اخواتي وأحبابي هاد الفيديو اللي انتظرتوه من زمان وهاد الفيديو الوحيد عاليوتيوب اللي بيشرح طريقة كعك الشاى بخميرة الحمص من تحضير الخميرة في البيت حتى تحضير الكعك بتمنى تنشروا الفيديو على أوسع نطاق حتى يستفيد منه اكبر عدد من المتابعين وخاصة المغتربين في جميع أنحاء العالم لاتنسوا الاشتراك بالقناة وتفعيل زر الجرس ليصلكن كل جديد ولاتنسونا من الدعاء
@علاءبدوي-ه7ذ2 жыл бұрын
الله يسعدك فضحت سر المصلحة .. جزاك الله خيرا
@خواطرفيحياتي Жыл бұрын
دخيل ربك هاد الكعك الأصلي شكرا الك
@ahmadqet3316 Жыл бұрын
سلام عليكم شيف يسلم إيديك شغل رائع بس شيف من بعد إذنك فيك تدلني على مكان ببيعو فيه من هدا الحمص وين بالميدان شو إسم المحل لحتى جيب منو وشكرآ إلك .
@osamasusamohamd Жыл бұрын
فينا نضيف زيت وسمني عمي
@محمدأحمد-خ8غ5ه Жыл бұрын
لا إله إلا الله محمد رسول الله
@alihamad84832 жыл бұрын
السلام عليكم تبارك الرحمن... كان من المستحيل ان خميره النخي تنجح بالبيت ولاكن بفضل الله ثم الشيف وليد حل لنا لغز هذه الخميره بأبصط الطرق ومن غير تعقيد ووضعها بين ايدينا .... فأتمنا من الكل ان ينشر هذه القناه لكي تعم الفايده وايضا كي لا يضيع تعب هذا الانسان المحترم الذي يقدم محتوه لا يقدر بثمن وشكراا
@الشيفوليدالمطبخالسوري2 жыл бұрын
شكراً لك أخي علي أكرمك الله وشكرا على مشاعرك الطيبه ان شاء الله ستنتشر القناة بهمتكم ودعمكم
@alihamad84832 жыл бұрын
@@الشيفوليدالمطبخالسوري بذن الله
@musakalil2 жыл бұрын
بدون مدح انت شيف مميز وصاحب خبرة كبيرة وشغلك نظيف ومرتب بصراحة تستحق لقب الشيف المميز وشكرا على المعلومات القيمة التي تقدمها 👏👏👏
@الشيفوليدالمطبخالسوري2 жыл бұрын
شكراً لك أخي الكريم وشكرا لدعمكم ومتابعتكم
@eyadalboukai98842 жыл бұрын
يعطيك العافية شيف وليد فعلاً انت الشيف الوحيد يلي علمنا خميرة الحمص شكراً شيف وجعلها الله في ميزان حسناتك وفقك الله ورزقك الصحة والعافية
@الشيفوليدالمطبخالسوري2 жыл бұрын
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@نضالكوردكورد7 ай бұрын
حضرتك الأصدق من بين كل عملوا طريقة الكعك... كعك الدهن اطيب كعك بالعراق.... تسلم شف👍🌻🌻🌻
@الشيفوليدالمطبخالسوري7 ай бұрын
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@Id.3029 ай бұрын
والله رجعتني يا شيف عشر سنين لورا انا بالاصل معلم كعك و معجنات من لما طلعت من سوريا ما اشتغلت كعك شامي .. اشتقت لاشتغل بالكعك اي والله
@الشيفوليدالمطبخالسوري9 ай бұрын
أهلا وسهلا اخي شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@chefabodaya2 жыл бұрын
عاشت أيدك شيف وليد شرح وافي وطريقه صحيحه 100%جزاك الله عنا كل خير والله يكتبها بميزان حسناتك
@الراحمونيرحمهمالله-ح5ذ2 жыл бұрын
جزاك الله خير لأنه عن طريقك تعرفنا ع الشيف 🥰
@الشيفوليدالمطبخالسوري2 жыл бұрын
شكراً لك شيفنا العزيز ابو ضياء الله يكرمك ويجبر خاطرك ويسعدك
@فيحباللهنجتمع2 жыл бұрын
والله انت سيد المعلمين وما حدا بيشبهك غيرك انت الله يطول بعمرك ويعطيك ليرضيك
@الشيفوليدالمطبخالسوري2 жыл бұрын
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@babel539 ай бұрын
والله محتوى دهب ولايقدر في ثمن جزاكم الله كل خير وجعله في ميزان حسناتكم
ما شاء الله عليك يا شيف الوصفة ما بدها حمص عتيق ولكن بدها شيف متلك دهب عتيق وصادق وابن حلال صرلي تلت سنين عم دور على سر هالكعك وما كنت لاقيه الله يجزيك كل خير يا عمي أبو سمير
