك العافية

[@chefranje]

الله يعافيك سيدي العزيز 🙏

[@user-qt2ln2wp7y]

شكرا لك شيف اتبعات كل التعليم البيدز وطلعت معي لذيذ حترفيه جدا😍

[@chefranje]

الف صحة وهنا 🙏❤️

[@kaboom6403]

تحياتي منظرها اشي خرافي

[@chefranje]

هلا بالغالي 🙏❤️

[@asemabdulhadi]

تقديم لطيف و علمي و عملي مفيد ... عمل متقن لك نصيب من التوفيق ... ثابر و امتعنا

[@elouazzaniyoussef2730]

ماشاء الله تبارك الله 🌹 🌹 🌹 professionnel 100 💯. Bravo

[@chefranje]

شكراً الله يبارك فيك 🙏❤️

[@thepaingaming2127]

شكلها بشهي يسلمو 🤤

[@chefranje]

الله يسلمك 🙏❤️

[@delliscool4924]

حبيبي يا لبنان , الفن انخلأ للبنان ومصر..

[@karimkalama5129]

عجبتني الدقة والشرح للمقادير👌 .طريقة جميلة جدا 🌹 شكرا لك 🙏..باقي نعملها ونذوق الطعم 😋😍

[@chefranje]

الله يسلمك 🙏🙏

[@lovelyday8089]

والله جوعتنا يا شيف تسلم ايدك 🥰🥰

[@yyy-kc5jr]

تسلم ايدياتك. روعة.

[@chefranje]

الله يسلمك

[@user-yc5xb1le2m]

شكرا لأنك حكيت عن العجينة ❤

[@khaledeyadahlan5277]

بجد شغل إبداع وإتقان بمعنى الكلمة تسلم ايدك وشرح وافي وبأمانة وصدق

[@chefranje]

شكراً 🙏❤️

[@AfzalKhokher]

اول شخص حصلته شرح بهالطريقة. اشكرك كثيرررررر

[@chefranje]

🙏❤️

[@salahmohamedAmrani1]

مشاء الله بيتزا رائعة اللهم بارك

[@chefranje]

شكراً الله يسلمك

[@zamiziba4248]

شكرا الوحيد الي أعطانا طريقة صح

[@ALMZRAQMONTAZER]

👍🏼 معلومات قيمة وبيتزا رائعه 👏

[@chefranje]

شكراً 🙏

[@hinatashouyou6842]

يا الله شكد احب الطبخ بالمعجنات وطريقتك روعة طبعا اللي يشوفهة بالفيديو راح يقول صعب وبدهة وقت وتعب لكن انت لو تقسم الوقت راح تلاقي سهل وممتع يسلمو ايديك وربي يوفقك ننتظر المزيد ان شاء الله

[@chefranje]

شكراً على الكلام اللطيف 🙏❤️

[@maymutamara4462]

رائعه. الله ينطيك العافيه.