@الشيفوليدالمطبخالسوري2 жыл бұрын
أكرمك الله اخي الكريم أتمنى لك التوفيق وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم
@Ahmad-m7f4m4 ай бұрын
ممتاز يا معلم المعلمين، بارك الله فيك وجزاك الله كل خير
@الشيفوليدالمطبخالسوري4 ай бұрын
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة
@riwaalameh4223 Жыл бұрын
شكرا يا شاف الله يجزيك الخير على تعليمك النا وصدقك الف تحية الك وتسلم ايدك
@الشيفوليدالمطبخالسوري Жыл бұрын
شكراً لك اختي الكريمة وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
@محمدأحمد-خ8غ5ه Жыл бұрын
الحمد لله على نعمة دين الإسلام العظيم المسلم وبِسخاء يقدم كل علم علَّمه الله إياه .
تسلم دياتك سؤال في حلبه وفي محلب كيف ميز بينهم واحلا شيف واحلا طريقة تعليم
@الشيفوليدالمطبخالسوري Жыл бұрын
في فرق كبير بين المحلب والحلبه بالشكل واللون والرائحة سواء حب او مطحون حبة المحلب لامسه ولونها قمحي بينما حبة الحلبه متعرجه وحتى لون المطحون يختلف وكذلك الرائحه ولكن انتبه يوجد في الأسواق حب الكرز يباع على اساس انه محلب لونه يختلف عن المحلب الأصلي لون القشره تقريبا زهري وطعمه مر وليس له رائحه شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@Ffffff-li8ze Жыл бұрын
@@الشيفوليدالمطبخالسوري مشكور شيف
@فضاءالمعرفة-س3ق4 ай бұрын
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أحسنت الله يوفقك استاذ ممكن تكلي الكاربون شنو لتخليه ع الخميرة وشكد تخلي
@الشيفوليدالمطبخالسوري4 ай бұрын
الكربونه حوالي ١غ اذا الحرارة ضعيفه او غير متوازنه خلال فترة التخمير شكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة
@jejdjdujejsjsjsjsjsj91602 жыл бұрын
ذكرتني بايام زمان تنذكر وتنعاد الله يرحم ايام حمص الابيه
اهلا وسهلا بك أختي الكريمة وبأهلنا في لبنان شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
@Jonathan-kujo102 жыл бұрын
طريقة جديدة لعمل الكعك .شكرا لحضرتك شيف
@الشيفوليدالمطبخالسوري2 жыл бұрын
هذه طريقة قديمه جدا ولكن يعتبرها اهل المهنه انها من الأسرار الكبيره وهيه اللي بتعطي الكعك الطعمه المميزه شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@abudavud6350 Жыл бұрын
كل التحية والاحترام لحضرتك هل يمكن ان اضع النشادر بدل الكربونة
@الشيفوليدالمطبخالسوري Жыл бұрын
لا أخي هي الوصفه لازم تحط كربونه وما بيمشي الحال من غيرها شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@262nano8 ай бұрын
معلم الله يسلم ايديك
@الشيفوليدالمطبخالسوري8 ай бұрын
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@hudakh74752 жыл бұрын
شغل مرتب ماشاء الله شي ناهي وصفه من قلب ورب بكل صدق
@الشيفوليدالمطبخالسوري2 жыл бұрын
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@nadiakassem3562 Жыл бұрын
يعطيك العافية اذا كان حمص حب وعتيق بيمشي الحال
@الشيفوليدالمطبخالسوري Жыл бұрын
أختي الكريمة لازم أول شي يتكسر وبعدين يتعتق حتى تحصلي على نتيجة صحيحه شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@FaezSamiAssafo10 ай бұрын
تسلم الأيادي
@الشيفوليدالمطبخالسوري10 ай бұрын
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@osamaabdulhay3171 Жыл бұрын
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الله يجزيك الخير اخي ابو سمير اذا تكرمت انا عم اعمل كعك عم يطلع قاسي معي ماهو السبب واذا امكن ماهو نوع الطحين الذي تستخدمه
@الشيفوليدالمطبخالسوري Жыл бұрын
طريقة التخمير وما لازم يكون العجين قاسي عند الشغل شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@مامابشرى-ذ7ه Жыл бұрын
الله يعطيك الف عافية بدي أسألك شيف عملت الخميرة ونجحت معي بقدر أحتفظ بقسم من الخميرة بالفريزة لأن ما اتعملتها كلها كميتها كبيرة
@الشيفوليدالمطبخالسوري Жыл бұрын
أختي للأسف لايمكن الاحتفاظ بها اكتر من يوم ضمن كيس نايلون بالتبريد العادي شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
@ahhvhhnvb11782 жыл бұрын
ماشالله عليك ياشيف الله يبارك بعمرك
@الشيفوليدالمطبخالسوري2 жыл бұрын
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@شيفعبدالحميد8 ай бұрын
عاشت الايادي يا معلم المعلمين ❤❤❤
@الشيفوليدالمطبخالسوري8 ай бұрын
شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@Am-mazenHarmoush Жыл бұрын
يعطيك العافية لك كل الشكر والتقدير
@الشيفوليدالمطبخالسوري Жыл бұрын
الله يعافيك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@maralekastoun68978 ай бұрын
You’re a bast cooking chef wiled 🎉always gods with you 👍🌈
@الشيفوليدالمطبخالسوري8 ай бұрын
Thank you for following and supporting the channel
@remahaddad1935 Жыл бұрын
يعطيك العافية شيف...ممكن هي الخميرة نستخدمها بغير الكعك للفطاير مثلا
@الشيفوليدالمطبخالسوري Жыл бұрын
لا اختي هي الخميرة خاصة بصناعة الكعك الشامي وهيه اللي بتعطي الطعم المميز للكعك يعني فيها طعم الكعك الشامي شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@بسمةوفه-و8ي Жыл бұрын
تسلم
@الشيفوليدالمطبخالسوري Жыл бұрын
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@amaleid7 Жыл бұрын
ألله عليك يا شيف وليد ! انا سورية بتابعك من سورية من مشتى الحلو !
تسلم ايدك شيف وليد انت من شيوخ الكار ما شاءالله عليك
@الشيفوليدالمطبخالسوري2 жыл бұрын
الله يسلمك اخي شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@cell6793 Жыл бұрын
الله يعطيك العافية شيف شي بشهي بس عندي سوال بنسبة ماء الحمص انت ضفتو كلو وانت قلت انو هي كمية بتعمل 10كيلو طحين بدي اعرف اديش كيلو طحين بدو مي خميرة لو سمحت
@الشيفوليدالمطبخالسوري Жыл бұрын
أخي الكريم خميرة الحمص تختلف بالقوه وممكن كل مره تطلع قوتها شكل لما تكون قويه بتتفاعل وبتعطي خميره اكتر واكتر لذلك مافي عيار لكل ١كغ طحين ممكن كأس فيه ١ ليتر خميره يعجن ١٥٠ كغ طحين وفي مخابز اذا عندهم شغل كتير بيتركوا قطعة عجين من العجنه وبيعجنوها مع عجين جديد وبيطلع تمام الكأس اللي انا حطيته أقل من ٢٠٠ غ ممكن حطهم كلهم على ١كغ او٥ كغ او اكتر يعني خميره الحمص مالها عيار هيه بتتفاعل بقلب العجين وبتعطي النتيجه المطلوبه
@cell6793 Жыл бұрын
@@الشيفوليدالمطبخالسوري شكرا
@بصمةالامل-ط2س2 жыл бұрын
الف الف شكر الله يعطيك العافية ويجزيك كل خير وتوصل القناة الى اعلى مستوى بالاشتراك والمشاهدة بإذن الله قربيا
@الشيفوليدالمطبخالسوري2 жыл бұрын
شكراً لكم ان شاء الله سنصل بهمتكم ودعمكم
@ابووليدوليد-و9هАй бұрын
شيف بعد إذنك إذا بتريد بالنسبة للخميرة مابصير اشتغل فيها قبل ال١٢ساعة يعني ٨ساعات غير كافي حتى اشتغل فيها